பார்சிலோனா எப்போதுமே அதன் தபஸுக்கு பெயர் பெற்றது. ஆனால் கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக, மூலதனம் ஸ்பெயின் கட்டலோனியா பகுதி, உணவு உண்ணும் இடமாக மாறியுள்ளது. மூலக்கூறு உணவு வகைகளின் எழுச்சி ஒரு சிறந்த உணவு மறுமலர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது, இது பல பாடநெறிகளை விரும்புவோருக்கு பல விருப்பங்களை வழங்குகிறது, பட்டியில் இருந்து பட்டியில் ரோமிங் செய்வதை விட உட்கார்ந்து சாப்பிடலாம். உள்ளூர் தேர்வு செய்ய விரும்பும் டைனர்கள் அருகிலுள்ள பகுதிகளிலிருந்து மதுவை அனுபவிக்க முடியும் தோண்டி , பெனடெஸ் மற்றும் பிரியரி . மது மற்றும் உணவு தவிர, நகரத்தின் கடற்கரைகள் மற்றும் க டாவின் கட்டிடக்கலை ஆகியவை பார்வையிட வேறு இரண்டு சிறந்த காரணங்கள்.

ஒஸ்மோசிஸ்

ஒஸ்மோசிஸ் : இரண்டு தளங்களில் பரந்து விரிந்திருக்கும் வசதியான அறைகள், ஒஸ்மோசிஸ் நன்றாக அலங்கரிக்கப்பட்ட தனியார் வீடு போல உணர்கிறது. செஃப் ர ல் ரோய்க் சான்மார்டின் நவீன காடலான் உணவு வகைகளை ருசிக்கும் மெனுக்களுடன் வழங்குகிறது, இது வாராந்திர ஐந்து, ஏழு அல்லது ஒன்பது பாடநெறி விருப்பங்களுடன் மாறுகிறது.

உணவகத்தின் உரிமையாளர்களில் ஒருவரான இக்னாசி “நாச்சோ” மான்டெஸ் கூறுகையில், “எங்கள் சமையல்காரர்கள் பல்வேறு சந்தைகளில் இருந்து பெறப்பட்ட பருவகாலத்தில் கிடைக்கும் புதிய தயாரிப்புகளின் அடிப்படையில் தனித்தனியாக கற்றலான் உணவுகளை உருவாக்குகிறார்கள். 'நாங்கள் ஒரு சுவை மெனுவைச் செய்ய மாட்டோம், எனவே கடந்த 10 ஆண்டுகளில், 2,000 க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை உருவாக்கியுள்ளோம். இந்த தத்துவம் எங்கள் தொடக்க புள்ளியாகும். ஒவ்வொரு பாடத்தையும் எங்கள் ஒயின் பாதாளத்திலிருந்து 200 க்கும் மேற்பட்ட தேர்வுகளில் இணைக்கிறேன். ”

தேசிய

தேசிய : இது உயரும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொழில்துறை இடம் பஸ்ஸீக் டி கிரேசியாவில் நான்கு உணவகங்கள் மற்றும் நான்கு பார்கள் உள்ளன. உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும், சிறிய தட்டுகளை அனுபவிக்கவும், ஒரு பீர் பார், ஒயின் பார், ஒரு காக்டெய்ல் பார் மற்றும் சிப்பி / காவா பார் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

வலுவான பசிக்கு, உணவகங்கள் ஏமாற்றமடையாது: தி பிரஸ்ஸரி வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், லா லொட்ஜா கடல் உணவில் கவனம் செலுத்துகிறது, தி டேபீரியா தபஸ் மற்றும் அரிசி உணவுகளை வழங்குகிறது நிறுத்தம் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஆகியவற்றை சிறப்பித்துக் காட்டுகிறது. கவனம் செலுத்திய ஒயின் பட்டியல் அருகிலுள்ள பிராந்தியங்களிலிருந்து பல பரிந்துரைகளுடன், நல்ல விலையுள்ள பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடிகளின் தேர்வை வழங்குகிறது.

இரண்டு மிளகுத்தூள்

இரண்டு மிளகுத்தூள் : எல் புல்லியின் முன்னாள் சமையல்காரர் ஆல்பர்ட் ர ur ரிச், பண்டைய கிரீஸ், ரோம், எகிப்து, மூரிஷ் கால அண்டலூசியா மற்றும் ஸ்பெயினின் பொற்காலம் ஆகியவற்றின் கட்டணத்தின் அடிப்படையில் அழகான உணவுகளை உருவாக்குகிறார். தலைமை செஃப் போர்ஜா கார்சியா அன்றாடம் பொறுப்பேற்கிறார் சமையலறை செயல்பாடுகள், அங்கு அவர் குளிர்ந்த மதுபானம் கலந்த பழத்தின் கற்பனை, சுவையான விளக்கங்கள், வினிகர் மற்றும் வெந்தயத்தில் புதிய நங்கூரங்கள், பீர் மற்றும் வினிகர்-வறுத்த லீக்ஸ் மற்றும் ஒரு பைன்-நட் ஸ்பானிஷ் டார்ட்டில்லா அது பேலா போல் தெரிகிறது.

'பார்சிலோனாவில் எங்கள் நவீன இடத்தில் வழங்கப்பட்ட வரலாற்று மத்தியதரைக் கடல் உணவுகளுக்கு விருந்தினர்களை அறிமுகப்படுத்துவதே எங்கள் கருத்து' என்று கார்சியா கூறுகிறார். 'நாங்கள் அந்த உணவை ஸ்பெயினில் மட்டுமல்ல, பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியிலும் தயாரிக்கப்படும் இயற்கை ஒயின்களுடன் பொருத்துகிறோம்.'

