அவரது தெற்கு இத்தாலிய ஒயின்களைப் போலவே, ஒயின் தயாரிப்பாளரும் கிளாடியோ நான்காவது நேர்த்தியைக் குறிக்கிறது. இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க விஷயம் என்னவென்றால், அவரது இதயம், அவரது குடும்பத்தினரின் ஆதரவோடு, அவரது வெற்றிகரமான மருந்துத் தொழிலைக் கைவிட்டு, தனது சொந்த பூக்லியாவில் கொடியுடன் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட வாழ்க்கையைத் தொடங்க அவரை வழிநடத்தியது. தனது நிறுவனமான பயோசெர்க் இத்தாலியா எஸ்பிஏ (பின்னர், விகுரான் பார்மாசூட்டிகல்ஸ்) உடன் இரண்டு வெற்றிகரமான பங்குச் சந்தை பட்டியல்களுக்குப் பிறகு, ஒன்று இத்தாலிய பங்குச் சந்தையிலும் மற்றொன்று நாஸ்டாக் நிறுவனத்திலும், கிளாடியோ தனது லேப்கோட்டைக் கழற்றினார்: அவர் வாழ்க்கையிலிருந்து புதிதாக ஒன்றை விரும்பினார். பிலடெல்பியாவில் உள்ள அவரது வீட்டில், கிளாடியோ தன்னை ஒரு மது கண்ணாடியில் பார்த்தார் மற்றும் அவரது புதிய ஆர்வத்தின் வேரைக் கண்டார். அவர் விரும்பிய பழங்குடி தெற்கு இத்தாலிய திராட்சை வகைகளில் இருந்து ஒயின்கள் தயாரிக்க மிகவும் பொருத்தமான பகுதிகளை ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினார். இறுதியில், அவர் மூன்று தோட்டங்களை நிறுவினார் புக்லியா மற்றும் காம்பானியா , அவர் 'உற்சாகத்தின் நிலம்' என்று அழைக்கும் வைட்டிகல்ச்சர் வொண்டர்லேண்ட்ஸ். முதலாவது எஸ்டேட்ஸ் எமாரா புக்லியாவில் உள்ள லிசானோ அருகே, அவர் தனது ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டுரியா டிஓபிக்காக கொடிகளை நட்டார். கிளாடியோ தனது மதுவுக்கு 'ஆன்டிகா மசெரியா' என்று பெயரிட்டார். இப்போது 15 ஆண்டுகளாக, கிளாடியோ மிக உயர்ந்த தரமான ஒயின்களை மட்டுமே உற்பத்தி செய்வதற்கும், தோற்றம் கொண்ட நுண்ணிய பிரதேசங்களை உண்மையாக வெளிப்படுத்துவதற்கும், உலகம் முழுவதும் உள்ள மது பிரியர்களை உற்சாகப்படுத்துவதற்கும் தன்னை அர்ப்பணித்துள்ளார்.

புக்லியாவில் உள்ள பழைய திராட்சைத் தோட்டத்திலுள்ள குவார்டா குடும்பம்.

இத்தாலியின் மறைக்கப்பட்ட ரத்தினத்தைக் கண்டறியவும்

மற்ற இத்தாலிய மாகாணங்களின் பெரிய கூட்டத்திலிருந்து வெகுதூரம், சூரியன் முத்தமிட்டது பக்லியா கல், பளிங்கு, உணவு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றில் வெளிப்படுத்தப்பட்ட பெருமைமிக்க கலாச்சார வரலாற்றைக் கொண்ட பண்டைய நகரங்களின் அழகான நிலம். இது நம்பமுடியாத விவசாய மகிழ்ச்சி மற்றும் திகைப்பூட்டும் டர்க்கைஸ் நீரைக் கொண்டுள்ளது, இதன் விளைவாக தூய்மையான மற்றும் சுவையான உணவு கிடைக்கும். பெருமைமிக்க உள்ளூர் சமையல்காரர்கள் பிராந்தியத்தின் அருளை தங்கள் டிராட்டோரியாக்களில் விருந்தளிப்பதாக மாற்றுகிறார்கள். ஒரு கிளாஸ் ரூபி சிவப்பு நிறத்தில் பருகுவதை கற்பனை செய்து பாருங்கள் எஸ்டேட்ஸ் எமெரா பண்டைய மசாரியா ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டுரியா பி.டி.ஓ. ஒரு பாரம்பரிய பக்லியன் மதிய உணவு சாப்பிடும்போது. உங்கள் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட ஓரெச்சியேட் (காது வடிவ வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா) மற்றும் சுவையான பால்பெட் (சிறிய மீட்பால்ஸ்) ஆகியவை மிளகுத்தூள் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட உள்ளூர் காய்கறிகளின் ஒரு பக்கத்துடன் வருகிறது.

