INஅடிவானத்தில் குளிர்காலத்தின் குளிர்ந்த நாட்களில், பருவகால பீர் தேர்வுகளின் அழகான பவுண்டரியைக் காட்டிலும் கொண்டாட சிறந்த வழி எதுவுமில்லை.

பருவத்திற்கான ஒரு பொதுவான பீர் பாணி குளிர்கால வெப்பமானது. பொதுவாக வலுவான மற்றும் இனிப்பு பேக்கிங் மசாலா, அத்திப்பழங்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் போன்ற இருண்ட பழங்கள் மற்றும் நெருப்பால் வெப்பமடைவதை நினைவூட்டும் பெரும்பாலும் வறுத்த பாத்திரம், குளிர்கால வெப்பமயமாதல் ஆகியவை பலவிதமான குளிர்-வானிலை கூட்டங்கள் மற்றும் விருந்துகளுக்கு சிறந்த விருப்பங்கள்.

குளிர்கால வார்மர்கள் மால்ட்-உந்துதல் மையத்தைக் காட்ட முனைகின்றன, மென்மையான கசப்பின் மென்மையான உச்சரிப்புகள் உள்ளன, இருப்பினும் இது ப்ரூவரின் பாணி மற்றும் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது அவசியமில்லை என்றாலும், சர்வதேச எடுத்துக்காட்டுகளுடன் மிகவும் அசாதாரணமானது என்றாலும், உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள் ஒரு வாஸ்சைல் பாணியை ஆதரிக்கின்றனர் - இதில் கூடுதலாக காய்ச்சும் போது இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் போன்ற முழு பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களும். சீரானதாக இருந்தாலும், மிதமான ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி செலுத்தும் போது அடையப்படும் பாரம்பரிய வெப்பமயமாதல் விளைவுக்கு அவை பெயரிடப்பட்டுள்ளன, இது சராசரியாக ஐந்து முதல் எட்டு சதவிகிதம் ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டு எங்கும் இருக்கலாம்.

அந்த இனிப்பு மசாலா சுவைகளில் நீங்கள் அதிக அக்கறை காட்டவில்லை என்றால், பல மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் குளிர்கால பருவகால வெளியீடுகளை மற்ற பாணிகளில் உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் கீழே பார்ப்பது போல், சில விருப்பங்களில் ஒரு ஹெஃப்வீசன், பழைய ஆல் அல்லது ஒரு போக் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆனால், குளிர்கால வெப்பமயமாதலுக்கு இரண்டாவதாக, குளிர்காலக் கஷாயத்திற்கான அடுத்த மிகவும் பிரபலமான தேர்வு முழு உடல் தடித்தது. பணக்கார மால்டி கோருக்கு எதிராக தைரியமான, வலுவான சாக்லேட் மற்றும் காபி சுவைகளுடன், ஒரு தடித்தின் வீழ்ச்சி மறுப்பது கடினம், மேலும் பெரும்பாலும் ஹாம் முதல் ரோஸ்ட்ஸ் மற்றும் சாண்டாவின் குக்கீகள் வரை கூட பாரம்பரிய விடுமுறை கட்டணங்களுடன் மிகச் சிறப்பாக செல்கிறது.

எனவே, அடுத்த முறை ஓல்ட் மேன் வின்டர் உங்கள் குதிகால் துடைக்கும்போது, ​​பருவகாலத்திற்கு ஏற்ற சில கஷாயங்களுடன் சூடாக முயற்சிக்கவும். உங்களுக்குத் தெரிவதற்கு முன்பு வசந்த காலம் இங்கே இருக்கும், இந்த பியர்ஸ் போய்விடும், எனவே உங்களால் முடிந்தவரை குடிக்கவும்!

