விடுமுறைகள் நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் ஒன்றிணைப்பதற்கும், மறக்கமுடியாத மது மற்றும் உணவின் அன்பை உங்கள் சொந்த சுவைகளுடன் பேசும் விதத்தில் பகிர்ந்து கொள்வதற்கும் ஏற்ற நேரம். ஒரு கருப்பொருளில் கவனம் செலுத்துவது சமையல், பானங்கள், அலங்காரங்கள், இரவு உணவுகள் மற்றும் இசை-ஒரு சாதாரண இரவு உணவை அசாதாரண மாலையாக மாற்றும் அனைத்து கூறுகளையும் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்களை கண்காணிக்கும்.

கட்சி கருப்பொருளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்கள் தனிப்பட்ட பாணி மற்றும் நீங்கள் ஏற்கனவே வைத்திருக்கும் பொருட்களைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் அதிநவீன மற்றும் சமகால, கலை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, அல்லது வளர்ப்பது மற்றும் ஏக்கம்?

உங்கள் உணவுகள் நவீன கலை அருங்காட்சியகத்தில் சேர்ந்தவை போல் தோன்றினால், நீங்கள் எப்போதும் ஆப்பிள் ஸ்டோரில் வரிசையில் இருப்பீர்கள் மெர்லி மாடர்ன் உங்களுக்கான தீம்.

1960 களில் சான்பிரான்சிஸ்கோவின் தென்றல் பாணியும் நவீன கரிம உணவு இயக்கமும் உங்கள் விஷயமாக இருந்தால், நீங்கள் அதிகம் போஹோ விடுமுறைகள் வகை.

மன அழுத்தம் நிவாரணம் ஒரு சூடான கேசரோலில் அல்லது ஒரு குமிழ் பானையில் காணப்படுகிறது என்று நீங்கள் நம்பினால், நீங்கள் மகிழ்வீர்கள் அந்த பானைகள் மற்றும் பானைகள் தீம்.

தேர்வு எதுவாக இருந்தாலும், இந்த கட்சிகள் ஒவ்வொன்றும் உங்கள் கொண்டாட்டத்தை ஒதுக்கி வைக்கும்.

---

மெர்லி மாடர்ன்

ஒவ்வொருவரும் அவரின் ஸ்மார்ட்போனால் உள்வாங்கப்பட்டால் உரையாடலைத் தொடர்ந்து வைத்திருப்பது கடினம், எனவே உயர் தொழில்நுட்ப விடுமுறைக்கு உங்கள் சொந்த கேஜெட்களுடன் அட்டவணையை ஏற்றவும்.

மூலோபாய ரீதியாக வைக்கப்பட்டுள்ள டேப்லெட்டுகள் (அதாவது, ஐபாட், கின்டெல் ஃபயர் எச்டி போன்றவை) ஒரு ஒயின் பிராந்தியத்தின் ஸ்லைடு காட்சியை அல்லது இரவு உணவை தயார்படுத்தும் வீடியோக்களை ஹோஸ்ட் செய்யலாம். புனரமைக்கப்பட்ட அல்லது மூலக்கூறு உணவு சுத்தமான, நவீன கோடுகளுடன் தட்டுகளில் பிரகாசிக்கும்.

ஒரு தூண்டல் பர்னரில் ஒரு டிஷ் டேபிள் சைட்டை முடிப்பது என்பது அதிநவீன வீட்டு சமையலின் உயரம். எலக்ட்ரிக் கார்க்ஸ்ரூக்கள், மிளகு ஆலைகள் மற்றும் சீஸ் கிரேட்டர்கள் Pinterest இல் பைவின் படத்தை இடுகையிடும் நேரம் வரை செயலற்ற கைகளை பிஸியாக வைத்திருக்கும்.

பட்டியல்

வீட்டு சமையல்காரருக்கான மூலக்கூறு காஸ்ட்ரோனமி நீங்கள் நினைப்பதை விட எளிதாக இருக்கும். டைலர் புளோரன்ஸ் புதியவர் * (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2012) முக்கிய மூலப்பொருட்களால் உணவுகளை உடைத்து, “முத்துக்களை” தயாரிப்பதற்கும், ச ous ஸ் வைட் சமைப்பதற்கும் அறிவுறுத்தும் நுட்பங்களை வழங்குகிறது. வீட்டில் நவீன உணவு வகைகள் ** (சமையல் ஆய்வகம், 2012), நாதன் மைர்வோல்ட் மற்றும் மேக்சிம் பைலட் ஆகியோரால், வீட்டில் தொழில்நுட்ப சமையல் குறித்த உறுதியான உரையை வழங்குகிறது. இது உங்கள் சொந்த சமையலறையில் உருவாக்கக்கூடிய நடைமுறை ஆலோசனைகள் மற்றும் நாகரீகமான சமையல் குறிப்புகளால் நிரம்பியுள்ளது.