மகிழுங்கள்

மகிழுங்கள் : மூன்று எல் புல்லி ஆலம்களால் நிறுவப்பட்டது, மகிழுங்கள் பெறப்பட்டது அதன் இரண்டாவது மிச்செலின் நட்சத்திரம் இந்த வருடம். காற்றோட்டமான, ஓடுகட்டப்பட்ட இடத்தில் அவாண்ட்-கார்ட் உணவு வகைகள் உள்ளன, இதில் ஒவ்வொரு பாடமும் ஒரு கலைப் படைப்பாகும். ஒயின் இணைப்புகளுடன் இரண்டு ருசிக்கும் மெனுக்கள் கிடைக்கின்றன.

ஒயின்கள் கண்டுபிடிப்பு உணவைப் போலவே ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன, “நான் சிறிய உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்தும், சாண்டோரினியிலிருந்து அசிர்டிகோ போன்ற அசாதாரண பகுதிகளிலிருந்தும், எரிமலை மண்ணிலிருந்து புகைபிடிக்கும் தன்மையுடனோ அல்லது 19 வயதானவரிடமிருந்தோ ஒயின்களை நாடுகிறேன். koshu (வயதான சாகே) மண் நுணுக்கங்களுடனும், கடுமையான ஷிடேக் காளான் குறிப்புடனும் ”என்று தலைமை சம்மியரான ரூபன் போல் ரமோன் கூறுகிறார். ரமோன் கோஷுவை புதிய யூசு சாறுடன் கலந்து, மறுகட்டமைக்கப்பட்ட செவிச்சேவுடன் இணைக்கிறார். 'தட்டில் சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் மீனுடன் இணைக்க அமிலத்தன்மை மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன் நாங்கள் விளையாடுகிறோம்.'

போக்வேரியா சந்தை

போக்வேரியா சந்தை : நீங்கள் அதை சாப்பிட முடிந்தால், அதை வாங்கலாம் லா போக்வேரியா சந்தை . லா ராம்ப்லாவிலிருந்து சற்று விலகி, இந்த புகழ்பெற்ற சந்தை 13 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் உள்ளது. நீங்கள் கடைக்குச் செல்லும்போது சிற்றுண்டி, சர்க்யூட்டரி, சாக்லேட், சாக்லேட் மற்றும் பழங்களை சிற்றுண்டிக்கு வாங்கலாம். பதினொரு பார்கள் மது, பீர் மற்றும் தபாஸை வழங்குகின்றன break பயணத்தின் போது காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. ஒரு சிறப்பு காலை விருந்துக்கு, வருகை தி க்விம் டி லா போக்வேரியா ஒரு கிளாஸ் காவாவுடன் சாட் காளான்கள் மற்றும் ஃபோய் கிராஸ்.

தி பேலா கிளப்

தி பேலா கிளப் : லா போக்வேரியாவிலிருந்து ஒரு குறுகிய நடை, அலெக்ஸ் பெடோலாசாவின் உணவகம் ஒரு அழகான அமைப்பில் அனுபவிக்க உங்கள் சொந்த பேலாவை நீங்கள் சமைக்கும் ஒரு அற்புதமான அனுபவத்தைக் கொண்டுள்ளது. மூன்று வகையான வகுப்புகள் வழங்கப்படுகின்றன. “அமியூஸ் ப che ச்” என்பது பேலாவுக்கு ஒரு குறுகிய மற்றும் இனிமையான மதிய உணவு நேர அறிமுகமாகும், மேலும் அதிக நேரம் செலவழிக்காதவர்களுக்கு இது சரியானது. மாலை 5 மணிக்குத் தொடங்கும் “பசி”, வரவேற்பு பானம் மற்றும் சிற்றுண்டியைக் கொண்டுள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து சமையல் வகுப்பு மற்றும் இரவு உணவு. நீண்ட உணவை உட்கொள்வதற்கு முழு மாலை தேடுவோர், இரவு 8 மணிக்கு தொடங்கி மூன்று மணி நேர “முழு மெனு” உள்ளது.

மோரிட்ஸ் தொழிற்சாலை

மோரிட்ஸ் பார்சிலோனா தொழிற்சாலை : 1856 இல் நிறுவப்பட்டது, மோரிட்ஸ் தொழிற்சாலை கிராஃப்ட் பீர் புரட்சி உண்மையிலேயே பிடிக்கப்பட்ட ஒரு நகரத்தின் பழமையான மதுபானங்களில் ஒன்றாகும். 1864 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட அதன் தற்போதைய வீடு, நவநாகரீக எக்சாம்பிள் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள முதல் கட்டிடங்களில் ஒன்றாகும்.

அசல் தொழிற்சாலையின் தொடுதல்கள் இருக்கும்போது, ​​கட்டிடக் கலைஞர் ஜீன் நோவெல் 2012 ஆம் ஆண்டில் இடத்தை புதுப்பித்து, ஒரு நவீன தலைசிறந்த படைப்பாக மைக்ரோ ப்ரூவரியைக் கொண்டுள்ளார். புரவலர்கள் அதன் கூரை உணவகம் மற்றும் 85-அடி தகரம் பட்டியில் மதுபானம் தயாரிக்கப்படாத பியர்களில் ஒன்றை சுவைக்கலாம். கூடுதலாக, ஜோர்டி விலேயின் மெனு ஸ்பெயின், ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்ஸ் முழுவதிலும் இருந்து 300 க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளை வழங்குகிறது.