உங்களுக்குப் பிடித்த கேக் அல்லது குக்கீ செய்முறையைப் பாருங்கள், சிறிது வெண்ணிலா சாறு நீண்ட தூரம் செல்கிறது என்பது தெளிவாகிறது. பெரும்பாலும் ஒரு தொகுதிக்கு ½ டீஸ்பூன் முதல் 1 டேபிள் ஸ்பூன் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக அழைக்கப்படுகிறது, வெண்ணிலா சாறு என்பது வெண்ணிலா பீன் காய்களின் சுவையுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் ஒரு சக்திவாய்ந்த, மலர், நறுமண அமுதம் ஆகும்.

ஆண்டி லியோன்ஸ்

நீங்கள் சிறிய அளவுகளில் இதைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்ற உண்மை இருந்தபோதிலும், நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே சுடினால், நீங்கள் வெண்ணிலா சாற்றை அடிக்கடி பயன்படுத்துவீர்கள். எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் எதிர்பாராதவிதமாக தீர்ந்துவிட்டால் அல்லது வெண்ணிலா-சுவை கொண்ட மற்றொரு விருப்பத்தை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த வெண்ணிலா சாறு மாற்றீடுகளில் ஒன்றைக் கவனியுங்கள். வெண்ணிலாவைப் பின்பற்றுவதைப் போலன்றி, வெண்ணிலா சாற்றில் உள்ள பெரும்பாலானவை உண்மையான விஷயத்துடன் கால் முதல் கால் வரை நின்று, மற்ற இனிப்பு செய்முறைக் கூறுகளை நிறைவு செய்யக்கூடிய பரிச்சயமான பணக்கார, வட்டமான சுவையை வழங்க முடியும்.

பல டெஸ்ட் கிச்சன்-அங்கீகரிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா மாற்றீடுகளைக் கண்டறிய தொடர்ந்து படிக்கவும், அவை உங்கள் இனிப்பை நல்ல பேக்கரிக்கு ஏற்றவையாக மாற்றலாம்.

BHG / Xiaojie Liu

சிறந்த வெண்ணிலா சாறு மாற்றுகளில் 6

'வெண்ணிலா சாறுக்கு மாற்று என்ன?' பின்வருவதன் மூலம் தீர்க்க முடியும் இனா கார்டன் இன் முன்னணி மற்றும் உங்கள் சரக்கறையில் தொடர்ந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் விநியோகத்தை வைத்திருத்தல். இந்த சூனியம் எப்படி சாத்தியம்? ஒரு மேசன் ஜாடியை எடுத்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா சாறு மற்றும் 7 வகைகளுக்கான எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும், இது உங்கள் விருப்பமான ஸ்பிரிட் (போர்பன், பிராந்தி, ரம் அல்லது ஓட்கா) மற்றும் பிளவுபட்ட வெண்ணிலா பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கோருகிறது. ஒரு செய்முறையானது வெண்ணிலா பீன் விதைகளை அழைக்கும் எந்த நேரத்திலும், மூடியை அவிழ்த்து, பீன் காய்களை ஜாடிக்கு மாற்றவும், மூடியை மீண்டும் திருகவும் மற்றும் இணைக்க குலுக்கவும். குறைந்தது 1 மாதமாவது வேகவைக்க அனுமதிக்கவும் - காலப்போக்கில் சுவை ஆழமடைகிறது, எனவே இந்த செய்முறையை அமைக்கும் போது மட்டுமே சிறப்பாக இருக்கும் - பின்னர் உங்கள் செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி பயன்படுத்தவும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த ஸ்பிரிட் மற்றும் இந்த வெண்ணிலா சாறு பல தசாப்தங்களாக வாழக்கூடியதாக இருக்கும். (கார்டன் 35 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நடந்து வருகிறது!)

நீங்கள் ஆல்கஹால் இல்லாத பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்புவதால், வெண்ணிலா சாற்றிற்கு மாற்றாக நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், வெண்ணிலா சாற்றில் ஸ்பிரிட் இல்லாத சப்ஸ்கள் ஏராளமாக உள்ளன. (இதன் மூலம், வெண்ணிலா சாறு பொதுவாக சுற்றி கொண்டிருக்கும் 35 சதவீதம் ஆல்கஹால் , ஆனால் இது ஒரு தொகுதிக்கு இவ்வளவு சிறிய அளவில் பயன்படுத்தப்படுவதால், ஒரு கடிக்கு மொத்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு.)