வெள்ளை செடார் க ou கெர் *
தூக்கி எறியப்பட்ட பச்சை சாலட்
மொட்டையடித்த குழந்தை கேரட், ரோஸ் தயிர், வெந்தயம், மாதுளை மற்றும் புதினா *
ஆர்கானிக் சிக்கன், இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ் மற்றும் துளசி குழம்பு *
அழுத்தம்-சமைத்த பேலா டெல் போஸ்கோ **
பிஸ்தா ஐஸ்கிரீம் **
எலுமிச்சை தயிர் சோஸ்-வீடியோ **

மெனுவிலிருந்து

மொட்டையடித்த குழந்தை கேரட், ரோஸ் தயிர், வெந்தயம், மாதுளை மற்றும் புதினா

செய்முறை தழுவி டைலர் புளோரன்ஸ் புதியவர் வழங்கியவர் டைலர் புளோரன்ஸ் (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2012)

1 கப் வெற்று 2% கிரேக்க தயிர்
1 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மலரும் தேன்
1 தேக்கரண்டி ரோஸ் வாட்டர்
1 டீஸ்பூன் புதிய எலுமிச்சை சாறு
டீஸ்பூன் தரையில் வெந்தயம், மேலும் சுவைக்க
கோஷர் உப்பு, சுவைக்க
6 சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் / அல்லது ஆரஞ்சு கேரட், ஒரு மாண்டலின் பயன்படுத்தி நீண்ட, மெல்லிய கீற்றுகளாக உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன.
2 தேக்கரண்டி பிஸ்தா, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் லேசாக வறுக்கப்படுகிறது
2 தேக்கரண்டி புதிய புதினா இலைகள்
¼ கப் ஆர்கானிக் ரோஜா இதழ்கள், அழகுபடுத்த
¼ கப் மைக்ரோ கொத்தமல்லி, அழகுபடுத்த
மாதுளை ஜெல் முத்துக்கள் (செய்முறை பின்வருமாறு)

தயிர், தேன், ரோஸ் வாட்டர், எலுமிச்சை சாறு, ½ டீஸ்பூன் வெந்தயம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து ரோஸ் தயிரை தயார் செய்யவும். நுரை ஒரு அடுக்கு மேலே வரும் வரை கலக்கவும்.

முடிக்க, கேரட்டின் கீற்றுகளை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பனி நீரில் வைக்கவும், அவை மிருதுவாகவும் சுருட்டவும் அனுமதிக்கும்.

கேரட்டை வடிகட்டி, பிஸ்தா, புதினா இலைகள் மற்றும் வெந்தயம் தூவி ஒரு தட்டில் பரிமாறவும். ரோஸ் தயிர் நுரை கொண்டு தூறல் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். ரோஜா இதழ்கள், கொத்தமல்லி மற்றும் மாதுளை ஜெல் முத்துக்களால் அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்கிறது 4 .

மாதுளை ஜெல் முத்துக்கள்

2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
½ கப் இனிக்காத 100% மாதுளை சாறு
1¾ டீஸ்பூன் அகர் தூள்

ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு சிறிய கண்ணாடிக்குள் ஊற்றி, உறைவிப்பான் இடத்தில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய வாணலியில், மாதுளை சாறு மற்றும் அகர் அகர் ஆகியவற்றை ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள். அகர் அகரை முழுவதுமாக கரைக்க நன்கு துடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நிமிடங்கள் குளிர வைக்கவும்.

மாதுளை சாறு கலவையுடன் அழகாக வெட்டப்பட்ட நுனியுடன் ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் சிரிஞ்ச் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் கசக்கி பாட்டிலை நிரப்பவும், குளிர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெயில் பெரிய சொட்டுகளை கவனமாக விநியோகிக்கவும். சாறு கலவை எண்ணெயில் குளிர்ந்தவுடன், அது ஜெல் முத்துக்களை உருவாக்கும். முத்துக்களை எண்ணெயில் விட்டு சில நிமிடங்கள் உறுதியாக இருங்கள். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்போது முத்துக்களை வடிகட்டவும்.

ஆர்கானிக் சிக்கன், இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ், பெஸ்டோ குழம்பு மற்றும் துளசி

செய்முறை தழுவி டைலர் புளோரன்ஸ் புதியவர் வழங்கியவர் டைலர் புளோரன்ஸ் (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2012)

இந்த வெட்டு, மார்பக மற்றும் விலா எலும்புகள் அகற்றப்பட்டாலும், தோல் மற்றும் இறக்கை மூட்டு இணைக்கப்பட்டிருப்பது “விமான” வெட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பக பகுதி தோல் மற்றும் இறக்கை மூட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது
2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய தைம்
2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் புதிய ரோஸ்மேரி
1 எலுமிச்சை, ஒரு பாதியை 5 துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு அரை சாறு
கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக கிராக் மிளகு, சுவைக்க
கப் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
1 பவுண்டு இஸ்ரேலிய கூஸ்கஸ்
1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
4 கப் லேசாக நிரம்பிய புதிய துளசி இலைகள், மற்றும் அழகுபடுத்த மொட்டுகள்
1 கப் லேசாக நிரம்பிய புதிய தட்டையான இலை வோக்கோசு
1½ கப் இறுதியாக தரையில் பர்மிஜியானோ-ரெஜியானோ, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
1 பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த
3 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்

மார்பகப் பகுதிகளை தனித்தனி வெற்றிட-சீல் பைகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு பையில் தைம் ஒரு ஸ்ப்ரிக், ரோஸ்மேரி ஒரு ஸ்ப்ரிக் மற்றும் 2 எலுமிச்சை துண்டுகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், மற்றும் ஒவ்வொரு பையில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ச ous ஸ் வைட் சமைக்க 1 மணி நேரம் சீரான 149 ° F வெப்பநிலையில் பைகள் மற்றும் இடத்தை மூடுங்கள் (குறிப்பு பார்க்கவும்). தண்ணீரிலிருந்து பைகளை அகற்றவும்.

