எதையாவது குடிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது இது யாருடைய மனதிலும் தோன்றும் கடைசி விஷயம் என்றாலும், உங்கள் மதுவைத் தொட்டுக் கொண்டிருக்கும் கண்ணாடி பாட்டில் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பது பற்றி நிறைய சொல்ல வேண்டும். இந்த மதிப்பிற்குரிய கப்பலின் வடிவம் மற்றும் செயல்பாடு குறித்த விரைவான ப்ரைமர் இங்கே.

ஒரு பாட்டிலின் வடிவம் மதுவைப் பற்றி என்ன சொல்ல முடியும்?

பெரும்பாலான ஒயின்கள் மூன்று பாட்டில் வடிவங்களில் ஒன்றாகும்: போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி அல்லது புல்லாங்குழல். ஆனால் பாட்டில் வடிவம் மதுவுக்கு பொருத்தமானதா, அல்லது அது காட்சிக்கு மட்டும் தானா?

வரலாற்று ரீதியாக ஒரு குறிப்பிட்ட பாட்டிலுடன் பிணைக்கப்பட்ட ஒயின்கள் இன்னும் அந்த வகையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன: போர்டியாக்ஸில் போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டியில் பர்கண்டி மற்றும் புல்லாங்குழலில் ஜெர்மன் வெள்ளையர்கள் (சில நேரங்களில் மொசெல், அல்சேஸ் அல்லது ஹாக் பாட்டில் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்). இருப்பினும், ஒரு பொதுவான விதியாக, இந்த பிராந்தியங்களுடன் தொடர்புடைய திராட்சை வகைகளும் மற்ற பிராந்தியங்களில் வளர்க்கப்பட்டாலும் கூட அதே வழியில் பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. இதன் பொருள் நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் மெர்லோட் சிலி மற்றும் நாபாவிலிருந்து உயர் தோள்பட்டை போர்டோ பாட்டில் பாட்டில், பினோட் நொயர் குண்டான-அடிமட்ட பர்கண்டி-பாணி பாட்டில் மற்றும் விரல் ஏரிகளில் ஓரிகானிலிருந்து ரைஸ்லிங் ஒரு உயரமான, ஒல்லியான புல்லாங்குழல்.

ஸ்டில் ஒயின் மூன்று முக்கிய பாட்டில் வடிவங்கள், இடமிருந்து வலமாக: போர்டியாக்ஸ், பர்கண்டி மற்றும் புல்லாங்குழல் (மொசெல் பாட்டில் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) / கெட்டி

ஒரே பார்வையில் முடிந்தவரை தொடர்பு கொள்ள முற்படும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு பல்வேறு வகைகளை பாட்டிலுடன் பொருத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் பாட்டில் வடிவங்களை விட பல வகையான ஒயின் இருப்பதால், தேர்வு பெரும்பாலும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் விருப்பம் அல்லது அவற்றின் பாட்டில் வசதியின் வரம்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

ஒரு பெரிய பார்வை கொண்ட ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கும், பொருந்தக்கூடிய பட்ஜெட்டிற்கும், ஒரு தனிபயன் பாட்டில் வரிசையில் இருக்கலாம். இது மதுவில் நேரடி விளைவை ஏற்படுத்தாவிட்டாலும், தனிப்பயனாக்கம் ஒரு நிறைவுற்ற சந்தையில் தனித்து நிற்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். கவனியுங்கள் ஜோசப் பெல்ப்ஸ் இன்சிக்னியா , ஒரு மாடி நாபா கேபர்நெட் கலவை பொதுவாக $ 200 க்கு விற்பனையாகிறது. லேபிளை எல்லையாகக் கொண்ட உயரமான விளிம்புகளிலிருந்து, ஓக் இலை சின்னம் தோள்பட்டைக்குக் கீழேயும், பண்டினுள் முத்திரையிடப்பட்டாலும், இந்த பாட்டில் பணத்தை அலறுகிறது மற்றும் அதன் சின்னமான வடிவமைப்பு லேபிளைப் பார்க்கத் தேவையில்லாமல் பலருக்கு அடையாளம் காணப்படுகிறது.

பல வின்டர்ஸ் ஒரு சிறப்பு பாட்டில் சிறந்த ஒயின்களை வைத்திருப்பதன் மூலம் அவற்றின் வரம்புகளை வேறுபடுத்துகின்றன. தனிப்பயனாக்குவதற்கான திறன் ஒரு உயர்மட்ட அல்லது பெரிய-தயாரிப்பு பிரசாதத்தின் அடையாளமாக இருக்கலாம், எப்போதாவது இரண்டுமே.

ஒரு மது கடையை எவ்வாறு வெல்வது (மற்றும் சிறந்த ஒப்பந்தங்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்)

எப்படியும் மது பாட்டில்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன?

குன்றுகள், சோடியம் கார்பனேட் (சோடா சாம்பல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட சிலிக்கா மணலை ஒன்றாக சூடாக்குவதன் மூலம் பாட்டில் கண்ணாடி தயாரிக்கப்படுகிறது. மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பாட்டில்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை குல்லட் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. கழிவுகளை குறைப்பதைத் தவிர, குல்லட் உருகும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. இது கணிசமான அளவு ஆற்றலைச் சேமிக்கக்கூடும், ஏனெனில் பாட்டில் தயாரிக்கும் போது வெப்பநிலை 2,700˚F ஐக் கிரகிக்கும்.

