ஆதரவளிக்கப்பட்ட

ஃபோர்ஸ் பிராண்ட்ஸ் டிகாண்டர்: உரையாடலைத் திறக்கிறது

ஃபோர்ஸ் பிராண்ட்ஸ் நுகர்வோர் தயாரிப்புத் துறையின் முன்னணி ஆட்சேர்ப்பு நிறுவனம் ஆகும். ஒவ்வொரு மாதமும், நிறுவனத்தின் முன்னணி தேர்வாளர்கள் மற்றும் மூலோபாயவாதிகள் மது உலகத்தைப் பற்றிய உள் ஆலோசனைகளையும் நுண்ணறிவுகளையும் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

கேரி ஷ்னெய்ட்க்ராட் ஃபோர்ஸ் பிராண்ட்ஸில் உள்ள ஒரு நிறுவன வாடிக்கையாளர் மூலோபாயவாதி ஆவார், அவர் நிறுவனங்கள் தங்கள் வணிகத்தை திறம்பட பணியமர்த்துவதன் மூலம் வளரவும் அளவிடவும் உதவுகிறார். மது மற்றும் ஆவிகள் உலகத்தைப் பற்றி ஆர்வமும் அறிவும் கொண்ட நாங்கள், மது உலகின் தற்போதைய நிலை குறித்த அவரது எண்ணங்களைப் பெற அமர்ந்தோம். இயற்கை பேரழிவுகள், காலநிலை மாற்றம் மற்றும் உலகளாவிய ஒயின் உற்பத்தி 50 ஆண்டுகளின் குறைந்த அளவை எட்டியுள்ளதாகக் கூறப்படுவதால், ஷ்னெய்க்ராட் மதுத் தொழில் ஏன் ஒரு முக்கிய புள்ளியை எட்டக்கூடும் என்று அவர் கருதுகிறார் என்பதற்கான சில நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறது - அது ஏன் இவ்வளவு மோசமான காரியமாக இருக்கக்கூடாது. மேலும் அறிய படிக்கவும்.

ஃபோர்ஸ் பிராண்ட்ஸ்: மது உலகில் இப்போது நிறைய நடக்கிறது நீங்கள் கவனித்த சில அற்புதமான மாற்றங்கள் யாவை?
கேரி கட்டிங் மூலிகை: மதுவின் கதை தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது என்பதில் எந்த ரகசியமும் இல்லை. பழைய மற்றும் மூச்சுத்திணறல் இனி மதுவின் வழி அல்ல. இது இப்போது குளிராக இருக்கிறது, இன்று பெரும்பாலான மது அருந்துபவர்கள் மற்றவர்கள் தங்கள் கண்ணாடியில் இருப்பதை தீர்மானிக்கவில்லை. மிகவும் உற்சாகமான மாற்றங்களில் ஒன்று என்னவென்றால், இந்த ஒயின்களின் பின்னால் இன்னும் நிறைய கதைகள் உள்ளன, அவை பிராண்டுகளை உருவாக்க உதவுகின்றன. இறுதியில், பீர் மற்றும் ஸ்பிரிட் நிறுவனங்கள் பல ஆண்டுகளாக செய்து வரும் ஒத்த வழிகளில் முத்திரை குத்தப்படலாம் என்பதை ஒயின் நிறுவனங்கள் அங்கீகரிக்கின்றன.

FB: ஒயின் பிராண்டிங்கின் கதை எவ்வாறு மாறுகிறது?
ஜி.எஸ்: மது மக்களுக்கு அணுகக்கூடியதாகி வருகிறது - இது இனி ஒரு ஆடம்பர பொருளாக கருதப்படுவதில்லை, அது பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்ததைப் போலவே. பெயர் விளையாட்டு நிச்சயமாக இந்த கருத்தை மாற்ற உதவியது. லேபிளில் ஒரு நாயைக் கொண்டிருக்கும் ஆஸ்திரேலியாவின் பொறாமை பிட்சை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது நியூசிலாந்தின் ஸ்கீலிங் பிக் தன்னை 'தனது பன்றி பேனாவை விட வாழ்க்கையிலிருந்து அதிகம் விரும்பிய ஒரு பன்றியைப் பற்றிய கதை' என்று முத்திரை குத்துகிறது. நான் ஒரு மது விநியோகஸ்தரிடம் விற்பனையில் பணிபுரிந்தபோது, ​​நான் வேடிக்கையான பெயர்கள் அல்லது குளிர், தனித்துவமான லேபிள்களுடன் ஒயின்களைக் கேட்ட உணவகம் மற்றும் பார் வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருந்தது. இது சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு பட்டியில் வெளியே வந்து ஒரு பீர் ஆர்டர் செய்ய விரும்பினால், மெனுவில் பொறாமை பிட்ச் போன்ற ஒயின் இருப்பதைக் கண்டால், நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். குறைந்தபட்சம், இது உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

FB: அதிக விளையாட்டுத்தனமான ஒயின் பிராண்டிங் பணியமர்த்தல் காட்சியை எவ்வாறு மொழிபெயர்க்கிறது?
ஜி.எஸ்: ஒயின் பிராண்டுகள் ஒரு பெரிய மாறுபட்ட திறமைக் குளத்தை ஈர்க்கின்றன. மக்கள் பார்க்கும் விஷயங்களுடன் - பாப் கலாச்சாரத்திலும் அதற்கு அப்பாலும் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள் என்று சொல்லாமல் போகிறது. எல்லா வேட்பாளர்களும் மது வல்லுநர்களாக இல்லாவிட்டாலும், அவர்கள் தொழில்துறையை அறிந்திருக்கலாம் அல்லது நுகர்வோர் நுண்ணறிவு மற்றும் நடத்தைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