ஒரு நடுத்தர அளவிலான தொட்டியில் 3 கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உப்பு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு ஒரு கசக்கி கொண்டு பருவம். பின்னர் கூஸ்கஸைச் சேர்த்து, 6-7 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக சமைக்கவும். திரவம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படாது வடிகட்ட வேண்டாம்.

துளசி, வோக்கோசு, 1 கப் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ, பூண்டு, அரை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ½ கப் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் ப்யூரி ஆகியவற்றில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை இணைக்கவும். வெற்றிட பைகளில் இருந்து கோழியை அகற்றி, உலர வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ஒரு நடுத்தர சாட் பாத்திரத்தில் உருகவும். கோழியைச் சேர்க்கவும், தோல் பக்கமாகவும், தோல் மிருதுவாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் தேடுங்கள்.

பெஸ்டோவை சூடான கூஸ்கஸில் மடியுங்கள், அது பிரகாசமான பச்சை நிறமாக மாறும். உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் பருவம். கூஸ்கஸுடன் கோழியை பரிமாறவும், புதிய துளசி மொட்டுகள் மற்றும் ½ கப் பார்மிகியானோ-ரெஜியானோவுடன் அலங்கரிக்கவும். 2 க்கு சேவை செய்கிறது .

குறிப்பு: ச ous ஸ் வைட் சமையலுக்கு, தொழில்முறை சமையலறைகள் தண்ணீரை சூடாக்க மற்றும் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் வைக்க ஒரு மூழ்கும் சுற்றறிக்கையைப் பயன்படுத்துகின்றன, இருப்பினும் இவை மிகவும் விலைமதிப்பற்றவை. அதிக மிதமான விலை, வெப்பநிலையைக் கட்டுப்படுத்தும் ச ous ஸ் வைட் அலகுகள் (சில நேரங்களில் நீர் அடுப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன) வீட்டு உபயோகத்திற்காக கிடைக்கின்றன, அல்லது நீங்கள் ஒரு பெரிய பானை நீர் மற்றும் துல்லியமான வெப்பமானி மூலம் இதை மேம்படுத்தலாம். நீரின் பானை ஒரு சீரான வெப்பநிலையை பராமரிக்க போதுமானதாக இருப்பதை உறுதிசெய்து, வெப்பமானியை அடிக்கடி சூடாக இருந்தால் சரிபார்க்கவும், வெப்பநிலையை குறைக்க ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்.

அலங்கார

உங்கள் வண்ணங்களை எளிமையாகவும் நெறிப்படுத்தவும் வைத்திருங்கள்: வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் வெள்ளி அனைத்தும் உங்களுக்குத் தேவை. உணவுகள், கண்ணாடிகள் மற்றும் பிளாட்வேர்களுக்கு, குறைந்தபட்ச அலங்காரத்துடன் ஸ்கொயர்ஆஃப் விளிம்புகள் மற்றும் சமகால வடிவங்களைத் தேடுங்கள். சாம்பல் அல்லது வெள்ளி மேஜை துணி, அல்லது உலோக பிளேஸ்மேட்டுகள் மற்றும் எஃகு சார்ஜர்கள் ஆகியவற்றிற்கு செல்லுங்கள். சிறிய கண்ணாடி அல்லது குரோம் பொருட்களை அலங்காரங்களாகப் பயன்படுத்துங்கள். டேப்லெட் பூக்கள் அவசியம் என்றால், ஒரு பளபளப்பான தொட்டியில் ஒரு ஆர்க்கிட் அல்லது சோதனைக் குழாய் அல்லது பீக்கரில் ஒரு தண்டு ஆகியவற்றைக் கவனியுங்கள். பேஸ்புக் மற்றும் ட்விட்டருக்கான உங்கள் அதிநவீன உணவு வகைகளின் புகைப்படங்களை எடுக்க ஒவ்வொரு பாடத்தின் தொடக்கத்திலும் நேரத்தை ஒதுக்குங்கள். நவீன கோடுகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப தொடுதல்களுக்கு, பயன்படுத்தவும் ஃப்யூஷன் முடிவிலி ஒயின் கிளாஸ் செட் (கண்ணாடிகள் $ 199 க்கு) மற்றும் தி ஒயின் ஆர்வலர் எலக்ட்ரிக் புஷ் பட்டன் கார்க்ஸ்ரூ ($ 29.95), இரண்டும் wineenthusiast.com .

