சைடரின் தோற்றம் ஐரோப்பாவில் உள்ளது, இது பல நூற்றாண்டுகளாக ஒரு வாழ்க்கை முறையாக உள்ளது. ரோமானியர்கள் இதை 55 பி.சி.க்கு முன்பே இங்கிலாந்தில் கண்டுபிடித்திருக்கலாம், ஆனால் புளித்த பானம் பல நூற்றாண்டுகளாக கண்டம் முழுவதும் பரவியதால், ஒவ்வொரு நாடும் அதன் தனித்துவமான எடுப்பை உருவாக்கியது. மதுவைப் போலவே, ஒவ்வொரு நாட்டிலும் சைடர் தயாரித்தல் மற்றும் சேவை செய்தல் ஆகியவை உள்ளன. மேலும் மதுவைப் போலவே, சொந்த ஆப்பிள் வகைகளும் பிரகாசிக்கின்றன. சில நாடுகளின் பாணிகளைப் பாருங்கள்.

பெல்ஜியம்

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: ஜோனகோல்ட், எல்ஸ்டார், காக்ஸ், கோல்டன் ருசியான, காலா

பாரம்பரியம்: சைடர் ஷாம்பெயின் ஒரு உள்ளூர் மாற்றாக கருதப்படுகிறது, எனவே பெல்ஜிய சைடர்கள் பாரம்பரியமாக புல்லாங்குழலில் வழங்கப்படுகின்றன.

உள்ளூர் இணைத்தல்: ஃபோய் கிராஸ் மற்றும் சிவப்பு பெர்ரி அல்லது வெங்காய கான்ஃபிட் மூலம் உலர்ந்த பாணியை இணைக்கவும்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: ருவெட் ஆப்பிள் (திமிஸ்டர், லீஜ் மாகாணம்) குளோபல் பீர் நெட்வொர்க்

உலர்ந்த ஆனால் பழம் முன்னோக்கி, மலர் நறுமணமும், பசுமையான ஆப்பிள் சுவை நிறைந்த ஒரு பட்டு வாய் ஃபீலும்.

இங்கிலாந்து

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: ஹியர்ஃபோர்ட்ஷையர் ரெட்ஸ்ட்ரீக், கிங்ஸ்டன் பிளாக், ஸ்டோக் ரெட், டேபினெட், ஹாரி மாஸ்டர்ஸ் ஜெர்சி, யார்லிங்டன் மில், மோர்கன் ஸ்வீட், ஆஷ்மீட்டின் கர்னல், பிராம்லியின் நாற்று, கிரெனேடியர்.

பாரம்பரியம்: ஸ்க்ரம்பி, பாரம்பரியமாக அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் (7% ஏபிவி அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது) கொண்ட ஒரு தோராயமான சைடர், விவசாயத் தொழிலாளர்களுக்கு ஒரு வகையான நாணயமாகும், மேலும் அவர்களுக்கு ஒரு கொடியில் கொடுக்கப்பட்டது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: ஹார்ஸ்ராடிஷ் க்ரீம் ஃப்ராஷேவுடன் சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: டங்கர்டன்ஸ் ஆர்கானிக் பிளாக் ஃபாக்ஸ் (ஹியர்ஃபோர்ட்ஷையர்) ஒயின்செல்லர்ஸ் லிமிடெட்

ஒரு சிறிய உலர்ந்த சைடர் மற்றும் பங்கி ஈஸ்ட், மரம் மற்றும் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் பிட்டர்ஸ்வீட் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு நடுத்தர உலர்ந்த சைடர்.

