Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

மது மற்றும் மதிப்பீடுகள்

உயர் உயர ஒயின்கள் ஸ்பெயினை புதிய உயரத்திற்கு கொண்டு செல்கின்றன

ரிபெரா டெல் டியூரோ ஒயின் பிராந்தியத்தின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ள ஒரு பீடபூமியின் மேல் நீங்கள் நின்றால், நீங்கள் போற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ கொடிகள் கடல் மட்டத்திலிருந்து 3,000 அடி உயரத்தில் தங்கள் காரியத்தைச் செய்கின்றன என்பதை நீங்கள் உணரக்கூடாது. மாலாகாவின் வடக்கே உள்ள மலைகளில் வளரும் பழைய-கொடியின் மொஸ்கடெல் அல்லது பியர்சோவின் சில பகுதிகளில் உள்ள மென்சியாவிற்கும் இதுவே செல்கிறது.



ஸ்பெயின் முழுவதிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் அதிக நேர்த்தியையும் புத்துணர்ச்சியையும் கொண்ட ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய முயற்சிக்கையில், உயர்வு என்பது பிராந்திய நிலப்பரப்பின் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் என்பதை நிரூபிக்கிறது. ரியோஜா மற்றும் ரிபேரா டெல் டியூரோ போன்ற நிறுவப்பட்ட பகுதிகளிலிருந்து சோமொன்டானோ மற்றும் கேனரி தீவுகளை உள்ளடக்கிய குறைந்த அறியப்படாத இடங்கள் வரை, உயரமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஸ்பெயினின் முன்னணி ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் திராட்சைகளை நாடுகிறார்கள், அவை திரவ தங்கமாக மாற்றத் தேர்வு செய்கின்றன.

ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிராந்தியங்களைப் பற்றிய ஆழமான பார்வை இங்கே உள்ளது, அந்தந்த பிராந்தியங்களில் மிக உயர்ந்த புள்ளிகளில் சிலவற்றின் சிறந்த மதிப்பிடப்பட்ட பரிந்துரைகளுடன்.

உயர் உயர ஒயின்கள்: டெர்ரோயர் அல் லெமிட் 2014 டிட்ஸ் டெல் டெர்ரா (பிரியோரட்), டோசலெட் 2013 வின்யஸ் வெல்லஸ் கரிக்னன் (பிரியோரட்) மற்றும் செல்லர் பசனாவ் 2012 ஃபின்கா லா பிளானெட்டா (பிரியோராட்).

இடமிருந்து வலமாக: டெர்ரோயர் அல் லெமிட் 2014 டிட்ஸ் டெல் டெர்ரா (பிரியோரட்), டோசாலெட் 2013 வின்யஸ் வெல்லஸ் கரிக்னன் (பிரியோரட்) மற்றும் செல்லர் பசனாவ் 2012 ஃபின்கா லா பிளானெட்டா (பிரியோரட்) / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்



பிரியரி

தோற்றம் தவறாக இருக்கலாம்

தோற்றத்தின் அடிப்படையில், ஸ்பெயினில் உள்ள மலைப்பாங்கான மற்றும் மிகவும் கடினமான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றான கட்டலோனியாவில் உள்ள பிரியோராட் பகுதியும் நாட்டின் மிக உயர்ந்த ஒன்றாகும் என்று ஒருவர் கருதலாம். இப்பகுதியில் சென்டினலில் அமர்ந்திருக்கும் அதிர்ச்சியூட்டும் மொன்சாண்ட் பிளப்பைப் பாருங்கள். டொரோஜா டெல் பிரியோரட் மற்றும் பொரேரா போன்ற கிராமங்களில் உள்ள செங்குத்தான மலைப்பகுதிகளைப் பற்றி, 100 ஆண்டுகள் பழமையான கர்னாச்சா மற்றும் கரிக்னானின் புஷ் கொடிகள் கொண்டவை, அவை எல்லா இடங்களிலும் மேலே செல்கின்றன. அந்த சிகரங்கள் 5,000, 6,000 அடி உயரம் இருக்க வேண்டும், இல்லையா?

சரி, சரியாக இல்லை. பிரியோராட்டில், பார்சிலோனாவிலிருந்து தென்மேற்கே 80 மைல் தொலைவிலும், மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து சுமார் 25 மைல் தொலைவிலும் மட்டுமே, ஒளியியல் தவறாக வழிநடத்தும். மென்டோசா, அர்ஜென்டினா, அல்லது வடகிழக்கு இத்தாலியில் டோலோமைட்டுகளின் நிழல்களில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள் போன்ற உயரமானவை இல்லை என்றாலும், ப்ரியாரட் ஒரு தீவிர மலைப் பகுதியைப் போல உணர்கிறார். ஆயினும்கூட, அதன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 325 அடி முதல் 2,400 அடி வரை பரவியுள்ளன செல்லர் பசனாவ் செர்ரா டி மொன்சாண்டின் அடிவாரத்தில் மிக உயர்ந்த பயிரிடுதல்.

ஜெர்மனியில் பிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளரும் அதன் நிறுவனருமான டொமினிக் ஹூபரின் கூற்றுப்படி டெர்ராயர் அல் லெமிட் , ப்ரியாரட் போன்ற வெப்பமான பகுதியில் புத்துணர்ச்சியுடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன.

ஒரு மூலோபாயம் மிக உயர்ந்த இடங்களிலிருந்து பழங்களை அறுவடை செய்வதாகும், அங்கு இரவுநேரமும் காலை வெப்பநிலையும் குளிராக இருக்கும், மற்றொன்று திராட்சைத் தோட்டங்களை வடக்கு நோக்கிய வெளிப்பாடுகளுடன் நம்புவது, எரியும் பிற்பகல் சூரியனில் இருந்து திராட்சைகளை பாதுகாக்கும்.

ஹூபரின் போது லெஸ் டாஸ் (2,100 அடி) ஒரு முறையான மலை ஒயின் ஆக தகுதி பெறுகிறது, அவரது டிட்ஸ் டெல் டெர்ரா, இது சுமார் 1,300 அடி உயரத்தில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, லெஸ் டாஸின் விலையில் மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு விற்பனையாகிறது, இது சுறுசுறுப்பானது மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க நேர்த்தியைக் காட்டுகிறது.