மது பட்டியல்

உங்கள் நவீன விடுமுறைக்கு புதிய உலகில் கவனம் செலுத்துங்கள். சிலி தயாரிப்பாளர் கோனோ சுரிடமிருந்து மெலிந்த, சுத்தமான சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது சார்டோனாயைப் பாருங்கள், இதன் குறிக்கோள் “குடும்ப மரங்கள் இல்லை, தூசி நிறைந்த பாட்டில்கள் இல்லை, தரமான ஒயின்.” அல்லது போடேகா சக்ராவிலிருந்து பினோட் நொயர்களுக்காக அர்ஜென்டினாவின் படகோனியா பகுதிக்கு இன்னும் தெற்கே பாருங்கள் - கொடிகள் பழையதாக இருக்கலாம், ஆனால் படகோனியாவின் ரியோ நீக்ரோ பள்ளத்தாக்கு நாட்டின் புதிய ஒயின்-ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில் ஒன்றாகும். ஷிராஸ் அல்லது கேபர்நெட் சாவிக்னானைப் பொறுத்தவரை, ஆஸ்திரேலியாவின் பரோசா பள்ளத்தாக்குக்கு ஃபர்ஸ்ட் டிராப்பில் இருந்து பாட்டில்களுக்குச் செல்லுங்கள், இது 2011 ஆம் ஆண்டில் முதல் வீட்டிலுள்ள விண்டேஜை உருவாக்கும் வரை ஒரு மெய்நிகர் ஒயின் ஆலையாக இருந்தது.

பீர் & காக்டெய்ல்

அகர் மற்றும் நைட்ரஜனைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் காக்டெய்ல்களில் மூலக்கூறுக்குச் செல்லலாம் அல்லது கட்டடக்கலை கோடுகளுடன் தெளிவான கண்ணாடிகளில் சுத்தமான, மூன்று-வடிகட்டிய ஆவிகள் பரிமாறலாம். பீர் பொறுத்தவரை, இத்தாலியைப் பாருங்கள், அங்கு பிர்ரா டெல் போர்கோ மற்றும் பிர்ரிஃபிகோ லு பாலாடின் போன்ற மதுபான உற்பத்தி நிறுவனங்கள் திடமான சிப்ஸை வழங்குகின்றன.

பிளேலிஸ்ட்

ஹோட்டல் கோஸ்டஸ் அல்லது சிட்டி லவுஞ்ச் போன்ற மாலையின் கவர்ச்சியான, சமகால தொனியை வலியுறுத்தும் தொகுப்புகளைத் தேடுங்கள். எல்சிடி சவுண்ட் சிஸ்டத்தின் திஸ் இஸ் ஹேப்பனிங்கில் இருந்து உயிரோட்டமான இசையுடன் நீங்கள் அதை உயர்த்தலாம்.

---

போஹோ விடுமுறைகள்

ரெட்ரோ அனைத்து ஆத்திரமும்-கரிம மற்றும் உள்நாட்டில் வளர்க்கப்படும் உணவு வகைகள்-எனவே 1960 களின் போஹேமியன் பாணியில் பருவத்தை கொண்டாடுங்கள். ஒவ்வொரு விருந்தினரையும் ஒரு டிஷ் கொண்டு வரச் சொல்வதன் மூலம் நீங்கள் வகுப்புவாத உணர்வைப் பரப்பலாம், அல்லது நீங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக சேர்ந்து மேசையை அமைக்க அல்லது சுத்தம் செய்யலாம்.

இந்த விசித்திரமான கட்சி தொடர்பு, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்களைப் பகிர்வதை வழக்கமான விடுமுறை கட்டணத்தின் பாதையில் இருந்து ஊக்குவிக்கிறது.

பட்டியல்

உங்கள் விலங்கு நண்பர்களிடம் தயவுசெய்து, விடுமுறை நாட்களில் தாவர அடிப்படையிலான விருந்துக்கு விருந்தளிக்கவும். நாவா அட்லஸ் கீரைகள் பற்றி காட்டு * (ஸ்டெர்லிங், 2012) இலை காய்கறிகளின் மெய்யான கார்னூகோபியாவைப் பயன்படுத்தி கிட்டத்தட்ட எல்லையற்ற பசியின்மை மற்றும் பிரதான படிப்புகளுக்கு உதவுகிறது. ஃபோரேஜ் சுவை: உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் அல்லது உழவர் சந்தையில் அற்புதமான பொருட்களைக் கண்டறிதல் ** (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2012), எடி லெரூக்ஸுடன் தமா மாட்சுவோகா வோங் எழுதியது, மேஜையில் காட்டு தாவரங்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பருவகால வழிகாட்டியாகும்.

