யாரும் தவறுகளை விரும்புவதில்லை, ஆனால் எல்லா தவறுகளும் மோசமானவை அல்ல. திட்டத்திலிருந்து விலகிச் செல்வது சில நேரங்களில் சிறந்த ஒன்றுக்கு வழிவகுக்கும். இது மதுவில் குறிப்பாக உண்மை, அங்கு சோதனை மற்றும் பிழை அவசியம், மற்றும் வயதான போன்ற கைகூடும் செயல்முறைகளின் போது இவ்வளவு மாற்றங்கள்.

கலிபோர்னியா ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவ் பின்னி மிகவும் புகழ்பெற்ற எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்றாகும். தற்காலிக திராட்சை கலவையைப் பயன்படுத்தி, அவர் உருவாக்கினார் கைதி , ஒரு ஜின்ஃபாண்டெல்-உந்துதல் சிவப்பு கலவை, இது எதிர்பாராத விதமாக பிரபலமானது, தொடர்ச்சியாக விற்று, கலந்த ஒயின்களுக்கான புதிய தரமான அளவுகோலை நிறுவுகிறது.

எவ்வாறாயினும், பாதாள அறையிலோ அல்லது திராட்சைத் தோட்டத்திலோ ஒரு ஃப்ளூக்கிலிருந்து அதிகம் சம்பாதித்த ஒரே வின்ட்னர் ஃபின்னி மட்டுமல்ல.

ஒரு முன்கூட்டியே திருப்புமுனை

ஜான் மற்றும் ஸ்டேசி ரெய்னெர்ட்டுக்கு நாபா பள்ளத்தாக்கு புத்திசாலித்தனமான தவறு ஒயின்கள் , இது வெற்றியைக் கொண்டுவந்த ஒரு விரைவான தூண்டுதல். 2014 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் ஒரு கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆதிக்கம் செலுத்தும் சிவப்பு கலவையை உருவாக்க முயன்றனர். அவர்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளரான மாயன் கோசிட்ஸ்கியை பட்டியலிட்டனர் அலறல் கழுகு மற்றும் அட்லியர் மெல்கா பிலிப் மெல்காவால், மற்றும் நாபாவின் மிகவும் புகழ்பெற்ற இரண்டு திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து கேப் மூலமாக. இருப்பினும், பிற வகைகள் சேர்க்கப்பட்டபோது, ​​எதுவும் செயல்படவில்லை.

'நாங்கள் எல்லா வகையான அளவீடுகளையும் வெவ்வேறு திராட்சைகளையும் முயற்சித்தோம், ஆனால் அது இன்னும் சுவைக்கவில்லை' என்று ஜான் கூறுகிறார். “அதாவது, ஸ்டேசி இரண்டு மாதிரி [கேப்] பாட்டில்களை ஒரு ஒயின் கிளாஸில் ஒரு விருப்பப்படி ஊற்றும் வரை. அது மனதைக் கவரும். ”

அவர்கள் போக்கை மாற்றி, அதற்கு பதிலாக 100% கேப் சாவிக்னான் தயாரிக்க தேர்வு செய்தனர். ஏற்கனவே ருசியானது, ஆனால் வயதுக்கு ஏற்ப, ஒயின் அதிக பாராட்டுக்களைப் பெற்றது மற்றும் லேபிளின் நற்பெயரை நிறுவியது. '[இது] எங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான மதுவாக மாறியது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஒரு உள்ளுணர்வு வினிஃபிகேஷன்

நியூயார்க்கின் விரல் ஏரிகளில், ஒயின் தயாரிப்பாளர் தாமஸ் பாஸ்டுஸ்ஸாக் தற்செயலாக அதிர்ஷ்டத்தையும் கண்டார். ஒரு சம்மியர் மற்றும் ஒயின் இயக்குனர் நோமட் நியூயார்க் , பாஸ்துசாக் தொடங்கியது எம்பயர் எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிப்பாளர் கெல்பி ஜேம்ஸ் ரஸ்ஸலுடன் ரெட் நியூட் பாதாள அறைகள் , 2014 இல்.

பிராந்தியத்தின் டைனமிக் டெரொயரைக் காண்பிக்கும் நம்பிக்கையில், பல திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து ஒரு ரைஸ்லிங் உருவாக்க அவர் புறப்பட்டார். ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட கரிம தளத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட அவர், தனது குடலைப் பின்தொடர்ந்து, திராட்சைகளை மற்றவர்களிடமிருந்து தவிர்த்துவிட்டார்.

'மற்றவர்களுக்கு ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் அந்த தளத்தை அறுவடை செய்தோம் ... இது ஒரு தனித்துவமான வெளிப்பாடு, அது சொந்தமாக இருக்க வேண்டும் என்று கோரியது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

பாஸ்டுஸ்ஸாக் நம்புகிறார், இதன் விளைவாக, எம்பயர் ரிசர்வ் உலர் ரைஸ்லிங், இந்த பிராண்டை மற்றவர்களிடமிருந்து ஒதுக்கி வைக்கிறது.