Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பிரபல வைன்,

பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா: சிறப்பு படங்கள் முதல் நன்றாக ஒயின் வரை

பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா, ஆங்கிலேயூக்கில் உள்ள மாளிகையை சில ஆங்கில நாவலின் மேனரின் ஆண்டவரைப் போல தலைமை தாங்குகிறார், இது அவரது வர்த்தக முத்திரை பெரெட் மற்றும் தாவணியில் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும்.



அவர் 1939 இல் பிறந்த டெட்ராய்டில் இருந்தும், அவர் வளர்ந்த நியூயார்க்கின் குயின்ஸிலிருந்தும் வெகுதூரம் வந்துவிட்டார். கலிபோர்னியாவின் ரதர்ஃபோர்டில் உள்ள இங்லெனூக் (இந்த ஆண்டு வரை, ரூபிகான் என்று பெயரிடப்பட்டது), அவரும் அவரது மனைவி எலினோரும் வசிக்கிறார்கள், இது நாபா பள்ளத்தாக்கின் மிக வரலாற்று பண்புகளில் ஒன்றாகும்.

பெரும்பாலான சுற்றுலாப் பயணிகள் இந்த மாளிகையை ஒருபோதும் பார்க்க மாட்டார்கள், நுழைவு பெறுவது மிகக் குறைவு என்றாலும், பல்லாயிரக்கணக்கானவர்கள் அருகிலுள்ள கல் அரட்டைக்குச் சென்றுள்ளனர், அதன் ருசிக்கும் அறைகள், பரிசுக் கடை மற்றும் கொப்போலாவின் திரைப்பட நினைவுச் சின்னங்கள். 'வணிக ஆர்வலரைக் காட்டு' என்று அவர் அழைப்பதைப் பயன்படுத்தி, அவர் கூட்டத்தில் ஈர்க்கப்பட்டார், அவருக்குத் தேவையான நேரத்தில் நிறைய பணம் சம்பாதித்தார்.

ஆனால் ரூபிகானின் வெற்றி ஒரு இடமாக இறுதியில் கொப்போலாவை விரக்தியுடன் விட்டுவிட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டிலும், 20 ஆம் ஆண்டின் பெரும்பகுதியிலும் உள்ள இங்லெனூக், நாபா பள்ளத்தாக்கின் உன்னதமான பெயர்களில் ஒன்றாகும். இப்போது, ​​அது டிஸ்னிலேண்டாக மாறியது.



'ஆயிரக்கணக்கான மக்கள் இங்கு வருகிறார்கள்' என்று புகழ்பெற்ற திரைப்பட இயக்குனர் கூறுகிறார். “அது ஒரு கும்பல்! நான் மோசமாக உணர்ந்தேன். '

இங்கிலெனூக் மரபு ஒரு சுற்றுலா ஆலையாக மாறியது. அவர் நோய்வாய்ப்பட்டிருந்தார், 'பிரான்சிஸ் தனது ஒயின் ஆலைகளை தனது சொந்த ஈகோவுக்கு ஒரு ஆலயமாக்கினார்' என்று மக்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே, 20 ஆண்டுகால பதவி உயர்வு ஏற்படுத்திய 'சேதத்தை நீக்குவதன் மூலம்' அவர் தனது ஊழியர்களை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கினார், இந்த செயல்முறை இப்போது சிறப்பாக நடந்து வருகிறது.

ஒப்பீட்டளவில் புதிய சோனோமா முயற்சியான பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா ஒயின் ஆலைக்கு ஒரு வகையில் திருப்பி விடப்பட்ட சுற்றுலாப் பயணிகள் சென்றுவிட்டனர். திரைப்பட நினைவகம். ரூபிகான் பிராண்டே போய்விட்டது.

