Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள்

ஏன் அல்பாரினோ ஸ்பெயினின் மிகச்சிறந்த வெள்ளை ஒயின்

ஸ்பானிஷ் மொழிக்கு கிட்டத்தட்ட ஒத்ததாக இருக்கும் ஒரு ஒயின் என்ன? வெள்ளை மது ? இது அல்பாரினோ.



அல்பாரிகோ (அல்-பார்- என உச்சரிக்கப்படுகிறது -யோ) பெரும்பாலும் ரியாஸ் பைக்சாஸ் ஒயின் பிராந்தியத்தில் உள்ள ஐந்து துணை மண்டலங்களைச் சேர்ந்தது, இது வடமேற்கு ஸ்பெயினில் மேற்கு காலிசியன் கடற்கரையை பரப்புகிறது. கடந்த 15 ஆண்டுகளில், இது ஸ்பெயினின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க வெள்ளை ஒயின் ஆக மலர்ந்தது.

ஏன்? தொடக்கத்தில், பழைய பள்ளி மேல்நிலை பெர்கோலாஸில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படும் அல்பாரினோ, மலர், கடல் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணங்களின் கலவையுடன் அதிக அணுகக்கூடிய ஒயின் அளிக்கிறது. அண்ணத்தில், ஒரு நல்ல அல்பாரினோ ரேஸ் ஆனால் கூர்மையானது அல்ல, ரியாஸ் பைக்சாஸ் பகுதி முழுவதும் இருக்கும் கிரானைட் அடிவாரத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட கனிம உணர்வைக் கொண்டுள்ளது.

அல்பாரினோவின் மேல்நிலை அறுவடை

அல்பாரினோவின் மேல்நிலை அறுவடை



முறையான அல்பாரினோ லீஸ் (செலவழித்த ஈஸ்ட்), பட்டர்கப், பீச், நெக்டரைன், முலாம்பழம், சிட்ரஸ் மற்றும் உப்பு உப்புநீரைத் தருகிறது, இது அருகிலுள்ள அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் தாக்கங்களின் விளைவாகும்.

அல்பாரினோவுடன் இணைவதற்கு சிறந்த உணவு கடல் உணவு. அல்பாரினோ நட்பு உணவுகளில் கேலிகோ கிளாசிக்ஸ்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட ஆக்டோபஸ் போன்றவை மிளகுத்தூள் , அத்துடன் மட்டி, இரால் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மீன்.

இந்த ஒயின்கள் இளமையாகவும், முக்கியமாகவும் இருக்கும்போது, ​​அறுவடைக்குப் பிறகு 16 மாதங்களுக்குள் குடிக்கவும். அல்பாரினோவுக்கு தவறு இருந்தால், அது உடையக்கூடியது மற்றும் பாட்டில் நன்றாகப் பிடிக்காது. 2016 ஆம் ஆண்டின் ஒயின் இப்போது புதியதாக இருப்பதால் சில குறுகிய ஆண்டுகளில் பழமையான மற்றும் கோதுமையை சுவைக்கலாம்.

ரியாராஸ் பைக்சாஸ் அல்பாரினோ உற்பத்தியின் தலைநகராக அறியப்பட்டாலும், மற்ற காலிசியன் ஒயின் பிராந்தியங்களான ரிபேரோ, மோன்டெர்ரி மற்றும் ரிபேரா சாக்ரா ஆகியவையும் இந்த வகையை வளர்க்கின்றன. அங்கு, இது பெரும்பாலும் ட்ரெக்சாதுரா, லூயிரோ மற்றும் கோடெல்லோ போன்ற பிற வெள்ளை திராட்சைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது.

கலிபோர்னியா, தெற்கு ஓரிகான் மற்றும் வாஷிங்டனிலும் அல்பாரிகோ அடிக்கடி தோன்றும். பொதுவாக, இந்த ஒயின்கள் பழுத்தவை மற்றும் காலிசியன் அசலைப் போல நேர்த்தியாக இல்லை. எனவே, ஒருவர் வெற்றிகரமாக அல்பாரினோவை மற்ற இடங்களுக்கு அழைத்துச் செல்ல முடியும், உண்மையான விஷயத்திற்கு மாற்றாக எதுவும் இல்லை.

ஸ்பெயினின் ஹாட் கார்னர்

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பாட்டில்கள்

லக்சாஸ் 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 22.90 புள்ளிகள். லேசான குறிப்புகளுடன், மூக்கில் வண்ணம் மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும், எப்போதும் நம்பகமான இந்த அல்பாரினோ புதியது மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் உதைக்கிறது. ஆப்பிள் மற்றும் பீச் சுவைகள் நீடித்த கல்-பழம் மற்றும் முலாம்பழம் குறிப்புகளுடன் ஒரு குண்டான பூச்சுக்குச் செல்கின்றன.

Pazo San Mauro 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 புள்ளிகள். புதிய ஸ்டோனி ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் நறுமணங்கள் இசையமைக்கப்படுகின்றன. அந்த வழியைத் தொடர்ந்து, இது கவனம் செலுத்துவதாகவும் புதியதாகவும் உணர்கிறது. கல் பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றின் சுவைகள் மிருதுவானவை ஆனால் உண்மையான நீண்ட அல்லது ஆழமானவை அல்ல.

