ஆர்வம் art கலை, இசை, விளையாட்டு அல்லது ஒயின் ஆகியவற்றுக்கு விடாமுயற்சி தேவை. பொருளாதாரம் நிச்சயமற்றதாகவும் வளங்கள் குறைவாகவும் இருப்பதை விட இது ஒருபோதும் உண்மையல்ல. அதிகரித்துவரும் செலவுகள், சாதகமற்ற சர்வதேச பரிமாற்ற வீதங்கள் மற்றும் எச்சரிக்கையான நுகர்வோர் ஆகியவற்றால் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் அழுத்தப்படும் நாட்டின் உணவகங்களை விட சிறந்தது என்று யாருக்கும் தெரியாது. சிறப்பான ஒயின் திட்டங்களை பலர் தொடர்ந்து உருவாக்குகிறார்கள் என்பது அவர்களின் ஆர்வத்தின் ஆழத்தை பேசுகிறது. எனவே, இந்த கடினமான காலங்களில், 2008 ஆம் ஆண்டிற்கான ஒயின் உற்சாக உணவக விருதுகளின் முடிவுகளை அறிவிப்பதில் பெருமிதம் கொள்கிறோம்.

இந்த வெற்றியாளர்கள் உணவக ஒயின் சேவையின் உச்சத்தை குறிக்கின்றனர். பொதுவாக வாராந்திர சுவைகளை நடத்தும் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சியளிப்பதற்கும், உணவகத்திற்கு வெளியே தொடர்ச்சியான கல்விக்கு மானியம் வழங்குவதற்கும், பெரும்பாலும் ஒயின் ஆலைகளில் பயிற்சியளிப்பதற்கும் அவர்கள் நேரத்தையும் வளத்தையும் தொடர்ந்து செய்கிறார்கள், இதனால் அவர்களின் ஊழியர்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறையைப் பற்றி அறிந்துகொண்டு, அது எங்கு தொடங்குகிறது என்பதைப் பார்க்கிறார்கள். இந்த விருது வென்றவர்கள் தங்கள் மது பட்டியல்களையும் சரக்குகளையும் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மேலும் அழைக்கும் வகையில் தொடர்ந்து செம்மைப்படுத்துகிறார்கள். அண்ணம் மற்றும் பாக்கெட் புத்தகம் இரண்டையும் தயவுசெய்து கொள்ள, சிலர் அதிக சிக்கனமான மது தேர்வுகளைத் தேடியுள்ளனர், இது யூரோவிற்கு டாலரின் சாதகமற்ற பரிமாற்ற வீதத்தால் நிச்சயமாக கடினமானது, அதாவது அவர்கள் மற்ற இடங்களில் கடினமாகத் தேடுகிறார்கள் - மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் எங்களுக்கு, ரத்தினங்களைக் கண்டுபிடிப்பது. ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஒயின் இயக்குநர்கள் தனது தற்போதைய சேகரிப்பின் நகைகளை அடையாளம் காண்பது கடினம் என்று நம்புவது தற்செயலானது அல்ல. “இது உங்களுக்குப் பிடித்த குழந்தையைத் தேர்ந்தெடுப்பது போன்றது” என்பது ஒரு பொதுவான உணர்வு.

மற்ற உணவகங்கள் கண்ணாடி மூலம் தேர்ந்தெடுக்கும் எண்ணிக்கையை அதிகரித்துள்ளன - அவை பல சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு டஜன் அல்லது 20 முதல் 30 அல்லது 40 ஆக உயர்ந்தன

இந்த நடவடிக்கைகள் அனைத்தும் மிகவும் மகிழ்ச்சியான உணவு மற்றும் வெற்றிகரமான அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன, இது அங்கீகரிக்கத்தக்கது.

கடந்த ஆண்டுகளைப் போலவே, ஒயின் உற்சாக உணவக விருதுகள் ஒரு உணவகத்தின் ஒயின் பட்டியலின் அளவை மட்டுமல்லாமல் ஒட்டுமொத்த ஒயின் திட்டத்தின் தரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. இதுபோன்ற பிற விருதுகளைப் போலல்லாமல், எந்தவொரு அளவு மற்றும் வகையிலான உணவகங்களை நாங்கள் வரவேற்கிறோம். தேர்வு, சேவை, தனித்துவம் மற்றும் மதிப்பு அனைத்தும் தீர்மானிக்கும் அளவுகோல்கள். விண்ணப்பதாரர்கள் தங்கள் பணியாளர்கள், சேமிப்பக முறைகள், ஸ்டெம்வேர் தேர்வுகள், சேவை விருப்பங்கள், சிறப்பு நிகழ்வுகள், மெனுக்கள் மற்றும் ஒயின் பட்டியல்கள் குறித்த விரிவான கேள்வித்தாளை முடிக்கிறார்கள். எங்கள் தலையங்க ஊழியர்கள் மற்றும் பிற ஒயின் தொழில் வல்லுநர்களைக் கொண்ட எங்கள் தீர்ப்புக் குழு, ஒவ்வொரு ஸ்தாபனத்தின் சமர்ப்பிப்பையும் கவனமாகக் கருதுகிறது.

இந்த ஆண்டு மொத்தம் 551 வென்ற உணவகங்கள் இருந்தன. இவற்றில், 355 எங்கள் தனித்துவமான விருது மற்றும் 161, எங்கள் தனித்துவமான வேறுபாட்டிற்கான விருதைப் பெற்றன. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள 35 எங்கள் மிக உயர்ந்த க honor ரவமான அல்டிமேட் டிஸ்டிங்க்ஷன் விருதுடன் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன.

---

அல்டிமேட் டிஸ்டிங்க்ஷனின் உணவகங்கள்

0/8 கடல் உணவு கிரில் & முறுக்கப்பட்ட கார்க் ஒயின் பார்
உயர்ந்த அல்லது உயரமான
புரோவென்ஸ் நீலம்
கஃபே பவுலட்
சின்சின் ரிஸ்டோரண்டே
கோர்ட்ரைட் உணவகம்
க்ராப்ட்ரீயின் கிட்டில் ஹவுஸ்
க்ரஸ்டேசியன் பெவர்லி ஹில்ஸ்
டேனியல்
டேனியலின் பிராய்லர் லேக் யூனியன்
டியோ தேகா
கனவு நடனம்
லத்தீன் பிஸ்ட்ரோ இனிப்புகள்
லெவன் மாடிசன் பார்க் உணவகம்
எலிசபெத்தின் கபே & ஒயின்
ENO
எக்செல்சியர்
ஐந்தாவது மாடி
தி ஹெர்பார்ம்
டோஸ் பிரிசாஸில் உள்ள விடுதியின்
ஜோ ஃபோர்ட்ஸ் கடல் உணவு & சாப் ஹவுஸ்
ஜான் ஆஷ் & கோ.
சமையலறை
தி லார்க் உணவகம்
மார்செல்லோவின் லா சைரேனா உணவகம்
நாபா ரோஸ்
நோமி
யூனியன் ஸ்டேஷனில் பியர்பாண்ட்
பிளக்கமின் விடுதியின்
ஊதா கஃபே மற்றும் ஒயின் பார்
சால்மகுண்டி
முடிவு
இத்தாலிய கிராமத்தில் வசிக்கிறார்
காட்டு இஞ்சி ஆசிய உணவகம் மற்றும் சடே பார்
ஒயின் காஸ்க் உணவகம்

---