கேந்திரா ஆண்டர்சன் திறந்தபோது பார் ஹெலிக்ஸ் அக்டோபர் 2017 இல் டென்வரில், இது “ஒரு வேடிக்கையான, கவர்ச்சியான சிறிய பட்டி” என்று அவர் கூறுகிறார். இது ஒரு நெருக்கமான சூழ்நிலையைக் கொண்டிருந்தது, நெக்ரோனி மாறுபாடுகள் மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றை சிறிய தட்டுகளுடன் வழங்கியது, உடனடி அன்பைப் பெற்றது சமூகத்திலிருந்து மற்றும் உள்ளூர் பத்திரிகை .

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பார் ஹெலிக்ஸை ஆரம்பகால விருப்பமாக மாற்றிய வசதியான நெருக்கம் 2020 ஐ மிகவும் கடினமாக்கியுள்ளது என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். 'இது என்னவென்றால், கோவிட் உடன் அதிர்வு ஏற்படவில்லை.'

மார்ச் 17 அன்று, டென்வர் பார்கள் பரவுவதை மெதுவாக்க மூட உத்தரவிடப்பட்டது நாவல் கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய் . மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு, கொலராடோ செல்ல வேண்டிய பானங்களை சட்டப்பூர்வமாக்கியது, மேலும் பார் ஹெலிக்ஸ், நாடு முழுவதும் உள்ள பார்கள் போன்றவை கவனத்தை மாற்றின.

தொற்றுநோயின் முதல் சில மாதங்களில் பார் ஹெலிக்ஸ் மறுசீரமைப்பதை தூய்மையாக்குதலில் முடிவுகளை எடுப்பதை ஆண்டர்சன் ஒப்பிடுகிறார். ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் டேக்அவுட் பட்டியைத் திறந்து வைத்தது, ஆண்டர்சன் எப்போதும் பிஸியாக இருந்தார், ஆனால் மெனு வேறுபட்டது, மேலும் டேக்அவுட் பட்டியின் வழக்கமான மாத வருவாயில் 10-20% மட்டுமே கொண்டு வந்தது.

'நீங்கள் அந்த சூழ்நிலையில் இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள் என்பதற்கு அதிக முக்கியத்துவம் இல்லை' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். 'இது விஷயங்களைத் தொடர நீங்கள் செய்ய வேண்டியது போன்றது.'

பார் ஹெலிக்ஸில் உள்ள தற்காலிக பாப்-அப் கபனா எக்ஸ் வேறுபட்ட மெனு மற்றும் செயல்பாட்டு அமைப்பைக் கொண்டிருந்தது. / பேஸ்புக் வழியாக கபனா எக்ஸ் புகைப்பட உபயம்

எனவே, ஜூன் மாதத்தில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட திறன் கொண்ட பார்கள் மீண்டும் திறக்க அனுமதிக்கப்பட்டபோது, ​​அவர் முன்னிலைப்படுத்தினார். ஒரு சிறந்த சொல் 'பீதி-மையமாக' இருக்கும் என்றாலும், ஆண்டர்சன் கூறுகிறார், ஏனென்றால் முன்னோக்கி சிந்திக்க நேரத்தின் ஆடம்பரத்தை அறிவுறுத்துகிறது.

ஜூன் 17 அன்று, ஆண்டர்சன் கபனா எக்ஸை பார் ஹெலிக்ஸ் என்ற இடத்தில் அறிவித்தார், இது அருகிலுள்ள வெளிப்புற உள் முற்றம் மீது வெப்பமண்டல பாப்-அப் ஆகும். கோடைக்கால கருத்தாக்கத்தில் துலம், ஃபூகெட் மற்றும் ரியோ டி ஜெனிரோ போன்ற வெப்பமண்டல கருப்பொருள்களுடன் தொடர்ந்து உணவு மற்றும் பான மெனுக்களை மாற்றுவது இடம்பெற்றது.