Terroir Al Límit 2014 Dits del Terra (Priorat) $ 90, 95 புள்ளிகள் . மசாலா குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படும் ஜாம் போன்ற புதிய பெர்ரி நறுமணங்களுடன் இந்த கரிக்னன் உங்களை வரவேற்கிறது. காபி மற்றும் சிற்றுண்டியின் இரண்டாம் நிலை நறுமணங்கள் ஒரு முழுமையான பிடியுடன் ஒரு முழு, நிறைவுற்ற அண்ணத்திற்கு வழிவகுக்கும். வறுத்த பிளம்ஸின் ஆழமான, சுவையான சுவைகள் ஒரு சிக்கலான பூச்சில் காரமானவை, அவை முடிவையும் சக்தியையும் நேர்த்தியையும் கலக்கின்றன. 2018–2030 முதல் குடிக்கவும். வெரைட்டல் கரிக்னன் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,300 அடி. ஐரோப்பிய பாதாள அறைகள். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

டோசலெட் 2013 வின்யஸ் வெல்லஸ் கரிக்னன் (பிரியோரட்) $ 90, 92 புள்ளிகள் . திராட்சை, பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் ஆகியவற்றின் பறிப்பு நறுமணங்கள் பழுத்தவை. இந்த ஒயின் இறுக்கமாக உணர்கிறது, டானிக் ஸ்க்ராப் மூலம். சிவப்பு பிளம் மற்றும் பெர்ரி பழங்களின் காரமான, ரெடி சுவைகள் கரிக்னானுக்கான பாடப்புத்தகமாகும், அதே நேரத்தில் கலப்பு கருப்பு பழங்கள் மற்றும் அத்தி ஒரு சாக்லேட்டி பூச்சுகளில் காண்பிக்கப்படுகின்றன. 2020-2025 முதல் சிறந்தது. வெரைட்டல் கரிக்னன் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,300 அடி. ஹம்மேகன் செல்லர்ஸ் யுஎஸ்ஏ.

செல்லர் பசனாவ் 2012 ஃபின்கா லா பிளானெட்டா (பிரியோரட்) $ 43, 94 புள்ளிகள் . பழுத்த பெர்ரி பழங்களின் மிருதுவான, கவனம் செலுத்திய நறுமணப் பொருட்கள், சூடான நிலக்கீல் மற்றும் மசாலா ஆகியவை சக்திவாய்ந்தவை மற்றும் சிறந்தவை. ப்ரியாரட்டின் மிக உயர்ந்த இடங்களில் (2,400 அடி) இருந்து, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் கார்னாச்சா ஆகியவற்றின் கலவையானது காரமான பிளம், நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் ஸ்கிஸ்ட் ஆகியவற்றின் சுவை. வலுவான பழ சுவைகளுடன் இணைந்து கனிமத்தின் சூடான முடித்த குறிப்புகள் 2028 ஆம் ஆண்டளவில் முழுமையான மற்றும் சிக்கலான பானமாகும். கபெர்னெட் சாவிக்னான் மற்றும் கார்னாச்சாவின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 2,450 அடி. கிளாசிக்கல் ஒயின்கள்.

உயர் உயர ஒயின்கள்: ஆலிவர் ரிவியர் 2015 கான்கோ (ரியோஜா), ரெமெல்லூரி 2011 கிரான்ஜா கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) மற்றும் ஆல்பர்டோ ஆர்டே 2008 லா ஆன்டிகுவா கிளாசிகோ ரிசர்வா (ரியோஜா)

இடமிருந்து வலமாக: ஆலிவர் ரிவியர் 2015 கான்கோ (ரியோஜா), ரெமெல்லூரி 2011 கிரான்ஜா கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) மற்றும் ஆல்பர்டோ ஆர்டே 2008 லா ஆன்டிகுவா கிளாசிகோ ரிசர்வா (ரியோஜா) / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

ரியோஜா

எங்கே உயரம் நேர்த்தியுடன் சமம்

இந்த புகழ்பெற்ற ஒயின் பிராந்தியத்தின் உயிர்நாடியான எப்ரோ நதி, ரியோஜா ஆல்டாவின் இதயம் வழியாக ஒரு பாதையை வெட்டி ரியோஜா அலவேசாவின் தெற்கு எல்லையை உருவாக்கி, மத்திய தரைக்கடல் கடலுக்கு செல்லும் வழியில் ரியோஜா பாஜா வழியாக செல்கிறது. ஆனால் ரியோஜாவை மிகவும் வரையறுக்கும் நிலப்பரப்பு மைல்கல் சியரா டி கான்டாப்ரியா ஆகும், இதன் இடைக்கால மற்றும் சிகரங்கள் இடைக்கால ஒயின் தயாரிக்கும் நகரங்களான சான் விசென்ட் டி லா சோன்சியெரா, எல்சிகோ மற்றும் லாகார்டியா போன்றவற்றிலிருந்து பார்க்கக்கூடிய ஒரு காட்சியாகும்.

எப்ரோவின் வடக்குப் பகுதியில் உள்ள சியரா டி கான்டாப்ரியாவின் அடிவாரத்தில் சில திராட்சைத் தோட்டங்கள் நீண்டுள்ளன. பெரும்பாலும், இது திராட்சைக்கு மிகவும் குளிரானது மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. விஷயத்தில் ரெமெல்லூரி இருப்பினும், ரியோஜா அலவேசாவில் அமைந்துள்ளது, இருப்பினும், உரிமையாளர் / ஒயின் தயாரிப்பாளர் மிக உயர்ந்த டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைத் தோட்டங்கள் டெல்மோ ரோட்ரிக்ஸ் அவரது கிரான்ஜா கிரான் ரிசர்வா உட்கார்ந்து சுமார் 2,450 அடி. இந்த திராட்சைத் தோட்டங்களை கான்டாப்ரியா மலைகளின் பின்புற கதவு என்று நினைத்துப் பாருங்கள் any எந்த திராட்சையும் பழுக்காது.

