தயாரிக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள் சமைக்கும் நேரம்: 20 நிமிடங்கள் ப்ரோயில் நேரம்: 2 நிமிடம் மொத்த நேரம்: 37 நிமிடம் பரிமாறும் நேரம்: 6 மகசூல்: சுமார் 9 1/2 கப்ஊட்டச்சத்து உண்மைகளுக்கு செல்லவும்

நீங்கள் இறுதி வசதியான உணவைத் தேடும் போது, ​​இந்த நான்கு-சீஸ் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர வேறு எதையும் பார்க்க வேண்டாம். இது எங்கள் மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். இது 4 பாலாடைக்கட்டிகள் (கௌடா, கூர்மையான செடார், ஸ்விஸ் மற்றும் பர்மேசன்) கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதால், இந்த வேகவைத்த பாஸ்தாவின் சுவை மற்றும் அமைப்பு வெல்ல கடினமாக உள்ளது. மேலும் இந்த ரெசிபியில் நீங்கள் சோர்வடைய மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் நாங்கள் உங்களுக்கு முயற்சி செய்ய ஆறு செய்முறை மாறுபாடுகளை தருகிறோம். மிருதுவான பாங்கோ ரொட்டித் துண்டுகள் கலவையுடன் கிரீமி ஒயிட் சாஸை உருவாக்குவது எவ்வளவு எளிது என்பதை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

BHG / காரா கார்மேக்

ஸ்டவ் டாப் முதல் டேப்லெட் வரை

உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால் (அல்லது கூடுதல் கிரீம் மற்றும் சீஸ் விரும்பினால்), அடுப்பைத் தவிர்க்கவும். படி 5 இல் பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் நொறுக்குத் தீனி கலவையைத் தவிர்க்கவும்; எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறிவிட்டு உள்ளே நுழையுங்கள்.

24 மேக் மற்றும் சீஸ் ரெசிபிகள் கூய் பெர்ஃபெக்ஷன்

தேவையான பொருட்கள்

• நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு

• 1 16-அவுன்ஸ் தொகுப்பு உலர்ந்த cavatappi அல்லது கார்க்ஸ்ரூ வடிவ பாஸ்தா

• 3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

• ⅓ கோப்பை பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் (1 சிறியது)

• 3 தேக்கரண்டிகள்அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

• ½ தேக்கரண்டி கோசர் உப்பு

• ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு

• 2 ½ கோப்பைகள் பால்

• 8 அவுன்ஸ் கௌடா சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட * (2 கப்)

• 4 அவுன்ஸ் கூர்மையான செடார் சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட * (1 கப்)

• 4 அவுன்ஸ் சுவிஸ் சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட * (1 கப்)

• ½ கோப்பை அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உருகியது

• ½ கோப்பை பாங்கோ (ஜப்பானிய பாணி ரொட்டி துண்டுகள்)

• நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு (விரும்பினால்)

திசைகள்

பிராய்லரை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 2 1/2- முதல் 3-குவார்ட் பிராய்லர்-பாதுகாப்பான au gratin அல்லது பேக்கிங் டிஷ் சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.

சோதனை சமையலறை குறிப்பு: உங்களிடம் பிராய்லர்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷ் இல்லையென்றால், அடுப்பை 450°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

1. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   ஒரு பெரிய பானை சிறிது உப்பு நீரை கொதிக்க வைக்கவும். பாஸ்தாவைச் சேர்த்து, தொகுப்பு வழிமுறைகளின்படி சமைக்கவும். வடிகட்டவும் மற்றும் சூடான பானைக்கு திரும்பவும்.

2. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகவும். வெங்காயம் சேர்க்கவும்; சமைத்து 3 நிமிடங்கள் கிளறவும். மாவு, கோஷர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.

3. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   ஒரே நேரத்தில் பால் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் வேகவைத்து துடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

4. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   கௌடா சீஸ், செடார் சீஸ், சுவிஸ் சீஸ் மற்றும் 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து, பாலாடைக்கட்டிகள் உருகி சாஸ் மென்மையாகும் வரை கிளறவும்.

   சோதனை சமையலறை குறிப்பு: மென்மையான, கிரீமி உணவை உறுதிப்படுத்த, சீஸ் துண்டுகளை வாங்கி, பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு சீஸ் துண்டுகளாக நறுக்கவும். மாவுச்சத்து சேர்க்கப்படுவதால் ப்ரெஷ்ரெட் செய்யப்பட்ட சீஸ் சீராக உருகாது.

5. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   சமைத்த பாஸ்தாவில் சீஸ் சாஸ் சேர்க்கவும்; பூசுவதற்கு கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு கலவையை மாற்றவும்.

