மற்றவை

வாழ்க்கை உங்களுக்கு நன்றி மிச்சத்தை அளிக்கும் போது, டர்க்கி டகோஸை உருவாக்குங்கள்

சிகாகோவின் புதிய The Oakville Grill & Cellar உத்வேகத்திற்காக வடக்கு கலிபோர்னியா ஒயின் நாட்டைப் பார்க்கிறது, பண்ணை மூல சாலடுகள், புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட கடல் உணவுகள் மற்றும் உள்ளூர் வெள்ளை ஓக் மீது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள். செஃப் ராபின்ஸ் நன்றி செலுத்துதல் எஞ்சியிருக்கும் டகோக்கள் உணவகத்தின் பருவநிலை, படைப்பாற்றல் மற்றும் ஆறுதல் ஆகியவற்றின் உணர்வில் உள்ளன.

Tacos dorados, aka flautas, aka taquitos, ஒரு கூட்டம்-இன்பமான உணவாகும், இது உங்கள் எண்ணெய் பானை சில்லிட்டவுடன் பெரிய அளவில் செய்ய எளிதானது. விடுமுறையின் பிரதான உணவான உருளைக்கிழங்கு ஒரு பொதுவான ஃப்ளாட்டா நிரப்புதலாக இருப்பதால், அவர்கள் நன்றி செலுத்தும் எஞ்சியவற்றைக் கொடுக்கிறார்கள். மெக்சிகோ , மற்றும் வான்கோழி மட்டுமே ஹிஸ்பானிக்கிற்கு முந்தைய மெக்ஸிகோவில் வளர்க்கப்பட்ட ஒரே பறவையாகும். அவற்றின் மொறுமொறுப்பான அமைப்பும், புதிய அழகுபடுத்தும் மழையும், அவற்றைக் கெட்டுப்போன இடதுபுற நிலத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் அழைத்துச் செல்கின்றன.

நீயும் விரும்புவாய்: நன்றி செலுத்துவதற்காக ஒயின்களை இணைக்கவா? இதோ ஒரு ஏமாற்று தாள்

மீதமுள்ள துருக்கி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு டகோஸ் டொராடோஸ்

மரியாதை நிர்வாக செஃப் மேக்ஸ் ராபின்ஸ், தி ஓக்வில்லே கிரில் & செல்லர், சிகாகோ; Instagram: @theoakvillechicago

தேவையான பொருட்கள்

அறை வெப்பநிலையில் 2 கப் எஞ்சிய துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி
2 கப் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அறை வெப்பநிலையில்
12 6 அங்குல சோள டார்ட்டிலாக்கள்
ஆழமாக வறுக்க எண்ணெய் (குறைந்தது 2 அங்குல ஆழத்தை அடைய போதுமானது)
½ கப் மெல்லியதாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ்
2 வெண்ணெய், வெட்டப்பட்டது
½ கப் புளிப்பு கிரீம், ஒரு பிழிந்த பாட்டில் அல்லது பைப்பிங் பையில்
½ கப் நொறுக்கப்பட்ட க்யூசோ ஃப்ரெஸ்கோ அல்லது கொட்டிஜா சீஸ்
4 பெரிய முள்ளங்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட காகிதம்-மெல்லிய
உங்களுக்கு பிடித்த சல்சா 1 கப்

வழிமுறைகள்

வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை ஒன்றாக கலக்கவும், உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே நன்கு பதப்படுத்தப்படவில்லை என்றால் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். டார்ட்டிலாக்களை ஒரு கிரிடில் (அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒவ்வொன்றும் 20 வினாடிகள்) சூடாக்கவும், அதனால் அவை வளைந்து கொடுக்கும். 3 முதல் 4 தேக்கரண்டி வான்கோழி கலவையுடன் டார்ட்டிலாக்களை நிரப்பவும். டார்ட்டிலாவை நிரப்பி, டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும் (நீங்கள் நிரப்பி உருட்டும்போது டார்ட்டிலாவை ஒரு டிஷ் டவலில் சூடாக வைத்திருக்கலாம்).

ஒரு வாணலி, டச்சு அடுப்பு அல்லது ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை 350 முதல் 375°F வரை சூடாக்கவும். டேகோவைச் சேர்த்து, தேவைப்பட்டால் மொத்தமாக, பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும், எப்போதாவது திரும்பவும், மொத்தம் சுமார் 5 நிமிடங்கள். விளிம்புகளில் உள்ள திணிப்பு மிகவும் இருட்டாகிவிடும், அது சரி. காகித துண்டுகள் மீது வாய்க்கால் மற்றும் toothpicks நீக்க.

இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, நான்கு தட்டுகளுக்கு இடையில் டகோஸைப் பிரித்து அதன் மேல் முட்டைக்கோஸ், அவகேடோ, புளிப்பு கிரீம், சீஸ் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவற்றைப் போடவும். விருந்தினர்கள் தங்கள் விருப்பப்படி சேர்ப்பதற்காக மேஜையில் சல்சாவை அனுப்பவும் அல்லது ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு ரமேகின் சல்சாவை வைக்கவும். சேவை 4.

உதவிக்குறிப்பு: ஆழமாக வறுக்க விரும்பாதவர்களுக்கு, அரை அங்குல எண்ணெயில் ஆழமற்ற வறுக்கவும், அவற்றை பாதியாக திருப்பி, சமைக்கும் போது சூடான எண்ணெயை ஊற்றவும். ஒரு ஏர் பிரையர் கூட வேலை செய்யும்: துலக்குதல் அல்லது எண்ணெயுடன் லேசாக தெளிக்கவும் மற்றும் 350 ° F இல் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

ஒயின் இணைத்தல்

மெக்சிகன் மற்றும் நன்றி உணவு இரண்டுமே புத்துணர்ச்சியை அளிக்கும் அமிலத்தன்மை . மிருதுவான சாவிக்னான் பிளாங்க் முட்டைக்கோஸ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் மீது சுண்ணாம்பு துளிர் போல் செயல்படுகிறது, அதே நேரத்தில் வான்கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கலவையுடன் ஒரு மூலிகை அடிக்குறிப்பைக் கொடுக்கிறது. பழைய உலகம் SBகள் அதிக சிட்ரஸ் மற்றும் கனிமத்தை வளைக்கும், அதே நேரத்தில் புதிய உலக உதாரணங்கள் புல் மற்றும் பழங்கள், வெப்பமண்டலமாக இருக்கும். எந்த பாணியும் இங்கே நன்றாக வேலை செய்யும்.

முயற்சி: லோமிடா 2022 சாவிக்னான் பிளாங்க் (வல்லே டி குவாடலூப்)

இந்த கட்டுரை முதலில் வெளிவந்தது நவம்பர் 2023 பிரச்சினை மது பிரியர் இதழ். கிளிக் செய்யவும் இங்கே இன்று குழுசேர!