எப்ரோவின் தெற்கே சியரா டி லா டிமாண்டா உள்ளது, அங்கு ஸ்கீயர்கள் ரிசார்ட்ஸில் உல்லாசமாக இருக்கும் வால்டெஸ்கரே குளிர்காலத்தில், மற்றும் சான் லோரென்சோ மவுண்ட் 7,400 அடிக்கு மேல் இருக்கும்.

'இது ரியோஜாவின் மிக உயர்ந்த பகுதி, ஆனால் அது வடக்கு நோக்கியதால், நீங்கள் சுமார் 550 மீட்டர் [1,800 அடி] வரை மட்டுமே நட முடியும்' என்று இணை உரிமையாளர் பேட்ரிக் மாதா கூறுகிறார் ஓலே இறக்குமதி . வணிகத்தில் அவரது கூட்டாளியான ஆல்பர்டோ ஓர்டே, கீழ் ஒயின்களை உருவாக்குகிறார் பழைய கிளாசிக் லேபிள்.

'சியரா டி லா டிமாண்டா ஸ்பெயினின் மிக உயரமான மலைச் சங்கிலி' என்று மாதா கூறுகிறார். “திராட்சைத் தோட்டங்கள் ரியோஜா ஆல்டாவை விட குறைந்தது 100 மீட்டர் [300 அடி] உயரத்தில் உள்ளன. சியரா டி லா டிமாண்டாவில் அறுவடை எப்போதும் எப்ரோவின் வடக்கே அறுவடைக்கு மூன்று முதல் நான்கு வாரங்கள் ஆகும். ”

இதன் விளைவாக ரேசி அமிலத்தன்மை மற்றும் முக்கிய ஆற்றல் கொண்ட ஒயின்கள் உள்ளன.

ஆலிவர் ரிவியர் 2015 கான்கோ (ரியோஜா) $ 40, 93 புள்ளிகள் . போர்டியாக்ஸில் பிறந்த ரிவியேரில் இருந்து மற்றொரு சிவப்பு நிறம் இங்கே உள்ளது, இது குடியேற நேரம் தேவை. பழுத்த நறுமணங்கள் அனைத்தும் பழத்தைப் பற்றியது, இந்த மது அண்ணம் மீது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், தோல்களின் உணர்வோடு ஒரு நம்பிக்கை காலத்துடன் தீர்க்கப்படும். மிளகுத்தூள் பிளம் மற்றும் காட்டு பெர்ரி சுவைகள் கன்னத்தைப் பிடிக்கும் டானின்கள் மற்றும் நீடித்த சுவையுடன் முடிக்கின்றன. 2019–2035 குடிக்கவும். கர்னாச்சா மற்றும் மசூலோ (கரிக்னன்) மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 1,970 அடி. ஐரோப்பிய பாதாள அறைகள்.

ரெமெல்லூரி 2011 கிரான்ஜா கிரான் ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 95, 94 புள்ளிகள் . மரத்தின் பட்டை, லைகோரைஸ் ரூட், ரோஜா இதழ் மற்றும் பழுத்த கருப்பு பழங்களின் கவர்ச்சியான நறுமணம் நேர்த்தியைக் காட்டுகிறது. இது ஒரு தொடுதல் மற்றும் இளம் உணர்வு, ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக இது சமநிலையைக் காட்டுகிறது. பிளம், செர்ரி, வைல்ட் பெர்ரி மற்றும் வெண்ணிலா பூச்சு ஆகியவற்றின் ஆழமான சுவைகள் எடை மற்றும் அமிலத்தன்மையின் சமநிலையால் உற்சாகப்படுத்தப்படுகின்றன. 2019–2032 முதல் குடிக்கவும். பாதாள தேர்வு. டெம்ப்ரானில்லோ, கார்னாச்சா, கிரேசியானோ மற்றும் பிற திராட்சைகளின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 2,450 அடி. டி மைசன் தேர்வுகள், இன்க்.

ஆல்பர்டோ ஆர்டே 2008 லா ஆன்டிகுவா கிளாசிகோ ரிசர்வா (ரியோஜா) $ 24, 90 புள்ளிகள் . சர்பரிலாவின் வேர் நறுமணம் நுட்பமான மூக்கில் சிவப்பு-பழ டோன்களுடன் கலக்கிறது. இந்த வயதான ரியோஜா மூலிகை, இலை பிளம் மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சுவைகளுக்கு ஆதரவாக கடினமான டானின்கள் மற்றும் சப்பி அமிலத்தன்மையைக் காட்டுகிறது. தக்காளி, மூலிகை மற்றும் பிளம் சுவைகள் ஒரு பாரம்பரிய, உயர் அமில பூச்சுடன் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. கார்னாச்சா, டெம்ப்ரானில்லோ மற்றும் கிரேசியானோவின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 1,800 அடி. ஓலே இறக்குமதி.

உயர் உயர ஒயின்கள்: வால்டெரிஸ் 2014 ஜுகாபோலோஸ் (ரிபேரா டெல் டியூரோ), டொமினியோ பாஸ்கான்சிலோஸ் 2014 வியனா மேக்னா (ரிபெரா டெல் டியூரோ), டொமினியோ டி அத ut டா 2014 ரிபேரா டெல் டியூரோ

இடமிருந்து வலமாக: வால்டெரிஸ் 2014 ஜுகாபோலோஸ் (ரிபேரா டெல் டியூரோ), டொமினியோ பாஸ்கான்சிலோஸ் 2014 வியனா மேக்னா (ரிபெரா டெல் டியூரோ), டொமினியோ டி அத ut டா 2014 ரிபேரா டெல் டியூரோ / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

ரிபெரா டெல் டியூரோ

’எம் ஆல் மிக உயர்ந்தது

ஐரோப்பாவின் மிக உயர்ந்த ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றான ரிபேரா டெல் டியூரோ பெரும்பாலும் நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தட்டையானது என்பது முரண். உறைபனி குளிர்காலம் மற்றும் கோடைக்காலம் காரணமாக வடக்கு காஸ்டிலியன் பீடபூமி அடிக்கடி தரிசாகவும், இருண்டதாகவும், மிருகத்தனமாகவும் விவரிக்கப்படுகிறது. இங்குள்ள உயரங்கள் சுமார் 3,500 அடி முதல், ரிபெராவின் கிழக்குப் பக்கங்களில், வல்லாடோலிட் அருகே சுமார் 2,300 அடி வரை இயங்குகின்றன, இது பிராந்தியத்தின் மேற்கு எல்லையை உருவாக்குகிறது.

