ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை சமீபத்தில் தனது சிறந்த புதிய உணவக விருதை மன்ஹாட்டன் பிரெஞ்சு சாப்பாட்டு இடமான லு கூகோவுக்கு வழங்கியது, இது உணவு-போக்கு சுழற்சியில் அதன் அனைத்து ரோலர் கோஸ்டர் சவாரிகளுக்கும், பிரெஞ்சு உணவு வகைகள் இங்கு தங்குவதை உறுதிப்படுத்தியது. ருசியான வார்த்தையை நாட்டின் பைகளில் பரப்பிய பிரெஞ்சு பிறந்த மற்றும் பயிற்சி பெற்ற சமையல்காரர்களுக்கு நாம் நன்றி கூறலாம். கிளாசிக் மெனுக்கள் மற்றும் தனித்துவமான கேலிக் ஆளுமையுடன் வழங்கப்பட்ட சுவையான ஒயின்கள் இடம்பெறும் சில பரிந்துரைகள் இங்கே.

ஃப்ளூர், லாஸ் வேகாஸ்

லாஸ் வேகாஸ் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளுக்கு ஒற்றைப்படை இடமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் பாராட்டப்பட்ட அல்சேஸில் பிறந்த செஃப் ஹூபர்ட் கெல்லர் எப்போதும் சமையல் நீண்ட காட்சிகளை மிகப் பெரிய வெற்றிகளுடன் விளையாடியுள்ளார். அவரது உணவகம் பூ , உள்ளே மாண்டலே பே ரிசார்ட் மற்றும் கேசினோ , பிரஞ்சு உணவு வகைகளின் விதிகளை வளைத்து, பாரம்பரிய உணவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

முயற்சி: பாரம்பரிய எஸ்கர்கோட்களில் ஒரு கரடுமுரடான, இந்த பதிப்பில் கருப்பு பூண்டு வெண்ணெய், வோக்கோசு, செர்ரி தக்காளி மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி க்ரூட்டன் மற்றும் ஜோடிகள் நன்றாக உள்ளன அல்சேஸ் பினோட் பிளாங்க் , பிரான்சில் சமையல்காரரின் வீட்டுப் பகுதியிலிருந்து கனிமக் குறிப்புகளுடன் புதிய வெள்ளை.

துத்தநாக பிஸ்ட்ரோ, பிலடெல்பியா

பிலடெல்பியாவின் மையம் சிட்டி கிழக்கு அக்கம் துத்தநாக பிஸ்ட்ரோ , பிரெஞ்சு பூர்வீக (மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஆலம்) ஆலிவர் டெசைன்ட்மார்டினால் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் அவர் ஒரு பாரிசியன் பிஸ்ட்ரோவிடம் இருந்து வாங்கிய 1919 துத்தநாகப் பட்டிக்கு பெயரிடப்பட்டது.

'நாங்கள் பிரான்சிற்கு வருகை தந்த விருந்தினர்கள் பழக்கமான சுவைகளையும் உணர்வையும் காணும் ஒரு வசதியான சுற்றுப்புற இடமாகும்' என்று அவரது வசதியான 40 இருக்கைகள் கொண்ட உணவகத்தின் டெசைன்ட்மார்டின் கூறுகிறார்.

முயற்சி: செயின்ட் ஜாக்ஸ் எட் க்ரெவெட்ஸ் புரோவென்சேல், இது மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ் மற்றும் லேசான பூண்டுடன் வாசனை திரவிய சாஸில் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் இறால்களை இணைக்கிறது. இது மிருதுவான, முழு சுவையுடன் அழகாக இணைகிறது புரோவென்ஸ் ரோஸ் .

பாரிஸ் 66, பிட்ஸ்பர்க்

பிட்ஸ்பர்க்கின் புத்துயிர் பெற்ற கிழக்கு லிபர்ட்டி அக்கம் பிரெஞ்சு நாட்டைச் சேர்ந்த ஃப்ரெடெரிக் ரோங்கியர் என்பவரின் வீட்டிலிருந்து வீட்டிற்கு வெளியே உள்ளது, இணை உரிமையாளர் பாரிஸ் 66 , பிரஞ்சு வணிக சுவரொட்டிகள் மற்றும் பாரிஸின் புகைப்படங்களுடன் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு அழகான 50 இருக்கைகள் கொண்ட பிஸ்ட்ரோ.

பாரிஸின் 13 வது அரோன்டிஸ்மென்ட்டில் பிறந்து பிரிட்டானியில் வளர்ந்த ரோங்கியர் கூறுகையில், “நாங்கள் பிரான்சிலிருந்து சிறந்ததைக் கொண்டு வந்து அதை இங்கு வழங்குகிறோம்.