அடுப்பு சுட்ட காலே சில்லுகள் *
மது- மற்றும் கடுகு-பிணைக்கப்பட்ட ஆசிய கீரைகள் *
ஜூனிபர் பெர்ரிகளுடன் கேரமல் செய்யப்பட்ட பிரைஸ் எண்டிவ் **
டோஃபு மற்றும் சோபா நூடுல்ஸுடன் ஹோய்சின்-மெருகூட்டப்பட்ட போக் சோய் *
காட்டு திராட்சை க்ரீம் ப்ரூலி **

மெனுவிலிருந்து

ஜூனிபர் பெர்ரிகளுடன் கேரமல்ஸ் பிரைஸ் எண்டிவ்

தழுவி ஃபோரேஜ் சுவை: உங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் அல்லது உழவர் சந்தையில் அற்புதமான பொருட்களைக் கண்டறிதல் (கிளார்க்சன் பாட்டர், 2012) எடி லெரூக்ஸுடன் தமா மாட்சுவோகா வோங் எழுதியது

4 நடுத்தர பெல்ஜிய எண்டிவ்ஸ்
4 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி தரையில் உலர்ந்த கிழக்கு சிவப்பு சிடார் ஜூனிபர் பெர்ரி, மேலும் சேவை செய்வதற்கு அதிகம்
1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

325 ° F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

வெளிப்புற இலைகளை அகற்றி, கடினமான பாட்டம்ஸை வெட்டுவதன் மூலம் எண்டீவ்ஸைத் தயாரிக்கவும்.

நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு சிறிய கனமான அடுப்பில்லாத வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, எண்டீவ்ஸைச் சேர்த்து, ஜூனிபர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.

சமைக்கவும், ஒரு புறத்தில், சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது வெளிப்புற விளிம்புகள் நடுத்தர கேரமல் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை, எண்டீவ்ஸை மெதுவாகத் திருப்புங்கள்.

வாணலியை மூடி, சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு மாற்றவும். எண்டீவ்ஸ் ஒரு ஆழமான சாக்லேட் நிறத்தை மாற்ற வேண்டும், ஆனால் இன்னும் மென்மையாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன் ஒரு சிட்டிகை தரையில் ஜூனிபருடன் தெளிக்கவும். சேவை செய்கிறது 4.

டோஃபு & சோபா நூடுல்ஸுடன் ஹோய்சின்-மெருகூட்டப்பட்ட போக் சோய்

செய்முறை தழுவி கீரைகள் பற்றிய காட்டு: காலே, காலார்ட்ஸ், அருகுலா, போக் சோய் மற்றும் அனைவருக்கும் பிடித்த மற்ற இலை காய்கறிகளுக்கான 125 விரும்பத்தக்க வேகன் ரெசிபிகள் வழங்கியவர் நவ அட்லஸ் (ஸ்டெர்லிங், 2012)

சிட்ரஸின் குறிப்பைக் கொண்ட டோஃபு மற்றும் கீரைகளின் இந்த விரைவான, சுவையான உணவு சோபா நூடுல்ஸ் இல்லாமல் கூட சுவையாக இருக்கிறது - அல்லது மாற்றாக, அரிசி, தினை அல்லது குயினோவா போன்ற சூடான சமைத்த தானியங்களுக்கு மேல் பரிமாறவும்.

1 (8-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு சோபா நூடுல்ஸ்
⅓ கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது பாதாம் பாதாம்
1 (14-16 அவுன்ஸ்) தொட்டி கூடுதல்-உறுதியான டோஃபு, வடிகட்டிய மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டது
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது பிற ஆரோக்கியமான தாவர எண்ணெய்
6 தண்டுகள் போக் சோய் அல்லது 2 பேபி போக் சோய், குறுக்காக வெட்டப்பட்டு, இலைகள் நறுக்கப்பட்டன
12 பேபி கேரட், குவார்ட்டர் நீளம், அல்லது 3 நடுத்தர கேரட், உரிக்கப்பட்டு குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன
2 ஸ்காலியன்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
2 டீஸ்பூன் அரைத்த புதிய அல்லது ஜாடி இஞ்சி
¼ கப் ஹொய்சின் சாஸ்
¼ கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு
1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் அல்லது தாமரி, அல்லது சுவைக்க
புதிதாக தரையில் மிளகு, சுவைக்க

தொகுப்பின் திசைகளின்படி நூடுல்ஸை அல் டென்ட் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும்.

ஒரு அசை-வறுக்கவும் பான் அல்லது பெரிய வாணலியை சூடாக்கவும். உலர்ந்த வாணலியில் பாதாம் மற்றும் சிற்றுண்டியை நடுத்தர வெப்பத்தில் சேர்க்கவும், அடிக்கடி கிளறி, மிகவும் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை. ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

அதே வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். டோஃபு சேர்த்து நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வதக்கி, பெரும்பாலான பக்கங்களில் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.

போக் சோய், கேரட், ஸ்காலியன்ஸ் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும், போக் சோய் இலைகள் சிறிது சிறிதாக வாடி வரும் வரை, ஹொய்சின் சாஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அதிக அளவில் திருப்பி, 1-2 நிமிடங்கள் கிளறி, கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

நூடுல்ஸ் சேர்த்து வாணலியில் உள்ள மற்ற பொருட்களுடன் டாஸ் செய்யவும். சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும். 4–6 சேவை செய்கிறது .