அராண்டா டெல் டியூரோவின் அருகிலிருந்து வந்து, ஒயின்கள் அட ut டாவின் டொமைன் கிட்டத்தட்ட 3,300 அடி உயரத்தில் நடப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களின் தயாரிப்புகள். அட்டாட்டாவின் ஒயின்கள் பொதுவாக இருண்ட மற்றும் முழு உடல் கொண்டவை, ஆனால் புதிய அமிலத்தன்மையால் முதன்மையானவை, இது உயரமான டெம்ப்ரானில்லோவின் அடையாளமாகும்.

புர்கோஸ் நகருக்கு வெளியே, ரிபெரா டெல் டியூரோ டெனோமினசியன் டி ஓரிஜனின் (DO) வடக்கு எல்லையில், எங்கே பாஸ்கான்சிலோஸ் களம் சுமார் 3,300 அடி உயரத்தில் திராட்சை. வடகிழக்கு இருப்பிடத்தின் காரணமாக டியூரோ நதி என்ற பெயரில் இருந்து எந்த பாதிப்பும் மிகக் குறைவு. அதற்கு பதிலாக, பாஸ்கான்சிலோஸில் உள்ள டெரொயரின் முக்கிய உறுப்பு உயரத்தில் உள்ளது, களிமண், மணல் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய கலப்பு மண்ணுடன், இது திராட்சை மற்றும் அதன் விளைவாக ஒயின்களையும் பாதிக்கிறது.

'பாஸ்கான்சிலோஸ் ஒரு ஒற்றை, 50 ஹெக்டேர் [சுமார் 125 ஏக்கர்] பார்சல் ஆகும், இது சராசரியாக 1,000 மீட்டர் [கிட்டத்தட்ட 3,300 அடி] உயரத்தில் உள்ளது' என்று தலைவர் ஸ்டீபன் மெட்ஸ்லர் கூறுகிறார் கிளாசிக்கல் ஒயின்கள் இது டொமினியோ பாஸ்கான்சிலோஸை யு.எஸ். இல் இறக்குமதி செய்கிறது. 'நீங்கள் கடைசி வரிசையைத் தாண்டி செல்லும்போது, ​​நீங்கள் ரிபெரா டெல் டியூரோ DO க்கு வெளியே அதன் வடக்குப் பகுதியில் இருக்கிறீர்கள்.'

பாஸ்கான்சிலோஸ் மற்றும் அடாடா போன்ற தயாரிப்பாளர்களைப் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்னவென்றால், அவற்றின் ஒயின்கள் சக்திவாய்ந்தவை மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டவை என்றாலும், அவை அதிக எடை அல்லது சமநிலையற்றவை. திராட்சைத் தோட்டங்களின் உயரம் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்கிறது.

வால்டெரிஸ் 2014 பிளேபோலோஸ் (ரிபெரா டெல் டியூரோ) $ 50, 96 புள்ளிகள் . சுவையான நறுமணமானது மேப்பிளை பரிந்துரைக்கிறது, மேலும் மரத்தூள் குறிப்புடன் மண் பெர்ரி நறுமணமும் இருக்கும். ஒரு பணக்கார, தூய அண்ணம் தீவிரமானது, ஆனால் சமநிலையையும் கலவையையும் காட்டுகிறது. பிளாக்பெர்ரி, காசிஸ், மிளகுத்தூள் மசாலா மற்றும் ஒருங்கிணைந்த ஓக் சுவைகள் விரிவான பூச்சுடன் விரிவாக உள்ளன. இந்த முழு உடல் அதிசயத்தை 2028 க்குள் குடிக்கவும். வெரைட்டல் டெம்ப்ரானில்லோ மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,625 அடி. ரீகல் ஒயின் இறக்குமதி இன்க். எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ் .

டொமினியோ பாஸ்கான்சிலோஸ் 2014 வினா மேக்னா (ரிபெரா டெல் டியூரோ) $ 31, 93 புள்ளிகள் . சுவையான ஓக் மற்றும் கிராஃபைட் நறுமணங்கள் ஒரு மூக்கை வலுப்படுத்துகின்றன, அவை மேற்பரப்பில் எலுமிச்சை மற்றும் அடிவாரத்தில் பழுத்த மற்றும் பழம். ஒரு கிரீமி, ரெசினி வாய் ஃபீல் கடினமான டானின்களால் கடுமையாக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இந்த ஒயின் சுவையான ஓக் மற்றும் கருப்பு பழங்களை சுவைக்கிறது. ஒரு இருண்ட, வூடி பூச்சு சாக்லேட்டி மற்றும் பணக்காரர். 2027 வழியாக குடிக்கவும். வெரைட்டல் டெம்ப்ரானில்லோ மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 3,300 அடி. கிளாசிக்கல் ஒயின்கள்.

டொமினியோ டி அட்டாட்டா 2014 ரிபெரா டெல் டியூரோ $ 40, 94 புள்ளிகள் . ஒரு அழகான மூக்கு தோல், பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் நறுமணங்களுடன் வயலட் குறிப்புகளைக் காட்டுகிறது. அண்ணம் முழு மற்றும் கசப்பானது, ரப்பர் டானின்கள் தீர்க்க சில ஆண்டுகள் பயன்படுத்தலாம். ஒரு வறுத்த, மாட்டிறைச்சி சுவை சுயவிவரத்தில் புகைபிடித்த இறைச்சியின் நுணுக்கங்கள் அடங்கும், இது கருப்பு பழத்தை விட அதிகமாக இருக்கும். 2028 வழியாக குடிக்கவும். வரியட்டல் டெம்ப்ரானில்லோ மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 3,450 அடி. அவிவா வினோ. பாதாள தேர்வு .