73 வயதில் ஆற்றல் வாய்ந்த கொப்போலா, இங்கிலெனூக்கின் மகத்துவத்தை மீட்டெடுப்பதில் பிடிவாதமாக இருக்கிறார். மே மாத தொடக்கத்தில், '1964 ஆம் ஆண்டில் எஸ்டேட் பிரிக்கப்பட்டதிலிருந்து இங்க்லூக் லேபிளைத் தாங்கிய முதல் பிரீமியம் ஒயின் வெளியீடு' என்று அவர் அறிவித்தார், 2009 இங்கிலெனூக் காஸ்க் கேபர்நெட் சாவிக்னான்.

கொப்போலா மற்றும் அவரது மகன் ரோமன்
காட்பாதர் வாங்கிய ஒரு ஒயின்

கொப்போலா 40 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இங்கிலெனூக் சொத்தை முதன்முதலில் பார்த்தபோது திருப்பங்களையும் திருப்பங்களையும் முன்கூட்டியே பார்த்திருக்க முடியாது.

1972 இல் தி காட்பாதரின் வெற்றியைத் தொடர்ந்து, அவரும் எலினோரும் நாபா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள ரியல் எஸ்டேட்டைப் பார்க்க முடிவு செய்தனர். 'நாங்கள் ஒரு குடிசை, எங்கள் சிறுவர்கள் நீச்சலடித்து மரங்களை ஏறக்கூடிய ஒரு கோடைகால இடத்தைத் தேடிக்கொண்டிருந்தோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். அந்த நேரத்தில் அந்த குடும்பம் ஒரு பெரிய சான் பிரான்சிஸ்கோ விக்டோரியனில் வசித்து வந்தது.

கொப்போலாவின் ரியல் எஸ்டேட் முகவர்-ஒருவேளை கமிஷனைக் கவனித்து-நீபாம் மாளிகையைப் பார்க்க அவர்களை அழைத்து வந்தார், இது ஒரு குடிசை. 'நாங்கள் உள்ளே சென்றோம், இந்த தோட்டங்களையும், இந்த வீட்டையும் பார்த்தோம், அது மிகவும் அழகாக இருப்பதாக நினைத்தோம். எனவே, அதன் நரகத்திற்காக, நான் ஒரு முயற்சியில் ஈடுபட்டேன். '

அது மறுக்கப்பட்டது.

ஒரு வருடம் கழித்து, நாபாவின் புதிய விவசாய பாதுகாப்பு திட்டத்தால் சொத்தை உட்பிரிவு செய்வதற்கான திட்டம் கொல்லப்பட்ட பின்னர், அந்த சொத்தை வாங்கிய குழு விற்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. 'அதனால், நான் அதை வாங்கினேன்,' கொப்போலா வெறுமனே கூறுகிறார். விலை: 2 2.2 மில்லியன்.

இந்த கொள்முதல் மாளிகை மற்றும் செயின்ட் ஜான் மலைக்குச் செல்லும் சரிவுகளை உள்ளடக்கியது, ஆனால் நெடுஞ்சாலை 29 இல் உள்ள அரண்மனை அல்லது திராட்சைத் தோட்டங்களை உள்ளடக்கியிருக்கவில்லை. கொப்போலாவை வாங்குவதற்கு இன்னும் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பே, நீண்ட, முறுக்கு சாலையில் தோட்டத்தின் மறுசீரமைப்பு.

ஒரு கலிபோர்னியா புராணக்கதை, கெட்டுப்போனது

நாபா பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த பெயர்களில் இங்க்லெனூக் ஒன்றாகும். 1879 ஆம் ஆண்டில் பின்னிஷ் கடல் கேப்டன் குஸ்டாவ் நீபாம் அவர்களால் தொடங்கப்பட்டது, இது மது வரலாற்றாசிரியர் லியோன் டி ஆடம்ஸின் கூற்றுப்படி (1889 இல் எழுதிய ஒரு சான் பிரான்சிஸ்கோ பத்திரிகையாளரை மேற்கோள் காட்டி) “கலிபோர்னியா செட்டோ மார்காக்ஸுக்கு சமமானதாகும்.”

