ஒயின் பரிந்துரைகள்: கேரி ஃபாரல் ரஷ்ய நதி பினோட் நொயர், ஜே. ரோச்சியோலி பினோட் நொயர், டேவிஸ் பைனம் லு பினோட், லிமெரிக் லேன் ஜின்ஃபாண்டெல்.

• 6 காடை, எலும்பு-இன்
• கோஷர் உப்பு
• ஒரு ஆலையில் கருப்பு மிளகு
• 1/2 பவுண்டு பான்செட்டா, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 மஞ்சள் வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 6 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 1/2 கப் கோழி அல்லது வாத்து பங்கு
• 2 தேக்கரண்டி தங்க சிக்கன் ஐஸ்கிரீம்
• 1/2 கப் ஜின்ஃபாண்டெல் அல்லது பிற நடுத்தர உடல் உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 1 கேன் (28 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, முன்னுரிமை முயர் க்ளென் பிராண்ட்
• 1 1/2 கப் கரடுமுரடான-தரையில் பொலெண்டா
• 2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 3 அவுன்ஸ் சோனோமா சீஸ் தொழிற்சாலை டெலிம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் காடைகளை துவைத்து, ஒரு தேநீர் துண்டு மீது உலர வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உள்ளே மற்றும் வெளியே பருவம். ஒவ்வொரு காடைகளையும் பான்செட்டாவின் ஒரு துண்டுக்குள் போர்த்தி, காடைகளின் கால்களில் தொடங்கி, நீங்கள் உடலுக்கு எதிராகத் தள்ளி, பான்செட்டாவுடன் பாதுகாக்க வேண்டும். ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய சாட் பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும், கடாயில் காடைகளை கவனமாக அமைக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். காடையைத் திருப்பி, மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். காடையை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி, வாணலியில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மீதமுள்ள பான்செட்டாவை டைஸ் செய்து, சமைத்த வெங்காயத்தில் சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தரமாக அதிகரிக்கவும், 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பூண்டு சேர்த்து, மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிக்கன் ஸ்டாக், கிளாஸ் டி பவுலட் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகமாக்கி, மூன்றில் ஒரு பங்கு குறைக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள். தக்காளியில் கிளறி, வெப்பத்தை குறைத்து, காடையை வாணலியில் திருப்பி, மூடி, 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய, கனமான தொட்டியில் 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் உப்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மற்றொரு 4 கப் தண்ணீரை இரண்டாவது, சிறிய தொட்டியில் ஊற்றி, அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பெரிய தொட்டியில் தண்ணீரை ஒரு துடைப்பத்தால் வேகமாக அசைத்து, ஒரு வட்ட திசையில் நகர்த்தி ஒரு சுழலை உருவாக்கலாம். மெல்லிய, நிலையான நீரோட்டத்தில் பொலெண்டாவை சுழலில் ஊற்றவும், கட்டிகள் உருவாகாமல் தடுக்க எல்லா நேரத்திலும் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். அனைத்து பொலெண்டாவும் சேர்க்கப்பட்ட பின் தொடர்ந்து கிளறவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், இதனால் கலவை கொதிக்க விட மெதுவாக மூழ்கும். பொலெண்டா கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது, ​​துடைப்பத்தை நீண்ட கையாளக்கூடிய மர கரண்டியால் மாற்றவும். மீதமுள்ள தண்ணீரில் 1 கப் சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும். நீங்கள் கட்டிகளைக் கண்டுபிடித்தால், கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி அவை உடைந்து போகும் வரை பானையின் பக்கங்களுக்கு எதிராக அழுத்தவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் பொலென்டாவை சமைக்க அனுமதிக்கலாம், அதன் மீது ஒரு கண்ணை மூடிக்கொண்டு, அதை அடிக்கடி அசைக்கவும், அதனால் அது எரிவதில்லை, மேலும் அதிக தடிமனாக இருந்தால் அதிக தண்ணீரை சேர்க்கவும்.