பிரான்ஸ்

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: டொமைன், ஃப்ரீக்வின் ரூஜ், மெட்டாய்ஸ், மவுலின் எ வென்ட், பெடான், பினெட் ரூஜ், பிஸ்கெட், நோயல் டெஸ் சாம்ப்ஸ், செயிண்ட்-மார்ட்டின், ஜெர்மைன், ரூஜ் டூரெட், ராம்போல்ட், ரெனே மார்டின்

பாரம்பரியம்: பெரும்பாலான சைடர்கள் நார்மண்டி மற்றும் பிரிட்டானியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஷாம்பெயின் பாணியில் பாட்டில் வைக்கப்படுகின்றன. பிரிட்டானி சைடர்ஸ் ஒரு போலீயில் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒரு பெரிய டீக்கப்பை ஒத்திருக்கிறது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: க்ரெப்ஸ் பொதுவாக பிரிட்டானியில் சைடருடன் ஜோடியாக இருக்கும், இது பாணி ஒரு சரியான பொருத்தமாகும்-சாக்லேட் அல்லது பழத்தால் நிரப்பப்பட்ட இனிப்பானது, காளான்கள் அல்லது ஹாம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு சுவையான பாணி வரை.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: அவல் சைடர் கைவினைஞர் (பிரிட்டானி) சி.என்.ஐ பிராண்ட்ஸ்

பழ பக்கத்திற்கு சற்று உதவிக்குறிப்பு, மிதமான அமிலத்தன்மை மற்றும் லேசான டானின்களால் சமப்படுத்தப்பட்ட ஒரு அழகான மர குறிப்பு மற்றும் நுட்பமான இனிப்பு உள்ளது.

சைடர் இந்த உணவு இணைப்புகளுடன் மைய நிலையை எடுக்கிறது

ஜெர்மனி

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: அல்க்மீன், எல்ஸ்டார், பைலட், பெல் ஆப்பிள், செம்மறியாடுகளின் மூக்கு, கெல்பர் எடெலப்ஃபெல், புஷ்பராகம், பிட்டன்ஃபெல்டர், ஜோனகோல்ட், வீனாப்ஃபெல், ப்ளென்ஹைமர், வின்டிராம்பூர், போஸ்கூப், கிராவன்ஸ்டைனர், காக்ஸ் ஆரஞ்சு.

பாரம்பரியம்: அரிதாக அஃபெல்வீன் குடிபோதையில் தூய்மையானவர்: பெரும்பாலும், இது பிரகாசமான தண்ணீரில் கலந்து பரிமாறப்பட்டு “புளிப்பு” என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஸ்ப்ரைட் அல்லது ஃபாண்டா போன்ற சிட்ரஸ் சோடாக்களுடன் கலந்த புதியவர்களுக்கு இது அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: பச்சை சாஸ் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்குடன் பிராங்பேர்டர் ஸ்கினிட்செல்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: ஃபுச்ஷோஃப் கிளாசிக் ரஃப் சைடர் (லேக் கான்ஸ்டன்ஸ், பேடன்) பி. யுனைடெட்

இந்த ஆப்பிள்-பேரிக்காய் சாறு புளிப்பு மற்றும் வேடிக்கையானது.

அயர்லாந்து

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: ஐரிஷ் பீச், கெர்ரி பிப்பின், ஸ்கார்லெட் கிராஃப்டன், ஐரிஷ் ரஸ்ஸெட், டேபினெட், மிச்செலின், ஆஷ்டன் பிட்டர், யார்லிங்டன் மில், கில்லி.

பாரம்பரியம்: 7 மற்றும் 8 ஆம் நூற்றாண்டுகளில், ஒரு மரத்தை வெட்டுவதற்கு செங்குத்தான அபராதம் இருந்ததால், ஐரிஷ் ஆப்பிள்களை மிகவும் உயர்ந்த மதிப்பில் வைத்திருக்கிறார். இன்று, சூடான, சன்னி நாட்களில் சைடர் பனிக்கு மேல் வழங்கப்படுகிறது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: காஷெல் நீல பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் கிராசாக் பாதுகாப்புகள், அல்லது ஐரிஷ் ஆட்டுக்குட்டியின் வறுத்த கால்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: டெவில்ஸ் பிட் (கவுண்டி டிப்பரரி) பிரெஸ்டீஜ் பானம் குழு

தங்கள் சொந்த பழத்தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சீரான சைடர், இது மிருதுவான மற்றும் ஒளி, எலுமிச்சை-தெளிக்கப்பட்ட ஆப்பிள், முலாம்பழம், வைக்கோல் மற்றும் தேன் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுடன்.

