கோடைகாலத்தில் பசுமையான வளர்ச்சியைப் போலல்லாமல், குளிர்காலம் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை அதன் எலும்புகளுக்கு கீழே செலுத்துகிறது. கொடிகள் தங்கள் இலைகளை கைவிடுகின்றன, சுழல் ஆயுதங்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட டிரங்குகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. பயிற்சியற்ற கண்ணுக்கு, அது இருண்டதாகத் தோன்றலாம்.

இருப்பினும், மொட்டு மற்றும் வேர் வளர்ச்சி, கத்தரித்து, பூச்சிகளை அடக்குதல், நோய் மற்றும் பல போன்ற முக்கியமான செயல்முறைகள் நடைபெறுகின்றன. எழுத்தாளர் பால் தெரூக்ஸ் ஒருமுறை 'குளிர்காலம் மீட்பு மற்றும் தயாரிப்பின் பருவம்' என்று கூறினார். குளிர்ந்த, இருண்ட நாட்களில் விக்னெரோன்களின் மனநிலையை இது நம்மில் பலரை முணுமுணுக்கிறது.

ரோஸ்ஹால் ரன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் கனடாவின் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் கவுண்டியில் உள்ளன / புகைப்பட உபயம் ரோஸ்ஹால் ரன்

இலையுதிர் அறுவடைக்குப் பிறகு, கொடிகள் முதிர்ச்சியடைந்து அடுத்த வளரும் பருவத்தில் அவற்றின் புதுப்பித்தல் மொட்டுகளை கடினப்படுத்தக்கூடும். பின்னர், அவற்றின் வேர் அமைப்புகள் “பருவத்தின் பிற்பகுதியில் வளர்ச்சியில்” ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு விரிவடையக்கூடும் ”என்று ஒயின் தயாரிப்பாளரும் இணை நிறுவனருமான டான் சல்லிவன் கூறுகிறார் ரோஸ்ஹால் ரன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் கவுண்டியில், கனடா .

செயலற்ற தன்மை அடுத்து வருகிறது. திராட்சைப்பழங்கள் போன்ற வற்றாத தாவரங்கள் அவற்றின் வருடாந்திர சுழற்சியின் முடிவில் நுழைகின்றன.

வெப்பநிலை குறைந்து நாட்கள் குறைவதால், செயலில் தாவர வளர்ச்சி குறைகிறது. கொடிகள் ஓய்வின் ஆழமான நிலைகளில் நகர்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தின் படிப்படியாக சூரியனிடமிருந்து சாய்வதன் மூலம் தூண்டப்படும் சுற்றுச்சூழல், கட்டங்கள் எண்டோடோர்மன்சிக்குள், REM தூக்கத்தின் கொடியின் பதிப்பாகும்.

ஷார்ட்ஸில் இருந்து பஃபர் ஜாக்கெட்டுகளுக்கு நேராக குதிப்பதை மக்கள் வெறுக்கிறார்கள், கொடிகளுக்கு, “குளிர்காலத்தில் பழகுவது படிப்படியாக நடந்தால் சிறந்தது” என்று சல்லிவன் கூறுகிறார்.

இந்த ஓய்வு காலம் மீட்க முக்கியமானது. கொடியின் மெதுவான வளர்சிதை மாற்றம், கொடிகள் மாறுதல் அல்லது நீரிழிவு வசந்த காலத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. கிரிஸ்லி கரடி உறக்கநிலையாக இதை நினைத்துப் பாருங்கள் பினோட் நொயர் மற்றும் ரைஸ்லிங் கொடிகள்.

காலநிலை மாற்றம் காரணமாக, வானிலை முறைகள் மாறி புதிய சவால்களை உருவாக்குகின்றன. கோடை வெப்பம் மற்றும் வறட்சி பற்றி நிறைய விவாதம் நடந்துள்ளது, ஆனால் குளிர்காலமும் மாறிவிட்டது.

செயலற்ற நீளம் மற்றும் வெப்பநிலை மாறுபாடு ஒரு பிராந்தியத்தின் புவியியல் அட்சரேகையைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலானவை வைடிஸ் வினிஃபெரா , அல்லது பொதுவான திராட்சைப்பழங்கள், இரண்டு அரைக்கோளங்களிலும் பருவகால மாற்றங்கள் நிகழும் இடத்தில் வளரும். கொடிகள் சில குளிர் காலநிலை பின்னடைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, பொதுவாக -5 ° F வரை, வடகிழக்கு பகுதிகளான கனடா மற்றும் ஜப்பானின் ஹொக்கைடோ போன்ற திராட்சைத் தோட்டங்கள், குறிப்பாக துருவ சுழல் புயல்களிலிருந்து அதிகரித்த சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன.