எனவே கண்ணாடியில் உள்ள வண்ணங்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன, அவை மதுவுக்கு பயனளிக்கின்றனவா?

இரும்பு மற்றும் கோபால்ட் போன்ற தாதுக்களைச் சேர்த்து வண்ணம் உருவாக்கப்படுகிறது. ஒயின் பாட்டில்களின் உன்னதமான சாயல் 'பழங்கால பச்சை' என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான தேர்வாகும்.

பச்சை பாட்டில்கள் புற ஊதா (யு.வி) கதிர்வீச்சிலிருந்து மதுவைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன, இருப்பினும் பழுப்பு நிற கண்ணாடி, பீர் பாட்டில்களுக்கான தரநிலை, இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்களை அதிகம் வடிகட்டுவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆகவே மதுவுக்கு பழுப்பு நிற பாட்டில்கள் ஏன் தேவையில்லை? கிழக்கு கடற்கரை சந்தை மேலாளரான ஸ்டீபன் ஸ்டாண்டன்-பிராண்டின் கூற்றுப்படி சேவர் கிளாஸ் , பிரான்சில் உள்ள ஒரு பெரிய பாட்டில் உற்பத்தியாளர், “[பீர் போலல்லாமல்] சிவப்பு ஒயின் பச்சை வண்ண சலுகைகளை விட அதிக புற ஊதா பாதுகாப்பு தேவையில்லை.”

வெப்பமூட்டும் மற்றும் கண்ணாடி வடிவமைக்கும் செயல்முறை / கெட்டி

நிச்சயமாக, விதிவிலக்குகள் உள்ளன. பிரவுன் கண்ணாடி புல்லாங்குழல் பாட்டில்கள் பொதுவாக வெள்ளை ஒயின்களுடன் தொடர்புடையவை ரைங்காவ் ஜெர்மனியின் பகுதி. வண்ணமற்ற பாட்டிலுக்கு வெளியே நீங்கள் ரோஸைப் பார்க்க வாய்ப்பில்லை, இது மதுவின் இயற்கையான நிறத்தைக் காட்சிப்படுத்துவதன் மூலம் பயனடைகிறது. இது மது இளம் வயதினராக இருக்க வேண்டும் என்பதே நுகர்வோருக்கு ஒரு காட்சி குறிப்பாகும்.

பச்சை, பழுப்பு அல்லது நீல பாட்டில்களை விட, நிறமற்ற கண்ணாடி நிற கண்ணாடி மறைக்கக்கூடிய குறைபாடுகளைக் காட்டுகிறது. ஸ்டாண்டன்-பிராண்ட் கண்ணாடியின் “தோலை” குறைந்தபட்சம் மற்றும் மிகவும் விலையுயர்ந்த ரோஸ் பாட்டில்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறது- அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு மதுக் கடையில் இருக்கும்போது. மிகவும் விலையுயர்ந்த பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க நிலைத்தன்மையும் புத்திசாலித்தனமும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் மலிவானவை அவை ஒளியை எவ்வாறு பிரதிபலிக்கின்றன என்பதில் மாறுபாட்டைக் காட்டுகின்றன.

ஒரு கனமான பாட்டில் எடையை விட அதிகமாக சேர்க்கிறதா?

மது மற்றும் கார்க் கொண்டு, இன்சிக்னியா ஒரு பாட்டில் 3.35 பவுண்டுகள் எடை கொண்டது. அதை ஒரு பாட்டில் ஒப்பிடுங்கள் பேக்கஸ் கேபர்நெட் , தினசரி கலிபோர்னியா ஒயின் 12 டாலர்களை விற்பனை செய்கிறது மற்றும் திறக்கப்படாத 2.8 பவுண்டுகள் எடையைக் கொண்டுள்ளது. நாடு முழுவதும் ஒரு பெல்லட் அல்லது ஒரு கடலை அனுப்பும்போது தயாரிப்பாளர்களுக்கு இது ஒரு பெரிய வித்தியாசம்.

தடிமனான கண்ணாடி, உண்மையில், ஒரு பாட்டிலை வலிமையாக்குகிறது, இது அவசியமாக இருக்கும். பாட்டிலின் உள் அழுத்தத்தைத் தாங்குவதற்கு பிரகாசமான ஒயின் தேவை. பெரிய அளவிலான மதுபானங்களைக் கொண்டிருப்பதால் வரும் கூடுதல் எடையை வலுப்படுத்துவதற்காக, பெரிய வடிவ பாட்டில்களிலும் தடிமனான கண்ணாடி முக்கியமானது. ஆனால் இன்னும் இன்னும் மது? நோக்கம் பொதுவாக ஈர்ப்பு மற்றும் ஆடம்பரத்தின் தொடுதலைச் சேர்ப்பதாகும்.