'இந்த விஷயத்தை திறக்க இரண்டு வாரங்கள் ஆனது, கருத்தியல் முதல் செயல்பாடு வரை' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். “அது பைத்தியம். சாதாரணமானது அல்ல. எனது மோசமான எதிரிக்கு நான் அதை விரும்ப மாட்டேன். ”

ஒரு புதிய முன்பதிவு மற்றும் பிஓஎஸ் அமைப்பு மற்றும் தளபாடங்கள் மற்றும் மெனுக்களுடன் முழுமையான அந்த அமுக்கப்பட்ட காலப்பகுதியில் கபனா எக்ஸ் புதிதாக உருவாக்கியது. தொற்றுநோய்களின் ஆரம்பத்தில் வெளியே செல்ல உதவிய இரண்டு ஊழியர்களுக்கு கூடுதலாக ஏழு பேரை ஆண்டர்சன் பணியமர்த்தினார், சாமுவேல் பர்ராசா மற்றும் கிறிஸ்டின் லெமியூக்ஸ். தொடர்ந்து மாறிவரும் கோவிட் வழிகாட்டுதல்கள் ஏற்கனவே கடினமான பணியை இன்னும் வடிகட்டியதாக அவர் கூறுகிறார்.

“உண்மையான சோர்வு இருக்கிறது. முகமூடி சோர்வு உள்ளது, நெறிமுறை சோர்வு உள்ளது. அதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன் ”- கேந்திரா ஆண்டர்சன், பார் ஹெலிக்ஸ்

இன்னும், பல வழிகளில், கபனா எக்ஸ்-க்கு பீதி-மையமாக செயல்பட்டது. ஆரம்ப நேர்மறை பத்திரிகை ஒரு ஊடக மற்றும் செல்வாக்குமிக்க இரவில் இருந்து உதவியது, மற்றும் சுழலும் கருப்பொருள்கள் மக்களை திரும்பி வர வைத்ததாக ஆண்டர்சன் நம்புகிறார். கபனா எக்ஸ் விருந்தினர்களில் சுமார் 25% பேர் மட்டுமே பார் ஹெலிக்ஸ் ரெகுலர்கள் என்று அவர் மதிப்பிடுகிறார் - ஒரு வெளிப்புற, வெப்பமண்டல-கருப்பொருள் உள் முற்றம் ஒரு டி.ஜே.யுடன் ஒரு வசதியான லவுஞ்சிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது - ஆனால் ஆண்டர்சன் ஒரு புதிய பார்வையாளர்களைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது.

'இது மக்களிடம் பேசியதாக நான் நினைக்கிறேன்,' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். 'அவர்கள் ஒரு விடுமுறையை விரும்பினர், நாங்கள் அதை அவர்களுக்குக் கொடுத்தோம்.'

25% திறனில் இயங்கும் உணவகம் எப்போதாவது லாபகரமாக இருக்க முடியுமா?

அலெக்சிஸ் கெமிலி முதலில் நியூயார்க்கில் இருந்து டென்வர் சென்ற பிறகு, தொற்றுநோய்க்கு முன்பு பார் ஹெலிக்ஸ் உடன் ஒரு பதவிக்கு பேட்டி கண்டார். பார் ஹெலிக்ஸில் வேலைக்குச் செல்வதற்கு முன்பே பார்கள் மூட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது, கபனா எக்ஸ் திறந்து ஆண்டர்சன் அவளை அழைத்து வந்தபோது அவள் இன்னும் வேலை தேடிக்கொண்டிருந்தாள்.

'முதல் வாரம் மழை பெய்தது,' என்று கெமிலி கூறுகிறார். 'அவர்கள் என்னை அழைப்பார்கள் என்று நான் நினைத்துக் கொண்டிருந்தேன், ஆனால் அவர்கள் அவ்வாறு செய்யவில்லை. இது மிகவும் பிஸியாக இருந்தது, என்னால் நேராகக் கூட பார்க்க முடியவில்லை. ”

உதவிக்குறிப்புகள் சில நேரங்களில் ஊக்கமளிக்கும் என்றும், தொழில்துறையில் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்படும் அபாயங்கள் பலருக்கு புரியவில்லை என்றும் கெமிலி கூறுகிறார். ஆனாலும், அவள் மேசையை நெருங்கும்போது சிலர் முகமூடிகளை அணிந்துகொள்வார்கள், முதன்மையாக பட்டியின் பின்னால் அமைந்திருப்பது அதிர்ஷ்டம் என்று அவள் உணர்ந்தாள்.