விரைவான வெப்பநிலை வீழ்ச்சி மற்றும் ஆழமான உறைபனிகள் கொடிகள் மற்றும் வின்ட்னர்கள் இரண்டின் தீர்வையும் சோதிக்கின்றன என்று சல்லிவன் கூறுகிறார். அவர் அடுத்த பருவத்தில் தனது மொட்டை மரத்தை மண்ணுடன் புதைக்கிறார்.

'இது 20 ° F க்கும் குறைவான வெப்பநிலைக்கு கொடிகளை பாதுகாக்க போதுமான காப்பு வழங்குகிறது,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'பனி ஒரு நல்ல இன்சுலேட்டர்.'

காட்டு வானிலை ஊசலாட்டங்கள் எண்டோடோர்மண்ட் கொடிகளுக்கு ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்துகின்றன, கரிம குடும்ப ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தில் ஒயின் தயாரிப்பாளரான மோரிட்ஸ் ஹைடில் கூறுகிறார் கார்ல் ஹைடில் ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் ஜெர்மனியின் வூர்ட்டம்பேர்க்கில்.

'குளிர்காலத்தின் நடுவில் அது சூடாக மாறும் மற்றும் கொடியின் வசந்த காலம் தொடங்குகிறது என்று நினைத்து அதன் நரம்புகளில் சாறு கிடைத்தால், [பின்னர்] மீண்டும் குளிர்ச்சியடைகிறது, அது ஆபத்தானது' என்று அவர் கூறுகிறார்.

'குளிர்கால கத்தரிக்காயில் மிக முக்கியமான கருத்தாகும் கொடியின் தண்டு நோய்கள் பரவாமல் தடுப்பதாகும்' என்று பிராண்டன் ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ், டிராகனெட் / புகைப்படம் பிராண்டன் ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறுகிறார்

கொடிகள் நிரம்பியவுடன் தூங்கும் அழகி , விவசாயிகள் கத்தரிக்காய் செய்ய வயல்களுக்கு செல்கின்றனர். முந்தைய இலை நீங்கும் வரை ஹைடில் காத்திருக்கிறார், பெரும்பாலும் ஜனவரி மாத தொடக்கத்தில், முந்தைய ஆண்டின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க.

கத்தரித்து திராட்சைத் தோட்டத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, எதிர்கால விளைச்சலை வரையறுக்கிறது மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் பயிற்சி கட்டமைப்புகளுக்கான கொடிகளை வடிவமைக்கிறது, இது ப்ரியோரட்டின் “கோப்லெட்” புஷ் கொடிகள் போன்றவை, கலிபோர்னியாவில் பொதுவான செங்குத்து படப்பிடிப்பு நிலைக்கு எதிராக.

வெற்று கிளைகள் கத்தரிக்காயை எளிதாக்குகின்றன.

'குளிர்கால கத்தரிக்காயில் மிக முக்கியமான கருத்தாகும், கொடியின் தண்டு நோய்கள் பரவாமல் தடுப்பதாகும்' என்று இணை உரிமையாளரும் கோவிக்னெரோனும் பிராண்டன் ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறுகிறார் டிராகனெட் பாதாள அறைகள் கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பராவில்.

பல விவசாயிகளைப் போலவே, டிராகனெட்டும் யூடிபா டைபேக் போன்ற அழிவுகரமான நோய்களை எதிர்த்துப் போராட வேண்டும், இது ஒரு பூஞ்சை தொற்று படிப்படியாக தாவரத்தைக் கொல்லும். அறிகுறி அல்லது இறந்த கொடிகள் குளிர்காலத்தில் மிகவும் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், காற்று மற்றும் மழை நாட்களில் கத்தரிக்காய் செய்தால் விவசாயிகள் கூடுதல் கவனம் செலுத்த வேண்டும், வித்தைகள் புதிய வெட்டுக்களாக சிதறக்கூடும்.

கத்தரிக்காய் வசந்தம் அதன் சொந்த சவால்களைக் கொண்டுவருகிறது.

'சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில், எங்கள் இரண்டு முக்கிய கலாச்சார அபாயங்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் உறைபனி மற்றும் பூக்கும் நேரத்தில் அதிக காற்றின் வேகம் காரணமாக சிதறுகின்றன' என்று ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறுகிறார்.

அவரது குழு குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் கத்தரித்து இந்த அபாயங்களைத் தணிக்கிறது. இது மொட்டு முறிவை தாமதப்படுத்துகிறது, வெப்பநிலை வெப்பமடையும் போது விழித்திருக்கும் கொடியின் மீது தோன்றும் முதல் பச்சை வளர்ச்சி. உறைபனி மென்மையான மொட்டுகள் மற்றும் இளம் இலைகளை சேதப்படுத்துகிறது, இது ஒரு விவசாயியின் பயிரைக் குறைக்கும்.