டெனூட் எமராவை வாங்க கீழே உருட்டவும் பண்டைய மசாரியா ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டுரியா பி.டி.ஓ.

(இந்த) பிரிமிட்டிவோவுடன் காதலிக்க 5 காரணங்கள்

1. தோற்றம்

புக்லியா பிராந்தியத்தின் 'கிங்' கொடியின் சரியான தோற்றம் நிச்சயமற்றது. இருப்பினும், இது ஒரு சிறந்த பயணி என்பதை நாங்கள் அறிவோம்: இது முதலில் குரோஷியாவிலிருந்து வந்தது, மத்திய தரைக்கடல் கடலைக் கடந்ததும், அது புக்லியாவுக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே வந்தது. 1800 களின் நடுப்பகுதியில், இது அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அங்கு அதன் பெயரை மாற்றி ஜின்ஃபாண்டெல் என்று அறியப்பட்டது, மேலும் அதன் புதிய நிலத்திற்கு தனித்துவமாகத் தழுவியது. இந்த வரலாற்று மது மண்டலத்தில் அதன் திறனைக் கண்டறிந்த பின்னர் டெனூட் எமராவில் பயிரிடப்பட்ட முதல் சாகுபடி கிளாடியோ ப்ரிமிடிவோ ஆகும்.

2. தனித்துவம்

ப்ரிமிடிவோ “முன்” என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது திராட்சையின் முதிர்ச்சியின் நேரத்தைக் குறிக்கிறது. ஒரு சிறந்த சமநிலையை அடைந்து அறுவடை மற்றும் பாதாள அறைக்கு அதன் மெல்லிய தோல் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உள்நாட்டு வகைகளில் இது முதன்மையானது. திராட்சையின் நிலை மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பாதுகாக்க, புக்லியாவின் பகல்நேர வெப்பநிலை இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​கிளாடியோ குவார்டா கடந்த வாரம் ஆகஸ்டின் அதிகாலை வெளிச்சத்தில் தனது ப்ரிமிடிவோவை சேகரிக்கிறார்.

3. புதியது

புக்லியாவில் 1940 கள் மற்றும் 50 களில், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் நொதித்தல் தொட்டிகளுக்கு கான்கிரீட்டைப் பயன்படுத்தினர், ஏனெனில் அதன் சிறந்த வெப்ப இயக்கவியல் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டின் எளிமை. கான்கிரீட் எஃகு ஏற்படக்கூடிய மின்னியல் கட்டணங்களைத் தவிர்க்கிறது மற்றும் ஒரு மதுவின் சுவை மற்றும் பண்புகளைப் பாதுகாக்கிறது. இது ப்ரிமிடிவோவிற்கான “தேர்வுக்கான பொருள்” என்று கிளாடியோ நம்புகிறார். கிளாடியோ குவார்டாவிலிருந்து வரும் அனைத்து ஆன்டிகா மசெரியா ஒயின்களும் அவற்றின் தைரியமான, புதிய சுவைகளைக் காண்பிப்பதற்காக புளிக்கவைக்கப்பட்டு கான்கிரீட்டில் வயதாகின்றன.

