ஹைட்டியின் போர்ட்-ஓ-பிரின்ஸ் நகரில் ஒரு மலையில் உயரமாக அமைந்துள்ள கோதிக், வெஸ் ஆண்டர்சன்-எஸ்க்யூ கட்டமைப்பான ஓலோஃப்சன் ஹோட்டல் அதன் ரம் பஞ்சிற்கு பெயர் பெற்றது.

செய்முறையைப் பெறுவது நல்ல அதிர்ஷ்டம்.

நான் முயற்சித்தேன், நகரத்தின் சில ஸ்கெட்சியர் பகுதிகள் வழியாக சூரிய உதயத்தில் தனியாக ஒரு டாக்ஸி சவாரி செய்து, வீட்டிற்கு பயணத்திற்காக காலை 10:30 மணிக்கு இடும். பழம் நிறைந்த பஞ்சைப் பற்றி கனவு காணும் ஒரு அமைதியற்ற இரவை நான் கழித்தேன், குறைந்தபட்சம் செய்முறையைப் பாதுகாக்க முயற்சிக்காமல் வீட்டிற்கு செல்ல முடியவில்லை.

நிச்சயமாக, மதுக்கடை அங்கு இல்லை. 'பின்னர் திரும்பி வாருங்கள்' என்று எழுத்தர் புன்னகையுடன் அறிவுறுத்தினார், விசித்திரமான அதிகாலை சாராயக் கோரிக்கையால் அவிழ்த்துவிட்டார்.

ஓலோஃப்சன் விசித்திரமான விஷயங்களில் அதன் பங்கைக் கண்டிருக்கிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஹைட்டியின் ஜனாதிபதியின் ஒரு தனியார் மாளிகையாக கட்டப்பட்ட இது பின்னர் ஒரு இராணுவ மருத்துவமனையாகவும், இறுதியில் பணக்காரர்களுக்கும் புகழ்பெற்றவர்களுக்கும் ஒரு ஹோட்டல் / விளையாட்டு மைதானமாக மாறியது.

முன்னாள் கடல் கேப்டன் வால்டர் குஸ்டாவ் ஓலோஃப்சனிடமிருந்து இந்த ஹோட்டல் கிங்கர்பிரெட் வீடு போன்ற கட்டிடத்தை தனது பெயரைக் கொடுத்தது, பிரெஞ்சு புகைப்படக் கலைஞரான ரோஜர் கோஸ்டருக்கு. 1950 களில், ஹோட்டல் 'வெப்பமண்டலத்தின் கிரீன்விச் கிராமம்' என்று அழைக்கப்பட்டது, எழுத்தாளர் கிரஹாம் கிரீன் உட்பட நடிகர்கள், எழுத்தாளர்கள் மற்றும் கலைஞர்களின் விசித்திரமான நடிகர்களை ஈர்ப்பதற்காக.

ஓலோஃப்சன் மற்றொரு பயமுறுத்தும் ஆடம்பர ஹோட்டலாக இருக்கும், அது ஆரம்பத்தில் இருந்தே ஓலோஃப்சனில் இருந்த ஹைட்டிய பார்மேன் ஜோசப் சீசர் உருவாக்கிய ரம் பஞ்சாக இல்லாவிட்டால்.

சீசர் 1981 இல் இறந்தார், அவருடன், ஹோட்டலின் “உண்மையான” ரம் பஞ்சிற்கான செய்முறை.

சீசரின் ரம் பஞ்ச் தான் கிரீனை ஹோட்டலுக்கு அழைத்து வந்தது, அவர் தனது 1966 நாவலான (பின்னர் திரைப்படம்) தி காமெடியன்களில் அழியாமல் இருப்பார். புத்தகத்தில், ஓலோஃப்சன் ட்ரியானானாக மாற்றப்படுகிறார். சீசரை அடிப்படையாகக் கொண்ட அதன் பார்மேன், ஜோசப், 'பிரபலமான ரம் குத்துக்களை' செய்கிறார்.

சீசர் 1981 இல் இறந்தார், அவருடன், ஹோட்டலின் “உண்மையான” ரம் பஞ்சிற்கான செய்முறை.

நான் செய்முறையைப் பெற முயற்சித்தேன், நான் தோல்வியடைந்தேன். நான் தனியாக இல்லை. ரம் லுமினரி ஜெஃப் “பீச்ச்பம்” பெர்ரி ஓலோஃப்சனின் தற்போதைய உரிமையாளரான ரிச்சர்ட் அகஸ்டே மோர்ஸிடமிருந்து பிரகாசமாக வெட்டப்பட்ட பஞ்சிற்கான செய்முறையை கசக்க முயன்றார். (“இது ரகசியங்களின் உலகம்” என்று மோர்ஸ் வலியுறுத்தினார்.)

இன்னும், அனைத்தும் இழக்கப்படவில்லை. பஞ்சின் இரண்டு பதிப்புகள் இன்று சுற்றுகளை உருவாக்குகின்றன.

ஓலோஃப்சனின் ரம் பஞ்ச்

முதலாவதாக, டிக்கி குரு டிரேடர் விக் தனது 1946 பார்டெண்டிங் வழிகாட்டியில் “ஓலாஃப்சனின் பஞ்ச்” [sic] க்கான செய்முறையை வெளியிட்டார், இது “சிறந்த ஹைட்டிய பிராந்தி-வகை ரம்” உடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தினார்.

சீசரின் நாளில் மற்ற ரம்ஸ்கள் கிடைத்திருக்கலாம், ஆனால் இன்று, இது பெட்டியோட்வில்லில் ஓலோஃப்சனுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு டிஸ்டில்லரியான பார்பன்கோர்ட்டுக்கு நேரான பாதையை இட்டுச் செல்கிறது, எனவே செய்முறையைப் பற்றி குறைந்தபட்சம் தெளிவாக உள்ளது. பெர்ரி தனது புத்தகமான போஷன்ஸ் ஆஃப் தி கரீபியனில் விக்கின் பஞ்சில் ஒரு மாறுபாட்டை வெளியிட்டார்.

விருப்பம் எண் 2 என்பது “சீசரின் பஞ்ச்” ஆகும், இது 1973 ஆம் ஆண்டில் பிளேபாயில் முதலில் தோன்றிய ஒரு கிரெனடைன்-கூர்மையான மாறுபாடாகும், மேலும் இது ஓலோஃப்சனைப் பற்றிய அடுத்தடுத்த கட்டுரைகளில் பெரும்பாலானவற்றிற்கான ஆதாரமாகத் தெரிகிறது.

வீட்டிற்கு வந்ததும், இரண்டு மாறுபாடுகளையும் கலந்து, நகைச்சுவை நடிகர்களின் திரைப்பட பதிப்பை பதிவிறக்கம் செய்தேன். ரம் பஞ்சின் முதல் குறிப்பில், நான் என்னுடைய அஞ்சலி, ஒவ்வொரு கையிலும் ஒரு கண்ணாடி ஆகியவற்றை உயர்த்தினேன், அது விசித்திரமாக உணரவில்லை.