சமையலறையில் பணிபுரிந்த பர்ராசா, சிலர் பார் மற்றும் உணவக ஊழியர்களை மிகவும் பாராட்டுவதைக் கவனித்துள்ளனர்.

'இதற்கு முன்பு, அவர்கள் உணவகங்களை நுழைவு நிலை வேலைகள் என்று நினைத்தார்கள்,' என்று பார்ராசா கூறுகிறார். “இப்போது, ​​மக்கள் கவனிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். அதிக பாராட்டுக்கள், நன்றி. சில நேரங்களில், 15 நிமிட காத்திருப்பு அவ்வளவு மோசமாகத் தெரியவில்லை. ”

கபனா எக்ஸ் முதலில் எட்டு வாரங்களுக்கு திட்டமிடப்பட்டது, மேலும் ஆறு நாட்களுக்கு நீட்டிக்கப்பட்டது. உள் முற்றம் பாப்-அப் அக்டோபர் 10 அன்று மூடப்பட்டது.

பார் ஹெலிக்ஸ் அடுத்து என்ன வரும் என்பதை உரிமையாளர் கேந்திரா ஆண்டர்சன் இப்போது தீர்மானிக்க வேண்டும். / இன்ஸ்டாகிராம் வழியாக கபனா எக்ஸ் புகைப்பட உபயம்

'பிவோட்-ஸ்லாஷ்-பீதியின் ஒரு பகுதியை அடைய முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ஏனெனில் அது ஒரு உறுதிப்பாடாக உணரவில்லை' என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார். “இப்போது, ​​நாம் என்ன செய்கிறோம் என்பது எதிர்வரும் எதிர்காலத்திற்காகவே உணர்கிறது. அதைச் சுற்றி உங்கள் தலையைச் சுற்றுவது மிகவும் கடினம் - குறிப்பாக இப்போது அது என்னவென்று எங்களுக்குத் தெரியும். ”

கபனா எக்ஸ் வெற்றிகரமாக இருந்தபோது, ​​கடந்த மாதங்களில் திறந்த நிலையில் இருப்பது ஒரு பாதிப்பை ஏற்படுத்தியது.

“உண்மையான சோர்வு இருக்கிறது. முகமூடி சோர்வு உள்ளது, நெறிமுறை சோர்வு உள்ளது. நான் அதிகம் பார்த்திராத வகையில் அதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், ”என்று ஆண்டர்சன் கூறுகிறார்.

பார் ஹெலிக்ஸ் அடுத்து என்ன வரப்போகிறது என்பதை தீர்மானிக்க அவள் சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறாள். விருப்பங்கள் குறைவாகவே உள்ளன, ஆனால் அவர் கூறுகிறார், ஆனால் இந்த குளிர்காலத்தில் வணிகத்துடன் ஏதாவது செய்ய நிதி மற்றும் சட்டபூர்வமான கடமைகள் உள்ளன.

ஆண்டர்சன் கூறுகிறார்: “நாங்கள் அதைக் கடந்து செல்வோம், உலகம் சுழன்று கொண்டே இருக்கிறது. “ஆனால் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அது எளிதாகிறது என்று உணருவதற்குப் பதிலாக, அது கடினமாகி வருவதைப் போல உணர்கிறது. எனவே, நாங்கள் பார்ப்போம். ”

கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள பார்கள், பாட்டில் கடைகள் மற்றும் தனிநபர்கள் மற்றும் நெருக்கடியை எதிர்கொள்ள அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதை ஒயின் ஆர்வலர் கவனித்து வருகிறார். இல் மேலும் கண்டுபிடிக்கவும் பார்களின் வணிகம் .