4. வேளாண்மை

மது உற்பத்திக்கான இத்தாலியின் மிக முக்கியமான பிராந்தியங்களில் ஒன்றான புக்லியா உண்மையிலேயே தனித்துவமானது: இது ஒரு குறுகிய மற்றும் நீண்ட தீபகற்பமாகும், இது மத்தியதரைக் கடலில் நீண்டுள்ளது. இந்த புவியியல் நிலையான குளிர்ந்த கடல் காற்று கொடிகள் வழியாக ஓட அனுமதிக்கிறது, மேலும் புதிய அமிலத்தன்மையை பாதுகாக்கும் போது திராட்சைகளை மெதுவாக முதிர்ச்சி செய்கிறது. டெனுட் எமராவில் நீடித்த முறையில் வளர்க்கப்பட்ட ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டூரியா டிஓபி திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு பண்டைய பெஞ்ச்லேண்டில் அமர்ந்துள்ளன, மேலும் அவை அற்புதமான படிக-தெளிவான கடலில் இருந்து ஒரு கல் வீசுகின்றன.

5. இலக்கு

இயற்கை, வரலாறு மற்றும் சிறந்த உணவு மற்றும் ஒயின் கலாச்சாரம்: 2013 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் ஆர்வலரால் “சிறந்த ஒயின் இலக்குகளில்” ஏற்கனவே பெயரிடப்பட்ட பக்லியா, உலகம் முழுவதிலுமிருந்து மது பிரியர்களை ஈர்க்கிறது. டெனூட் எமாரா ஒயின் ஆலை விருந்தோம்பல் மற்றும் ருசியான பயணத்திட்டங்களை ப்ரிமிடிவோவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஆடம்பரமான உள்ளூர் சுவையான உணவுகளால் வழங்குகிறது. மது சுற்றுலாப் பயணிகள் அருகிலுள்ள பெர்னால்டாவில் (மாடேரா) உள்ள அற்புதமான பலாஸ்ஸோ மார்கெரிட்டாவில் அடிக்கடி தங்கியிருக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் இந்த அழகான “உற்சாகமான நிலம்” மற்றும் அதன் சொந்த மகன்: டெனூட் எமராஸ் பண்டைய மசாரியா ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டுரியா பி.டி.ஓ.

---

“ஆன்டிகா மசெரியா” ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டூரியா டிஓபி - டெனூட் எமாரா கிளாடியோ குவார்டா

மிட்டாய், வயலட் மற்றும் சாய்ந்த பூமி உச்சரிப்புகளால் உயர்த்தப்பட்ட மிட்டாய் பிளாக்பெர்ரி மற்றும் செர்ரியின் நறுமணம் மூக்கைக் குறிக்கிறது. நடுத்தர உடல் அண்ணம் கடினமான டானின்கள் மற்றும் ஜூசி அமிலத்தன்மையின் திடமான கட்டமைப்பால் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, பட்டு இருண்ட-பழ சுவைகள் மற்றும் மசாலா அதை நிரப்புகிறது. - மது ஆர்வலர்
சிறந்த அகோலேட்ஸ் மற்றும் மதிப்பெண்கள்

• 88/100 - மது ஆர்வலர்
• 90/100 - வினிட்டலி விருதுகள்
• 91/100 - ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் - ஸ்மார்ட் பை மற்றும் 2016 இன் சிறந்த 100 ஒயின்கள்
• 4/5 - FIS: இத்தாலிய சோம்லியர் அறக்கட்டளை

மேல்முறையீடு : ப்ரிமிடிவோ டி மாண்டுரியா பி.டி.ஓ.
ஒயின் தயாரிப்பாளர் : கிளாடியோ குவார்டா
ஒயின் : எஸ்டேட்ஸ் எமாரா

$ 16.99

---

காண்க:
கிளாடியோ மற்றும் அலெஸாண்ட்ரா குவார்டாவுடன் குறிப்புகளை ருசித்தல்
'அன்டிகா மாசீரியா' மண்டுரியா பி.டி.ஓவின் முதன்மை
கிளாடியோ குவார்டாவின் டெனூட் எமாரா