அம்பர் அலெஸின் சுவையான, இதயமான, சுவையான உலகம்
இங்கே வசந்த காலம் மற்றும் கோடைக்காலம் ஒரு மூலையில் சுற்றி வருவதால், இது ஒரு இடைக்கால கஷாயத்திற்கான ஆண்டின் சரியான நேரம், இது வலுவான போர்ட்டர்கள், இதயமுள்ள வலுவான அலெஸ் மற்றும் ஏகாதிபத்திய தேர்வுகள் குளிர்காலம் முழுவதும் அனுபவிக்கும் மற்றும் வசந்த காலத்தின் ஆரம்பம் கூட இலகுவானது, மிருதுவான குவாஃப்ஸ். கோதுமை பியர்ஸ் மற்றும் பில்ஸ்னர்களுக்கு மிகவும் தயாராக இல்லை, அம்பர் அல்லது சிவப்பு அலெஸ் இந்த ஆண்டின் சரியான தேர்வாகும்.
நேர்மையாக, அவை ஆண்டு முழுவதும் இன்பம் பெறுவதற்கான சிறந்த தேர்வாகும், அவை பொதுவாக அணுகக்கூடிய மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய சுயவிவரங்கள் மற்றும் மென்மையான, ஆனால் அதிக அடர்த்தியான அல்லது பணக்கார சுவைகளுக்கு நன்றி.
அம்பர் அல்லது சிவப்பு அலெஸ் பற்றிய தந்திரமான விஷயம் என்னவென்றால், இது ஒரு பிடிப்பு-அனைத்து வகையாகும், இதில் எடுத்துக்காட்டுகள் ஒளி செம்பு முதல் அம்பர் வரை வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. பொதுவாக குறைவான முதல் நடுத்தர கேரமல் தன்மை மற்றும் லேசான பழம் கொண்ட, அமெரிக்க எடுத்துக்காட்டுகள் பொதுவாக அமெரிக்க ஹாப் வகைகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை மென்மையான முதல் நன்கு உச்சரிக்கப்படும் ஹாப் கசப்பு, நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் வரை எங்கும் உற்பத்தி செய்கின்றன. உடலில் நடுத்தரமானது, வழக்கமாக 4-7% ஏபிவி வரம்பில் இயங்கும் மிதமான ஆல்கஹால், இந்த கஷாயங்கள் சுவையாகவும், இதயமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், அதே சமயம் புத்துணர்ச்சியுடனும் சுத்தமாகவும் இருக்கும்.
அம்பர் அலெஸ் இப்போது இருப்பதை விட மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இந்த பாணி சமீபத்திய ஆண்டுகளில் நடைமுறையில் இல்லை. நிச்சயமாக, இன்னும் அருமையான எடுத்துக்காட்டுகள் காணப்படுகின்றன, கீழேயுள்ள மதிப்புரைகள் சாட்சியமளிக்கின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும், அவை நிறுவப்பட்ட மதுபானக் கூடத்தின் முதல் முதன்மையானவையாகும் (போன்றவை) புதிய பெல்ஜியம் அல்லது பெல் ) புதிய செய்முறை அல்லது சமீபத்திய வெளியீட்டை எதிர்த்து.
ஃபேஷன் மற்றும் இசையில் நடப்பது போல, பழையது விரைவில் மீண்டும் புதியதாக இருக்கும். லாகர்ஸ், ஐரோப்பிய ஐபிஏக்கள் அல்லது ஏகாதிபத்தியமற்ற ஸ்டவுட்கள் போன்ற பிற சுத்தமான, உன்னதமான பாணிகளின் சமீபத்திய மறுமலர்ச்சியைப் போலவே, அம்பர் அலெஸின் மீள் எழுச்சி அடிவானத்தில் உள்ளது.
இதற்கிடையில், வசந்த காலத்திற்கு ஹலோ சொல்லுங்கள் மற்றும் அந்த அம்பர் அலைகளை சவாரி செய்யுங்கள்!