முயற்சி: பிரெஞ்சு நாட்டைச் சேர்ந்த செஃப் டி உணவு லாரி லாஃபோன்ட் ஃபோய் டி வீவுடன் ஒரு சிவப்புத் தொடுதலைக் கொண்டுள்ளார், இது சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பால்சாமிக் குறைப்பு சாஸில் பான்-சீரேட் வியல் கல்லீரல். இது நன்றாக இணைகிறது குரோசஸ்-ஹெர்மிடேஜ் , வடக்கு ரோனிலிருந்து ஒரு மண்ணான, சிராவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சிவப்பு, இது ஏராளமான இருண்ட பழம், புதிய அமிலத்தன்மை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களைக் கொண்டுள்ளது. அல்லது, இலகுவான உணவுக்காக, கியூஸ் டி கிரென ou ல்ஸை முயற்சிக்கவும்: வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் வோக்கோசில் வதக்கிய குண்டான தவளை கால்கள். இது மிருதுவான ஜோடியாக பிரபலமானது மெக்கான்-கிராமங்கள் சார்டோனாய் .

புதிய பாரிஸ் பார் காட்சிக்கான உங்கள் விளக்க வழிகாட்டி

பேக்கஸ் பிஸ்ட்ரோ & ஒயின் பார், நியூயார்க் நகரம்

ப்ரூக்ளினில் உள்ள நியூயார்க்கின் போரம் ஹில் அக்கம் பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோ மையமாகும், மேலும் போர்டிகோவில் பிறந்த புருனோ லாக்லைடு நிறுவப்பட்ட இடம் பேக்கஸ் பிஸ்ட்ரோ & ஒயின் பார் 2003 ஆம் ஆண்டில். ஒரு சாதாரண BYOB பிஸ்ட்ரோவாகத் தொடங்கி, இது ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பின்புற உள் முற்றம் கொண்ட முழு உரிமம் பெற்ற ஒயின் பட்டியாக வளர்ந்தது. லாக்லைட் அனைத்து முக்கிய பிரெஞ்சு பிராந்தியங்களிலிருந்தும் ஒயின்களை வழங்குகிறது, நிலையான, கரிம மற்றும் பயோடைனமிக் உற்பத்தியாளர்களை மையமாகக் கொண்டது.

'நாங்கள் எந்தவிதமான பாசாங்கும் இல்லாமல் ஒரு பாரம்பரிய பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோ' என்று லாக்லைட் கூறுகிறார். 'நாங்கள் நிலுவையில் உள்ள, நிலையான சப்ளையர்களை நம்பியுள்ளோம், தரமான உணவு மற்றும் ஒயின்களை நியாயமான விலையில் வழங்குவதில் பெருமிதம் கொள்கிறோம்.'

முயற்சி: பூண்டு மற்றும் வாத்து கொழுப்புடன் தயாரிக்கப்பட்ட ச é டீட் காளான்கள் மற்றும் சர்லாடைசஸ் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்பட்ட பிளாக் அங்கஸ் ஹேங்கர் ஸ்டீக் தி எல் ஆங்லெட். புத்துணர்ச்சியுடன் அதை இணைக்கவும் பர்கண்டி பினோட் நொயர் அது ஒரு பிட் டானின் மட்டுமே.

செஸ் ஃபோன்ஃபோன், பர்மிங்காம்

அலபாமாவைச் சேர்ந்த செஃப் ஃபிராங்க் ஸ்டிட் பிரான்சில் பயிற்சி பெற்றார், வீட்டிற்கு வருவதற்கு முன்பு திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் உணவகங்களில் பணிபுரிந்தார் மற்றும் பர்மிங்காமில் உணவகங்களைத் திறந்தார். ஃபோன்ஃபோனில் , ஃபைவ் பாயிண்ட்ஸ் வரலாற்று மாவட்டத்தில் மீட்டெடுக்கப்பட்ட கட்டிடத்தை ஆக்கிரமித்துள்ள அவரது பிரஞ்சு பிஸ்ட்ரோ, புதிய, உன்னதமான உணவு மற்றும் ஒரு பயங்கர ஒயின் பட்டியலை வழங்குகிறது. வாடிக்கையாளர்கள் பிஸ்ட்ரோவின் 'வேடிக்கையான அன்பான உணர்வை' அனுபவிக்கிறார்கள் என்று ஸ்டிட் கூறுகிறார்.

“தி பந்துகள் எங்கள் பர்மிங்காம் உலகம் செல்வதைக் காண ஒரு பிற்பகலில் கோர்ட் அவுட் பேக் ஒரு பிரியமான இடமாகும், ”என்று ஸ்டிட் கூறுகிறார்.

முயற்சி: பிரான்சின் ஜூரா மலைகளில் இருந்து வரும் டிஷ், பழுப்பு வெண்ணெய் மற்றும் கேப்பர்களுடன் ஸ்டிட்டின் பிரபலமான பான்-சீரேட் டிரவுட், இளைஞர்களுடன் நன்றாக பொருந்துகிறது சவாக்னின்ஸ் அதே பிராந்தியத்திலிருந்து தூய்மையான, பழ சுவைகளைக் கொண்ட நறுமண வெள்ளையர்கள்.