25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள் மென்மையாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த பொலெண்டாவை ருசித்து, சிறிது நேரம் சமைக்கவும். வெண்ணெயில் கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, டெலிமைச் சேர்த்து, அது கிட்டத்தட்ட ஆனால் முழுமையாக உருகாத வரை கிளறவும், நீங்கள் வெள்ளை சீஸ் சிறிய குளங்களைக் காண வேண்டும். பொலெண்டாவை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், மற்றும் தனிப்பட்ட பரிமாறும் கிண்ணங்களில் லேடில் வைக்கவும். பொலெண்டாவின் ஒவ்வொரு சேவைக்கும் மேல் 1 அல்லது 2 காடைகளை அமைத்து, சாஸை ருசித்து, சுவையூட்டுவதை சரிசெய்து, ஒவ்வொரு காடைக்கும் மேலாக தாராளமாக சாஸை ஸ்பூன் செய்யுங்கள். வோக்கோசுடன் ஒவ்வொரு பரிமாறவும் தெளிக்கவும், உடனடியாக பரிமாறவும். 3 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.

மது பரிந்துரைகள்: பிரஸ்டன் வின் கிரிஸ் குயிவிரா உலர் க்ரீக் குவே நல்லே ஜின்ஃபாண்டெல்.

மேலோட்டத்திற்கு:

• 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 3/4 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, மேலும் சுவைக்க மேலும்
• 1 டீஸ்பூன் முழு கருப்பு மிளகுத்தூள், ஒரு பூச்சியுடன் ஒரு சாணக்கியில் தரையில்
• 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 1/4 கப் பனி நீர்

நிரப்புவதற்கு:

• 4 முதல் 5 நடுத்தர அளவிலான, அடர்த்தியான-சதை கொண்ட குலதனம் தக்காளி போன்றவை
  வடக்கு விளக்குகள் அல்லது பிராந்திவைன்
• 4 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி அல்லது பான்செட்டா
• 3 அவுன்ஸ் இத்தாலிய ஃபாண்டினா, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• ஒரு ஆலையில் கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி புதிய துண்டிக்கப்பட்ட சிவ்ஸ் அல்லது புதிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இத்தாலிய வோக்கோசு
• 1 முட்டை வெள்ளை, 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கலந்து கழுவ வேண்டும்
• 1 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான கடல் உப்பு அல்லது ஹவாய் அலேயா உப்பு

முதலில், கேலட் மாவை தயாரிக்கவும். ஒரு சிறிய வேலை கிண்ணத்தில் மாவு, கோஷர் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து, உங்கள் விரல்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி கட்டரைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெயில் வேலை செய்யுங்கள், இதனால் கலவை கரடுமுரடான-நிலக்கடலை போல இருக்கும். பனி நீரைச் சேர்த்து, மாவை மெதுவாக ஒன்றாக அழுத்தி, அதை ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும். 1 மணி நேரம் குளிர்ச்சியுங்கள்.

இதற்கிடையில், ஒவ்வொரு தக்காளியின் தண்டு கோர்களையும் அகற்றி ஒவ்வொரு முனையையும் நறுக்கவும். ஒவ்வொரு தக்காளியையும் 3/8-அங்குல தடிமனான சுற்று துண்டுகளாக வெட்டி, பருவத்துடன் உப்பு சேர்த்து, துண்டுகளை ஒரு தேநீர் துண்டுடன் மூடி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். பான்செட்டா அல்லது பன்றி இறைச்சியை உறிஞ்சும் காகிதத்திற்கு மிருதுவான பரிமாற்றம் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கும் வரை வறுக்கவும். தக்காளியைச் சுற்றி சேகரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை வடிகட்டவும், உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தி விதைகள் மற்றும் ஜெல் ஆகியவற்றின் பெரிய பைகளை அழுத்துங்கள்.

அடுப்பை 400 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். குளிர்ந்த மாவை ஒரு பிசைந்த வேலை மேற்பரப்பில் அமைத்து, உங்கள் உள்ளங்கையைப் பயன்படுத்தி தட்டையாகத் தட்டவும். 1/8-அங்குல தடிமன் கொண்ட 14 அங்குல வட்டத்தில் உருட்டவும், அதை கவனமாக காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும்.