உயர் உயர ஒயின்கள்: ஜார்ஜ் ஆர்டீஸ் & கோ. 2016 பொட்டானி ஓல்ட் வைன்ஸ் மொஸ்கடெல் (சியராஸ் டி மலாகா), டெல்மோ ரோட்ரிக்ஸ் 2010 மோலினோ ரியல் மவுண்டன் ஒயின் (மெலாகா) மற்றும் ஃபின்கா லா மெலோனெரா 2014 பயோயா நெக்ரா ரோண்டா (சியராஸ் டி மலாகா).

இடமிருந்து வலமாக: ஜார்ஜ் ஆர்டீஸ் & கோ. 2016 பொட்டானி ஓல்ட் வைன்ஸ் மொஸ்கடெல் (சியராஸ் டி மலாகா), டெல்மோ ரோட்ரிக்ஸ் 2010 மோலினோ ரியல் மவுண்டன் ஒயின் (மாலாகா) மற்றும் ஃபின்கா லா மெலோனெரா 2014 பயோயா நெக்ரா ரோண்டா (சியராஸ் டி மலாகா) / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

மலகா

சூரியன் மற்றும் கடற்கரைகளை விட அதிகம்

கோஸ்டா டெல் சோலின் மிகப்பெரிய நகரமான மாலாகாவைக் குறிப்பிடுங்கள், மேலும் எண்ணங்கள் மணல், சூரியன் மற்றும் உலாவலுக்குச் செல்லும். ஆனால் மத்தியதரைக் கடலின் வெதுவெதுப்பான நீரிலிருந்து வடக்கு மற்றும் உள்நாட்டிற்குச் செல்லுங்கள், நீங்கள் விரைவில் சியராஸ் டி மலாகாவை ஏறுவீர்கள். வெகு காலத்திற்கு முன்பு, நீங்கள் கடல் மட்டத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட 2,500 அடி உயரத்தில் நிற்பீர்கள், மேலும் உங்கள் கணுக்காலில் திராட்சை இருக்கும்.

இந்த சூரிய ஒளியில் உள்ள மலைகள் மால்வாசியா, சிரா மற்றும் பல தெளிவற்ற பிராந்திய திராட்சைகளை வழங்குகின்றன. முன்னணி வகை மொஸ்கடெல் டி அலெஜாண்ட்ரியா ஆகும், இதில் சிறந்தது 50–100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடப்பட்ட முறுக்கப்பட்ட கொடிகளில் வளர்கிறது, ஒருவேளை நீண்டது.

மாலாகாவில் மொஸ்கடெல் உற்பத்தியில் பெரும்பகுதி இனிப்பு மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்களை நோக்கி உதவுகிறது என்றாலும், ஜார்ஜ் ஆர்டோனெஸ் , ஒரு புகழ்பெற்ற மாலாகாவில் பிறந்த மற்றும் பாஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட இறக்குமதியாளர் மற்றும் அவரது குடும்ப பாட்டில் பொட்டானி, முரட்டுத்தனமான 70 டிகிரி சரிவுகளில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இனிமையான உலர்ந்த மொஸ்கடெல்.

ஜார்ஜின் மகனான விக்டர் ஆர்டீஸின் கூற்றுப்படி, மூக்கு மற்றும் அண்ணத்தில் பொட்டானியின் புத்துணர்ச்சியின் ரகசியம் என்னவென்றால், திராட்சை 1920 களில் இருந்தே பயிரிடப்பட்ட குறைந்த விளைச்சல் தரும், உயரமான புஷ் கொடிகளில் இருந்து கையால் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

மாலாகாவிலிருந்து வந்த இனிப்பு மொஸ்கடலைப் பொறுத்தவரை, ஆர்டீஸ் குலத்தினர் பலவிதமான ஒயின்கள் மற்றும் தரம் வாய்ந்த பல ஒயின்களை பாட்டில்களைக் கொண்டுள்ளனர், அதே நேரத்தில் புகழ்பெற்ற ரியோஜானோ ஒயின் தயாரிப்பாளர் டெல்மோ ரோட்ரிக்ஸ் (ரெமெல்லூரியைப் பார்க்கவும்) ருசியான காரணத்திற்காக மோலினோ ரியல் மலை ஒயின் .

இருப்பினும், மலகா மலைகளிலிருந்து வந்த அனைத்தும் வெள்ளை மற்றும் / அல்லது இனிமையானவை அல்ல. அஞ்சலட்டை-அழகான நகரமான ரோண்டா அருகே, ஃபின்கா லா மெலோனெரா சிரா, கர்னாச்சா போன்ற திராட்சைகளை இழுத்து, சுமார் 3,000 அடி வரை நடப்பட்ட கொடிகளில் இருந்து டின்டில்லா டி ரோட்டா மற்றும் ரோமே என்ற சிறிய அறியப்பட்ட வகைகளை இழுக்கிறது. அண்டலூசியன் ஆட்டின் பூர்வீக இனத்தின் பெயரிடப்பட்ட, 2014 பயோயா நெக்ரா இருண்டது, மெல்லும் மற்றும் பழுத்திருக்கிறது. இது கவனம் செலுத்தியது மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்டது, ஸ்பெயினின் ஆழமான தெற்கில் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்கள் உள்ளன என்பதற்கான சான்றுகள்.

ஜார்ஜ் ஆர்டீஸ் & கோ. 2016 பொட்டானி ஓல்ட் வைன்ஸ் மொஸ்கடெல் (சியராஸ் டி மலாகா) $ 19, 89 புள்ளிகள் . ஒரு ஒளி வண்ணம் மற்றும் வெள்ளை பூக்கள், சிட்ரஸ் மலரும் ஈரமான கற்களும் கொண்ட நறுமணம் இந்த உலர்ந்த மொஸ்கடலை மாலகாவிலிருந்து திறக்கிறது. சுண்ணாம்பு போன்ற அமிலத்தன்மையுடன் கூடிய மெலிந்த, மிருதுவான அண்ணம் சுண்ணாம்பு, லிச்சி மற்றும் வெள்ளை அன்னாசிப்பழத்தின் சுவைகளைக் கையாளுகிறது. குறைந்த அளவு ஆனால் ரேசி பூச்சு புதியது மற்றும் உறுதியானது. வெரைட்டல் மொஸ்கடெல் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,500 அடி. ஜார்ஜ் ஆர்டீஸ் தேர்வுகள்.