---

கிரேட் லேக்ஸ் கிறிஸ்மஸ் அலே (குளிர்கால வெப்பமான பெரிய ஏரிகள் காய்ச்சும் சிo., OH) $ 12/12 oz 6 பேக், 91 புள்ளிகள். முன்னோக்கி இனிப்பு மற்றும் பேக்கிங்-மசாலா பண்புகள் அனைத்திற்கும் நன்றி, இது ஒரு கண்ணாடியில் கிறிஸ்துமஸ் போன்றது. இலவங்கப்பட்டை குச்சி, இஞ்சி, ஜாதிக்காய், பழுப்பு சர்க்கரை, கேரமல் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சிகரமான குறிப்புகள் மூக்கில் ஏராளமாக உள்ளன மற்றும் நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் வரை செல்கின்றன. வறுக்கப்பட்ட கேரமல் மால்ட், பை மேலோடு மற்றும் பழ கேக் சுவைகள் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மசாலா டோன்களுடன் இணக்கமாக கலக்கின்றன, உலர்ந்த மற்றும் காரமானவை, இனிமையான இலவங்கப்பட்டை போன்ற அரவணைப்புடன் முடிவடையும்.

டெசுட்ஸ் ஜூபேலே (குளிர்கால வெப்பமான தேசங்கள் மதுபானம், அல்லது) $ 9/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 90 புள்ளிகள். இந்த குளிர்கால வெப்பமயமாதலுக்கு ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சூடான, பேக்கிங் மசாலா சுயவிவரம் உள்ளது, இருப்பினும் ஒரு இனிமையான ஹாப் கிக் அண்ணம் மற்றும் பூச்சு வழியாக கூடுதல் சுவையை சேர்க்கிறது. கண்ணாடியில் அடர் பழுப்பு நிறமானது, மால்ட் கோர் இனிப்பு மசாலா நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது, கேரமல், பழுப்பு ரொட்டி, வெல்லப்பாகு மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கவர்ச்சியான குறிப்புகளை நடுத்தர எடை வாய்க்கு அளிக்கிறது. கோகோ சுவையின் தொடுதல் காரமான பூச்சுடன் வெளிப்படுகிறது.

ஸ்டவுட்ஸ்

கிரேட் டிவைட் ஓக் வயதான எட்டி இம்பீரியல் ஸ்டவுட் (ரஷ்ய இம்பீரியல் ஸ்டவுட் கிரேட் டிவைட் ப்ரூயிங் கம்பெனி, கோ) $ 12/22 அவுன்ஸ், 95 புள்ளிகள். இந்த உன்னதமான ஓக் வயதான தடித்தது ஒவ்வொரு குளிர்காலத்திலும் வெளியிடப்படும் போது எப்போதும் மிகவும் விரும்பப்படும் தேர்வாகும், அதன் சீரழிந்த வறுத்த தன்மை, வெப்பமயமாதல் ஆல்கஹால் அளவு மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க ஒட்டுமொத்த சமநிலைக்கு நன்றி. இது ஒரு சிக்கலான மற்றும் சுவையான கஷாயம், வறுத்த மால்ட், கோகோ பவுடர், எரிந்த எஸ்பிரெசோ பீன், எரிந்த ஓக், உலர்ந்த கருப்பு செர்ரி, ரைசினெட்ஸ், கருப்பு மிளகு மற்றும் வெண்ணிலா பீன் ஆகியவற்றின் உறுதியான நறுமணமும் சுவைகளும் கொண்டது. வாய் ஃபீல் முழு மற்றும் வட்டமானது, ஒரு பிசினஸ் ஹாப் மென்மையாய் இருக்கும், இது சூடான நெருக்கமான வழியாக நீடிக்கிறது. இப்போது அனுபவிக்கக்கூடிய, அல்லது 2018 க்குள் செல்லக்கூடிய ஒரு சரியான குளிர்-வானிலை சிப்பர்.