பின்னர் மொட்டு இடைவெளி ஏற்பட்டால், அறுவடை கடந்த “உச்ச கோடை வெப்பநிலையை” தள்ளும் என்று ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறுகிறார், எனவே அவை குளிர்ச்சியான, மிகவும் சாதகமான நிலையில் பழங்களை எடுக்கலாம்.

குளிர்காலத்தின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை பூச்சி மக்களை அடக்க உதவுகிறது. ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் 2012 மற்றும் 2017 க்கு இடையிலான வரலாற்று வறட்சியை ஆதாரமாக சுட்டிக்காட்டுகிறார்.

'வறட்சியின் போது, ​​கலிபோர்னியாவில் லேசான குளிர்காலம் சிக்கலானது, ஏனென்றால் அவை கண்ணாடி-சிறகுகள் கொண்ட ஷார்ப்ஷூட்டர் மக்களைத் தட்டிக் கேட்கத் தவறிவிட்டன,' என்று அவர் கூறுகிறார். “இதன் விளைவாக, அவர்களின் மக்கள் தொகை பெருகியது மற்றும் பியர்ஸ் நோய் அதிகரித்தது, குறிப்பாக ஸ்டாவில் பரவலான சேதத்தை ஏற்படுத்தியது. ரீட்டா ஹில்ஸ் [அமெரிக்கன் வைட்டிகல்ச்சர் ஏரியா]. ”

வீங்கட் கார்ல் ஹைடில் ஜெர்மனியின் ரெம்ஸ் பள்ளத்தாக்கின் மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றாகும் / மார்க்கஸ் மெடிங்கரின் புகைப்படம்

பிற குளிர்கால நன்மைகள் பிராந்தியங்களுக்கு குறிப்பிட்டவை. கலிஃபோர்னியா அதன் வருடாந்திர மண் செறிவூட்டலை நவம்பர் மற்றும் மார்ச் மாதங்களுக்கு இடையில் வரவேற்கிறது. மழை நீர்வாழ்வுகளையும் நீர்த்தேக்கங்களையும் நிரப்புகிறது, ஆனால் அவை மண்ணையும் சுத்தப்படுத்துகின்றன என்று ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் கூறுகிறார்.

'எங்கள் பிராந்தியத்தில் குளிர்கால மழை முக்கியமானது, ஏனென்றால் அவை கொடிகளுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள மண்ணில் உப்பு அதிகரிப்பதைத் தடுக்க உதவுகின்றன ... வறட்சி ஆண்டுகளில் ஒரு பிரச்சினை,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் பல புயல்களைப் பெற்றால் ... மண் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு அடுத்த வளரும் பருவத்தில் குறைந்த நீர் அழுத்தங்கள் உள்ளன.'

ஹைட்ரேட்டிங் செய்வதில் குளிர்கால மழை அதிக முக்கியத்துவம் பெற்றுள்ளது என்று ஹைடில் கூறுகிறார் ஜெர்மனி திராட்சைத் தோட்டங்களும் கூட. ஸ்னோமெல்ட் மற்றும் மழை இப்போது ஜெர்மனியின் வறண்ட கோடைகாலத்தை ஈடுசெய்கின்றன.

காலநிலை மாற்றத்தின் சகாப்தத்தில், பழைய மற்றும் புதிய உலக ஒயின் வழக்கற்றுப் போய்விட்டதா?

காலநிலை மாற்றம் காரணமாக, வானிலை முறைகள் மாறி புதிய சவால்களை உருவாக்குகின்றன. கோடை வெப்பம் மற்றும் வறட்சி பற்றி நிறைய விவாதம் நடந்துள்ளது, ஆனால் குளிர்காலமும் மாறிவிட்டது. குளிர்காலம் குறையும் என்பதன் தாக்கங்கள் உலகளவில் விவசாயிகளை கவலையடையச் செய்கின்றன.

'லேசான குளிர்காலம் காரணமாக செயலற்ற தன்மை குறைந்து வருகிறது' என்று ஹைடில் கூறுகிறார். “அதனால்தான் கடந்த சில ஆண்டுகளில் அறுவடை இவ்வளவு ஆரம்பத்தில் இருந்தது. இது தாமதமாக உறைபனிகளின் அச்சுறுத்தலையும் அதிகரிக்கிறது. ”

ஸ்பார்க்ஸ்-கில்லிஸ் குளிர்காலம் மற்றும் முழு வளரும் பருவத்தில் அதிக மாறுபாட்டைக் கவனித்துள்ளார், வெப்பமான, வறண்ட நிலைமைகளை நோக்கிய போக்கு.

'உப்பு நச்சுத்தன்மை மற்றும் பியர்ஸ் நோய் பரவுதல் காரணமாக இது தொந்தரவாக உள்ளது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

எனவே, நாம் மதுவை விரும்பினால், குளிர்காலத்தை நேசிக்க கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.