6. 

   BHG / காரா கார்மேக்

   ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகவும். பாங்கோ மற்றும் மீதமுள்ள 1/4 கப் பார்மேசன் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். பாஸ்தா கலவையின் மீது பாங்கோ கலவையை தெளிக்கவும். 5 முதல் 6 அங்குல வெப்பத்தில் இருந்து சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை பேக்கிங் டிஷில் வறுக்கவும். விரும்பினால், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

   சோதனை சமையலறை குறிப்பு: உங்களிடம் பிராய்லர்-பாதுகாப்பான பேக்கிங் டிஷ் இல்லையென்றால், பாங்கோ கலவையுடன் பாஸ்தா கலவையைத் தூவி, 450°F வெப்பநிலையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பாங்கோ கலவை பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

   பேக்கன்-ப்ளூ மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   பாஸ்தா கலவையின் மீது தெளிப்பதற்கு முன், 3 துண்டுகள் மிருதுவாக சமைத்த, வடிகட்டிய மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் 1/4 கப் நொறுக்கப்பட்ட நீல சீஸ் (1 அவுன்ஸ்) ஆகியவற்றை பாங்கோ கலவையில் கிளறாமல், நான்கு-சீஸ் மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இயக்கியபடி தயார் செய்யவும்.

   ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 781 கலோரிகள், 39 கிராம் புரதம், 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 37 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (22 கிராம் கொழுப்பு), 120 மிகி கொழுப்பு, 3 கிராம் நார்ச்சத்து, 9 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 21% வைட்டமின் ஏ, 2% வைட்டமின் சி , 1029 mg சோடியம், 80% கால்சியம், 18% இரும்பு

   பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   450°F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் தவிர, நான்கு-சீஸ் மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இயக்கியபடி தயார் செய்யவும். 15x10x1-இன்ச் பேக்கிங் பானை நான்ஸ்டிக் குக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு பூசவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாத்திரத்தில் 1 1/2 பவுண்டுகள் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ் வைக்கவும். ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் மீது 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும்; பூசுவதற்கு டாஸ். எப்போதாவது கிளறி, 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை வறுக்கவும். சீஸ் சாஸுடன் சமைத்த ஸ்குவாஷை பாஸ்தாவில் கலக்கவும்.

   ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 822 கலோரிகள், 37 கிராம் புரதம், 83 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 38 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (21 கிராம் கொழுப்பு), 111 மிகி கொழுப்பு, 5 கிராம் நார்ச்சத்து, 11 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 213% வைட்டமின் ஏ, 30% வைட்டமின் சி , 862 mg சோடியம், 81% கால்சியம், 21% இரும்பு
   

   கஜுன் இறால் மற்றும் தொத்திறைச்சி மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   பாஸ்தாவிற்கு உலர்ந்த ரிகடோனி அல்லது ஜிட்டியைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர, வெள்ளை சாஸில் உப்பைத் தவிர்த்து, சீஸ் சாஸ் மற்றும் க்ரம்ப் டாப்பரில் பார்மேசன் சீஸைத் தவிர்க்கவும். 6 அங்குல வாணலியில் 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயை நடுத்தரத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். 1/2 கப் ஒவ்வொன்றும் நறுக்கிய சிவப்பு மணி மிளகு, பச்சை மணி மிளகு மற்றும் செலரி சேர்க்கவும்; சமைத்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாகும் வரை கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். வாணலியில் 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட, சமைத்த அன்டோய்ல் தொத்திறைச்சியைச் சேர்க்கவும்; சமைத்து, பழுப்பு நிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் கிளறவும். 8 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட கவுடா சீஸ், 4 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட சுவிஸ் சீஸ், ஒவ்வொன்றும் 2 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட கூர்மையான செடார் மற்றும் கிழிந்த அமெரிக்க பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் காஜூன் மசாலாவை ஒயிட் சாஸில் அடிக்கவும். மிளகு கலவை, தொத்திறைச்சி மற்றும் 8 அவுன்ஸ் தோலுரித்து, சிறிய புதிய இறாலை பாஸ்தா கலவையில் கலக்கவும். இயக்கியபடி தொடரவும்.