டார்ட்டின் மேற்பரப்பில் பாலாடைக்கட்டி ஏற்பாடு செய்து, விளிம்புகளைச் சுற்றி 2 அங்குல விளிம்பை விட்டு விடுங்கள். தக்காளியைச் சுற்றி அதிக சாறுகள் குவிந்திருந்தால், அவற்றை மீண்டும் வடிகட்டி, தக்காளியை பாலாடைக்கட்டி மேல் செறிவான வட்டங்களில் சிறிது சிறிதாக ஒன்றுடன் ஒன்று வைக்கவும். கோஷர் உப்புடன் தக்காளியை லேசாகவும், மில்லில் இருந்து கருப்பு மிளகுடன் தாராளமாகவும் சீசன் செய்யவும். தக்காளியின் மேற்புறத்தில் சிவ்ஸை சிதறடித்து, மேலே பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள், பின்னர் புளியின் விளிம்புகளை மெதுவாக மேலே மற்றும் தக்காளியின் மேல் மடித்து, அவற்றை மடிக்கும்போது விளிம்புகளை மகிழ்விக்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் கழுவால் புளிப்பின் விளிம்பை லேசாகத் துலக்கி, கரடுமுரடான அல்லது ஹவாய் உப்புடன் தெளிக்கவும். பேஸ்ட்ரி தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், தக்காளி மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்விக்க ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும், குடைமிளகாய் வெட்டவும், சூடாக பரிமாறவும். சேவை செய்கிறது 4

ஒயின் பரிந்துரைகள்: க்ளோஸ் டு போயிஸ் அலெக்சாண்டர் பள்ளத்தாக்கு ரிசர்வ் சார்டொன்னே பீட்டர் மைக்கேல் மோன் பிளேசீர் சார்டொன்னே ஷுக் கார்னெரோஸ் எஸ்டேட் பினோட் நொயர்.

• 4 சிறிய அல்லது 3 நடுத்தர தங்க பீட்
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
• 2 நடுத்தர லீக்ஸ், வெள்ளை மற்றும் வெளிறிய பச்சை பாகங்கள் மட்டுமே, ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு, நன்கு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, மிக மெல்லிய சுற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• கோஷர் உப்பு
• ஒரு ஆலையில் கருப்பு மிளகு
• 1 1/2 கப் ஆர்போரியோ அல்லது கார்னரோலி அரிசி
• 5 கப் கோழி குழம்பு, சூடான
• 2 அவுன்ஸ் (1/2 கப்) லாரா செனலின் டோம், பெல்வெதர் சான் ஆண்ட்ரியாஸ் அல்லது வயது
  ஆசியாகோ, அரைத்த
• 3/4 கப் ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், வறுக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்டன
• 2 தேக்கரண்டி புதிய இத்தாலிய வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது

முதலில், பீட் தயார். 350 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பீட்ஸை கழுவவும், அவற்றை ஒரு சிறிய அடுப்பில்லாத பான் அல்லது பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டாஸாகவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கும்போது பீட் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து சுமார் 40 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, சிறிய பகடைகளாக வெட்டி, ஒதுக்கி வைக்கவும் அல்லது பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை குளிரூட்டவும்.

ரிசொட்டோவை தயாரிக்க, மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய சாட் பானில் மிதமான வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகும் வரை சூடாக்கவும். லீக்ஸைச் சேர்த்து, அவை முற்றிலும் வாடி வரும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். ஒரு தாராளமான சிட்டிகை அல்லது இரண்டு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பல திருப்பங்களுடன் சீசன், அரிசியைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு தானியமும் பால் வெள்ளை நிறமாக மாறத் தொடங்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, சுமார் 3 நிமிடங்கள். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு தொட்டியில் பங்குகளை சூடாக வைக்கவும். ஒரு நேரத்தில் அரை கப் பங்கு சேர்க்கவும், திரவம் கிட்டத்தட்ட உறிஞ்சப்படும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கிளறி விடுங்கள். தொடர்ந்து பங்கு சேர்த்து, அரிசி மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை கிளறவும். கடைசியாக பங்கு சேர்ப்பதற்கு முன், பீட் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றில் கிளறி, சுவைத்து, சுவையூட்டுவதை சரிசெய்து, திரவத்தின் கடைசி பகுதியில் கிளறவும். தனிப்பட்ட சூப் தட்டுகளில் ரிசொட்டோவைப் பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் சில அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சில இத்தாலிய வோக்கோசுடன் மேலே வைத்து, கருப்பு மிளகு அனைத்தையும் அரைத்து, உடனடியாக பரிமாறவும். 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.

ஒயின் பரிந்துரைகள்: கீசர் பீக் சிரா, க்லைன் கோட்ஸ் டி ஓக்லி ரூஜ், குளோரியா ஃபெரர் பினோட் நொயர்.

