போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் ஓனாலஜி பேராசிரியரும், வைன்ஸ் அண்ட் ஒயின்கள் அறிவியல் நிறுவனத்தின் இயக்குநரும், உலகெங்கிலும் உள்ள முக்கிய ஒயின் தோட்டங்களுக்கான அரட்டையின் உரிமையாளரும், ஆலோசகருமான டெனிஸ் டுபோர்டியூ 67 வயதில் போர்டியாக்ஸில் இறந்தார். புற்றுநோயுடன் அவர் போராடினார்.

1990 களில் இருந்து இந்த நூற்றாண்டு வரை போர்டியாக்ஸின் ஒயின் தயாரிக்கும் மறுமலர்ச்சியில் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க நபர் என்பதில் சந்தேகமில்லை, டுபூர்டியூ 200 க்கும் மேற்பட்ட ஆய்வுக் கட்டுரைகளை எழுதினார், அல்லது அதில் ஈடுபட்டார். பலர் ஒயின் தயாரிக்கும் அறிவியலில் கவனம் செலுத்தினர்.

மர வயதான, ஈஸ்ட், லீஸ் கிளறல் மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்கிற்கு அதன் நறுமணங்களைக் கொடுக்கும் மூலக்கூறுகளை அடையாளம் காணும் ஆய்வின் மூலம் போர்டியாக்ஸின் வெள்ளை ஒயின்களை டுபோர்டியூ புரட்சி செய்தார். இந்த செயல்பாட்டில் அவர் வெள்ளை ஒயின் போப் என்று அறியப்பட்டார்.

போர்டியாக்ஸின் இனிமையான வெள்ளை ஒயின் பகுதியான பார்சக்கில் பிறந்தார், அவர் தனது குடும்பத்தின் சேட்டோ டோயிஸி-டெய்னில், தனது வாழ்நாள் முழுவதையும் இப்பகுதியில் வாழ்ந்தார். பள்ளிக்கூடத்திலிருந்து புதியதாக இருந்தபோது ஒரு வேலைக்காக சேட்டோ லாட்டூர் நிராகரித்தது அவரை போர்டியாக்ஸ் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளராக தனது வாழ்க்கையில் தொடங்கியது.

1976 ஆம் ஆண்டில், அவரும் அவரது புதிய மனைவியும் தனது தந்தையிடமிருந்து காடிலாக் கோட்ஸ் டி போர்டியாக்ஸில் சேட்டே ரெய்னனைப் பெற்றனர் என்பதைத் தவிர, டூபோர்டியூ முதன்மையாக ஒரு கல்வியாளராக தங்கியிருக்கலாம். அவர் தனது ஒயின்களை ருசிக்க மக்களை அழைத்த இடமாக இது மாறியது, மேலும் இது அவரது வாழ்நாள் முழுவதும் தம்பதியினரின் வீடாகவே இருந்தது. பல்கலைக்கழகத்தில் தனது பணியைத் தொடரும் போது டுபூர்டியூ தனது குடும்ப ஒயின் தோட்டங்களை நடத்தி வந்தார்.

முதலில் ஒரு வெள்ளை ஒயின் நிபுணர் என்று அழைக்கப்பட்ட டுபூர்டியூ, சிவப்பு ஒயின்களுக்கு நகர்ந்தார், அவரது முன்னாள் மாணவர் செரோவ் ஹாட்-பெய்லியின் இயக்குனர் வெரோனிக் சாண்டர்ஸ், 1998 இல் பெசாக்-லியோக்னன் தோட்டத்தின் சிவப்பு ஒயின் குறித்து ஆலோசிக்கும்படி கேட்டுக் கொண்டார். அவர் வாடிக்கையாளர்களின் பொறாமைமிக்க தொகுப்பை உருவாக்கினார் , போர்டோவில் உள்ள சேட்டோ டி யுகெம் மற்றும் சேட்டே செவல்-பிளாங்க் உட்பட. பர்கண்டியில், அவர் லூயிஸ் ஜாடோட்டுடன், அல்சேஸில் டிரிம்பாக் மற்றும் பீட்மாண்டில் பியோ சிசரேவுடன் பணிபுரிந்தார்.

அவரது பாணி அளவுக்கு அதிகமாக இருந்தது. சூப்பர் பழுத்த திராட்சை, அதிகப்படியான பிரித்தெடுத்தல் அல்லது மதுவில் அதிக மரம் போன்றவற்றை அவர் விரும்பவில்லை - போக்குகள் “ஈகோ ஒயின்கள்” என்று அழைக்கப்பட்டன. இந்த செயல்பாட்டில் அவர் திராட்சைத் தோட்ட டெரொயர் கொடுத்ததை மதித்து எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக வைத்தார்.

அவர் இந்த ஆண்டு வைன்ஸ் அண்ட் ஒயின் அறிவியல் நிறுவனத்தில் இருந்து ஓய்வு பெற திட்டமிட்டிருந்தார், ஆனால் நோய் அவரை முந்தியது. இவரது மனைவி புளோரன்ஸ், 40 வயதான அவரது மனைவி, அவரது இரண்டு மகன்களான ஃபேப்ரிஸ் மற்றும் ஜீன்-ஜாக்ஸ், குடும்பத் தொழில்களில் பணியாற்றி வருகிறார், மற்றும் அவரது தந்தை பியர் டுபோர்டியூ ஆகியோரால் வாழ்கிறார்.