விருந்தினர்களின் அரண்மனைகளை எதிர்பாராத வழிகளில் பறிப்பதில் ஜான் மிட்செல் ஒரு மாஸ்டர். கடந்த ஆண்டு, லட்சிய ஒயின் இயக்குனர் இந்த வீழ்ச்சிக்கு கிரேக்க விருப்பங்களை மட்டுமே காண்பிப்பதற்காக தனது கண்ணாடி திட்டத்தை மறுவடிவமைத்தார், அவர் தனது பாட்டில் பட்டியலை பிரெஞ்சு மொழியில் இருந்து ஸ்பானிஷ் மொழியாக மாற்றினார். நாக்கு டெடியத்தைத் தடுக்க விதிக்கப்பட்ட கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் பிடித்தவைகளுக்கு மிட்செல் சில புதிய, ஆச்சரியமான மாற்றுகளை நாங்கள் கேட்டோம்.

நீங்கள் சார்டோனாயைப் பருகினால், கோடெல்லோவை முயற்சிக்கவும்.

ஸ்பெயினின் கலீசியாவுக்கு சொந்தமான இந்த திராட்சையில் காணப்படும் பழத்தோட்ட பழ சுவைகளுக்கு சார்டொன்னே காதலர்கள் ஈர்க்கப்படுவார்கள் என்று மிட்செல் கூறுகிறார். ஓக் வயதான வெப்பமண்டல நறுமணங்களையும் ஒரு ரவுண்டர் வாய் ஃபீலையும் வெளியே இழுக்கிறது.

நீங்கள் ரைஸ்லிங்கைப் பருகினால், அசிர்டிகோவை முயற்சிக்கவும்.

கிரேக்க தீவான சாண்டோரினியில் உள்ள சூடான எரிமலை மண்ணில் அசிர்டிகோ வளர்கிறது, “ஆனால் இந்த அழகான அமிலம் மற்றும் சிட்ரஸ் அனைத்தையும் அதிர்ச்சியூட்டும் பெரிய கனிமத்துடன் வைத்திருக்கிறது,” என்று மிட்செல் கூறுகிறார், கிளாசிக் ரைஸ்லிங்கிற்கான ஒற்றுமையைப் பற்றி அவர் அடிக்கடி வியப்படைகிறார்.

நீங்கள் பினோட் நொயரைப் பருகினால், நெரெல்லோ மஸ்கலீஸை முயற்சிக்கவும்.

மவுண்ட் அருகே உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்கள். சிசிலியில் உள்ள எட்னா இந்த நேர்த்தியான திராட்சைக்கு சொந்தமானது, இது பிரான்சின் பர்கண்டியில் இருந்து ஒயின்களைப் போன்ற சிவப்பு பழக் கதாபாத்திரங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. 'நறுமணப் பொருட்கள், அவற்றின் உயர் அமிலத்தன்மையுடன், உணவு அல்லது சொந்தமாக நம்பமுடியாத அளவிற்கு அற்புதமானவை' என்று அவர் கூறுகிறார்.

நீங்கள் சிராவை சிப் செய்தால், மவ்ரோடாஃப்னேவை முயற்சிக்கவும்.

கிரேக்கத்தின் பெலோபொன்னீஸ் பகுதியும் செபலோனியா தீவும் இந்த திராட்சையை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது பெரும்பாலும் இனிப்பு ஒயின்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. மிட்செல் உலர்ந்த பதிப்புகளை விரும்புகிறார், அவர் அடர்த்தியாக விவரிக்கிறார், தாகமாக கருப்பு பழம் மற்றும் சிராவின் மிளகுத்தூள், மாமிச குணங்கள்.