டெல்மோ ரோட்ரிக்ஸ் 2010 மோலினோ ரியல் மவுண்டன் ஒயின் (மெலாகா) $ 60/500 மிலி, 91 புள்ளிகள் . மூக்கில், இந்த மது மரத்தடி மற்றும் கிராம்பு மற்றும் இஞ்சி குறிப்புகளுடன் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட ஒரு தொடுதல். வாயில், நீங்கள் பிரஞ்சு ஓக்கின் பிசினி எடையை உணர முடியும். பலமான மசாலா, கிராம்பு மற்றும் வூடி சுவைகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, ஆனால் இவ்வளவு நீண்ட பூச்சு மற்றும் நல்ல கட்டமைப்பால் இந்த பழைய கொடிகள் மொஸ்கடெல் பாடுகிறது. 2023 வழியாக குடிக்கவும். வெரைட்டல் மொஸ்கடெல் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,800 அடி. டி மைசன் தேர்வுகள், இன்க்.

ஃபின்கா லா மெலோனெரா 2014 பயோயா நெக்ரா ரோண்டா (சியராஸ் டி மலாகா) $ 33, 90 புள்ளிகள் . ஜம்மி கருப்பு-பழ நறுமணமானது திராட்சையை எதிர்த்து நிற்கிறது, ஆனால் இசையமைக்க வேண்டும். சிரா, கர்னாச்சா, டின்டில்லா மற்றும் ரோம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு திராட்சை ஆகியவற்றின் கலவையானது ரப்பரையும் இழுப்பையும் உணர்கிறது, ஆனால் திடமானது. பிளாக்பெர்ரி, காசிஸ் மற்றும் சாக்லேட் சுவைகள் மெல்லும் ஆனால் கவனம் செலுத்துகின்றன. 2019 வரை குடிக்கவும். சிரா, கர்னாச்சா, டின்டில்லா டி ரோட்டா மற்றும் ரோமே மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,952 அடி. டொமைன் வைன் & ஸ்பிரிட்ஸ் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பாரம்பரியத்திலிருந்து மீறுவதன் மூலம் ஸ்பெயின் நேர்த்தியைக் கண்டுபிடிப்பது எப்படி உயர் உயர ஒயின்கள்: எனேட் 2012 மெர்லோட் (சோமொண்டானோ), வியாஸ் டெல் வெரோ 2011 செகாஸ்டில்லா கார்னாச்சா (சோமொண்டானோ) மற்றும் வியாஸ் டெல் வெரோ 2005 பிளெக்குவா (சோமொண்டானோ).

இடமிருந்து வலமாக: Enate 2012 Merlot (Somontano), Viñas del Vero 2011 Secastilla Garnacha (Somontano) மற்றும் Viñas del Vero 2005 Blecua (Somontano) / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

சோமோன்டானோ

காடுகளுக்கு மத்தியில் புத்துணர்ச்சி

ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிராந்தியங்கள் செல்லும்போது, ​​பசுமையான சோமொண்டானோ ஒரு இளைஞன். அதன் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பெரும்பாலானவை 1990 களில் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் சார்டொன்னே போன்ற 'சர்வதேச வகைகள்' என்று அழைக்கப்பட்டன.

சோமொன்டானோ என்பது ஸ்பெயினை பிரான்சிலிருந்து பிரிக்கும் பைரனீஸ் மலைகளின் அடிவாரத்தில் அமைந்துள்ள சுமார் 30 ஒயின் ஆலைகளின் ஒரு சிறிய பகுதி. சராசரியாக, திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,150 முதல் 2,450 அடி வரை உயரும். ஆனால் சோமொன்டானோ முழுவதும் சிதறிக்கிடக்கும் ஒரு சில தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, உயரமான தோட்டங்கள் தென்றல்கள் வலுவாகவும், இரவுகள் மிகவும் குளிராகவும் மாறும். சோமொன்டானோவின் சுயவிவரத்தை உயர்த்தும் தைரியமான அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சி மற்றும் இடத்தின் உணர்வை வழங்கும் இந்த பண்புகளிலிருந்து இது ஒயின்கள்.

உயர் ஆற்றல் கொண்ட, உயர்தர சோமொன்டானோ ஒயின் ஒரு பிரதான எடுத்துக்காட்டு, ரிசர்வ்-லெவல் மாறுபட்ட கர்னாச்சா வியாஸ் டெல் வெரோ , ஒரு பகுதி கோன்சலஸ் பைஸ் குழு. 1940 களில் ஒரு மலையடிவாரத்தில் சுமார் 2,000 அடி உயரத்தில் முதன்முதலில் நடப்பட்ட செகாஸ்டில்லா சொத்தைச் சேர்ந்தவர் இந்த மது, இது சோமோன்டானோ அசலாக மாறும்.

“இது சோமொன்டானோவின் உச்சம்” என்று வியாஸ் டெல் வெரோவின் தொழில்நுட்ப இயக்குநரும் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளருமான ஜோஸ் ஃபெரர் கூறுகிறார். 'நாங்கள் 2005 ஆம் ஆண்டில் இந்த சொத்தை வாங்கினோம், ஆனால் நான் என் தந்தையுடன் ஒரு பையனாக இங்கு வந்து கார்னாச்சாவை வீட்டில் குடிக்க வாங்கினேன். வினாஸ் டெல் வெரோ இன்னும் தீவிரமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பியபோது, ​​அந்த இடமே செகாஸ்டில்லா. ”

கடந்த மே மாதத்தில் ஃபெரருடன் ஒரு அழகான நாளில் விஜயம் செய்த செகாஸ்டில்லாவில் உள்ள 48 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிரகாசமான சூரிய ஒளியில் குளித்தன, பலத்த காற்றுடன் பஃபெட் செய்யப்பட்டன. பசுமையான கடலை உருவாக்கும் கூம்புகளால் எல்லா பக்கங்களிலும் சூழப்பட்ட இந்த சொத்து, ஒரு மலை போன்ற கடின உணர்வை வெளிப்படுத்துகிறது. '[சோமொண்டானோவில்] உயர்ந்த ஒரே இடம் உண்மையான பைரனீஸில் வடக்கே உள்ளது,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

ஃபெரரும் நானும் வினாஸ் டெல் வெரோவின் க ti ரவ சிவப்பு கலவையின் பல விண்டேஜ்களை ப்ளெகுவா என்று ருசித்தோம். கடந்த காலத்தில், பிளேகுவாவின் சிறந்த விண்டேஜ்கள் (2001, 2004 மற்றும் 2005), ஸ்பெயினின் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களில் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் உள்ளிட்ட நான்கு சிவப்பு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. சில காலமாக யு.எஸ். இல் மது விற்பனை செய்யப்படவில்லை என்றாலும், 2010 பிளெக்குவா அடுத்த ஆண்டு தொடக்கத்தில் வரையறுக்கப்பட்ட யு.எஸ் சந்தைகளில் கிடைக்கும் என்று ஃபெரர் நம்புகிறார்.

