ஜெர்மனியின் டுசெல்டோர்ஃப் நகரம், புரோவின் பங்கேற்பாளர்களுக்காக மீண்டும் சிவப்பு கம்பளத்தை உருட்டுகிறது-சர்வதேச மது மற்றும் ஆவிகள் வர்த்தக கண்காட்சி மார்ச் 23-25 ​​அன்று நடைபெறுகிறது.

அதன் 20 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடும் விதமாக, 40,000 க்கும் மேற்பட்ட பார்வையாளர்கள் கண்காட்சி மைதானங்களில் வெள்ளம் பெருகும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, இதில் 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளைச் சேர்ந்த 4,800 கண்காட்சியாளர்கள் இடம்பெறுவார்கள், அத்துடன் நிகழ்வுகளின் விரிவான துணைத் திட்டமும் இடம்பெறும். இந்த ஆண்டின் ருசிக்கும் மண்டலத்தில், அட்டவணைகள் குறைந்த விலையில் பிரீமியம் ஒயின்களைக் கொண்டிருக்கும், அதே சமயம் ஃபிஸ்ஸ் லவுஞ்சில் நீங்கள் பட்டியின் பின்னால் உள்ள நிபுணர்களின் நேரடி ஆர்ப்பாட்டங்களைக் காணலாம்.

ஆனால் 2014 விவகாரத்தில் இருந்து அனைத்து விருந்தினர்களும் எதிர்பார்க்க முடியாது என்று மெஸ்ஸி டுசெல்டார்ஃப் பிரிவு இயக்குநரும் புரோவின் அமைப்பாளருமான மைக்கேல் டீகன் கூறுகிறார். திரைக்குப் பின்னால் ஸ்கூப் பெற நாங்கள் அவரைப் பிடித்தோம்.

மது ஆர்வலர்: அதன் 20 ஆண்டு வரலாற்றில், புரோவின் பெரிய வளர்ச்சியை அடைந்துள்ளது: கண்காட்சியாளர்களின் எண்ணிக்கை முதல் நிகழ்வை விட 15 மடங்கு அதிகம். இந்த வருடாந்திர நிகழ்வை மிகவும் கவர்ந்திழுப்பது எது?
மைக்கேல் டீகன்: பல விஷயங்கள், உண்மையில். இது வர்த்தக பார்வையாளர்களுக்கு மட்டுமே திறந்திருக்கும், இது மிகவும் தொழில்முறை ஆக்குகிறது. அதே நேரத்தில், இது ஒரு ஜெர்மன் நிகழ்ச்சி அல்ல. இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் பெரிய பிரசாதத்துடன் கூடிய சர்வதேச நிகழ்ச்சி. உலகின் ஒவ்வொரு நாடும் காட்சிக்கு வைக்க வேண்டும் என்பதே எங்கள் லட்சியம். இப்போது 82 சதவிகித சர்வதேச கண்காட்சியாளர்களும் 18 சதவிகித ஜெர்மன் கண்காட்சியாளர்களும் உள்ளனர் ... இது இறக்குமதியாளர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் எந்தவொரு நுகர்வோர் செல்வாக்குமின்றி நேரடி தொடர்பில் உள்ளனர். இது மிகவும் தீவிரமான மூன்று நாட்கள், எனவே உங்கள் வருகையைத் தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம். 4,800 கண்காட்சியாளர்களுடன், நீங்கள் வெறுமனே அங்கு சென்று, 'ஓ, எனக்கு இத்தாலிய ஒயின் மீது ஆர்வம் இருக்கிறது' என்று சொல்ல முடியாது. நீங்கள் மற்ற வர்த்தக நிகழ்ச்சிகளுக்குச் சென்றால், நிறைய கட்சிகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் உள்ளன என்று சிலர் கூறுகிறார்கள் - ஆனால் புரோவின் மிகவும் திறமையானது, நல்ல உள்கட்டமைப்பு.

WE: கடந்த ஆண்டு வர்த்தக கண்காட்சியின் போது வழிகாட்டப்பட்ட சுவை முதல் விரிவுரைகள் வரை 300 க்கும் மேற்பட்ட நிகழ்வுகள் நடைபெற்றன. இந்த ஆண்டின் நிகழ்வில் பங்கேற்பாளர்கள் எதை எதிர்பார்க்கலாம்?
எம்.டி: பல நூறு நிகழ்வுகள் நடைபெறுகின்றன, ஆனால் ருசிக்கும் மண்டலம் எங்களிடம் உள்ள மிக முக்கியமான நிகழ்வு, இந்த ஆண்டின் தீம் 'பிரீமியம் ஒயின்கள் - சிறந்த தரம், சிறந்த விலை.' இது நீங்கள் எவ்வளவு செலுத்த வேண்டும் என்பது பற்றிய விவாதம் ஒரு நல்ல மதுவைப் பெறுவதற்காக, அது எனக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால், தனிப்பட்ட முறையில், அதிக பணம் செலவழிக்காமல் நீங்கள் நல்ல ஒயின்களைப் பெற முடியும் என்று நினைக்கிறேன். இந்த நிகழ்வு மிதமான இல்லாமல் 800 மற்றும் 1,000 ஒயின்களின் சுவை. நீங்கள் எல்லா தகவல்களையும் பெறுகிறீர்கள், நீங்களே தீர்ப்பளிக்கலாம்.

