சமீபத்திய ஆண்டுகளில் பூர்வீக அமெரிக்க இட ​​ஒதுக்கீட்டிலிருந்து பல ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் திராட்சை வளரும் உறவுகள் உருவாகியுள்ளன. ஒவ்வொரு திட்டமும் வித்தியாசமாகத் தெரிந்தாலும், அவை அனைத்தும் சுவையாக ஒத்துழைப்புடன் உள்ளன.

கலிபோர்னியா, நியூ மெக்ஸிகோ, உட்டா மற்றும் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள பழங்குடியினர் சிறிய, வெற்றிகரமான மற்றும் விமர்சன ரீதியாக பாராட்டப்பட்ட பிராண்டுகளை உருவாக்கியுள்ளனர். நிலத்தை பாதுகாக்கும் முயற்சியில் அவர்கள் கடுமையான நிலைத்தன்மை நடைமுறைகளையும் இணைத்துள்ளனர்.

வெளியில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் பூர்வீக அமெரிக்க விவசாயிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி வருகின்றனர். இது சமூக பொறுப்புள்ள வணிகத் திட்டம் மட்டுமல்ல, எதிர்காலத்தில் ஒரு முதலீடும் ஆகும்.

கிட்டே திராட்சைத் தோட்டங்களின் தாரா கோம்ஸ் / புகைப்படம் பென்னி ஹடாட்

கிடோ ஒயின்கள்

சுமாஷ் இந்தியர்களின் சாண்டா யினெஸ் பேண்ட்

1492 இல் ஐரோப்பிய குடியேற்றவாசிகளின் வருகைக்கு பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர், பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் நிலத்துடன் ஒரு நிலையான, சில நேரங்களில் ஆன்மீக உறவைக் கொண்டிருந்தனர். பல நூற்றாண்டுகளின் இடப்பெயர்ச்சி மற்றும் காலனித்துவவாதம் அந்த பிணைப்பை சீர்குலைத்தன, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில், பழங்குடியினர் தங்கள் சித்தாந்தத்தை அல்லது மதிப்புகளை தியாகம் செய்யாமல் முடிவுகளை அடைவதற்கான வழிகளை நாடினர்.

சுமாஷ் இந்தியர்களின் சாண்டா யினெஸ் இசைக்குழு , சாண்டா பார்பரா கவுண்டியில் நிலத்துடன், நிறுவப்பட்டது கிடோ ஒயின்கள் . தயாரிப்பாளர் அதன் திராட்சை அனைத்தையும் பழங்குடி நிலத்தில் வளர்க்கிறார் மற்றும் ஒரு அமெரிக்க அமெரிக்க ஒயின் தயாரிப்பாளரான தாரா கோம்ஸை அதன் தலைமையில் வைத்திருக்கிறார். இது பழங்குடி உறுப்பினர்களால் மட்டுமே இயங்கும் முதல் ஒயின் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டமாகும். கிட்டே என்ற சொல் சாண்டா யினெஸ் சுமாஷ் சொந்த மொழியான சமலாவிலிருந்து வந்தது, மேலும் “எங்கள் பள்ளத்தாக்கு ஓக்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கோமஸ் ஒரு குழந்தையாக ஒரு ஒயின் தயாரிப்பில் முதன்முதலில் காலடி வைத்த பிறகு ஒயின் தயாரிப்பதில் காதல் கொண்டார். சுமாஷ் இந்தியன்ஸின் சாண்டா யினெஸ் பேண்ட், ஃப்ரெஸ்னோவில் உள்ள கலிபோர்னியா மாநில பல்கலைக்கழகத்திற்கு உதவித்தொகை வழங்கினார், அங்கு அவர் 1998 இல் ஒரு என்லாலஜி பட்டம் பெற்ற இரண்டு பெண்களில் ஒருவராக இருந்தார்.

கோமஸ் கலிபோர்னியா மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் பணிபுரிந்தார், பயணம் செய்தார், ஆனால் பழைய உலக ஒயின் தயாரிக்கும் கலையையும், நிலைத்தன்மைக்கான பழங்கால, ஆழ்ந்த ஆன்மீக சுமாஷ் அணுகுமுறையையும், நிலத்தின் மீதான பழங்குடியினரின் அன்பையும் இணைக்க விரும்பினார்.

தாரா கோம்ஸ் சிவப்பு திராட்சைகளை நொதித்தல் கீழே குத்துகிறார். / ஹீத்தர் டேனிட்ஸ் எழுதிய புகைப்படம்

2010 ஆம் ஆண்டில், சுமாஷ் இந்தியர்கள் கோமஸின் முன்னாள் முதலாளிகளில் ஒருவரிடமிருந்து முகாம் 4 திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கினர், ஃபெஸ் பார்க்கர் . 1,400 ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் 256 ஏக்கர் கொடியின் கீழ் உள்ளது.