மறைந்த அறிவியலாளரும் முன்னோடி ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ஆண்ட்ரே டெலிஸ்ட்செஃப், தெற்கில் உள்ள மார்த்தாவின் திராட்சைத் தோட்டத்திலிருந்து, மொன்டாவியின் டூ கலோன் திராட்சைத் தோட்டம் வழியாகவும், இங்க்லெனூக்கின் திராட்சைத் தோட்டம் வரையிலும் “கலிபோர்னியாவில் கேபர்நெட் சாவிக்னான் உற்பத்திக்கான மிகப் பெரிய பகுதி” என்றும் கூறினார்.

1960 களில் முதன்முதலில் நாபா பள்ளத்தாக்கில் சுற்றுப்பயணம் மேற்கொண்ட கொப்போலா, இங்க்லெனூக்கிற்கான பயணத்தைத் தவிர்த்துவிட்டு, தெருவுக்கு குறுக்கே உள்ள ப a லீயு திராட்சைத் தோட்டத்தில் ருசிக்கத் தேர்ந்தெடுத்தார். பி.வி மிகவும் பிரபலமானது. இங்க்லெனூக் அதன் மெதுவான ஸ்லைடின் விளிம்பில் இருந்தது.

நீபாமின் சந்ததியினர் அதை ஒரு தொடர்ச்சியான நிறுவனங்களில் முதல் நிறுவனத்திற்கு விற்றபோது இங்க்லெனூக்கின் வீழ்ச்சி தொடங்கியது, இது சொத்துக்களை ஒரு பண மாடு விட சற்று அதிகமாகவே பார்த்தது. ஜான் டேனியல் ஜூனியர், நிபாமின் பேரன், 1964 ஆம் ஆண்டில் யுனைடெட் வின்டர்ஸின் லூயிஸ் பெட்ரி மற்றும் ஒயின் கிரேப் சந்தைப்படுத்தல் கூட்டுறவு நிறுவனமான அல்லிட் கிரேப் க்ரோவர்ஸுக்கு ஒயின் தயாரித்தார்.

கொப்போலா கூறுகையில், ஆவிகள் மாபெரும் ஹூப்ளின் 1969 இல் இங்கிலெனூக்கை கையகப்படுத்தியபோது, ​​“அது அவர்களின் வெகுஜன மதுவாக இருக்க வேண்டும் என்று அவர்கள் விரும்பினர். இது என்னை புண்படுத்தியது. அந்த அழகான அரட்டையில் அவர்கள் மதுவை கூட தயாரிக்கவில்லை. ”

மேலும் மாற்றங்கள் மூலம் கீழ்நோக்கி சுழல் தொடர்ந்தது. 1980 களில், இங்க்லெனூக் அதன் கடந்தகால மகிமைகளை விட குறைந்த விலையில் ஜக் ஒயின் அறியப்பட்டது.

தனது ஆரம்ப கொள்முதலைத் தொடர்ந்து, கொப்போலா ஒவ்வொரு ஆண்டும் 100 ஏக்கர் திராட்சை தன்னைக் கண்டுபிடித்தார்.

'நாங்கள் இதில் புதியவர்கள். சொத்தை எவ்வாறு இயக்குவது என்பதை நான் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது, ”என்று அவர் கூறுகிறார். முதல் சில பழங்கால, கொப்போலா திராட்சைகளை ஹெப்லினுக்கு விற்றார். அவரது திரைப்பட வாழ்க்கை 'கழிப்பறையில்' இருந்தது என்று அவர் கூறுகிறார்.