பல்வேறு வகையான தானியங்கள் பீர் மீது என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன?பெல்லின் அம்பர் அலே (அமெரிக்கன் அம்பர் அலே பெல்லின் மதுபானம், எம்ஐ) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள் . ஒரு உன்னதமான, சுத்தமான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க சீரான கஷாயம், இது ஒரு அம்பர் ஆலின் இனிப்பு மற்றும் சுவையான குறிப்புகளுக்கு இடையில் மிகச்சிறந்த இணக்கத்தைக் காட்டுகிறது, பூச்சுக்கு சரியான அளவு கசப்புடன். கேரமல்-மால்ட் முதுகெலும்பு அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது, சிட்ரஸ் ரிண்ட், வறுக்கப்பட்ட பழுப்பு ரொட்டி மற்றும் எரிந்த சர்க்கரை ஆகியவற்றின் குறிப்புகள். வாய்மூலம் மென்மையானது, ஆனால் தைரியமானது, வலுவான சுவை சுயவிவரத்தை மிகவும் அடர்த்தியாகவோ அல்லது எடை கொண்டதாகவோ உணர வைக்க போதுமான கார்பனேற்றம் உள்ளது. சற்றே அதிகமாக தேயிலை போன்ற அமைப்பிற்கும், வேர்க்கடலை தோலின் ஒரு குறிப்பிற்கும் இடையில் இந்த ஆல்கஹால் கவனிக்கப்படவில்லை. abv: 5.8%
பியர் குடியரசு ரெட் ராக்கெட் ஆல் (அமெரிக்கன் அம்பர் அலே பியர் குடியரசு காய்ச்சும் நிறுவனம், சி.ஏ) $ 7/22 அவுன்ஸ், 90 புள்ளிகள் . மதுபானம் 'பாஸ்டர்டைஸ் செய்யப்பட்ட ஸ்காட்டிஷ் பாணியிலான சிவப்பு ஆல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது அதன் தோற்றத்தை எங்கள் ஹோம்பிரூ வேர்களுக்குக் கண்டுபிடிக்கும், 'இது நிச்சயமாக அம்பர்-ஆல் ஸ்பெக்ட்ரமின் துணிச்சலான மற்றும் சுவையான பக்கத்தில் உள்ளது. கண்ணாடியில் கிட்டத்தட்ட மஹோகனி-பழுப்பு நிறம், மூக்கில் புதிய கேரமல் சதுரங்கள், வறுத்த மால்ட், கத்தரிக்காய், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு பட்டை மற்றும் எரிந்த டெமராரா சர்க்கரை ஆகியவற்றின் தீவிரமான, சற்று சூடான உணர்வுகள் உள்ளன. அண்ணம் அதே தைரியமான மற்றும் தீவிரமான நரம்பில் தொடர்கிறது, இது ஒரு வலுவான கேரமல் மையத்துடன் நடுத்தர கார்பனேற்றம், தேவைப்படும் ஹாப்-எரிபொருள் கசப்பான அமைப்பு மற்றும் நெருக்கமானவற்றை எடுக்க நீடித்த ஆஸ்ட்ரிஜென்சி ஆகியவற்றால் எதிர்கொள்ளப்படுகிறது. abv: 6.8%
குஜுலியா அம்ப்ராட்டா ஓவெஸ்ட் (அம்பர் ஆல் பிர்ரிஃபியோ குஜிலியா, இத்தாலி) $ 18/750 மில்லி, 90 புள்ளிகள் . அதன் சொந்த பார்லி மற்றும் கோதுமை பயிர்களை வளர்க்கும் இந்த ஃப்ரூலியை அடிப்படையாகக் கொண்ட கைவினை மதுபானம், ஒயின் தயாரிப்பில் முன் அனுபவத்திற்குப் பிறகு, சோர்செட்டிக் சகோதரர்களான மார்கோ மற்றும் மாசிமோ ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. ஒரு மேல் புளித்த சிவப்பு அலே, இது லேசாக வறுக்கப்பட்ட மால்ட், மொலாசஸ் ரொட்டி, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் லேசான கல் பழங்களின் நறுமணத்துடன் செல்கிறது, இவை அனைத்திற்கும் சற்று மூலிகை விளிம்புடன் இருக்கும். அண்ணம் பணக்கார மற்றும் மென்மையானது, உடலில் நடுத்தரமானது மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஆரஞ்சு நிறத்தின் ஆழமான சுவைகளை பெருமைப்படுத்துகிறது. நெருக்கமான ஒரு நுட்பமான அரவணைப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கிக் உள்ளது, இது அண்ணத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் வாய் ஃபீலின் சற்று இனிமையான மற்றும் முழு தோற்றத்தை உயர்த்துகிறது. abv: 7%
புதிய பெல்ஜியம் கொழுப்பு டயர் (அமெரிக்கன் அம்பர் அலே நியூ பெல்ஜியம் காய்ச்சல், CO) $ 12/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள் . அமெரிக்க கைவினை-பீர் காட்சியில் ஒரு வழிபாட்டு முறை போன்ற நிலையை அடைந்த முதல் பியர்களில் ஒன்றான, ஃபேட் டயர் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு சீரான கஷாயம் ஆகும், சந்தேகமின்றி, வறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட், வேர்க்கடலை குறிப்புகள் மூலம் உச்சரிக்கப்படும் ஒரு பணக்கார மால்ட் கோரை வழங்குகிறது. தோல் மற்றும் அண்டர்ரைப் பாதாமி. இது நடுத்தர உடல் மற்றும் இயற்கையில் எளிதானது, ஒரு நுட்பமான ஹாப் அஸ்ட்ரிஜென்சி, இது அண்ணத்திற்கு ஒரு லேசான அமைப்பைக் கொடுக்கிறது, இல்லையெனில் சுத்தமான நெருக்கத்திற்கு கசப்பை உலர்த்தும் முத்தம். abv: 5.2%
சாண்டோரினி ப்ரூயிங் கம்பெனி ரெட் டான்கி (அம்பர் அலே சாண்டோரினி ப்ரூயிங் கம்பெனி, கிரீஸ்) $ என்ஏ / 330 மில்லி, 88 புள்ளிகள் . இது ஒரு சுத்தமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் அம்பர் ஆல் ஆகும், இது ஸ்லோவேனியாவிலிருந்து அரோரா மற்றும் ஸ்டைரியன் கோல்டிங், ஓரிகானில் இருந்து சிட்ரா மற்றும் நியூசிலாந்திலிருந்து நெல்சன் சாவின் ஆகிய சர்வதேச ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது - இது மால்ட்-உந்துதல் சுயவிவரத்திற்கு இனிமையான கசப்பை அளிக்கிறது. மூக்கு கேரமல் மால்ட், வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் பழுப்பு ரொட்டி ஆகியவற்றின் மென்மையான நறுமணத்தை வழங்குகிறது, அதே சமயம் தேன் ஆரஞ்சு, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் பழுப்பு ரொட்டி ஆகியவற்றின் நடுத்தர-தீவிர சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. சுத்தமான, உலர்ந்த நெருக்கத்தில் ஹாப் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி ஒரு சாயல் வெளிப்படுகிறது. அதீனி இறக்குமதியாளர்கள். abv: 5.5%