ஜனவரி 2014 இன் ஆரம்பத்தில், விரைவில் வெளியிடப்படவிருந்த 2009 ப்ரூனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ ஒயின்களை கன்சோர்ஜியோ டெல் வினோ புருனெல்லோ டி மொன்டால்சினோவால் புகழ்பெற்ற மலையக நகரத்தின் மையத்தில் உள்ள அவர்களின் தலைமையகத்தில் பிரத்யேகமாக ருசிக்க அழைக்கப்பட்டேன்.

2009 விண்டேஜை நான் ருசித்தேன், இது மொண்டால்சினோவில் மற்றொரு சவாலான ஆண்டு என்பதை வெளிப்படுத்தியது, மேலும் முக்கிய பிரச்சினை வானிலை. கோடைகால வெப்பநிலையும், மழையின் பற்றாக்குறையும் வளரும் பருவத்தின் முக்கியமான கட்டங்களில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது. இதன் விளைவாக, பெரும்பாலான ஒயின்கள் முன்கூட்டியே உருவாகியுள்ளன, இது இப்போது சிறந்த ஒயின்களை ரசிக்க வைக்கும் அதே வேளையில், பல ’09 கள் சமைத்த பழம், வெளிப்படையான ஆல்கஹால், குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் விரைவான டானின்கள் ஆகியவற்றின் உணர்வுகளை வழங்குகின்றன. மற்றவர்களுக்கு அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளது, ஆனால் உலர்ந்த பழம் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பு, அஸ்ட்ரிஜென்ட் டானின்கள். மென்மையான மற்றும் கவர்ச்சியான முதல் மெலிந்த மற்றும் சராசரி வரை பல பாணிகள் உள்ளன. ஏறக்குறைய 2009 களில் வேறுபடுத்துகின்ற ஒரு பண்பு வயதுக்குட்பட்ட கட்டமைப்பின் பற்றாக்குறை ஆகும் - இது ரேசி அமிலத்தன்மைக்கு பிரபலமான ஒயின்களுக்கு அசாதாரணமானது மற்றும் பல ஆண்டுகளாகத் தேவைப்படும் டானின்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

சிறந்த ’09 கள் எல்லாமே நேர்மை மற்றும் சமநிலையைப் பற்றியவை, மேலும் அவை அடுத்த சில ஆண்டுகளில் மிகச்சிறப்பாக இருக்கும். அவற்றின் முன்கூட்டிய அணுகல் அவர்களை உணவக பட்டியல்களில் சிறந்ததாக ஆக்குகிறது. எவ்வாறாயினும், பலவந்தமான டானிக் ஆனால் ஏற்கனவே பழச் செழுமை இல்லாத அந்த 09 கள் இன்னும் சிறப்பாக வரப்போவதில்லை. திராட்சைத் தோட்டத்தின் இருப்பிடம் 2009 ஆம் ஆண்டில் முக்கியமானது, மேலும் மொண்டால்சினோவை அதிகாரப்பூர்வமாக உட்பிரிவு செய்வது குறித்த பரபரப்பான விவாதத்தை எரிபொருளாகக் கொண்டுள்ளது.

'வடக்கில் எங்கள் பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள், அது குளிராக இருக்கும், 2009 இல் சிறப்பாகச் செயல்பட்டது, அதே நேரத்தில் வெப்பமான தெற்குப் பகுதிகளில் எங்கள் இளைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் அதிகம் பாதிக்கப்பட்டன' என்று அல்டெசினோவின் எஸ்டேட் மேலாளர் கைடோ ஓர்சலெஸி கூறுகிறார். 'எங்கள் 2009 மிகவும் நேர்த்தியானது மற்றும் அனுபவிக்க தயாராக உள்ளது.'

புருனெல்லோ இந்த இதழின் வாங்குதல் வழிகாட்டியின் நட்சத்திரம் என்றாலும், ஆஸ்திரியா, ஸ்பெயின், பிரான்ஸ், அர்ஜென்டினா, கலிபோர்னியா, வாஷிங்டன் மற்றும் நியூயார்க் ஆகிய நாடுகளிலிருந்தும் நாங்கள் தேர்வுசெய்கிறோம். மேலும், எப்போதும் போல, எங்கள் முழுமையான தரவுத்தளத்தை சரிபார்க்கவும் buyguide.www.winemag.com.