இது அந்த நேரத்தில் இருந்தது அப்போகாலிப்ஸ் இப்போது (1979), இது “பத்திரிகைகளால் மிகவும் பாதிக்கப்பட்டது, முற்றிலும் குறைபாடுடையதாகக் கருதப்பட்டது” என்று கொப்போலா கூறுகிறார். 'நான் ஆழ்ந்த, ஆழமான நிதி சிக்கலில் இருந்தேன்.' உள்ளூர் சந்தையில் எலினோர் பில்களை செலுத்த முடியாத அளவுக்கு விஷயங்கள் மோசமாகிவிட்டன.

கொப்போலாவின் தலையில் ஒரு யோசனை முளைக்கத் தொடங்கியது. “என்னிடம் ஒரு சிறிய பகுதி இருந்தது,‘ கீ, எங்களிடம் இந்த திராட்சை இருக்கிறது, ஏன் நாங்கள் மதுவை மட்டும் தயாரிக்கக்கூடாது? ’” என்று சொன்னார். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் எலினோரிடம், “இந்த திராட்சை ஒரு முறை பெரிய மதுவை உருவாக்கியது. ஒருவேளை நாம் ஒருநாள் பெரிய மது தயாரிக்கக் கற்றுக்கொள்ளலாம். ”

அதைப் பற்றி எப்படிப் போவது என்பதற்கான துப்பு அவரிடம் இல்லை. 'ஆனால், நீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், திரைப்படங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று எனக்குத் தெரியாது' என்று கொப்போலா கூறுகிறார்.

திறமைக்கு அமர்த்தப்படலாம், அதுதான் கொப்போலா செய்தது. அவரது ஆலோசகர்களில் டெலிஸ்ட்செஃப் என்பவரும் ஒருவர். புதிதாக பெயரிடப்பட்ட நீபாம்- கொப்போலா ஒயின் தயாரிப்பாளரிடமிருந்து முதல் ரூபிகான் 1978 இல் வெளியிடப்பட்டது.

இது விற்கவில்லை, மதுவின் அடுத்த பல பழங்காலங்களும் இல்லை. உண்மையில், ’78 1985 வரை சந்தையில் கூட செல்லவில்லை. “இதை எப்படி விற்க வேண்டும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. ஒரு உள்ளூர் சேமிப்பு வசதியில், கொப்போலா நினைவு கூர்ந்தார்.

திருப்புமுனை

ரூபிகானின் திருப்புமுனை, கொப்போலா கூறுகிறார், இதன் வெற்றி பிராம் ஸ்டோக்கரின் டிராகுலா , 1992 ஆம் ஆண்டு அவரது பாக்ஸ் ஆபிஸ் வறட்சியை முடிவுக்குக் கொண்டுவந்த திரைப்படம். அவரது வருவாய் 1995 முன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் அரண்மனையை கையகப்படுத்தியது. இது கொப்போலாவை வணிகத்தைப் பற்றி தீவிரமாக அறிந்துகொள்ள தூண்டியது, அதை இயக்க ஒரு தொழில்முறை ஊழியர்களை நியமித்தது.

திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் அரண்மனைகளை வாங்கியதில் சுமார் 40,000 வழக்குகள் மது வந்தன, அப்போது உரிமையாளரான கனண்டிகுவா இண்டஸ்ட்ரீஸ் நிறுவனம் (இப்போது கான்ஸ்டெல்லேஷன் பிராண்ட்ஸ்) நீபாம் சேகரிப்பு பிராண்டின் கீழ் பாட்டில் வைத்திருந்தது. 'அசிங்கமான லேபிள்,' கொப்போலா கூறுகிறார்.

வைர சின்னத்தை வைத்து அதை மறுவடிவமைப்பு செய்தார். இது கொப்போலாவின் ஒயின் வியாபாரத்தின் வெகுஜன பக்கத்தை அறிமுகப்படுத்தியது, இது பல்வேறு பெயர்களில் (பிரான்சிஸ் கொப்போலா, பிரான்சிஸ் ஃபோர்டு கொப்போலா பிரசண்ட்ஸ்) பாட்டில் செய்யப்பட்டது, ஆனால் பொதுவாக டயமண்ட் சேகரிப்பு மோனிகரின் கீழ். அது ஒரு ராக்கெட் போல புறப்பட்டது.