அலங்கார

60 களில் வாழ்க்கை எளிமையாக இருந்தது, மேலும் நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் பொருட்களும் இருக்க வேண்டும். உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் ரஃபியா அல்லது சணல் போன்ற இயற்கை இழைகள் சரியானவை. பழமையான இடப்பெயர்வுகள் மற்றும் கைத்தறி துணிகளைக் கொண்டு பூமி டோன்களின் அடித்தளத்தை அமைக்கவும், பின்னர் வண்ணமயமான நாப்கின்கள், தட்டுகள் மற்றும் கண்ணாடிப் பொருட்களின் கலவரத்தால் அதை ஊதி விடுங்கள். லைவ் தாவரங்கள்-பூக்களை வெட்டாதவை-ஹிப்பி விடுமுறை அட்டவணையில் உள்ளன, மேலும் வேடிக்கையான மற்றும் வேடிக்கையான தொடுதலுக்காக வைக்கோல் போர்த்தப்பட்ட சியாண்டி பாட்டில்களில் மல்டிகலர் சொட்டு மெழுகுவர்த்திகளை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள். குவார்ட்ஸ் அல்லது ஜேட் ஆகியவற்றிலிருந்து செதுக்கப்பட்ட சிறிய கான்டிமென்ட் கிண்ணங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் ’60 களின் சக்தியை சேர்க்கின்றன. உடன் ஒரு நெருக்கமான, மண்ணான சூழ்நிலையை உருவாக்கவும் மது கார்க் மெழுகுவர்த்திகள் (நான்கு தொகுப்பிற்கு 95 19.95), மற்றும் செய்ய வேண்டிய கைவினைப்பொருட்கள் சகாப்தத்தின் வெறி வைன் கார்க் சர்விங் ட்ரே கிட் ($ 39.95), இரண்டும் wineenthusiast.com .

மது பட்டியல்

ஆர்கானிக், பயோடைனமிக் மற்றும் சூழல் நட்பு ஆகியவை இந்த விருந்துக்கான முக்கிய சொற்கள், மற்றும் கலிபோர்னியா ஒயின்கள் கருப்பொருளுக்கு நன்கு பொருந்துகின்றன. பென்சிகர் குடும்ப ஒயின் தயாரிப்பாளரின் உயிரியல் மற்றும் கரிம முறையில் வளர்க்கப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான், பினோட் நொயர், சாவிக்னான் பிளாங்க் அல்லது சார்டோனாய் ஆகியோருக்காக சோனோமாவைப் பாருங்கள். நாபாவின் ராபர்ட் சின்ஸ்கி திராட்சைத் தோட்டங்கள் கரிம கொடிகளில் இருந்து சிறந்த பினோட் நொயர், பினோட் பிளாங்க் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்குகின்றன. பேக்கேஜிங் கழிவுகள் மற்றும் கார்பன் உமிழ்வைக் குறைக்க விரும்பினால் - நீங்கள் ஒரு கூட்டத்திற்காக சமைக்கிறீர்கள் Big பிக் ஹவுஸ் ரெட் அல்லது போடா பாக்ஸ் ஜின்ஃபாண்டலின் 3 லிட்டர் பெட்டிகளில் சேமிக்கவும்.

பீர் & காக்டெய்ல்

பயிர் ஆர்கானிக் ஓட்கா அல்லது புரூக்ளின் ஜின் போன்ற கரிம அல்லது சிறிய தொகுதி உள்ளூர் ஆவிகள் தேடுங்கள். க்யூ டோனிக் போன்ற கைவினைஞர் மிக்சர்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகளை வழங்கவும். அமெரிக்க கைவினை-பீர் இயக்கம் முழு வீச்சில், உள்நாட்டில் கிடைப்பதைத் தேடுங்கள், மேலும் ஓரிகானில் இருந்து டெஷ்சுட்ஸ் மதுபானம் மற்றும் உட்டாவிலிருந்து யுன்டா ப்ரூயிங் ஆகியோரால் ஆர்கானிக் பியர்களைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.

பிளேலிஸ்ட்

பீட்டர், பால் மற்றும் மேரி பாப் டிலான் ஜூடி காலின்ஸ் தி பைர்ட்ஸ் கிராஸ்பி, ஸ்டில்ஸ், நாஷ் & யங் தி டோர்ஸ் மற்றும் தி மாமாஸ் மற்றும் தி பாப்பாஸ் ஆகியோரின் பாடல்களுடன் சகாப்தத்தைத் தூண்டவும். ரவிசங்கரின் சில இந்திய ஈர்க்கப்பட்ட உலக இசையுடன் ஒலிப்பதிவைச் சுற்றவும்.

---

அந்த பானைகள் மற்றும் பானைகள்

விடுமுறை நாட்கள் ஹோம்ஸ்டைல் ​​குடும்ப விருந்துகளின் குழந்தை பருவ நினைவுகளை மீண்டும் கொண்டு வருகின்றன. பழைய பழமையான ஆறுதல் உணவைத் தயாரிக்க சிறந்த நேரம் எதுவுமில்லை, உங்கள் அழகான சமையல் சாதனங்களிலிருந்து நேரடியாக வழங்குவதை விட இதை வழங்க சிறந்த வழி எதுவுமில்லை. இந்த பருவத்தில் அடுப்பு-க்கு-அட்டவணை உங்கள் மந்திரமாக இருக்கட்டும், உங்கள் குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க சிறந்த வழி குடும்ப பாணி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! முழங்கைகள் மேஜையில் இல்லை, ஆனால் உங்கள் வண்ணமயமான டச்சு அடுப்பு, பற்சிப்பி, கேசரோல் உணவுகள் மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரங்கள் இந்த ஆண்டு பெருமைக்குரியவை.