'இது நிச்சயமாக சில நம்பிக்கைக்குரியது, மற்றும் பழங்குடியினருக்கு இது ஒரு பெரிய ஆபத்து, ஏனென்றால் அவர்களுக்கு ஒயின் தயாரித்தல் பற்றி எதுவும் தெரியாது, அவர்கள் என்னை நம்ப வேண்டியிருந்தது' என்று கோம்ஸ் கூறுகிறார். 'ஆனால் மண், காலநிலை, இருப்பிடம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றின் சமநிலையை வெளிப்படுத்தும் ஒயின்களை தயாரிக்க அன்னை பூமியின் பரிசுகளையும் சாண்டா யினெஸ் பள்ளத்தாக்கின் ஆவியையும் பயன்படுத்துவதற்கான எனது பார்வையை நான் விளக்கினேன், இறுதியில் ஒரு வருடம் அதைச் செய்ய என்னை அனுமதிக்க அவர்கள் ஒப்புக்கொண்டனர். ”

முதல் ஆண்டு, கோம்ஸ் 180 வழக்குகளை தயாரித்தார். அவர் பிராந்திய விருதுகளை வெல்லத் தொடங்கினார், விற்பனை எதிர்பார்ப்புகளை மீறியது. 140 பழங்குடி மூப்பர்கள், இந்த மது நிலத்துடனான தொடர்பிற்கும், எதிர்கால சந்ததியினருக்கு வழங்குவதற்கான ஒரு வழியாகவும் இருப்பதைக் கண்டனர். கிட்டாவின் தோட்டத்தில் இருபது வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன, இதில் ஒரு டஜன் சிவப்பு, வெள்ளையர் மற்றும் ரோஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

'எதுவும் வீணாகாது' என்று கோம்ஸ் கூறுகிறார். “திராட்சைத் தோட்டங்களிலும், ஒயின் ஆலைகளிலும் நாங்கள் செய்யும் அனைத்தும், எங்கள் பழங்குடியினரின் நிலைத்தன்மையைப் பற்றிய பார்வையை பிரதிபலிக்கின்றன. எங்கள் கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு உதவ ஆந்தைகள், வெளவால்கள் மற்றும் பருந்துகளை நாங்கள் நம்புகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் உரம் போட்டு நிலத்திற்கு திருப்புகிறோம். ”

கிடோ இப்போது ஒவ்வொரு ஆண்டும் 2,000 வழக்குகளை உருவாக்குகிறது. இது 2018 இல் ஒரு ருசிக்கும் அறையைத் திறந்தது, மேலும் ஒவ்வொரு மாநிலத்திற்கும் ஒயின்கள் அனுப்பப்படுகின்றன. ஒயின்கள் கலிபோர்னியா முழுவதிலும் உள்ள கடைகள் மற்றும் கடைகளில் கிடைக்கின்றன, இதில் டிஸ்னிலேண்ட் அடங்கும்.

நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஆறு புதிய உலக பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்

Nk’Mip பாதாள அறைகள்

ஓசோயோஸ் இந்தியன் பேண்ட்

ராண்டி பிக்டன் மற்றும் ஜஸ்டின் ஹால் ஆகியோர் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் Nk’Mip (in-ka-meep) பாதாள அறைகள் , இது வட அமெரிக்காவில் முதல் சுதேசத்திற்கு சொந்தமான மற்றும் இயங்கக்கூடிய ஒயின் ஆலை என்று கூறுகிறது. கோமஸைப் போலவே, இந்த இரண்டும் பூர்வீக அமெரிக்கர்களின் நிலத்துடனான தொடர்பின் பெருமை வாய்ந்த மரபு மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பிற்கான ஒரு கிளாசிக்கல் பழைய உலக அணுகுமுறைக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் 2002 இல் தொடங்கப்பட்டது ஓசோயுஸ் (ஓ-சூ-யூஸ்) இந்தியன் பேண்ட் 1,500 ஏக்கருக்கும் அதிகமான பிரதான திராட்சைத் தோட்ட ஏக்கர்களை உற்பத்தி செய்யுங்கள். Nk’Mip அவர்களின் திராட்சைகளை சுமார் 360 ஏக்கரில் இருந்து சுவைக்கிறது, மீதமுள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்ற உற்பத்தியாளர்களுக்கு குத்தகைக்கு விடப்படுகின்றன. Nk’Mip இன் மூத்த ஒயின் தயாரிப்பாளரான பிக்டன் கூறுகையில், நிலப் பாதுகாப்பு மற்றும் நவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவது ஆரம்பத்தில் இருந்தே Nk’Mip இன் நுட்பமான சமநிலைச் சட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