கொப்போலா கூறுகிறார்: “எனக்குத் தெரிந்ததெல்லாம், ஒரு வருடம் நாங்கள் 9 மில்லியன் டாலர் செய்தோம். நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, million 60 மில்லியன். நான் திரைப்படங்களில் செய்ததை விட மது வியாபாரத்தில் அதிக பணம் சம்பாதித்தேன். ”

பெயரை மீண்டும் பெறுகிறது

ஏப்ரல் 2012 இல் விஷயங்கள் முழு வட்டத்தில் வந்தன, பல தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, இங்கிலெனூக் பிராண்ட் பெயர் விற்பனைக்கு வந்தது. அதன் மிக சமீபத்திய உரிமையாளர், சான் பிரான்சிஸ்கோவை தளமாகக் கொண்ட தி வைன் குழுமம் கொப்போலாவுக்கு வழங்கியது. அவர் விலையை வெளிப்படுத்த மாட்டார், ஆனால் 'இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, எல்லா சொத்துக்களுக்கும் செலவாகும்.'

இனிமேல், எஸ்டேட்டின் ஒயின்கள் இங்கிலெனூக் பெயரில் இருக்கும். ரூபிகான் என்பது ஒயின் தயாரிப்பாளரின் போர்டியாக்ஸ்-பாணி சிவப்பு கலவையின் தனியுரிம பெயராக இருக்கும்.

மற்றொரு மாற்றம் கடந்த ஆண்டு பிலிப் பாஸ்கவுலை ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும் எஸ்டேட் மேலாளராகவும் நியமித்தது. அவர் முந்தைய 21 ஆண்டுகளாக போர்டியாக்ஸில் உள்ள சேட்டோ மார்காக்ஸில் இருந்தார்.

பாஸ்பால்ஸ், நாபா பள்ளத்தாக்கு பற்றிய தனது அனுபவம் மட்டுப்படுத்தப்பட்டதாக ஒப்புக் கொண்டார், அவர் இங்க்லெனூக்கிற்கு வருகிறார், 'மதுவைப் பற்றி முன்கூட்டியே யோசிக்கவில்லை.' எவ்வாறாயினும், முந்தைய திசைகளைப் பற்றி அவர் ஊகிக்கிறார், இதில் முந்தையதைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் குறைந்த தொகுதிகளை உருவாக்குவது உட்பட.

தனது பங்கிற்கு, கொப்போலா, இங்கிலாநூக்கை நோபா பள்ளத்தாக்கின் ஒரு சிறந்த வளர்ச்சியாக அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கான பாதையில் இருப்பதாக நம்புகிறார். இதை அடைய, அவர் கூறுகிறார், “உங்களுக்கு சில விஷயங்கள் தேவை. நீங்கள் சிறந்த ஒயின் தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் 50 அல்லது 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இதை சிறந்ததாக மாற்ற வேண்டும். நீங்கள் பிராந்தியத்தில் மிகவும் விரும்பத்தக்க ஒரு தோட்டத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறந்த கதையை வைத்திருக்க வேண்டும். உங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் குழு சிறந்த மதுவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்க வேண்டும். '

தெளிவாக, இந்த அளவுகோல்கள் அனைத்தும் இப்போது இங்கிலெனூக்கிற்கு பொருந்தும். கொப்போலா, நாடகத்திற்கான தனது திறமையுடன், இதுவரை அவரது மிகப்பெரிய ஸ்கிரிப்ட் எதுவாக இருக்கலாம் என்று எழுதியுள்ளார்.

இயக்குநரின் வெட்டு

நாபாவில் இருக்கும்போது பார்வையாளர்களைக் கொண்டுவர கொப்போலாவின் ஐந்து பிடித்த இடங்கள்.