---

94 Il Marroneto 2009 தேர்வு மடோனா டெல்லே கிரேஸி (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). 2009 போன்ற சவாலான விண்டேஜ்களிலும் சிறந்த தயாரிப்பாளர்கள் சிறந்த ஒயின்களை உருவாக்க முடியும் என்பதை இந்த அழகிய ப்ரூனெல்லோ நிரூபிக்கிறது. இது வயலட், சிவப்பு பெர்ரி, மசாலா மற்றும் புதிய தோல் ஒரு துடைப்பம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான பூச்செண்டுடன் திறக்கிறது. சுவையான அண்ணம் புதினா, லைகோரைஸ், பால்சாமிக் மூலிகைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை-மசாலா ஆகியவற்றால் அடுக்கப்பட்ட சதைப்பற்றுள்ள கருப்பு செர்ரியை வழங்குகிறது. இது உறுதியான டானின்கள் மற்றும் புதிய அமிலத்தன்மையுடன் சமநிலையற்றது, இது வயதுக்கு தகுதியான கட்டமைப்பை அளிக்கிறது. 2016–2024 குடிக்கவும். மாண்ட்காம் ஒயின் இறக்குமதியாளர்கள். பாதாள தேர்வு. —K.O.
abv: பதினைந்து% விலை: $ என்.ஏ.

92 அல்டெசினோ 2009 புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ. கட்டமைக்கப்பட்ட ஆனால் தயாராக இருக்கும், இது மெந்தோல், சிவப்பு பெர்ரி, நீல மலர், ஆசிய மசாலா மற்றும் புதிய தோல் குறிப்பின் பால்ஸமிக் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. சதைப்பற்றுள்ள அண்ணம் புதினா, எலுமிச்சை முனிவர் மற்றும் சாக்லேட் குறிப்புகள் மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட டானின்கள் மற்றும் போதுமான புத்துணர்ச்சியுடன் கூடிய இருண்ட செர்ரியை வழங்குகிறது. இது சுவையாகவும் ஏற்கனவே அணுகக்கூடியதாகவும் இருப்பதால் விரைவில் மகிழுங்கள். வின்போ. —K.O.
abv: 14.5% விலை: $ 65

92 பெல்போஜியோ 2009 புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ. இது கருப்பு பெர்ரி, இறைச்சி சாறுகள், மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் மற்றும் தோல் தொடுதல் ஆகியவற்றின் மண்ணான நறுமணத்தை வழங்குகிறது. ஜூசி அண்ணம் பழுத்த சிவப்பு செர்ரி, கருப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு மசாலாப் பொருட்களையும் ஒன்றாக ஒரு கனிமக் குறிப்பையும் வழங்குகிறது. உறுதியான, பழுத்த டானின்களுடன் நன்கு சீரானது, இது காலப்போக்கில் சிக்கலை உருவாக்கும். ஒயின் உலகளாவிய, வினோ நேரடி. —K.O.
abv: 14% விலை: $ 52

92 காசாடோ I 2009 அவியரி (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). ஒரு மண் மது, இது கருப்பு மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி, சிற்றுண்டி, சமையல் மசாலா மற்றும் இறைச்சி சாறுகள் மற்றும் பண்ணையின் ஒரு துடைப்பத்துடன் திறக்கிறது. அண்ணம் இலவங்கப்பட்டை-மசாலா, மோச்சா மற்றும் முனிவரின் குறிப்புகளுடன் சதைப்பற்றுள்ள கருப்பு செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றை முன்னணியில் வழங்குகிறது, இவை அனைத்தும் திடமான டானிக் முதுகெலும்பால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. டி கிராசியா இறக்குமதி எல்.எல்.சி. —K.O.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 40

92 சென்டோலனி 2009 போஜியோடோண்டோ (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). இந்த தைரியமான, சீரான ஒயின் அண்டர்ப்ரஷ், உலர்ந்த புகையிலை இலை, சிவப்பு பெர்ரி, நீல மலர் மற்றும் ஒரு தோல் தோல் ஆகியவற்றின் உன்னதமான சாங்கியோவ்ஸ் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. தாகமாக அண்ணம் ஆழத்தைக் காட்டுகிறது, வெள்ளை மிளகு, லைகோரைஸ் மற்றும் திடமான ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களுடன் ஒரு கனிமக் குறிப்புடன் பழுத்த காட்டு செர்ரியை வழங்குகிறது. 2016–2024 குடிக்கவும். சோலைர் தேர்வு. —K.O.
abv: 14% விலை: $ 85

