Close
Logo

எங்களை பற்றி

Cubanfoodla - இந்த பிரபலமான மது மதிப்பீடுகள் மற்றும் மதிப்புரைகள், தனிப்பட்ட சமையல் யோசனை, செய்திகளையும், பயனுள்ள வழிகாட்டிகள் சேர்க்கைகள் பற்றி தகவல்.

பீர் போக்குகள்,

வெளிறிய பீர் அழகானது

மெரியம்-வெப்ஸ்டர் அகராதி வெளிறியதை 'நிறத்தின் குறைபாடு அல்லது நிறத்தின் தீவிரம், பிரகாசமான அல்லது புத்திசாலித்தனமான, பலவீனமான, மயக்கம் அல்லது குரோமாவின் குறைபாடு' என்று வரையறுக்கிறது. ஒத்த சொற்கள் மந்தமான, மங்கலான, ஒளி மற்றும் கழுவப்பட்டவை. “ஆல்” என்ற வார்த்தையுடன் இணைக்கவும், இதன் விளைவாக வரும் தயாரிப்பு ஒரு சிறிய, தீவிரம், தன்மை அல்லது தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு ஒளி, மென்மையான, எளிதில் குடிக்கக்கூடிய தேர்வாகும் என்று கருதுவது பொருத்தமற்றது.



பல வெளிர் அலெஸ்களுக்கு, உண்மையிலிருந்து எதுவும் இருக்க முடியாது. அவை வெளிர் தங்கம் முதல் நடுத்தர செம்பு வரை மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்து நிழல்களிலும் பரந்த வண்ணங்களை உள்ளடக்கியது. அவர்களுடைய ஐபிஏ சகோதரர்களின் மேலதிக தன்மை அவர்கள் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், வெளிர் அலெஸ் எந்த வகையிலும் சுவையோ வேறுபாடோ இல்லை. அமெரிக்க பதிப்புகள் பொதுவாக முக்கிய பழம், மலர் மற்றும் சிட்ரசி ஹாப் பண்புகள் மாறுபட்ட தீவிரத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் ஹாப் வகைகளை தெளிவாக வெளிப்படுத்துகின்றன. விகிதாசார அளவு மால்ட் மகிழ்ச்சியை சமன் செய்கிறது.

அமெரிக்க வெளிர் அலெஸுக்கு பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வரும் ஒரு நுட்பம் உலர்ந்த துள்ளல் அல்லது வழக்கமாக இரண்டாம் நிலை நொதித்தலில் ஹாப்ஸைச் சேர்ப்பது, அதிக ஹாப் நறுமணத்தையும் புதிய அல்லது சமைக்காத ஹாப் சுவையையும் பீர் சுயவிவரத்தில் சேர்க்கிறது. ஹாப்ஸ் வேகவைக்கப்படாததால், எண்ணெய்கள் பூக்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுவதில்லை, அதாவது செயல்முறை கூடுதல் கசப்பை அளிக்காது, ஆனால் தூய ஹாப் சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை மட்டுமே தருகிறது.

ஆங்கில பாணி வெளிர் அலெஸ் பொதுவாக வலுவான மால்ட் மற்றும் கேரமல் குறிப்புகள், மென்மையான ஆங்கில ஹாப் சுயவிவரங்கள் மற்றும் அமெரிக்க பிரசாதங்களை விட குறைவான ஆக்கிரமிப்பு கார்பனேற்றம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. பீர் தீவிரம் காய்ச்சுவதைப் பொறுத்தது, ஆனால் சுவையான மற்றும் சிக்கலான வெளிர் அலெஸ் கிடைக்கிறது. மிருதுவான மற்றும் சீரான நிலையில் இருக்கும்போது அவை ஹாப் மற்றும் மால்ட் பண்புகள் நிறைந்ததாக இருக்கும். ஆல்கஹால் அளவு 4-7% மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் ஆனால் அதிக சக்தி இல்லாத சுயவிவரத்துடன், இந்த வெளிர் அலெஸ் தைரியமாகவும், அழகாகவும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சுவையாகவும் இருக்கும்.



Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) $ 10/12-oz 6 pack, 92 புள்ளிகள். ஒரேகானை தளமாகக் கொண்ட டெஸ்கியூட்களிடமிருந்து ஒரு உன்னதமான தேர்வு, இந்த வெளிர் ஆல் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சீரானது மற்றும் அணுகக்கூடியது. இது ஒரு அழகிய தங்க-தேன் நிறத்தை ஊற்றுகிறது, ஒரு வெள்ளை நிற தலையுடன் நீடிக்கும். ஆரம்ப ஹாப் நறுமணங்கள் முன்னோக்கி மற்றும் தீவிரமாக உள்ளன, ஆரஞ்சு மலரும், பைன் ஊசி, திராட்சைப்பழம் தலாம் மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் ஆகியவற்றின் மணம் கொண்ட காஸ்கேட் ஹாப்ஸின் தாராளமான அளவிற்கு நன்றி. நடுத்தர எடை கொண்ட வாய் ஃபீல் அந்த ஹாப்-எரிபொருள் பண்புகளை வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் மால்ட் பார்லியின் சுவைகளுடன் சரியான பணக்கார, கேரமல்-மால்ட் மையத்திலிருந்து கலக்கிறது. நடுத்தர கார்பனேற்றம் அண்ணத்தை புதியதாக வைத்திருக்கிறது, மேலும் பூச்சு வழியாக ஒரு லேசான நட்டு சுவை இருக்கும்.
abv: 5%

டெசியூட்ஸ் ரெட் சேர் NWPA (அமெரிக்கன் பேல் ஆல் டெஷ்சுட்ஸ் மதுபானம், அல்லது) $ 10/12-அவுன்ஸ் 6 பேக், 91 புள்ளிகள். கண்ணாடியில் ஒரு பிரகாசமான தங்க-அம்பர் நிறம், இது ஒரு வெள்ளை நிற தலையுடன் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஒவ்வொரு சிப்பிற்கும் பின்னால் அழகாக லேசிங் செய்கிறது. பூச்செண்டு ஹாப் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, பூ, புதிய புல் மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம் ஆகியவற்றின் உறுதியான நறுமணத்துடன் பழுத்த வெப்பமண்டல பழம் மற்றும் மூல மாவின் கூடுதல் குறிப்புகளுடன் இணக்கமாக இணைகிறது. ஒரு திடமான கேரமல்-மால்ட் முதுகெலும்பு ஒரு கிரீமி, நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணத்தில் விளைகிறது, இது கசப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பூச்சு மீது கேரமல் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி கிண்டல் குறிப்புகள், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு நீண்ட, உலர்ந்த ஆஸ்ட்ரிஜென்சி உங்களை மேலும் பிச்சை எடுக்க வைக்கிறது.
abv: 6.2%

அலாஸ்கன் பிக் மவுண்டன் பேல் அலே (அமெரிக்கன் பேல் அலே அலாஸ்கன் ப்ரூயிங் கோ., ஏ.கே) $ 10/12-அவுன்ஸ் 6 பேக், 88 புள்ளிகள். இது ஒரு ஒளி தங்க-ஆரஞ்சு நிறத்தை ஊற்றுகிறது, கணிசமான நுரையீரல் வெள்ளை தலையுடன் நல்ல தங்கக்கூடிய சக்தியைக் காட்டுகிறது. சிம்கோ மற்றும் மொசைக் போன்ற துடிப்பான வகைகளுடன் உலர்ந்த துள்ளலுக்கு நன்றி, அழுத்தும் பூக்களின் ஹாப்-எரிபொருள் நறுமணம், சிட்ரஸ் மலரும் புதிய இனிப்பு புல்லும் உங்களை முதலில் தாக்கியது, ஆனால் உடனடியாக மா, பீச் மற்றும் லைட் டோஃபி ஆகியவற்றின் நறுமணங்களை ஆதரிக்கிறது. அண்ணம் சுத்தமாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் உள்ளது, ஆசிய பேரிக்காய், மூலிகை ரொட்டி மற்றும் இனிப்பு மால்ட் ஆகியவற்றின் சுவைகள். வாய் ஃபீல் நடுத்தர உடல், பிரகாசமான கார்பனேஷனைப் பெருமைப்படுத்துகிறது, இது பூச்சு புதியதாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
abv: 5.7%