'அவை உண்மையானவை, உண்மையானவை மற்றும் சமூக வாழ்க்கையின் உணர்வை வழங்குகின்றன' என்று அவர் கூறுகிறார்.

1. நாபா பள்ளத்தாக்கு ஆலிவ் எண்ணெய் உற்பத்தி நிறுவனம்
இரண்டு. கோட்ஸ் சாலையோரம் (டெய்லரின் புதுப்பிப்பு)
3. ராபர்ட் மொண்டவி ஒயின்
நான்கு. கேமியோ சினிமா
5. புனித ஹெலினா நகரம்

கொப்போலா குடும்ப சமையலறையிலிருந்து ஒரு வீட்டு பாணி பீஸ்ஸா

இந்த பீஸ்ஸா வீட்டிலேயே தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் எந்தவொரு உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் உடன் இணைக்க போதுமான பல்துறை.

'ஒரு குழந்தையாக, இது ஒரு முழு உணவைப் போன்றது, ஒரு சாண்ட்விச்சிற்கு மாற்றாக இருந்தது-இது நல்ல உணவுகளின் கலவையாகும்' என்று கொப்போலா கூறுகிறார். 'மேலும் பொருட்கள் மதுவுடன் சரியானவை, எனவே நீங்கள் ஒரு மலையில் கைவிடப்பட்டு, அதை மட்டும் வைத்திருந்தால், நீங்கள் பிழைப்பது மட்டுமல்லாமல், பரலோகத்தில் இருப்பீர்கள்.'

2 கப் மாவு
டீஸ்பூன் உப்பு, மேலும் சுவைக்க மேலும்
1 கப் வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கம்
2–4 டீஸ்பூன் குளிர்ந்த நீர்
3 முட்டை, அடித்து, பிளஸ் 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, அடித்து
8 அவுன்ஸ் ரிக்கோட்டா
1 கப் வோக்கோசு, நறுக்கியது
¼ கப் அரைத்த பார்மேசன் மிளகு, சுவைக்க
4 அவுன்ஸ் ஹாம், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
6-8 துண்டுகள் இத்தாலிய சலாமி அல்லது புரோசியூட்டோ, துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
4-5 துண்டுகள் புரோவோலோன், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்

400˚F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து. கலவை கரடுமுரடான உணவை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெய் அல்லது சுருக்கவும். மெதுவாக தண்ணீரில் சேர்க்கவும், மாவை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் வரை கலக்கவும். மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தாக்கப்பட்ட முட்டைகளை ரிக்கோட்டாவில் நன்கு கலக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் பார்மேசன், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் சேர்க்கவும். ஹாம், சலாமி மற்றும் புரோவோலோன் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ரிக்கோட்டாவில் மெதுவாக கலக்கவும். கடின வேகவைத்த ஒவ்வொரு முட்டையையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டையின் துண்டுகளை அதிகமாக உடைக்காதபடி மெதுவாக கலக்கவும்.

மாவை 2 12 அங்குல x 9 அங்குல செவ்வகங்களாக உருட்டவும். ஒரு பீஸ்ஸா பான் ஒரு துண்டு மாவுடன் கோடு போட்டு, கலவையை மேலே வைக்கவும், விளிம்புகளில் 2 அங்குல விளிம்பை விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி, விளிம்புகளை முத்திரையிடவும். அடித்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மாவின் மேல் பாதியை துலக்கி, முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் சுமார் 45-60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை உள்ளே உறுதியாக இருக்கும். ஒரு பற்பசை மையத்தில் செருகப்பட்டு அகற்றப்பட்டவுடன் சுத்தமாக இருக்கும்போது பீஸ்ஸா செய்யப்படுகிறது.

பீட்சாவை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பரிமாற தயாராக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும். 10 க்கு சேவை செய்கிறது.