'ஒயின் தயாரிப்பாளர்களாக, நாங்கள் எவ்வளவு சிறியதாக இருந்தாலும், அது இன்னும் நிலையானதாக மாற உதவும் நடவடிக்கைகளை எடுக்க முயற்சிக்கிறோம்,' என்று பிக்டன் பணியமர்த்திய மற்றும் வழிகாட்டியாக இருந்த ஓசாயோஸ் இந்தியன் பேண்டின் உறுப்பினரான ஹால் கூறுகிறார். 'நாங்கள் தினமும் எங்கள் நீர் பயன்பாட்டை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கிறோம், எங்கள் திராட்சைத் தோட்டங்களை உரமிடுவதற்கும் அணுகுவதற்கும் உரம் பயன்படுத்துகிறோம், இது எங்கள் மக்களின் நிலத்துடனான தொடர்பைப் பிரதிபலிக்கிறது.'

Nk’Mip இன் உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 18,000 வழக்குகள் வரை. அதன் ஒயின்கள் கனடாவில், ஆன்லைன் விற்பனை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கடைகள் மூலம் கிடைக்கின்றன, ஹாங்காங் மற்றும் சியாட்டிலில் வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீடுகள் கிடைக்கின்றன. ஒயின் விற்பனையின் வருமானம் Nk’Mip சமூகத்தில் மறு முதலீடு செய்யவும், கல்வி மற்றும் கலாச்சார திட்டங்களுக்கு நிதியளிக்கவும், பெரியவர்களுக்கு ஆதரவளிக்கவும் அனுமதிக்கிறது.

க்ரூட் ஒயின் தயாரிப்பின் புகைப்பட உபயம்

முறுக்கப்பட்ட சிடார்

பியூட்டுகளின் சிடார் பேண்ட்

ஒரு பழங்குடியினரின் எதிர்காலத்தை அதன் கலாச்சார பாரம்பரியத்தை தியாகம் செய்யாமல் நிதியளிப்பதற்கான விருப்பம் பியூட்டுகளின் சிடார் பேண்ட் , தென்மேற்கு உட்டாவில் அமைந்துள்ளது, மது வியாபாரத்தில். 2008 ஆம் ஆண்டில், பழங்குடி பெரியவர்கள் இப்போது துணைத் தலைவரான பில் டுடோரை அணுகினர் சிடார் பேண்ட் கார்ப்பரேஷன் இது ஆலோசனைக்காக, பைட்டுகளுக்கு சொந்தமானது.

'பியூட்ஸிற்கான 100 சாத்தியமான ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை நான் கண்டேன், ஏனென்றால் அவற்றின் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களை நடவு செய்வது ஏழு வருட அர்ப்பணிப்பு, திராட்சை திராட்சை என்று அர்த்தம் என்று எங்களுக்குத் தெரியும்' என்று டுடோர் கூறுகிறார். “அவர்கள் தங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்த ஒருவரைத் தேர்ந்தெடுத்தார்கள். ஒரு திருமண, மிகவும் சுற்றுச்சூழல் மனசாட்சி கொண்ட சமூகமாக, வடக்கு கலிபோர்னியாவில் பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளரான கரேன் பர்மிங்காம் இருப்பதைக் கண்டு அவர்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர். ” பர்மிங்காம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர் லாங்கேட்வின்ஸ் .

லோடி விதிகள் சான்றளிக்கப்பட்ட விவசாயி வடக்கு கலிபோர்னியாவில் நான்கு ஏ.வி.ஏக்களில் 8,000 ஏக்கரில் 23 வகைகளை பைட்டுகளுக்காக உற்பத்தி செய்கிறார். பழங்குடியினருக்கு நிலம் இல்லை என்றாலும், ஒரு பெரியவர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் கருவிகளின் சடங்கு ஆசீர்வாதத்தை நிகழ்த்தினார். ஆண்டுக்கு 7,200 வழக்குகள், முறுக்கப்பட்ட சிடார் ஒயின்கள் ஆன்லைனிலும், 19 மாநிலங்களிலும், கொலம்பியா மாவட்டத்திலும் கிடைக்கின்றன. நிலையான பிராண்டுகளை ஆதரிக்க ஆர்வமுள்ள நுகர்வோருடன் ஒயின்கள் ஒரு நாட்டத்தைத் தாக்கியுள்ளன.