Rectoral do Mar 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 20, 89 புள்ளிகள். தூசி நிறைந்த பீச் மற்றும் லேசான சிட்ரஸ் நறுமணப் பொருட்கள் இந்த ஒயின் குண்டான அண்ணத்தை ஸ்பிரிட்ஸுடன் அமைக்கின்றன. அதன் கூழ், உப்பு ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகளின் தெளிவற்ற தன்மை இருந்தபோதிலும், இது ஒட்டுமொத்தமாகவும் இலக்காகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இப்போது குடிக்கவும்.

டெர்ராஸ் க uda டா 2016 சான் கேம்பியோ அல்பாரினோவின் (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 20, 89 புள்ளிகள். கல் பழங்களின் மிதமான மலர் நறுமணமும் புதிய கேரட் ஜூஸும் ஒரு வட்ட அண்ணத்தில் சீரான மற்றும் நன்கு வடிவமைக்கப்பட்டவை. நெக்டரைன் மற்றும் பீச் சுவைகள் நன்றாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். இந்த ஒயின் ஒரு நடுத்தர நீள பூச்சுக்கு சற்று மெல்லியதாக இருக்கும்.

அல்பரேயின் எண்ணிக்கைகள் 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 14, 88 புள்ளிகள். இந்த ஒயின் கிளாசிக் அல்பாரினோ வெள்ளை பூக்கள் மற்றும் கல் பழங்களின் நறுமணம் எளிமையானது மற்றும் அருமை. இது வட்டமாகவும் உண்மையாகவும் உணர்கிறது, ஆனால் ஒரு தொடுதல் தட்டையானது. தாம்சன் திராட்சை, முலாம்பழம் மற்றும் பழுத்த ஆப்பிள் சுவைகள் பூச்சு மீது சீராக இருக்கும். இப்போது குடிக்கவும்.

லைசியா 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 16, 88 புள்ளிகள். பஞ்சி சிட்ரஸ், ஆப்பிள் மற்றும் லானோலின் நறுமணப் பொருட்கள் சற்று தூசி நிறைந்தவை மற்றும் ரியாஸ் பைக்சாஸ் அல்பாரினோவின் முற்றிலும் பொதுவானவை. நேரடி சிட்ரஸ் சுவைகள் மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு தலாம் ஒரு குறிப்பு பச்சை வாழைப்பழத்தின் குறிப்பைக் கொண்டு சிறிது உப்புத்தன்மையை முடிக்கிறது.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 புள்ளிகள். இந்த மதுவின் தூசி நிறைந்த வெள்ளை பழ நறுமணமானது ஃபெஃபியானேஸிலிருந்து எதிர்பார்த்த அளவுக்கு கவனம் செலுத்தவில்லை. அதன் ஸ்பிரிட்ஸி அண்ணம் ஒரு சோடாவைப் போன்றது, பழுத்த இனிப்பு முலாம்பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சுவைகளை வழங்குகிறது. பைராசினிக் திராட்சை தோல் தன்மை ஒரு பிட் பூச்சு கவனிக்கப்படுகிறது.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 88 புள்ளிகள். நடுநிலை வெள்ளை-பழ நறுமணமானது இந்த மதுவின் மூக்கை வழிநடத்துகிறது, அது அண்ணத்தில் வட்டமாக இருக்கும்போது, ​​எண்ணெயைக் குறைக்க போதுமான அமில வெட்டுடன். ப்ரைனி பீச் மற்றும் நெக்டரைன் சுவைகள் லேசான உப்புக் குறிப்பால் முடிக்கப்படுகின்றன. இப்போது குடிக்கவும்.

ரோசா நாட்டிகா 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 25, 88 புள்ளிகள். எலுமிச்சை தயிர் மற்றும் சிட்ரஸ் மலரின் நறுமணம் பைன் குறிப்பைக் கொண்டு வருகிறது. இறுக்கமான உடலுடன், இது கொடுக்க முடியாததைக் காட்டுகிறது. உலர்ந்த சிட்ரசி பூச்சுக்கு முன்னர் நெக்டரைன், சிட்ரஸ் மற்றும் பச்சை-முலாம்பழம் சுவைகள் புதியவை.

ஒரு ஜோடி 2016 அல்பாரினோ (ரியாஸ் பைக்சாஸ்) $ 19, 87 புள்ளிகள். இந்த அமைதியான அல்பாரினோ வைசென்ட் காண்டியா குடும்பத்தில் இருந்து வருகிறது. இது நடுத்தர உடல் அண்ணத்தால் ஆதரிக்கப்படும் குறுகிய, மிளகுத்தூள் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. மிளகுத்தூள், சற்று கசப்பான சுவைகள் மூக்கில் எதிரொலிக்கின்றன, கல் பழத்தின் குறிப்பைக் கொண்டு அதற்கு உதவுகின்றன. இப்போது குடிக்கவும்.