கோபியாவிற்கு அடுத்தபடியாக அமர்ந்து, நாபாவின் அருங்காட்சியகம் மதுவுக்கு, புதிய ஆக்ஸ்போ பொதுச் சந்தை சுற்றுச்சூழல் நட்பு கைவினைஞர்களின் உணவுப் பொருட்களின் வரிசையையும், யு.எஸ்., மைக்கேல் மொண்டவியின் ஃபோலியோவில் உள்ள மிகச்சிறிய பிணைக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பையும் வழங்குகிறது.

பிப்ரவரி 23 மற்றும் 24 ஆகிய தேதிகளில் அதன் திறப்பு விழாவைக் கொண்டாடும், சந்தையின் 18 வணிகங்கள் கைவினைஞர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய், காபி, தேநீர் மற்றும் ஆர்கானிக் ஐஸ்கிரீம்களை வழங்கின. மற்ற விற்பனையாளர்களில் ஃபைவ் டாட் ராஞ்ச், கலிபோர்னியா பண்ணையில் இயற்கை மாட்டிறைச்சி உற்பத்தி செய்யும் கனலோவா கடல் உணவு சந்தை ஆகியவை சுற்றுச்சூழல் நட்பு வழிகளில் பெறப்பட்ட கடல் உணவை விற்பனை செய்கின்றன.

பண்ணை ஸ்டாண்டுகளுக்கான பத்து நிரந்தர வெளிப்புற இடங்கள் வாரத்திற்கு 7 நாள் சந்தை திட்டத்திற்கு உதவும், இது நாபாவின் 150 மைல் சுற்றளவில் இருந்து கரிம அல்லது நீடித்த-வளர்ந்த விளைபொருட்களை வழங்குகிறது.

'சந்தை அதைச் சுற்றியுள்ள சமூகத்தின் அமைப்பு மற்றும் உணர்ச்சிகளை பிரதிபலிக்கிறது, மேலும் விளைபொருள்கள் மற்றும் பிற உணவுப்பொருட்கள் கரிம அல்லது நீடித்த-வளர்க்கப்படும்' என்று உரிமையாளர் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஸ்டீவ் கார்லின் கூறினார்.

கரிமமாக வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பால் டோலன் ஒயின்கள் போன்ற சில கரிம அல்லது பயோடைனமிக் ஒயின்கள் வழங்கப்படுகின்றன என்றாலும், கார்லின் மேலும் கூறினார், “உணவுத் தொழில் செய்யும் அதே வழியில் கரிம ஒயின் திராட்சைகளில் சேர்க்கப்பட்ட மதிப்பை ஒயின் தொழில் காணவில்லை. ஆர்கானிக் திராட்சைக்கு மக்கள் மதுவில் பிரீமியம் விலை கொடுப்பார்கள் என்று நான் இதுவரை பார்த்ததில்லை. ”

கார்லின் கூற்றுப்படி, யு.எஸ். இல் உள்ள மிகச்சிறிய பிணைக்கப்பட்ட ஒயின் ஆலை ஃபோலியோ எனோடெகா & ஒயின். 15,000 சதுர அடி நவீன களஞ்சியமாக சந்தைக்குள் அமைந்துள்ள இது, நசுக்கிய மற்றும் பாட்டில் வசதிகளைத் தவிர மது உற்பத்தியின் அனைத்து அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளது. 2007 விண்டேஜ் கிடைக்கும்போது, ​​வாடிக்கையாளர்கள் அங்கு தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்களை ருசித்து வாங்க முடியும்.

நேர்த்தியான, விசாலமான ஆக்ஸ்போ ஒயின் வணிகர் மற்றும் ஒயின் பட்டியில் ஒரு ஒயின் பார், முழு சீஸ் கடை மற்றும் நாபா ஆற்றின் காட்சிகள் உள்ளன. அருகிலேயே டெய்லரின் தானியங்கி புதுப்பித்தலின் ஒரு புறக்காவல் நிலையம் உள்ளது, இது ஒரு முறை மது விமர்சகர் ராபர்ட் பார்க்கர் பாராட்டிய ஒரு ஹாம்பர்கர் நிலைப்பாடு.

ஆக்ஸ்போ பொதுச் சந்தை என்பது நாபா நகரத்தின் நகரப் பகுதியின் புத்துயிர் பெறுதலின் ஒரு பகுதியாகும், இது வழக்கமாக நாபா பள்ளத்தாக்குக்கு 5 மில்லியன் வருடாந்திர பார்வையாளர்களால் புறக்கணிக்கப்படுகிறது, அங்கு அதன் பிரபலமான ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன.

மேலும் தகவலுக்கு, பார்வையிடவும் http://www.oxbowpublicmarket.com .