2012 மெர்லோட் (சோமோன்டானோ) $ 40, 90 புள்ளிகள் . பழுத்த, தடித்த மற்றும் புகைபிடிக்கும் இருண்ட-பெர்ரி நறுமணமானது காரமானதாகவும், சிறிது சூடாகவும் இருக்கும். ஒரு சூடான ஆண்டிலிருந்து இந்த பசுமையான மெர்லோட் மிகப்பெரிய மற்றும் ரஸமான, முழுமையான மற்றும் முழு பிரித்தெடுத்தல். காரமான, சுவையான பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் சுவைகள் சாக்லேட்டி ஓக் உடன் வருகின்றன, இது அடர்த்தியான, மெல்லிய மற்றும் வாய் பூச்சு பூச்சுடன் இருக்கும். 2019 வழியாக குடிக்கவும். வெரைட்டல் மெர்லோட் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,900 அடி. மான்சியூர் டூட்டன் தேர்வு லிமிடெட்.

வியாஸ் டெல் வெரோ 2011 செகாஸ்டில்லா கார்னாச்சா (சோமொண்டானோ) $ 37, 90 புள்ளிகள் . பழுத்த, பெர்ரி பழங்களின் சற்றே வெயிலால் நறுமணம், பிளம் மற்றும் திராட்சையும் வெண்ணிலா மற்றும் ஓக் தானியங்களின் குறிப்புகள் அடங்கும். ஒரு நடுத்தர உடல் அண்ணம் சுறுசுறுப்பானது, புதியது மற்றும் தாகமானது. காபி, மோச்சா மற்றும் சாக்லேட் உச்சரிப்பு பிளம் மற்றும் பெர்ரி பழங்களின் ஓக் உதவி சுவைகள். ஒரு வரைதல், அடர்த்தியான பூச்சு இருந்தபோதிலும், இந்த உயரமான கார்னாச்சா அந்தஸ்தில் நிமிர்ந்து நிற்கிறது. 2023 வழியாக குடிக்கவும். வெரைட்டல் கார்னாச்சா மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,300 அடி. கோன்சலஸ் பைஸ் அமெரிக்கா.

வினாஸ் டெல் வெரோ 2005 பிளெக்குவா (சோமொண்டானோ) $ 100, 91 புள்ளிகள் . சோமோன்டானோ ஸ்பானிஷ் ஒயின் பிராந்தியங்களில் முதன்மையான ரியல் எஸ்டேட் அல்ல, ஆனால் கபெர்னெட் சாவிக்னான் தலைமையிலான நான்கு திராட்சை கலவையான பிளெக்குவா, இப்பகுதி வழங்கும் சிறந்த ஒயின்களில் ஒன்றாகும். புகை, லைகோரைஸ், ரூடி கோலா மற்றும் லெமனி ஓக் நறுமணங்கள் பிளாக்பெர்ரி, காபி, கோலா மற்றும் வறுத்த இறைச்சிகளின் சுவைகளுடன் கலக்கின்றன. இது இப்போது கொஞ்சம் கடினமானதாகவும் கடினமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால் நேரம் அதற்கு உதவும். 2011 முதல் 2016 வரை குடிக்க ஒரு கம்பீரமான ஒயின். காபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், சிரா, கார்னாச்சா மற்றும் டெம்ப்ரானில்லோ ஆகியவற்றின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 1,800 அடி. கோன்சலஸ் பைஸ் அமெரிக்கா.

உயர் உயர ஒயின்கள்: எஸ்கலாடா டூ சில் 2014 ரெட் (வால்டோராஸ்), லூனா பெபரைடு 2015 கலை (பியர்சோ) மற்றும் சூர்டெஸ் டெல் மார்குவேஸ் 2015 லாஸ் பாசிடோஸ் ஒயின் பார்செலா பாபோசோ நீக்ரோ (வாலே டி லா ஓரோடாவா).

இடமிருந்து வலமாக: எஸ்கலாடா டூ சில் 2014 ரெட் (வால்டோராஸ்), லூனா பெபரைடு 2015 கலை (பியர்சோ) மற்றும் சூர்டெஸ் டெல் மார்குவேஸ் 2015 லாஸ் பாசிடோஸ் வினோ டி பார்செலா பாபோசோ நீக்ரோ (வாலே டி லா ஓரோடாவா) / புகைப்படம் ஜென்ஸ் ஜான்சன்

பியர்சோ, டெனெர்ஃப் மற்றும் வால்டோராஸ்

பீட்டன் பாதையிலிருந்து

நாட்டின் 3,000 மைல்களுக்கு மேலான கடற்கரையை கட்டிப்பிடிக்கும் மது பகுதிகளைத் தவிர, கலீசியாவில் ரியாஸ் பைக்சாஸ், தெற்கில் ஷெர்ரி முக்கோணம் மற்றும் வடகிழக்கு பாஸ்க் நாடு போன்ற இடங்கள் ஸ்பெயின் முழுவதும் ஒரு காரணியாகும்.

எடுத்துக்காட்டாக, அலிகாண்டே மற்றும் ஜுமிலா டிஓக்களை உள்ளடக்கிய லெவண்டே பிராந்தியத்தில், மாண்ட்கே மாசிஃப் சுமார் 2,500 அடி அடையும். ஆனால் தென்கிழக்கு ஸ்பெயினின் இந்த பகுதியில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் வெப்பம் மற்றும் பாலைவனம் போன்ற நிலப்பரப்பைக் கொண்டு, லெவண்டே குறிப்பாக மலைப்பாங்கானதாக உணரவில்லை.