ப்ராபக்டம் பாலோர் பேல் அலே (ஆங்கில பாணி பேல் ஆல் ப்ராபக்டம், ஜெர்மனி) $ 7/22 அவுன்ஸ், 88 புள்ளிகள். கேஸ்கேட் மற்றும் பொலாரிஸ் ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படும் இந்த ஜெர்மன் ஆங்கில பாணியிலான வெளிறிய ஆலே ஒரு நடுத்தர தங்க நிறத்தை ஊற்றுகிறது, லேசான மூடுபனி மற்றும் ஒரு நல்ல தந்தம் தலை கொண்டது. மலர் மற்றும் புதினா நறுமணங்கள் மூக்கை வழிநடத்துகின்றன, புதிய பைன் ஊசி, சணல் விதை, பிஸ்கட் மால்ட் மற்றும் குளிர்காலம் ஆகியவற்றின் ஆதரவான குறிப்புகளுடன். அண்ணம் மென்மையானது மற்றும் நடுத்தர எடை கொண்டது, அதே நேரத்தில் கார்பனேற்றம் விறுவிறுப்பாகவும் துடிப்பாகவும் இருக்கும். கசப்பான ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் ஹாப்பின் குறிப்புகள் நெருக்கமானவை. ராட்பெர்கர் க்ரூப் அமெரிக்கா.
abv: 5.2%

ஹாப்ஸ் & கிரேன் பேல் டாக் (அமெரிக்கன் பேல் ஆல் ஹாப்ஸ் & கிரேன், டிஎக்ஸ்) $ 8/12-அவுன்ஸ் 6 பேக், 87 புள்ளிகள். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி நிற வெளிறிய ஆல் ஆரஞ்சு தலாம், திராட்சைப்பழம், பழுத்த பேரிக்காய் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆகியவற்றின் ஆரம்ப நறுமணத்துடன் திறக்கிறது. மால்டி செழுமை நடுத்தர எடையுள்ள வாய்க்கு ஒரு வட்ட அமைப்பைக் கொடுக்கிறது, கேரமல் சாஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட தானியங்களின் சுவைகளுடன், சிட்ரஸ் எண்ணெயின் ஹாப்-ஆதிக்க சுவைகளாகவும், நெருக்கமான கசப்புடனும் விரைவாக மாறுகிறது. வறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை ஓடு மற்றும் உலர்ந்த தானியத்தின் உச்சரிப்புகள் உலர்ந்த பூச்சு மீது நீடிக்கும்.
abv: 6%

மேவரிக்ஸ் ரை பேல் ஆல் (அமெரிக்கன் பேல் ஆல் ஹாஃப் மூன் பே ப்ரூயிங் கம்பெனி, சி.ஏ) $ 8/12-அவுன்ஸ் 6 பேக், 87 புள்ளிகள். கேஸ்கேட் மற்றும் சினூக் ஹாப்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுவையானது, ஆனால் பெருமளவில் அணுகக்கூடிய வெளிர் ஆலே. மிளகு மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றின் காரமான குறிப்புகள் கேரமல் மால்ட், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் புல்வெளி ஹாப் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய வரிசையில் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. வாய்மூலம் ஒளி மற்றும் அணுகக்கூடியது, விறுவிறுப்பான கார்பனேற்றம் மற்றும் சற்று உலர்ந்த பூச்சு. அதன் குறைந்த ஆல்கஹால் மற்றும் பயண நட்பு பேக்கேஜிங் (கேன்கள்) க்கு நன்றி, இது கச்சேரிகள் அல்லது கடற்கரையில் நாட்கள் போன்ற வெளிப்புற கூட்டங்களுக்கு ஏற்ற அமர்வு தேர்வாகும்.
abv: 3.75%