சேவர் கிளாஸில், ஒயின் ஆலைகள் வேறு எந்த மாற்றத்தையும் விட கனமான பாட்டிலைக் கோருகின்றன, இது ஒரு கருத்தை விட மாயையின் புள்ளியாக குறைவாக உள்ளது. 100 டாலருக்கும் அதிகமான விலை கொண்ட பாட்டில்களுக்கு, குறிப்பாக போர்டியாக்ஸ் மற்றும் நாபா போன்ற மதிப்புமிக்க பகுதிகளிலிருந்து, ஒரு பாரமான பாட்டில் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

புறக்கணிப்பு? நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்ய ஒரு பிராண்ட் கண்ணாடிக்கு கூடுதல் செலவு செய்வது வழக்கமல்ல. உற்பத்தி மற்றும் கப்பல் போக்குவரத்துக்கான கூடுதல் செலவு மதுவின் ஒட்டுமொத்த விலையில் இணைக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தீவிரமாக, எப்படியும் இவை என்ன? / கெட்டி

பண்டின் பயன் என்ன?

மது பாட்டில்கள் ஏன் இன்னும் ஒரு பன்ட், வெற்று உள்தள்ளலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதில் ஒருமித்த கருத்து இல்லை, ஆனால் இது இங்கே தங்குவதற்கான ஒரு அம்சமாகும். ஒரு கனமான பாட்டிலைப் போலவே, வாடிக்கையாளரின் கவனத்தை ஈர்ப்பதற்கான ஆழமான பன்ட் மற்றொரு நுட்பமான வழியாகும். அது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டாலும், அது பாட்டிலைப் பற்றி வேறுபட்ட ஒன்றைத் தெரிவிக்கிறது. ஒரு ஆழமான பன்ட் தயாரிக்க அதிக கண்ணாடி தேவைப்படுகிறது, மேலும் இந்த அம்சம் மேற்கூறிய கனமான, விலையுயர்ந்த பாட்டில்களுடன் கைகோர்த்துச் செல்கிறது.

முற்றிலும் தட்டையான அடிப்பகுதி கொண்ட ஒரு பாட்டில் மிகக் குறைந்த விலை விருப்பமாகும். அதனால்தான் சோடா அல்லது சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற தயாரிப்புகளில் நீங்கள் பண்டுகளைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை. விதிவிலக்கு என்பது புல்லாங்குழல் வடிவம், நீளமான பாட்டில் பெரும்பாலும் ரைஸ்லிங் அல்லது இருக்கலாம் கெவோர்ஸ்ட்ராமினர் , பாரம்பரியமாக மதுவின் தரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் எந்த பண்டிலும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

மடிப்பு (குறைவான) தரக் கட்டுப்பாடு

கெல்லி கோச்சிற்கு, ஒயின் தயாரிப்பாளர் மாகரி திராட்சைத் தோட்டங்கள் லாங் ஐலேண்டின் நார்த் ஃபோர்க்கில், தடையற்ற உற்பத்திக்கு பாட்டில் தரம் மிக முக்கியமானது.

'கண்ணாடியில் உள்ள குறைபாடுகள் பாட்டில் வரி வழியாக ஓடுவது கடினமாக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'இயந்திரத்தில் ஏராளமான நகரும் பாகங்கள் உள்ளன [அவை] குறிப்பிட்ட பாட்டிலுக்கு ஏற்றவாறு சரிசெய்யப்படலாம். பாட்டில்கள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியாக இல்லாவிட்டால், பிரச்சினைகள் இருக்கலாம். ”

முக்கியமாக, கண்ணாடி தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் போது மந்தமான உற்பத்தி மற்றும் துல்லியமற்ற குளிரூட்டல், பாட்டில்களை உடைக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது, அல்லது புலப்படும் சீம்களைக் கொண்டிருக்கலாம் a இது மலிவாக தயாரிக்கப்பட்ட பாட்டிலின் மற்றொரு அறிகுறியாகும்.

கண்ணாடி இதயம்

ஒரு மது கொள்கலனுக்குப் பின்னால் உள்ள மிகச்சிறந்த விவரங்கள் கடை அலமாரியில் இருந்து மறுசுழற்சி தொட்டிக்கு செல்லும் பயணத்தில் பெரும்பாலானவர்கள் கவனிக்கவில்லை. ஆனால் கண்ணாடி பாட்டில் முக்கியமானது, மற்றும் அவர்களின் சமீபத்திய அறுவடை வேலையைக் காண்பிக்கும் நபருக்கோ அல்லது சந்தையில் ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்ய விரும்பும் நிறுவனத்துக்கோ மட்டுமல்ல. பாட்டில்கள் ஏன் உலகின் மிக தெளிவற்ற இடங்களிலிருந்து உங்கள் கண்ணாடி அல்லது பாதாள அறைக்கு மது பயணிக்க முடியும். டெரொயர், விண்டேஜ் மற்றும் சேமிப்பகத்துடன் தொடர்புடைய நபருக்கு, இந்த அத்தியாவசிய பேக்கேஜிங் உண்மையில் மதுவின் ஒட்டுமொத்த மர்மத்தைப் பற்றிய புதிரான நுண்ணறிவை வழங்க முடியும்.