வால்டோராஸ் மற்றும் அண்டை நாடான ரிபேரா சாக்ராவின் உட்புற காலிசியன் ஒயின் பகுதிகளிலும் உயரம் ஒரு மோசமான காரணியாகும், அங்கு திராட்சைத் தோட்டங்கள் சில் ஆற்றின் செங்குத்தான கரைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன. வால்டோராஸின் கிழக்கே பியர்சோ உள்ளது, இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக காஸ்டில்லா ஒய் லியோனின் பகுதியாகும், மலைப்பாங்கான திராட்சைத் தோட்டங்களுடன் பிராந்தியத்தின் கையொப்பமான மென்சியாவின் தாயகமாகும்.

அழகான புத்துணர்ச்சியும் நேர்த்தியும் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது மார்க்விஸின் 2015 லாஸ் பாசிடோஸின் அதிர்ஷ்டம் , இது கேனரிகளில் உள்ள டெனெர்ஃப் தீவில் சுமார் 1,300 அடி உயரத்தில் பிக்கோ டி டீட்டின் எரிமலை-சரிந்த சரிவுகளிலிருந்து வருகிறது.

'சூர்டெஸ் டெல் மார்குவேஸ் என்பது பரந்த அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் ஒரு எரிமலையின் பக்கத்திலுள்ள ஒரு சிறிய இடமாகும், இது சரியான உயரத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் கட்டமைக்கப்படாத குலதனம் வகைகளுடன் நடப்படுகிறது' என்று நிறுவனர் எரிக் சாலமன் கூறுகிறார் ஐரோப்பிய பாதாள அறைகள் , இது சூர்டெஸ் டெல் மார்குவேஸின் ஒயின்களை இறக்குமதி செய்கிறது.

உள்ளூர் பாபோசோ நீக்ரோ திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் லாஸ் பாசிட்டோஸைத் தவிர, சூர்டெஸ் டெல் மார்குவேஸின் உரிமையாளர் ஜொனாட்டன் கார்சியா லிமா மேலும் பிரபலமான கேனரி தீவு வகைகளான லிஸ்டன் நீக்ரோ மற்றும் பிளாங்கோ, மால்வாசியா மற்றும் டின்டில்லா போன்றவற்றுடன் பணியாற்றுகிறார். பலகை முழுவதும், ஒயின்கள் புதியவை, கலகலப்பானவை மற்றும் துல்லியமாக சரியான இடத்தில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளின் தெளிவான பயனாளிகள்.

சில் ஏறுதல் 2014 சிவப்பு (வால்டோராஸ்) $ 40, 90 புள்ளிகள் . பூனையின் வேறுபட்ட இனத்திற்கு, கலீசியாவின் வால்டோராஸைச் சேர்ந்த மெரென்சாவோ (ட்ரூஸ்ஸோ), மென்சியா மற்றும் கார்னாச்சா ஆகியவற்றின் கலவையைப் பாருங்கள். பினோட் நொயரைப் போன்ற கேமி, சுவையான பிளம் மற்றும் திராட்சை வத்தல் நறுமணங்களைக் காண்பிக்கும் ஒரு நேர்த்தியான, ஸ்கிஸி மூக்கு. ஒரு மிருதுவான, மூச்சுத்திணறல் அண்ணம் இந்த மதுவை மென்மையை விட குறைவாக செய்கிறது. மூலிகை பிளம் மற்றும் காரமான ஓக் சுவைகள் ரேசி அமிலத்தன்மையால் அதிகரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீண்ட மற்றும் கிட்டத்தட்ட சிட்ரஸியை சுவையில் முடிக்கின்றன. 2022 வரை குடிக்கவும். மெரென்சாவோ, மென்சியா மற்றும் கார்னாச்சாவின் மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்களின் கலவை 2,460 அடி. ஓலே இறக்குமதி.

லூனா பெபரைடு 2015 கலை (பியர்சோ) $ 55, 92 புள்ளிகள் . ஈரமான விலங்கு ரோமங்களின் குறிப்புடன், குள்ளநரி பிளாக்பெர்ரி மற்றும் காசிஸ் நறுமணங்கள் இளம் மற்றும் பெயரிடப்படாதவை. இந்த மென்சியா அடர்த்தியான, நிறைவுற்ற அண்ணம் கொண்ட திராட்சை மற்றும் பணக்காரர். சாக்லேட்டி கருப்பு-பழ சுவைகள் கடினமான டானின்கள், ஏராளமான மீதமுள்ள பழங்கள் மற்றும் ஒரு கட்டமைப்பைக் கொண்டு முடிக்கின்றன, இது இந்த மது சிறிது நேரம் தங்குவதற்கு இங்கே உள்ளது என்று கூறுகிறது. 2019–2025 குடிக்கவும். வெரைட்டல் மென்சியா மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2,950 அடி. ஸ்பெயினின் திராட்சை.

பார்செலா பாபோசோ நீக்ரோ (வாலே டி லா ஓரோடாவா) இலிருந்து Suertes del Marqués 2015 லாஸ் பாசிடோஸ் ஒயின் $ 45, 92 புள்ளிகள் . டெனெர்ஃப் தீவில் இருந்து பலவகையான பாபோசோ நீக்ரோவை நீங்கள் எப்போதாவது முயற்சித்தீர்களா? அதற்கு ஒரு காட்சியைக் கொடுங்கள், நான் இருந்ததைப் போலவே நீங்கள் ஈர்க்கப்படுவீர்கள். செர்ரி மற்றும் பிளம் நறுமணங்கள் சிவப்பு மண்டலத்தில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் இந்த ஒயின் மிருதுவாகவும், புதியதாகவும், விளிம்பில் இருக்கும். உப்பு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிளம் சுவைகள் ரேசி ஸ்னாப் உடன் முடிவடையும். இது 2020 க்குள் பல்துறை மற்றும் நேர்த்தியான உணவு ஒயின் பானமாகும். பலவகை பாபோசோ நீக்ரோ மிக உயர்ந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் 1,475 அடி. ஐரோப்பிய பாதாள அறைகள்.