எனவே உங்கள் கடையில் வாங்கிய வெண்ணிலா சாறு வற்றும் போது அல்லது உங்களுக்கு வேறு விருப்பம் தேவைப்படும் போது, ​​வெண்ணிலாவிற்கு இந்த சப்களில் ஒன்றைக் கவனியுங்கள்.

இந்த பேக்கிங் மாற்றீடுகள் நீங்கள் கடைக்கு ஒரு பயணத்தை சேமிக்க முடியும்

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: செறிவு அளவுகள் மாறுபடலாம், குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா மாற்றுகளில். கீழே விளக்கப்பட்டுள்ள விகிதங்களில் வெண்ணிலா சாறுக்கான எங்கள் சப்ஸ்களை முயற்சிக்கவும், பிறகு நீங்கள் விரும்புவது மற்றும் விரும்பாதது பற்றி உங்கள் செய்முறையில் குறிப்புகளை உருவாக்கவும், இதன் மூலம் அடுத்த முறை அதற்கேற்ப சரிசெய்யலாம்.

வெண்ணிலா சாறுக்கான மது-இலவச சப்ஸ்

புதிய வெண்ணிலா பீன்ஸ்

ஒரு நறுமண வெண்ணிலா சாறு மாற்றாக, 1 முழு வெண்ணிலா பீனில் இருந்து விதைகளை 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாற்றிற்கு மாற்றவும். வெண்ணிலா பீன் விதைகள் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு மிகவும் தீவிரமான வெண்ணிலா சுவையையும், பழுப்பு நிற கான்ஃபெட்டி போன்ற வெண்ணிலா ஃப்ளெக்ஸையும் தருகிறது; இரண்டு குணங்களையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் வெண்ணிலா மாற்றாக நீங்கள் தேடுவது இதுவல்ல என்றால், படிக்கவும்.

வெண்ணிலா தூள்

வெண்ணிலா தூள் என்பது வெண்ணிலா பீன்ஸால் செய்யப்பட்ட மெல்லிய, வெளிறிய தூள். இது ஒரு நட்சத்திர வெண்ணிலா மாற்றாக உள்ளது, ஏனெனில் இது சாறு அல்லது பேஸ்ட் போன்ற செய்முறையை பழுப்பு நிறமாக மாற்றாது. இது வெவ்வேறு பிராண்டின் செறிவுகளில் தயாரிக்கப்படுவதாலும், பேக்கிங்கின் போது ஆவியாகாமல் இருப்பதாலும் (அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கும் போது திரவ சாறு போன்றது), பொடியை ஒன்றுக்கு ஒன்று வெண்ணிலா மாற்றாகப் பயன்படுத்தத் தொடங்கவும், சுவை மற்றும் எதிர்கால சோதனைகளின் போது விரும்பியவாறு மாற்றவும். .

மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன்

முதன்மையாக கார்ன் சிரப்பைக் கொண்ட இமிடேஷன் மேப்பிள் சிரப்பைத் தவிர்க்கவும். ஆனால் தூய மேப்பிள் சிரப்? இப்போது அது ஒரு சிறந்த வெண்ணிலா மாற்றாக இருக்கிறது, குறிப்பாக ப்ளாண்டிகள், ஓட்மீல் குக்கீகள், அப்பங்கள், வாஃபிள்ஸ், க்ரீப்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு டோஸ்ட் ஆகியவற்றில். அதன் செழுமையான மற்றும் இனிப்பு சுவையானது ஒரு கெளரவமான வெண்ணிலா பீன் மாற்று மற்றும் சிறந்த வெண்ணிலா சாறு மாற்றாக அமைகிறது. ப்ளாண்டிகள், மஃபின்கள், விரைவான ரொட்டிகள், கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சமையல் வகைகளில் தேனின் மலர் மற்றும் பிரகாசமான இனிப்பு மகிழ்ச்சியளிக்கிறது. இந்த இரண்டு இனிப்பு வெண்ணிலா மாற்றீடுகளும் அமைப்பில் தடிமனானவை, எனவே நீங்கள் விரும்பிய முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முன்னால் இதை மனதில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஒவ்வொரு 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாற்றிற்கும், சுமார் 1 தேக்கரண்டி தேன் அல்லது மேப்பிள் சிரப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

வெண்ணிலா-சுவையுள்ள தாவர அடிப்படையிலான பால் மாற்று

விஸ்பர்-அமைதியான வெண்ணிலா மாற்று சுவையுடன் நீங்கள் நன்றாக இருந்தால், வெண்ணிலா-சுவையுள்ள பாதாம், ஓட்ஸ், முந்திரி அல்லது சோயா பாலில் வர்த்தகம் செய்யுங்கள். வெண்ணிலா சாற்றில் ஒருவருக்கு ஒரு துணையாகப் பயன்படுத்தவும்.