FB: சிறந்த திறமைகளைக் கண்டறிய ஒயின் நிறுவனங்கள் பார்க்க வேண்டிய இடங்கள் ஏதேனும் உண்டா?
ஜி.எஸ்: ஒயின் நிறுவனங்கள் தங்கள் தேடல் அளவுருக்களைத் திறக்க பயப்படக்கூடாது மற்றும் ஒயின் துறையில் பிரத்தியேகமாக பின்னணியைக் கொண்ட வேட்பாளர்களைத் தாண்டி பார்க்க வேண்டும். மாற்றத்தக்க பல திறன்கள் இருப்பதால் நுகர்வோர் தயாரிப்பு பொருட்களின் இடத்தை ஒட்டுமொத்தமாக பாருங்கள்.

FB: குறிப்பாக பிரபலமடைந்து வரும் மது வேடங்கள் ஏதேனும் உண்டா?
ஜி.எஸ்: சந்தைப்படுத்தல் பாத்திரங்கள் - குறிப்பாக அனுபவமிக்க சந்தைப்படுத்தல் பாத்திரங்கள் - பிரபலமடைகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, பேட்ரின் டெக்யுலா போன்ற ஆவிகள் பிராண்டுகளுடன் அனுபவமிக்க மார்க்கெட்டிங் நடப்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள், அங்கு அவர்கள் முற்றிலும் அதிசயமான மெய்நிகர் ரியாலிட்டி அனுபவத்தை வழங்குகிறார்கள், இது 360 ° ஹாகெண்டா சுற்றுப்பயணத்தில் நுகர்வோரை அழைத்துச் செல்கிறது, அங்கு அவர்கள் டெக்கீலா தயாரிக்கும் செயல்முறையைப் பார்க்க முடியும். இந்த மார்க்கெட்டிங் தந்திரங்களை மேலும் மேலும் ஒயின் நிறுவனங்கள் பின்பற்றுவதை நாங்கள் காண்போம் என்று நினைக்கிறேன். எடுத்துக்காட்டாக, நியூயார்க் மெட்ஸின் அரங்கமான சிட்டி ஃபீல்டின் அதிகாரப்பூர்வ மதுவாக பேஸ்பால் விளையாட்டுகளுக்கு அதிகரித்த மது இருப்பைக் கொண்டுவர கருவூல ஒயின் எஸ்டேட்ஸ் உதவுகிறது. பிளாஸ்டிக், போர்ட்டபிள் சிங்கிள் சர்வ் ஒயின் கோப்பைகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் விளையாட்டு நிகழ்வுகளில் ஒயின் வழங்கப்படுவது அதிகரித்துள்ளது, எனவே ஒயின் திறப்பவர் தேவையில்லாமல் உங்கள் மதுவை குடிக்கலாம். மதுவை இன்னும் அணுகக்கூடியதாக மாற்றுவது பற்றியது, மேலும் நுகர்வோர் ஈடுபாட்டை அதிகரிப்பது அதை அடைவதில் முக்கியமானது. அதற்காக பணியமர்த்தப்படுவதைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு சுவைமிக்க தரையில் அதிகமானவர்கள் தேவைப்படுவார்கள், வெற்றிபெற அந்த மட்டத்தில் உண்மையில் செயல்படுகிறார்கள்.

FB: வரவிருக்கும் உலகளாவிய ஒயின் பற்றாக்குறையைத் தொடாமல் ஒயின் உலகின் தற்போதைய நிலையைப் பற்றி விவாதிக்க நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம், இது தவிர்க்க முடியாமல் நுகர்வோருக்கு அதிக விலைகளைக் குறிக்கும். இளைய பணத்தால் பாதிக்கப்பட்ட நுகர்வோரை இது எவ்வாறு பாதிக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கிறீர்கள் (தொழில்துறை இலாப நோக்கற்ற ஒயின் சந்தை கவுன்சிலின் படி, 2015 ஆம் ஆண்டில் யு.எஸ். இல் மில்லினியல்கள் அனைத்து மதுபானங்களிலும் 42 சதவிகிதம் குடித்தன)
ஜி.எஸ்: கடந்த சில தசாப்தங்களாக, இளம் ஒயின் குடிப்பவர்களின் பெரிய மற்றும் ஈர்க்கக்கூடிய தலைமுறையை உருவாக்குவதைக் கண்டோம். உற்பத்தியின் இந்த சீர்குலைவு, இதனால் விலைகள் (இது காலநிலை மாற்றம், இயற்கை பேரழிவுகள் அல்லது பிற காரணங்களால் கூறப்படுகிறதா) என்பது ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும். ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக, இந்த நிறுவப்பட்ட தலைமுறை மது குடிப்பவர்களை பீர் மாற்ற அனுமதிக்கிறீர்களா? இடையூறு ஏற்படுவதாக நான் நினைக்கிறேன், மதுத் தொழிலுக்கு புதிய விஷயங்களை முயற்சிக்கவும், அவர்களின் முந்தைய உத்திகளை மறுபரிசீலனை செய்யவும் மாற்றவும் ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது - அது பணியமர்த்தல், விநியோகம் அல்லது சந்தைப்படுத்தல் போன்றவை - அது உற்சாகமானது. மறந்துவிடாதீர்கள், ஒரு முறை நீங்கள் தயாரிப்பை ருசித்துப் பார்த்தால், அவர்கள் அதை ரசித்தால், மில்லினியல்கள் அதற்கு பணம் செலுத்துவார்கள் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.