TikTok இன் சமீபத்திய ட்ரெண்டானது, பயனர்கள் மதுவை அதன் குறைந்த வாய்ப்புள்ள பங்குதாரராகத் தோன்றும் பால் கலக்கிறார்கள். நான் இந்த நிகழ்வின் காற்றைப் பிடித்தேன் திராட்சைக் கொடி , ஒயின் நிபுணர்களுக்கான செய்திப் பலகை மற்றும் எனது முதல் உள்ளுணர்வு திகில். அப்படி மதுவை இழிவுபடுத்துவது யார்? இருப்பினும், இரண்டாவது சிந்தனையில், ஒரு ஆச்சரியமான பகுத்தறிவு அமைக்கப்பட்டது-ஒருவேளை மது அது பெறக்கூடிய அனைத்து உதவியையும் பயன்படுத்தக்கூடும்.

ஏ ஒயின் தொழில்துறையின் நிலை மூலம் அறிக்கை சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கு வங்கி 2023 ஆம் ஆண்டில் மது விற்பனை அளவு 2% முதல் 4% வரை குறைந்துள்ளது, மேலும் கலிபோர்னியா மற்றும் வாஷிங்டன் மாநிலம் போன்ற இடங்களில் நடப்பட்ட ஏக்கர் நிலம் தேவையை மீறுகிறது. பிரகாசிக்கும் ஒயின் தவிர, கடந்த பல ஆண்டுகளாக ஒயின் விற்பனை சரிவைச் சந்தித்து வருகிறது, இதற்கு ஒரு பகுதியாக ஜெனரல் இசடின் மந்தமான குடிப்பழக்கம் மற்றும் அதிகரிப்பு குடிக்க தயாராக (RTD) பானங்கள் மற்றும் இல்லை- மற்றும் குறைந்த ஏபிவி கலாச்சாரம் .

நீயும் விரும்புவாய்: 'நம்பிக்கை ஒரு உத்தி அல்ல': இந்த ஆண்டு சிலிக்கான் வேலி வங்கி அறிக்கை சில கடினமான உண்மைகளை வழங்குகிறது

ஒயின் துறையைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து ஒயின் விற்பனையும் நல்ல ஒயின் விற்பனையாகும், இது டிக்டோக் போக்கை முடக்கக்கூடியதாக இருந்தாலும் கூட.

மற்ற காரணிகளும் உள்ளன, நீங்கள் உண்மையில் அதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​கலவையானது முதல் பார்வையில் இருப்பதை விட குறைவான புண்படுத்தும். பாலாடைக்கட்டி போன்ற பிற பால் பொருட்கள் மதுவுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன. நான் ஒரு இனிப்பு மெனுவில் ஒரு மெர்லாட் ஐஸ்கிரீமை சந்தித்தால், நான் ஆர்வமாக இருப்பேன்-வெறுக்கப்படுவதில்லை.

பல்வேறு காக்டெய்ல்களில் மதுவின் பங்கும் உள்ளது. இது பிராந்தி மற்றும் பழத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது சங்ரியா , பளபளக்கும் நீர் மற்றும் பிற சாதனங்களுடன் a ஒயின் ஸ்பிளாஸ், போன்ற பானங்களில் பல்வேறு மதுபானங்களுடன் கிர் ராயல் , மற்றும் கோகோ கோலாவுடன் கூட, ஸ்பெயினின் பிரபலமானதைப் போலவே கலிமோட்சோ காக்டெய்ல்.

வெளித்தோற்றத்தில் வித்தியாசமான போக்கு மது விற்பனைக்கு மட்டுமல்ல, குடிப்பதற்கும் நல்லது என்று சாத்தியமா?

ஒயின் மற்றும் பால் TikTok போக்கின் (மிகவும்) சுருக்கமான வரலாறு

ஏப்ரல் 2023 இல் TikTok பயனருடன் இந்தப் போக்கு தொடங்கியதாகத் தெரிகிறது சன்னி வாஸ்கோன்செலோஸ் , ஆனால் இசை தயாரிப்பாளர் மற்றும் நடிகரின் பங்கேற்பைத் தொடர்ந்து கடந்த வாரத்தில் அது வேகம் பிடித்தது பென்னி பிளாங்கோ . TikTok கிரியேட்டர்கள் பின்னர் கலந்து, மீண்டும் கலந்து மற்றும் யோசனைக்கு எதிர்வினையாற்றினர், வழக்கமான பாலுடன் மட்டும் மதுவை இணைக்கவில்லை, ஆனால் இனிப்பான சுன்டவைக்கப்பட்ட பால் (பிரேசிலுடன் ஒப்பிடப்பட்டது ஸ்பானிஷ் காக்டெய்ல்) மற்றும் பால் அல்லாத பால் போன்றவை பாதாம் பால் . ஒரு பயனர் கூட கலந்துவிட்டார் துறைமுகத்துடன் பால் .

இந்த இணைய மாறுபாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் மதுவின் பெரும்பகுதி வெகுஜன-சந்தை லேபிள்களில் இருந்து வருகிறது, இருப்பினும் ஒரு படைப்பாளி அதை முயற்சித்ததாகத் தெரிகிறது. எதுவும் செய்யாதே . சிவப்பு ஒயின் வலுவானது வெள்ளையை விட விரும்பப்படுகிறது , மற்றும் குறிப்பிட்ட விகிதங்கள் பற்றி சிறிய பேச்சு உள்ளது. பெரும்பான்மையானவர்கள், குறிப்பாக இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துபவர்கள், 'இது நன்றாக இருக்க முடியாது' என்ற உணர்வில் தொடங்கி, 'கடவுளே, இது அருமை!' என்று சில மாறுபாடுகளுடன் முடிக்கிறார்கள்.