92 Il Marroneto 2009 Brunello di Montalcino. நேர்த்தியான மற்றும் கட்டமைக்கப்பட்ட, இது கருப்பு பெர்ரி, நீல மலர், மசாலா மற்றும் தோல் நறுமணங்களுடன் வெளிப்படுகிறது. இது மத்தியதரைக் கடல் மூலிகைகள், வெள்ளை மிளகு, முனிவர் மற்றும் தாதுக்களின் குறிப்புகளுடன் உச்சரிக்கப்படும் டானின்களுடன் அடர்த்தியான காட்டு செர்ரி சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது அடுத்த சில ஆண்டுகளில் நன்றாக உருவாக வேண்டும். 2016–2024 குடிக்கவும். மாண்ட்காம் ஒயின் இறக்குமதியாளர்கள். —K.O.
abv: பதினைந்து% விலை: $ என்.ஏ.

92 லு மேசியோச் 2009 புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ. இந்த வெளிச்செல்லும் புருனெல்லோ நீல மலர், தோல், ரோஜா, கருப்பு பழம், இறைச்சி சாறுகள் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நினைவுபடுத்தும் நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. தாகமாக, சுவையான அண்ணம் சதைப்பற்றுள்ள கருப்பு செர்ரி, மென்மையான ராஸ்பெர்ரி, பால் சாக்லேட், லைகோரைஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மது நட்பு மற்றும் அணுகக்கூடியது. 2019 வழியாக குடிக்கவும். விண்ட்னர் தேர்ந்தெடு. —K.O.
abv: 14.5% விலை: $ என்.ஏ.

92 மார்ச்செஸி ஆன்டினோரி 2009 பியான் டெல்லி விக்னே (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). இந்த கட்டமைக்கப்பட்ட ஒயின் கருப்பு பழம், அண்டர்ப்ரஷ், புதினா மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் சேணம் தோல் ஒரு மண் தொடுதலுடன் திறக்கிறது. ஜூசி அண்ணம் கருப்பு செர்ரியின் ஒரு மையத்தை தைம், முனிவர், எஸ்பிரெசோ மற்றும் மோச்சா ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன் உச்சரிக்கிறது. அடுத்த சில ஆண்டுகளில் இது சிக்கலான தன்மையை உருவாக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த போதுமான புத்துணர்ச்சியுடன் இது நன்கு சீரானது. ஸ்டீ. மைக்கேல் வைன் எஸ்டேட்ஸ். —K.O.
abv: 14% விலை: $ 75

92 சான் பொலினோ 2009 ஹெலிக்ரிசம் (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). இது தீவிரமான சிவப்பு-ரோஜா நறுமணத்துடன் திறக்கிறது, அவை அண்ணம் வரை செல்லும். பிரகாசமான சிவப்பு செர்ரி மற்றும் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி சுவைகள் இலவங்கப்பட்டை, வெள்ளை மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை முனிவருடன் உச்சரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. இது அடைகாக்கும் ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டானின்களுடன் நன்கு சீரானது, அதே நேரத்தில் புதிய அமிலத்தன்மை அதற்கு சக்தியைத் தருகிறது. 2015–2024 குடிக்கவும். டி. எட்வர்ட் வைன்ஸ் லிமிடெட் —K.O.
abv: 14.5% விலை: $ 85

91 அல்டெசினோ 2009 மாண்டோசோலி (புருனெல்லோ டி மொண்டால்சினோ). இந்த மது, ஒருவேளை மொண்டால்சினோவின் மிகவும் பிரபலமான ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து, கருப்பு பிளம், கருப்பு பெர்ரி, கேக் மசாலா மற்றும் புதிய தோல் ஆகியவற்றின் பழ நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. பழுத்த, வட்டமான அண்ணம் சாக்லேட் குறிப்புகள் மற்றும் வெண்ணிலாவின் குறிப்புகள் நட்பு டானின்களுடன் அடுக்கப்பட்ட இனிப்பு கருப்பு செர்ரியை வழங்குகிறது. இது வழக்கமான சிக்கலான தன்மையைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், அது தாகமாகவும், சுவையாகவும், மிகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் இருக்கிறது. 2015–2019 குடிக்கவும். வின்போ. —K.O.
abv: 14.5% விலை: $ 125