இது ஒரு பொதுவான மாலை பிராவின் , சாவோ பாலோவில் உள்ள உயர்மட்ட ஹிகினெபோலிஸ் சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு இத்தாலிய-சாய்ந்த, மதுவை மையமாகக் கொண்ட உணவகம். Über-cool உரிமையாளர் டேனீலா பிராவின் ஒவ்வொரு இரவும் அவர் என்ன செய்கிறார்: மனித ஒயின் பட்டியலில் பங்கு வகிக்கிறார்.

வடக்கு இத்தாலியில் இருந்து இந்த ஆம்போரா-புளித்த ரிபோலாவை உங்கள் மீனுடன் முயற்சிக்கவும், அவர் ஒரு பரந்த கண்களைக் கொண்ட வாடிக்கையாளருக்கு பரிந்துரைக்கிறார். மார்கோ டேனியலிடமிருந்து இந்த உள்நாட்டு பினோட் நொயரை உங்கள் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி கழுத்து மற்றும் பொலெண்டாவுடன் ஒரு ஷாட் கொடுங்கள், அவர் இன்னொருவரை வலியுறுத்துகிறார்.

ஒயின் பட்டியலைக் காணக் கேட்க வேண்டாம், அவர் புரவலர்களை நினைவுபடுத்துகிறார், ஏனென்றால் ஒன்று இல்லை. 2012 இல் பிராவின் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து ஒன்று இல்லை, விரைவில் எவரும் வரமாட்டார்கள்.

“நான் தான் மது பட்டியல்” என்று பிராவின் கூறுகிறார். 'எனது வாடிக்கையாளர்கள் ஒரே மதுவை இரண்டு முறை குடிக்கக்கூடாது என்று நான் விரும்புகிறேன், இதனால் நான் வழங்குவதை தொடர்ந்து மாற்றிக் கொண்டிருக்கிறேன். ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் ஒரு பட்டியலை மீண்டும் எழுத நான் விரும்பவில்லை, எனவே ஒன்றும் வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தேன். ”

பிரேசிலின் முன்னணி ஒயின் ஆளுமைகளில் ஒருவரின் அணுகுமுறை இதுதான். பிராவினுக்கு, ஹஸ்கி குரல், சலசலப்பான கூந்தல் மற்றும் பச்சை மூடிய ஆயுதங்கள் அழைப்பு அட்டைகளாக செயல்படுகின்றன, உலகின் மிக சர்வதேச நகரங்களில் ஒன்றில் உணவகத்தை இயக்குவது ஒயின் சாகசத்திற்கு ஒரு பச்சை விளக்கு.

'பிரேசில் ஒரு பாரம்பரிய மது குடிக்கும் நாடு அல்ல' என்று 39 வயதான பிராவின் கூறுகிறார், புகழ்பெற்ற ஐசி பிஸ்ட்ரோவிலும், சாவோ பாலோவிலும் தனது உணவகத்தைத் திறப்பதற்கு முன்பு பணிபுரிந்தார். “இங்குள்ளவர்கள் மதுவைப் பற்றி மட்டுமே கற்றுக்கொள்கிறார்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, உலகெங்கிலும் இருந்து 20,000 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின்களுக்கான அணுகல் எனக்கு உள்ளது. நான் குறிப்பாக ஐரோப்பாவிலிருந்து வரும் அசாதாரண உள்நாட்டு திராட்சைகளை விரும்புகிறேன். ஆனால் எங்கள் உள்நாட்டு ஒயின்களையும் நான் விரும்புகிறேன், குறிப்பாக பூட்டிக் தயாரிப்பாளர்களான எரா டோஸ் வென்டோஸ் மற்றும் டொமினியோ விகாரி. ”

பிரேசிலிய அசோசியேஷன் ஆஃப் சோமேலியர்ஸ் (ஏபிஎஸ்) இன் 2003 பட்டதாரி, பிராவின் பிரபல சமையல்காரர் ரீட்டா லோபோவின் வானொலி நிகழ்ச்சியில் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை கேட்கலாம், குழு [உள் வட்டம்] , மது மற்றும் உணவு இணைப்புகள் மற்றும் மது உலகில் என்ன சூடாக இருக்கிறது என்பதைப் பற்றி விவாதிக்கிறது. பிராவின் வாராந்திர கட்டுரையும் எழுதுகிறார் சாவ் பாலோ மாநிலம் , ஒரு பெரிய செய்தித்தாள்.

'நான் வழக்கமாக அன்றைய ஒரு உணவைப் பற்றி சரியான மது திருமணத்துடன் எழுதுகிறேன்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “ஆனால் சில நேரங்களில் அது ஒரு பீர் அல்லது காக்டெய்லுடன் இருக்கும். நான் அதை கலக்க விரும்புகிறேன். '

இணைத்தல்: முன் பர்னரில் பிரேசில்