• 1 பவுண்டு பன்றி இறைச்சி, துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 1 பவுண்டு சுவிஸ் சார்ட்
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, மேலும் பல
  சுவைக்க
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 12 அவுன்ஸ் பென்னே (குயில் வடிவ பாஸ்தா)
• 3 கிராம்பு பூண்டு, அழுத்தியது
• 1/2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்கள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை
  சுவைக்க
• ஒரு ஆலையில் கருப்பு மிளகு
• 8 அவுன்ஸ் வெல்லா உலர் ஜாக், அரைத்த (2 கப்)
• 1 கப் ஷெல் செய்யப்பட்ட பெக்கன்கள், கரடுமுரடாக நறுக்கி வறுக்கப்படுகிறது

பன்றி இறைச்சியை ஒரு பெரிய வாணலியில் சமைக்கவும் அல்லது மிருதுவாக இருக்கும் வரை வதக்கவும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அதை உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்திற்கு மாற்றவும், பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் 3 தேக்கரண்டி தவிர அனைத்தையும் வடிகட்டவும். கடாயை ஒதுக்கி வைக்கவும். சுவிஸ் சார்ட்டை கழுவவும், அதை நன்கு உலரவும், தண்டுகளை அகற்றவும். தண்டுகளின் அடிப்பகுதியை ஒழுங்கமைத்து நிராகரிக்கவும், தண்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இலைகளை 1/2-அங்குல தடிமன் கொண்ட குறுக்குவழி கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இலைகளையும் தண்டுகளையும் தனித்தனியாக வைத்து இரண்டையும் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு மற்றும் வினிகரை ஒன்றாக கலந்து கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய பானை தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு சேர்த்து, பாஸ்தாவை மென்மையாக இருக்கும் வரை தொகுப்பு திசைகளின்படி சமைக்கவும். நன்கு வடிகட்டவும் ஆனால் துவைக்க வேண்டாம்.

பாஸ்தா சமைக்கும்போது, ​​பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கி, சூடாக இருக்கும்போது, ​​சார்ட் தண்டுகள், பூண்டு மற்றும் மிளகு செதில்களைச் சேர்த்து, சார்ட் தண்டுகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை வதக்கவும். சார்ட் இலைகளைச் சேர்த்து, கடாயை மூடி, இலைகள் வாடி வரும் வரை சமைக்கவும், சுமார் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சூடான பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கடுகு கலவையை அதன் மேல் ஊற்றவும், நன்கு டாஸாகவும் வைக்கவும். சார்ட் கலவை, சீஸ் மற்றும் முக்கால்வாசி பெக்கன்களைச் சேர்த்து மீண்டும் டாஸ் செய்யவும். மீதமுள்ள பெக்கன்களுடன் மேலே சென்று உடனடியாக பரிமாறவும். 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.

• 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, கழுவி, தண்டு மற்றும் பாதியாக
• 1 கப் சோனோமா கவுண்டி எவர்பெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி
• 1 கப் ப்ளாக்பெர்ரி, துவைக்க மற்றும் உலர்ந்த
• 4 சாண்டா ரோசா பிளம்ஸ், அடர்த்தியான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1/4 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• 2 முதல் 3 வெள்ளை பீச், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
• உலர் க்ரீக் பள்ளத்தாக்கு ஜின்ஃபாண்டெல் போன்ற 2 கப் பழம் சிவப்பு ஒயின்
• 8 முதல் 10 புதினா இலைகள், மெல்லிய ஜூலியன்னில் வெட்டப்படுகின்றன
• அழகுபடுத்த புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸ்

ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், பெர்ரி மற்றும் பிளம்ஸை ஒன்றாக டாஸ் செய்து, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், மூடி, குறைந்தது 1 மணி நேரம் மற்றும் 3 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். பீச்ஸை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அவர்கள் மீது மதுவை ஊற்றவும், மூடி, குளிரூட்டவும். பரிமாற, பீர்ரி, அவற்றின் சாறுகள், மற்றும் வெட்டப்பட்ட புதினா ஆகியவற்றை பீச்ஸில் சேர்த்து, மெதுவாக டாஸ் செய்து, கண்ணாடி இனிப்பு உணவுகளில் கரண்டியால் சேர்க்கவும். புதினா இலைகளால் அலங்கரித்து உடனடியாக பரிமாறவும். 4 முதல் 6 வரை சேவை செய்கிறது.