இத்தாலி

வின் ஆட் போம் , களிம்பு அல்லது நங்கூரம்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: ரெனாட்டா, ராவென்ட்ஸ், கோய்சன் டி ப ss சி, பார்பெலூன்.

பாரம்பரியம்: ட்ரெண்டினோ மற்றும் பீட்மாண்ட் போன்ற வடக்கு இடங்களில் பெரும்பாலான இத்தாலிய சைடர்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த சைடர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான சிவப்பு நிறம் உள்ளது, ஏனெனில் சாறு திராட்சை போமஸுடன் சேர்ந்து ஒரு வாட்டில் புளிக்க விடப்படுகிறது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: டுரின் பாரம்பரியமான பாக்னா க a டா, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், நங்கூரங்கள் மற்றும் எப்போதாவது உணவு பண்டங்கள் ஆகியவற்றின் சூடான சாஸ் ஆகும், இது காய்கறிகளுடன் நனைக்க பரிமாறப்படுகிறது.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: சிட்ரோ பாலாடின் பி. யுனைடெட் இன்டர்நேஷனல்

காட்டு புளித்த, இது ஒரு நல்ல பெர்லேஜ் மற்றும் பூக்கள் மற்றும் வசந்த புல்வெளிகளின் வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இது உலர்ந்தது மற்றும் ஒரு மென்மையான மற்றும் தொடர்ச்சியான மண் சுவையை நெருங்குகிறது.

ஸ்பெயின்

சைடர்

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: த்சலகா, உர்டெபியா, ஜூட்லைன், ஜூடோர், டுரோனா டி ட்ரெசாலி, ரெகோனா, வெர்டியலோனா.

பாரம்பரியம்: அஸ்டூரியன் சைடர் கொட்டுகிறது சைடர் சேவை செய்வதற்கான பாரம்பரிய முறை. அதை தலைக்கு மேலே இருந்து ஊற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது. இது சைடர் ஃபிஸியர் மற்றும் டேன்ஜியர் ஆகியவற்றை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அது குளிர்ச்சியாகவும் தெரிகிறது.

உள்ளூர் இணைத்தல்: மெர்லூசா எ லா சித்ரா (ஹேடரில் சைடர்), இதில் ஹேக், கிளாம்ஸ், வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஆப்பிள்கள் சைடரில் சமைக்கப்படுகின்றன.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: மாயடோர் நேச்சுரல் (அஸ்டூரியாஸ்) ஒயின்செல்லர்ஸ் லிமிடெட்.

ஒரு பழமையான, மேகமூட்டமான இன்னும் சைடர், நிறைய புளிப்பு அனுபவம் மற்றும் புல் குறிப்புகள் உள்ளன.

சுவீடன்

Äppelvin

முக்கிய ஆப்பிள்கள்: அன்டோனோவ்கா, செல்வந்தர், ரோட்லுவம், ரிசெட்டர், ஸ்னாவிட், அலெக்சாண்டர், சாஃப்ட்ஸஹோல்ம், குவான்ரிசெட், பெல்லி டி போஸ்கூப், கார்ட்லேண்ட், முட்சு, ரூபினோலா, எலிஸ், ஜோனகோல்ட், அரோமா, லோபோ, Åkerö, காக்ஸ் ஆரஞ்சு.

பாரம்பரியம்: சுவீடனில் உள்ள சைடர் பிரியர்கள் பொதுவாக கால்பந்தாட்டத்தைப் பார்க்கும்போது உலர்ந்த சைடர்களை அனுபவிக்கிறார்கள்.

உள்ளூர் இணைத்தல்: லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிளவுட் பெர்ரிகளுடன் வெஸ்டர்போட்டன் சீஸ்.

என்ன குடிக்க வேண்டும்: ப்ரூன்லேண்ட் ஐஸ்கைடர் ஸ்கர்னிக் ஒயின்கள், இன்க்.

ஒரு 'ஐஸ் சைடர்' பாணி, இது தீவிரமான, வட்டமான மற்றும் இனிமையானது, முன்னோக்கி சிவப்பு-ஆப்பிள் குறிப்புகள் இறுக்கமான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் அமிலத்தன்மையால் சமப்படுத்தப்படுகின்றன.