புதியவற்றிற்கு பதிலாக உலர்ந்த மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தலாம் - அவற்றை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது இங்கே
அந்த மரினாரா சாஸ் ரெசிபிக்கு புதிய துளசிக் கொத்து இல்லையா? அதைப் பற்றி கவலைப்படவோ அல்லது ஒரு மூலப்பொருளுக்காக கடைக்குச் செல்லவோ தேவையில்லை. பல சமையல் குறிப்புகள் புதிய மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிப்பிடுகின்றன, சில சமயங்களில் அவை கிடைக்காது அல்லது குறைந்த அளவு மட்டுமே தேவைப்படும்போது ஒரு கொத்து வாங்குவது நடைமுறையில் இல்லை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உலர்ந்த மூலிகைகள் பொதுவாக மாற்றப்படலாம். நீங்கள் உலர்ந்த அல்லது புதியவற்றைப் பயன்படுத்தினாலும், மூலிகைகள் நீங்கள் சமைத்தவற்றின் சுவையையும் நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும். சுவையான சுவைக்கு எங்களின் எளிய உலர்ந்த-புதிய மூலிகை விகித வழிகாட்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
BHG / மீரா நோரியன்
புதிய முதல் உலர்ந்த மூலிகை மாற்றங்களுக்கான உங்கள் முழுமையான வழிகாட்டி
புதிய மூலிகைகள் பொதுவாக குறைந்தது 80% நீரைக் கொண்டிருக்கும், எனவே அவை புதிய மூலிகைகளை விட உலர்ந்தவுடன் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட சுவையை அடைகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியவற்றிற்கு மாற்றும்போது பொதுவாக குறைவாகவே தேவைப்படும். உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியதாக மாற்றும் போது சிறந்த சுவை முடிவுகளுக்கு, சமையல் நேரத்தின் தொடக்கத்தில் ஒரு செய்முறையில் உலர்ந்த மூலிகையைச் சேர்க்கவும்; இது அதன் சுவைகளை உணவில் ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது.
பிளேன் அகழிகள்
உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியதாக மாற்றுதல்
உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகை விகிதத்திற்கான பொதுவான விதி: செய்முறையில் கூறப்பட்டுள்ள புதிய மூலிகைக்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு உலர்ந்த மூலிகையைப் பயன்படுத்தவும்.
எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் 1 டீஸ்பூன் தேவைப்படும் ஒரு செய்முறையில் புதிய முனிவரை உலர்ந்த முனிவராக மாற்றினால். புதிய முனிவர், 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும். அதற்கு பதிலாக உலர்ந்த முனிவர். (இதைச் சுலபமாகப் பாருங்கள் அளவீடுகளை மாற்றுவதற்கான வழிகாட்டி டேபிள்ஸ்பூன் முதல் டீஸ்பூன் முதல் கப் வரை.)
நீங்கள் புதிய மூலிகைகளை உலர வைக்கும்போது, எடுத்துச் செல்வதை விட அதிகமாகச் சேர்ப்பது எப்போதுமே எளிதானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (உண்மையில், உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை அந்த வான்கோழி ரப் செய்முறையிலிருந்து நீக்குவது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. பறவை). எனவே சமைக்கும் போது ருசிக்கு அதிகமாகச் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் புதிய மூலிகைகளை உலர வைக்க விரும்பும் போது இந்த மூன்று முதல் ஒன்று விகிதம் பல சந்தர்ப்பங்களில் வேலை செய்கிறது, ஆனால் சுவையூட்டும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு சில வெளிப்புறங்கள் உள்ளன. வழக்கமான இலைகள் அல்லாத சுவையூட்டிகளுக்கு மாற்றீடு செய்யும் போது இந்த தனித்துவமான சூழ்நிலைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
- மிகவும் நறுமணமான முடிவுகளுக்கு, டிஷ் மீது தெளிப்பதற்கு முன் உலர்ந்த மூலிகைகளை உங்கள் உள்ளங்கையில் நசுக்கவும்.
- உலர்ந்த மூலிகைகளை காற்றுப்புகாத ஜாடிகளில் நேரடியாக சூரிய ஒளி படாதவாறு அலமாரியில் அல்லது உங்கள் சமையலறையின் ஒரு பகுதியில் சேமித்து வைக்கவும்.
- வருடத்திற்கு ஒரு முறையாவது உலர்ந்த மூலிகைகளை மாற்றுவதை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள் (அல்லது சுவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பலவீனமடையும் போது அல்லது ஜாடிக்குள் இருக்கும் வாசனை இனி வலிமையாக இருக்காது).
உலர்ந்த இலை மூலிகைகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த தரை மூலிகைகள்
ஓரிகானோ, துளசி அல்லது வளைகுடா இலைகள் போன்ற அரைத்த மூலிகையை (பொடி செய்யப்பட்ட) உலர்ந்த இலை மூலிகைகளுக்கு (இலை வடிவிலான) மாற்றும் போது, உலர்ந்த இலை மூலிகையின் பாதி அளவு பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் சமையல் மற்றும் கைவினைக்கு பயன்படுத்தக்கூடிய மூலிகைகளை உலர்த்துவது எப்படிஉறைந்த உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியதாக மாற்றுதல்
இந்த புதிய-உலர்ந்த மூலிகை மாற்றங்கள் பாரம்பரிய உலர்ந்த மூலிகைகளுக்கு வேலை செய்கின்றன. உற்பத்திப் பிரிவில் நீங்கள் காணும் முடக்கம்-உலர்ந்த வகைகளுக்கு அவை வேலை செய்யாது. லைட்ஹவுஸ் அல்லது குர்மெட் கார்டன் . உறைந்த உலர்ந்த மூலிகைகள் புதிய மூலிகைகளை சம அளவுகளில் மாற்றுகின்றன. நீங்கள் ஃப்ரீஸ்-ட்ரைட் கொத்தமல்லியை அந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா சூப்பில் வழக்கமாக வர்த்தகம் செய்கிறீர்கள் என்றால், செய்முறைக்கு என்ன தேவையோ அதைப் பயன்படுத்தவும்.
உலர்ந்த முதல் புதிய மூலிகை விகிதங்களுக்கான போனஸ் குறிப்புகள்
பெரும்பாலும், உலர்ந்த மூலிகைகள் நீங்கள் சமைக்க விரும்பும் உணவுகளில் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன, எனவே மூலிகைகள் மென்மையாகவும், டிஷ் மீது உட்செலுத்தவும் முடியும். குண்டுகள், மிளகாய்கள், சூப்கள், சமைத்த சாஸ்கள், கேசரோல்கள் மற்றும் மசாலா தேய்த்தல் ஆகியவை உலர்ந்த மற்றும் புதிய மூலிகை விகிதத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு நல்லது. உங்களால் முடிந்தால், வீட்டில் சல்சாக்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற புதிய படைப்புகள் போன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு புதிய மூலிகைகளை ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள்.
இந்த புதிய மற்றும் உலர்ந்த மூலிகை மாற்றங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, எங்கள் டெஸ்ட் கிச்சனின் மூலிகைகள் ஆலோசனையுடன் இந்த சமையலை நினைவில் கொள்ளுங்கள்:
உலர்ந்த மூலிகைகளை புதியதாக மாற்றுவதற்கான அடிப்படைகளை இப்போது நீங்கள் அறிவீர்கள், நீங்கள் ஆழமாக இருக்கும் சமையல் சார்பு போல மாற்றலாம்.
எங்களின் இலவச அவசர மாற்று அட்டவணையைப் பெறுங்கள்! இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்