'மக்கள் முக்கியமான ஒன்றைச் செய்கிறார்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கும் பிராண்டுகளை ஆதரிக்க விரும்புகிறார்கள்' என்று பயிற்சி மற்றும் வணிக மேம்பாட்டு இயக்குனர் எரிக் கிரேன் கூறுகிறார் பேரரசு விநியோகஸ்தர்கள் மற்றும் ஒரு உறுப்பினர் சோமிலியர்ஸ் கல்வி அறக்கட்டளையின் கில்ட் இயக்குநர்கள் குழு. 'பூர்வீக அமெரிக்க ஒயின் வகை பார்ப்பதற்கு மிகவும் உற்சாகமான இடமாகும், ஏனெனில் அவை சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சுதேச அமெரிக்க காரணங்களை ஆதரிக்க விரும்பும் நுகர்வோருடன் இணைந்திருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், பூர்வீக அமெரிக்கர்களுக்கு ஒரு நன்மையை வழங்கும் விவசாய விதிமுறைகளை மாற்றுவதன் காரணமாக, சில வழிகளில், வழக்கமானவை விவசாயிகள். '

கிரேன் குறிப்புகள் 2017 உச்ச நீதிமன்ற தீர்ப்பு சாராம்சத்தில், மேற்கத்திய மாநிலங்களில் உள்ள பழங்குடியினருக்கு முன்னுரிமை நீர் உரிமைகளை அளிக்கிறது, இது ஆண்டுக்கு 10.5 மில்லியன் ஏக்கர் அடிக்கு மேற்பட்ட மேற்பரப்பு மற்றும் நிலத்தடி நீரை அணுக அனுமதிக்கிறது.

குறிப்பாக கலிபோர்னியா, நியூ மெக்ஸிகோ மற்றும் அரிசோனா போன்ற மாநிலங்களில் நீர் பெருகி வருகிறது. உண்மையில், யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறை 2060 க்குள் சில பகுதிகளில் விவசாயப் பகுதிகளில் மேற்பரப்பு நீர் 50% க்கும் அதிகமாக குறையும் என்று கணித்துள்ளது, அதாவது அந்த நீர் உரிமைகளும் மதிப்பில் அதிகரிக்க வேண்டும்.

சாண்டா அனாவின் பியூப்லோவுக்கு சொந்தமான தமயா திராட்சைத் தோட்டம் / க்ரூட் ஒயின் தயாரிப்பின் புகைப்பட உபயம்

க்ரூட் ஒயின்

சாண்டா அனா பியூப்லோ

தீர்ப்பிற்கு முன்பே, விவசாய நிறுவனங்களின் இயக்குனர் ஜோசப் பிராங்க் சாண்டா அனா பியூப்லோ , நியூ மெக்ஸிகோவுடன் கூட்டாளராக ஒரு வாய்ப்பை நாடியது க்ரூட் ஒயின் .

'நாங்கள் 2014 ஆம் ஆண்டில் பியூப்லோவுடன் 30 ஏக்கர் பயிரிட்டோம், எங்கள் முதல் அறுவடை 2016 இல் இருந்தது' என்று தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளரும் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் நிறுவனருமான கில்பர்ட் க்ரூட்டின் மகனும் லாரன்ட் க்ரூட் கூறுகிறார். “முதல் அறுவடை முதல் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம். திராட்சையில் ஒரு சுவையான அமிலத்தன்மை உள்ளது, இது கனிமத்தின் சிறந்த சமநிலை. ”

சாண்டா அனா பியூப்லோவுக்குச் சொந்தமான தமயா திராட்சைத் தோட்டத்தில் உற்பத்தி, முடிந்தவரை நிலையான மற்றும் இயல்பாக செய்யப்படுகிறது, மெதுவாக அளவிடப்பட்டு பழங்குடியினர் தன்னை ஆதரிக்க அனுமதிக்கிறது. அறுவடையின் உயரத்தில், பழங்குடியினரின் கை அறுவடை சுமார் 40 உறுப்பினர்கள், மற்றும் முழுநேர, ஆண்டு முழுவதும் வேலைவாய்ப்புடன் பல உறுப்பினர்கள் உள்ளனர். க்ரூட் தற்போது அதன் ஒரே வாடிக்கையாளர்.

க்ரூட் ஆண்டுக்கு 275,000 வழக்குகள் மதுவை உற்பத்தி செய்கிறார். ப்யூப்லோவின் திராட்சை தற்போது க்ரூட்டின் உற்பத்தியில் சுமார் 4% க்கு காரணமாக இருந்தாலும், வரவிருக்கும் ஆண்டுகளில் அந்த எண்ணிக்கை 40% ஆக உயரும் என்று லாரன்ட் எதிர்பார்க்கிறார்.