ஒயின் ப்ரோஸில் இருந்து கலவையான உணர்வுகள்

இந்த போக்கு வரும்போது மது வல்லுநர்கள் ஸ்பெக்ட்ரமின் இருபுறமும் விழுகின்றனர். ஒரு முனையில், ஏற்றுக்கொள்வது இருக்கிறது - மறுபுறம், அது மதுவை எப்படியாவது அவமதித்துவிடும் என்ற பயம்.

'ஒயின் எதிர்காலத்தைப் பற்றி நான் பயப்படுகிறேன், குறிப்பாக இளைய மக்கள்தொகையுடன்,' என்கிறார் ஜெஃப் கில்லிஸ், CEO மது விரும்பிகள் . 'மக்கள் மதுவைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் ஒயின் புதியவர்கள் அதில் நுழைவதற்கு இது ஒரு வழி அல்ல.' சொல்லப்பட்டால், அது அதிக மக்களை மது மேசைக்கு கொண்டு வரக்கூடும் என்ற எண்ணத்தால் அவர் நகர்ந்தார். 'இப்போது அதிகமானவர்கள் மதுவை எடுத்து இதை முயற்சித்தால், அது நல்லதா?' அவர் அனுமதிக்கிறார்.

நீயும் விரும்புவாய்: TikTok கிரியேட்டர்கள் மதுவுக்கு தடையற்ற மகிழ்ச்சியைக் கொண்டு வருகிறார்கள்

இருப்பினும், ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இந்த கதைக்காக நான் ஆய்வு செய்த கணிசமான எண்ணிக்கையிலான ஒயின் நிபுணர்கள், கேட் கீப்பிங்கில் உள்ளடங்கும் கலாச்சாரத்தை மேற்கோள் காட்டி, இந்த போக்கை பச்சையாக வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டினர். 'யாராவது வயதான பரோலோவை எடுத்துக்கொண்டு அப்படி ஏதாவது செய்தால் நான் சிறிது கோபப்படுவேன், ஆனால் நீங்கள் கொஞ்சம் மெயின்ஸ்ட்ரீம் மொத்த ஒயின் மற்றும் குழப்பம் செய்ய விரும்பினால், எல்லா வகையிலும், அதற்குச் செல்லுங்கள்' என்கிறார் ஆர்வமுள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஷானன் கோல். மற்றும் கலிபோர்னியாவின் டெமெகுலாவில் WSET நிலை 3 மாணவர்.

எமிலி ருட்டன், சோமிலியர் மற்றும் ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளரின் நிறுவனர் எமிலி தி சோம் ஒப்புக்கொள்கிறார். “எனக்கு நன்றாகத் தெரிகிறதா? இல்லை, அதனால் நான் அதை முயற்சிக்க மாட்டேன், ஆனால் மற்றவர்கள் டிக்டோக் ட்ரெண்டில் குதிப்பதில் எனக்கு எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ”என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஒயின் தயாரிப்பதில் இருந்து ஒயின் தயாரிப்பாளர் வரை ஒயின் பற்றி பாராட்டப்பட வேண்டிய எண்ணற்ற விஷயங்கள் உள்ளன, ஆனால் எல்லோரும் அதைப் பாராட்ட வேண்டும் என்று அர்த்தமில்லை.'

நான் அதை முயற்சித்தேன். தீர்ப்பு?

ஆர்வம் ஆட்சி செய்தது, புலனாய்வு இதழியல் உணர்வில், நான் ஒரு கிளாஸில் சிறிது பாலையும் மதுவையும் ஒன்றாகக் குடித்தேன். இந்த சந்தர்ப்பத்திற்காக என்ன மது தியாகம் செய்யப்பட்டது என்பதை நான் வெளிப்படுத்த மாட்டேன், ஆனால் வெற்றிக்கான சிறந்த வாய்ப்பை அது முன்வைக்கிறது என்று நினைத்து, பழம்-முன்னோக்கி தேர்வை நோக்கி நான் சாய்ந்தேன்.

வளர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி நெஸ்கிக் போன்ற பானத்தின் நிறம் மற்றும் அமைப்பு கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தது. ட்ரெண்டில் பங்கேற்ற பெரும்பாலான டிக்டோக்கர்களைப் போல, நான் அதை விரும்ப விரும்பவில்லை. ஆனால், அன்புள்ள வாசகரே - நான் உண்மையில் செய்தேன்.

நீயும் விரும்புவாய்: ரெட் ஒயின் ஹாட் சாக்லேட்டா? எங்களை நம்புங்கள், அது வேலை செய்கிறது

நான் ஒரு மிட்வெஸ்டர்ன் என்ற எனது அடையாளத்திற்கு எனது எதிர்வினையை ஒரு பகுதியாகக் கூறுகிறேன், இது பாலை ஒயினுக்கு சமமான முக்கிய உணவுக் குழுவாகக் கருதுவதற்கு என்னைத் தூண்டுகிறது. ஆனால், வேறு இடங்களில் இருந்து வருபவர்கள் கூட, 1990 களில் TGI வெள்ளிக்கிழமை காக்டெய்ல் மெனுவில் இருந்து ஏதோ ஒரு சாராயம், திராட்சை மில்க் ஷேக்கை நினைவுபடுத்தும் இந்த விடுதலையை நிச்சயமாகப் பாராட்டுவார்கள்.

எனது அடுத்த இரவு விருந்தில் நான் பால் மற்றும் ஒயின் வழங்காமல் இருக்கலாம். ஆனால் நான் சொல்ல வேண்டும், நான் அதில் இருக்கிறேன்.