பட்டியல்

வாணலியில் சரியாக பரிமாறக்கூடிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ரேச்சல் ரேஸ் சாப்பாட்டில் என் ஆண்டு * (அட்ரியா புக்ஸ், 2012) ஒரு பிரபலமான உணவு நெட்வொர்க் ஆளுமை ஒரு வருட காலப்பகுதியில் சமையல் மற்றும் சேவை பரிந்துரைகள் உட்பட சமைத்த மற்றும் சாப்பிட்ட அனைத்தின் தினசரி நாட்குறிப்பாகும். உணவு ஒரு கூட்டத்திற்கு ஆறுதல் உணவை நோக்கி ஓடுகிறது மற்றும் வண்ணமயமான சமையல் பாத்திரங்களில் மேஜையில் பரிமாறப்படும். லிசா கபோனிக்ரி சண்டே டின்னருக்கு என்ன நடந்தது? ** (ஸ்டெர்லிங் எபிகூர், 2012) 52 இத்தாலிய பாணி மெனுக்களை அமைக்கிறது. சிசிலியன் மீட்லோஃப் (பொல்பெட்டோன் அல்லா சிசிலியானா) மற்றும் பைன் நட் ரொட்டி கேக் (டோர்டா டி பினோலி) ஆகியவற்றிற்கு இரண்டு அழகான ரொட்டி பானைகள் கையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

காளான் மற்றும் பர்கண்டி குண்டு *
சிக்கன் பாட் பை *
பெருஞ்சீரகத்துடன் மெக்கரோனி & சீஸ் *
சிசிலியன் மீட்லோஃப் **
பைன் நட் லோஃப் கேக் **

மெனுவிலிருந்து

சிசிலியன் மீட்லோஃப் (சிசிலியன் மீட்லோஃப்)

தழுவி சண்டே டின்னருக்கு என்ன நடந்தது? (ஸ்டெர்லிங் எபிகூர், 2012) லிசா கபோனிக்ரி எழுதியது

1 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
1 பவுண்டு தரை வியல்
1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி சர்லோயின்
2 பெரிய முட்டைகள்
1 கப் வெற்று பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
¼ கப் தங்க திராட்சையும்
¼ கப் பைன் கொட்டைகள்
2 பூண்டு கிராம்பு, நறுக்கியது
கடல் உப்பு, சுவைக்க
புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

350˚F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும். கலவையை 8- பை 4 இன்ச் ரொட்டி வாணலியில் மாற்றவும்.

இறைச்சி இறைச்சியை 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அல்லது மேலே பழுப்பு மற்றும் நொறுங்கும் வரை. 8-10 சேவை செய்கிறது.

பெருஞ்சீரகத்துடன் மெக்கரோனி & சீஸ்

செய்முறை தழுவி சாப்பாட்டில் என் ஆண்டு வழங்கியவர் ரேச்சல் ரே (அட்ரியா புக்ஸ், 2012)

1 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
1 விளக்கை பெருஞ்சீரகம், ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட மற்றும் குவார்ட்டர், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு சில ஃப்ராண்டுகள் ஒதுக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்டன
1 பெரிய வெங்காயம், குவார்ட்டர் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
4 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்பட்டது
உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க
3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
½ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
1 கப் காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு
2 கப் முழு பால்
புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய், சுவைக்க
1 பவுண்டு இத்தாலிய மாக்கரோனி அல்லது ஜிட்டி
1½ - 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட ஃபோன்டினா வால் டி ஆஸ்டா அல்லது க்ரூயெர் சீஸ்
1 கப் புதிதாக அரைத்த கிரானா பதானோ அல்லது பார்மிகியானோ-ரெஜியானோ சீஸ், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சிலவற்றில் முதலிடம்
பெருஞ்சீரகம் மகரந்தம் (விரும்பினால்)
மிருதுவான வறுத்த வெங்காயம், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது கடை வாங்க, அலங்கரிக்க

375 ° F க்கு ஒரு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

மாக்கரோனிக்கு ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஆழமான வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் நுரைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காயம் லேசான கேரமல் நிறமாக 20 நிமிடங்கள் வரை அவ்வப்போது கிளறி, ஓரளவு மூடி சமைக்கவும். விளிம்புகளில் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காயம் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், வெப்பத்தை குறைக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காயம் மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் மாறியதும், மாவில் தெளித்து, 1 நிமிடம் கிளறவும். மதுவுடன் கடாயை நீக்கவும். பங்கு மற்றும் பாலில் கிளறி, கெட்டியாக சமைக்கவும், சுமார் 5-7 நிமிடங்கள். ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் சாஸை சீசன் செய்யவும்.