போர்ட் ப்ரூயிங் பழைய பாகுத்தன்மை (அமெரிக்கன் டபுள் / இம்பீரியல் ஸ்டவுட் போர்ட் ப்ரூயிங், சி.ஏ) $ 16/330 மில்லி, 95 புள்ளிகள். கண்ணாடியில் ஒரு கருப்பு நிறம், இது ஒரு தடிமனான, கிட்டத்தட்ட தார் போன்ற பாகுத்தன்மையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. உருகிய பால் சாக்லேட் மற்றும் போர்பன் உட்செலுத்தப்பட்ட ஓக் வாஃப்ட் கண்ணாடியிலிருந்து எரிக்கப்பட்ட ஸ்மோர் போன்றது, மோலாஸ்கள், தோல் மற்றும் மால்ட் பால் ஆகியவற்றைப் பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன. பணக்கார வறுத்த எஸ்பிரெசோ மற்றும் கோகோ சுவைகளுடன், ஒருவர் எதிர்பார்ப்பது போல் வாய் தீவிரமானது. இது மென்மையானது மற்றும் வெல்வெட்டியாக இருக்கிறது, மேலும் அது பரபரப்பாக இருந்தாலும் அது நன்கு சீரானது. மோச்சா குறிப்பு குறைந்துவிட்ட பிறகு, வெண்ணிலா மற்றும் மிளகு மசாலா மைய நிலைக்கு வருகின்றன, ஆனால் பின்னர் வோப்பர்ஸ், லைகோரைஸ், உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் திராட்சையும் குறிக்கப்படுகின்றன.

டால் கிராஸ் எருமை வியர்வை ஓட்ஸ் கிரீம் ஸ்டவுட் (பால் / ஸ்வீட் ஸ்டவுட் டால் கிராஸ் காய்ச்சும் நிறுவனம். , கே.எஸ்) $ 9/16 அவுன்ஸ் 4 பேக், 90 புள்ளிகள். இது ஒரு கிரீமி, பணக்கார மற்றும் முழு உடல் தேர்வு, வறுத்த மால்ட், வோப்பர்ஸ் மற்றும் காபி ஆகியவற்றின் கவர்ச்சியான நறுமணங்களைக் கொண்டது. அண்ணம் இன்னும் பலவற்றை வழங்குகிறது, வறுத்த சுயவிவரம் கிரீம் மற்றும் ஓட்ஸின் கூடுதல் குறிப்புகளால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. மென்மையான மற்றும் வலுவான, இது சாக்லேட் மால்ட் சுவையின் நீடித்த பூச்சுடன், குடிக்க மிகவும் எளிதானது.

பிற குளிர்கால வெளியீடுகள்

சாமுவேல் ஆடம்ஸ் விண்டர் லாகர் (போக் தி பாஸ்டன் பீர் கம்பெனி, எம்.ஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 87 புள்ளிகள். ஆரஞ்சு தலாம், இஞ்சி மற்றும் வியட்நாமிய மற்றும் இந்தோனேசிய இலவங்கப்பட்டைகளுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மசாலா கோதுமை பொக், இது ஒரு பணக்கார மற்றும் காரமான கஷாயம் ஆகும், இது கேரமல் மால்ட், பேக்கிங் மசாலா, கல் பழம் மற்றும் டோஃபி ஆகியவற்றின் நறுமணங்களையும் சுவைகளையும் வழங்குகிறது. ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் ஹாப் கசப்புடன் இது நடுத்தர உடல், இது இனிப்பு மால்ட் கோர் மூலம் வெட்டப்பட்டு பூச்சுக்கு வலுவானதைக் காட்டுகிறது.

வெற்றி குளிர்கால சியர்ஸ் (ஹெஃப்வீசென் விக்டரி ப்ரூயிங் கோ ., பிஏ) $ 10/12 அவுன்ஸ் 6 பேக், 87 புள்ளிகள். ஒரு ஹெஃப்வீசென் என்பது குளிர்கால பருவகாலத்திற்கு சற்றே அசாதாரணமான பாணியாகும், ஆனால் இது இங்கே வேலை செய்கிறது, பீரின் அழகிய, பண்டிகை தங்க நிறம் மற்றும் பிரகாசமான, வாழைப்பழம், கிராம்பு மற்றும் மூல மாவின் பாரம்பரிய நறுமணங்களுக்கு நன்றி, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ஒரு சமையலறையின் வாசனை போன்றது வேகவைத்த பொருட்கள் அடுப்பில் அடித்தன. நடுத்தர உடல் மற்றும் நன்கு சீரான, நுட்பமான ப்ரெடி மால்ட் மற்றும் வெப்பமண்டல பழ சுவைகள் அண்ணம் மீது வெளிவருகின்றன, நடுத்தர கார்பனேற்றம் மற்றும் முழு, காரமான அமைப்புடன்.