   6 (1 2/3-கப்) பரிமாறுகிறது. ஒரு சேவைக்கு: 849 கலோரிகள், 46 கிராம் புரதம், 71 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 42 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (23 கிராம் கொழுப்பு), 188 மிகி கொழுப்பு, 3 கிராம் நார்ச்சத்து, 10 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 36% வைட்டமின் ஏ, 29% வைட்டமின் சி, 1107 mg சோடியம், 59% கால்சியம், 20% இரும்பு

   ஜலபீனோ பாப்பர் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   செடார், சுவிஸ் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ்களைத் தவிர்த்து, இயக்கியபடி தயார் செய்யவும். 8 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட மான்டேரி ஜாக் சீஸ் ஜலபீனோ மிளகுத்தூள், 4 அவுன்ஸ் துண்டாக்கப்பட்ட கவுடா சீஸ் மற்றும் 4 அவுன்ஸ் கட்-அப் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றை வெள்ளை சாஸில் அடிக்கவும். 3 முதல் 4 புதிய ஜலபீனோ மிளகுத்தூள், விதை மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட, மற்றும் 6 துண்டுகள் நொறுங்கி, மிருதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சியை பாஸ்தா கலவையில் கலக்கவும். இயக்கியபடி தொடரவும். விரும்பினால், பரிமாறும் முன் 2 துண்டுகள் கூடுதலாக நொறுக்கப்பட்ட, மிருதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் மேலே வைக்கவும். 6 முதல் 8 வரை (1 1/2-கப்) பரிமாறுகிறது.

   ஒரு சேவைக்கு: 753 கலோரிகள், 31 கிராம் புரதம், 70 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 39 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (22 கிராம் கொழுப்பு), 115 மிகி கொழுப்பு, 3 கிராம் நார்ச்சத்து, 9 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 26% வைட்டமின் ஏ, 10% வைட்டமின் சி, 925 mg சோடியம், 43% கால்சியம், 16 கிராம் இரும்பு

   பூசணி மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   நான்கு-சீஸ் மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை இயக்கியபடி தயார் செய்யவும், கூர்மையான செடார் சீஸுக்கு பதிலாக வெள்ளை செடார் சீஸ் மற்றும் சுவிஸ் சீஸ்க்கு ஃபோண்டினா சீஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர. பாஸ்தாவில் சேர்ப்பதற்கு முன், ஒரு 15-அவுன்ஸ் கேன் பூசணிக்காயையும், 1 டேபிள் ஸ்பூன் துண்டிக்கப்பட்ட புதிய முனிவரையும் சீஸ் சாஸில் கலக்கவும்.

   ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 765 கலோரிகள், 37 கிராம் புரதம், 77 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 34 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (21 கிராம் கொழுப்பு), 116 மிகி கொழுப்பு, 5 கிராம் நார்ச்சத்து, 11 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 242% வைட்டமின் ஏ, 8% வைட்டமின் சி , 977 mg சோடியம், 74% கால்சியம், 23% இரும்பு

   ட்ரஃபிள் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மாறுபாடு

   1 முதல் 2 டேபிள் ஸ்பூன் ட்ரஃபுல் ஆயிலுடன் தூறல் துருவலைத் தவிர்த்து, நான்கு-சீஸ் மக்ரோனி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இயக்கியபடி தயார் செய்யவும்.

   ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு: 759 கலோரிகள், 36 கிராம் புரதம், 72 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 36 கிராம் மொத்த கொழுப்பு (20 கிராம் கொழுப்பு), 111 மிகி கொழுப்பு, 3 கிராம் நார்ச்சத்து, 9 கிராம் மொத்த சர்க்கரை, 20% வைட்டமின் ஏ, 2% வைட்டமின் சி , 858 mg சோடியம், 77% கால்சியம், 17% இரும்பு

அதை அச்சிட மதிப்பிடவும்

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்(ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்)

739	கலோரிகள்
34 கிராம்	கொழுப்பு
72 கிராம்	கார்ப்ஸ்
36 கிராம்	புரத

முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளைக் காட்டு முழு ஊட்டச்சத்து லேபிளை மறை

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு செய்முறைக்கான சேவைகள் 6
கலோரிகள் 739
% தினசரி மதிப்பு *
மொத்த கொழுப்பு34 கிராம்	44%
நிறைவுற்ற கொழுப்பு20 கிராம்	100%
கொலஸ்ட்ரால்111மி.கி	37%
சோடியம்858மிகி	37%
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்72 கிராம்	26%
மொத்த சர்க்கரைகள்9 கிராம்
புரத36 கிராம்	72%
வைட்டமின் சி1.1மி.கி	1%
கால்சியம்767 மிகி	59%
இரும்பு3.1மி.கி	17%
பொட்டாசியம்418 மிகி	9%
ஃபோலேட், மொத்தம்206.5mcg
வைட்டமின் பி-122.1mcg
வைட்டமின் பி-60.2மி.கி

*% தினசரி மதிப்பு (DV) உணவு பரிமாறும் ஒரு ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவில் எவ்வளவு பங்களிக்கிறது என்பதை உங்களுக்குக் கூறுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 2,000 கலோரிகள் பொதுவான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.