பாஸ்தா தண்ணீரை உப்பு சேர்த்து, மாக்கரோனியை அல் டென்டேவுக்கு சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வடிகால்.

பெருஞ்சீரகம் சாஸில் கிரானா பதனோவின் ஃபோன்டினா மற்றும் ½ கப் சேர்த்து உருகும் வரை கிளறவும். பாஸ்தாவை சாஸில் கலக்கவும்.

மாக்கரோனி கலவையை 9 × 13 அங்குல பேக்கிங் பாத்திரத்தில் துடைக்கவும். மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் உடன் மேலே மற்றும் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் மகரந்தத்துடன் தெளிக்கவும் (பயன்படுத்தினால்). பழுப்பு மற்றும் குமிழ் வரை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மிருதுவான வெங்காயத்துடன் மேலே. 6 க்கு சேவை செய்கிறது .

அலங்கார

வண்ணத் தட்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டியாக இருக்கட்டும். உங்கள் சமையல் பாத்திரங்கள் செம்பு, பிரகாசமான பற்சிப்பி, எஃகு, வார்ப்பிரும்பு அல்லது கலவையா? குடும்ப பாணி குழப்பமானதாக இருக்கும், எனவே துணி அல்லது தோல் இடங்கள் மற்றும் மரம், பற்சிப்பி அல்லது கார்க் ட்ரைவெட்டுகளுக்கு ஆதரவாக மேஜை துணியைத் தவிர்க்கவும். மேசையில் பரிமாறும் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் க்ளங்கி பீங்கான் உணவுகள் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் மேசன் ஜாடிகள் அல்லது டம்ளர்கள் பீர், காக்டெய்ல் அல்லது ஒயின் போன்றவற்றுக்கு ஏற்றவை. உங்கள் மிகவும் ஒளிச்சேர்க்கை பரிமாறும் கரண்டி மற்றும் ஸ்பேட்டூலாக்களை உடைத்து, உங்கள் பாத்தோல்டர்கள் சமமாக வழங்கக்கூடியவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ரைடல் ஸ்டெம்லெஸ் “ஓ” கண்ணாடிகள் (நான்கு தொகுப்பிற்கு $ 24.95) மற்றும் மேசன் ஜார் கண்ணாடிகள் (நான்கு தொகுப்பிற்கு 95 19.95), இரண்டும் கிடைக்கும் wineenthusiast.com , மாலையின் தளர்வான மற்றும் விளையாட்டுத்தனமான பாணியை பிரதிபலிக்கவும்.

மது பட்டியல்

இது ஆறுதல்-உணவு பருவம், எனவே உங்கள் ஆறுதல் மண்டலத்தில் தங்கி உங்களுக்குத் தெரிந்தவற்றுடன் செல்லுங்கள். உங்கள் ஒயின் கடையின் பழைய உலக இடைகழிக்குச் செல்லுங்கள். லூயிஸ் ஜாடோட் மற்றும் லூயிஸ் லாட்டூர் போன்ற புகழ்பெற்ற பர்கண்டி வீடுகளிலிருந்து சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயரை சேமிக்கவும். நீங்கள் கொஞ்சம் குமிழியுடன் கொண்டாடுகிறீர்கள் என்றால், மொயட் எட் சாண்டனிடமிருந்து சில ஷாம்பெயின் கைப்பற்றவும். சோவ் பொல்லா, அல்லது ஆன்டினோரி அல்லது ரோக்கா டெல்லே மேசி ஆகியோரால் பாட்டில் செய்யப்பட்ட சியாண்டி கிளாசிகோவுக்கு செல்ல வேண்டிய இடம் இத்தாலி. ஸ்பெயினிலிருந்து, முகாவிலிருந்து டெம்ப்ரானில்லோ அல்லது ரியோஜாவில் ஆர். லோபஸ் டி ஹெரேடியாவை விட உன்னதமானதைப் பெற முடியாது.

பீர் & காக்டெய்ல்

பழைய பள்ளியைக் கலக்கவும்: உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு பழைய பாணியிலான, மார்டினி அல்லது மன்ஹாட்டன் போன்ற உன்னதமான காக்டெய்ல்களைத் தேர்வுசெய்க, அல்லது பாட்டியின் பஞ்ச் கிண்ணத்தைக் கண்டுபிடித்து அதை எக்னாக் நிரப்பவும். ஒரு பெல்ஜிய லாம்பிக்கின் அமிலத்தன்மை தீவிரமான குண்டுகளுடன் நன்றாக பொருந்தும், டிஷ் எடையைக் குறைக்கும்.

பிளேலிஸ்ட்

நீங்கள் சமையலறையில் கிளாசிக்ஸைப் புதுப்பிக்கிறீர்கள், எனவே இசையையும் ஏன் செய்யக்கூடாது? டோனி பென்னட்டின் டூயட் II, ராணி லதிபாவின் டிராவ்லின் லைட், மற்றும் டயானா ரோஸின் தி ப்ளூ ஆல்பம் ஆகியவை ஃபிராங்க் சினாட்ரா, எலா ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் மற்றும் மெல் டோர்மே ஆகியோரின் மூலங்களுடன் கலந்து ஒன்றிணைக்கும்.