12 நவநாகரீக நொன்டெய்ரி பால்கள் விளக்கப்பட்டுள்ளன

வெண்ணிலா சாறுக்கான ஆல்கஹால் கொண்ட துணைப்பொருட்கள்

வெண்ணிலா பீன் பேஸ்ட்

ஒரு அற்புதமான வெண்ணிலா சாறு மாற்றாக இருப்பதுடன், உங்கள் செய்முறையானது விதைகளை மட்டும் அழைத்தால், இதுவே இறுதி வெண்ணிலா பீன் மாற்றாகும். வெண்ணிலா பீன் பேஸ்ட் (அக்கா வெண்ணிலா பேஸ்ட்) என்பது வெண்ணிலா சாறு, வெண்ணிலா பீன் விதைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையாகும். சுவையில் தீவிரம் மற்றும் மென்மையான மற்றும் சிரப் அமைப்பில், ஒன்றுக்கு ஒன்று விகிதத்தில் வெண்ணிலா சாற்றை மாற்றாக பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தவும். மொழிபெயர்ப்பு: உங்கள் செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சாற்றின் அதே அளவு பேஸ்ட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

மாற்று சுவையூட்டும் சாறுகள்

வெண்ணிலா சாற்றிற்கு பதிலாக பாதாம் சாற்றை மாற்ற முடியுமா? நீங்கள் பந்தயம் கட்டுகிறீர்கள்! நடைமுறையில் உள்ள சுவையைப் பொறுத்து, பாதாம் சாறு பொதுவாக குக்கீகள் (சர்க்கரை மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் உட்பட) மற்றும் சில கேக்குகளுக்கு (நுட்பமாக-நட்டு பவுண்ட் கேக், யாராவது?) வெண்ணிலா மாற்றாக உள்ளது. மேப்பிள் சாறு என்பது மேலே உள்ள 'மேப்பிள் சிரப் மற்றும் தேனில்' விளக்கப்பட்டுள்ள அதே சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள நம்பமுடியாத வெண்ணிலா சாறு மாற்றாகும். வெண்ணிலா சாற்றின் துணைப் பொருளாகச் செயல்பட, இந்த வலுவான சுவையுடைய சாற்றில் பாதியைப் பயன்படுத்தவும்.

வெண்ணிலா சாறு மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த மற்றும் மோசமான நேரங்கள்

வெண்ணிலா சாறு மாற்றீட்டைப் பயன்படுத்துவதற்கான சிறந்த நேரங்கள்:

• உங்களிடம் வெண்ணிலா பேஸ்ட் அல்லது புதிய வெண்ணிலா பீன்ஸ் இருந்தால் போதும்; அவை வெண்ணிலா சாற்றிற்கு மிகவும் ஒத்த சுவையுடைய துணை, அல்லது
• பெரும்பாலும் வெண்ணிலா-சுவை இல்லாத ஒரு செய்முறையில் (விரைவு ரொட்டிகள், மஃபின்கள், அப்பங்கள், ஓட்மீல் குக்கீகள், சாக்லேட் கேக்குகள் மற்றும் பிரவுனிகள் அனைத்தும் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள்)

இந்த வெண்ணிலா மாற்றுகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான மோசமான நேரங்கள்? நீங்கள் யூகித்துள்ளீர்கள்: வெண்ணிலா பட்டர்கிரீம் ஃப்ரோஸ்டிங், கேக், புட்டிங் அல்லது ஐஸ்கிரீம் போன்ற வெண்ணிலா சுவையை மையமாகக் கொண்ட எந்த செய்முறையிலும். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வெனிலா சாற்றை (அல்லது மேலே உள்ள திடமான வெண்ணிலா மாற்றுகளில் ஒன்று) சூப்பர் மார்க்கெட் அல்லது ஆன்லைன் மளிகை ஆர்டர் செய்ய உங்களுக்கு நேரம் கிடைத்த பிறகு உங்கள் இனிப்பு சாகசத்தை மற்றொரு நாளுக்கு சேமிப்பது சிறந்தது.

இந்த பக்கம் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்ததா?உங்கள் கருத்துக்கு நன்றி!ஏன் என்று சொல்லுங்கள்! மற்றவை சமர்ப்பிக்கவும்