WE: புரோவின் என்பது வளர்ந்து வரும் போக்குகளைக் காண்பிப்பதற்கான ஒரு தளமாகும். நுகர்வோர் பார்க்க எதிர்பார்க்கக்கூடிய சில என்ன?
எம்.டி: எந்த போக்குகளை ஊக்குவிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் தொழில்துறையிடம் கேட்கிறோம், அதற்கு எப்போதும் பதிலளிப்பது கடினம். அடுத்த ஆண்டில் எந்த சந்தைகள் உருவாகும் என்று நாம் கேட்கும்போது, ​​சீனா, சீனா, சீனா பற்றி பேசும் ஒவ்வொருவரும். அதனால்தான் நாங்கள் புரோவின் சீனாவை உருவாக்கினோம், இது அக்டோபரில் வெற்றிகரமாக இருந்தது. ஆனால் ஆசியாவைப் பற்றி பேசும்போது, ​​ஜப்பான் அல்லது கொரியா போன்ற பாரம்பரிய சந்தைகளை மறந்துவிடாதீர்கள் என்பதை நாங்கள் எப்போதும் வலியுறுத்துகிறோம், ஏனென்றால் திறமையான மற்றும் படித்த வாடிக்கையாளர்களை நீங்கள் காணலாம்… அவர்களுக்கு ரைஸ்லிங் மற்றும் பினோட் நொயரை எவ்வாறு கையாள்வது என்பது தெரியும்.

WE: மது தொழிலுக்கு அடுத்த சிறந்த முதலீட்டு இலக்கு சீனா என்று கூறுவீர்களா?
எம்.டி: ஆமாம், அது நிச்சயமாக, இது இப்போது ஒரு பெரிய நுகர்வோர் சந்தையாகக் காணப்படுகிறது, இது தயாரிப்பாளர்களுக்கும் நிறுவனங்களுக்கும் ஒரு முதலீடாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்… சீன உற்பத்தியையும் நாம் கவனிக்க வேண்டும், நாம் அனைவரும் 30 ஐ நினைவில் கொள்ள வேண்டும் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எல்லோரும், 'ஆ, ஆஸ்திரேலிய ஒயின், நீங்கள் அதை குடிக்க முடியாது' என்று கூறிக்கொண்டிருந்தார்கள். சீனர்களால் நல்ல ஒயின்களையும் உருவாக்க முடியும். சீனாவில் உள்ள மதுத் தொழிலைச் சேர்ந்தவர்களை நீங்கள் சந்தித்தால், ஒயின் தயாரிக்கும் பணியில் நிறைய இளைஞர்கள்-அனைவரும் ஐரோப்பாவில் படித்தவர்கள் மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல் பற்றி நல்ல அறிவைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

WE : புரோவின் மது தொழில்துறையின் வளர்ச்சியின் முக்கிய பகுதிகள் குறித்து ஒரு கணக்கெடுப்பை நடத்தியது, இந்த நிகழ்வில் நீங்கள் வெளிப்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். கணக்கெடுப்பு என்ன சொல்கிறது என்பதைப் பார்க்க முடியுமா?
எம்.டி: சில்லறை கடை அதன் நிலையை வைத்திருக்கும். ஆன்லைன் சந்தைகளில் மிகப்பெரிய வளர்ச்சி இருக்கும் என்று சொல்வது எளிது, ஆனால் உங்கள் மதுவைப் பெற ஒரு நல்ல கடையின் செயல்பாட்டை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள்.

இரண்டாவது விஷயம், இதுவும் ஒரு சீன விஷயம், ஒயின்களின் பேக்கேஜிங். நாங்கள் வழக்கமாக பேக்கேஜிங் பற்றி யோசிக்க மாட்டோம், ஆனால் லேபிளிங் செய்யும்போது, ​​‘ஆம், அது என்னைப் பாதிக்கிறது’ என்று நீங்கள் நினைப்பீர்கள், மேலும் உங்கள் விருப்பத்தேர்வுகள் நவீனமானவை அல்லது பாரம்பரியமானவை என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கத் தொடங்குவீர்கள். நீங்கள் சீனாவைப் பார்க்கும்போது, ​​அவை லேபிளிங்கிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை. எனவே சீனாவுக்குச் செல்லும் ஒவ்வொரு தயாரிப்பாளரும் சிந்திக்க வேண்டியது லேபிளை மாற்றுவதன் அவசியம். சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு இது ஒரு முக்கியமான தலைப்பு என்று எனக்குத் தெரியும், ஏனென்றால் இது அவர்களின் இதயமும் ஆத்மாவும் நாங்கள் பேசுகிறோம், ஆனால் நீங்கள் சீனாவில் வணிகம் செய்ய விரும்பினால், அதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

WE: மாற்று பேக்கேஜிங் ஒரு போக்காக மாறும் உதாரணத்தை எங்களுக்கு வழங்க முடியுமா?
எம்.டி: புரோவின் சீனாவில், எங்களுக்கு ஒரு நல்ல உதாரணம் இருந்தது: ஒரு ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஒரு சீன ஓவியருடன் பணிபுரிந்தார், மேலும் இந்த ஓவியர் குதிரையின் படத்தை லேபிளுக்கு உருவாக்கியுள்ளார், ஏனெனில் சீன மொழியில் ஒயின் தயாரிக்கும் பெயர் 'ஹெவன்லி ஹார்ஸ்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஆஸ்திரேலிய ஒயின் தயாரிப்பாளரின் அருகில் நீங்கள் நின்று 10 மீட்டர் தொலைவில் இருந்து அனைத்து சீனர்களும் இந்த லேபிளை அங்கீகரிப்பதைக் காணலாம், 'இது ஒரு நல்ல ஒயின்' என்று சொல்லலாம். அவர்கள் உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்லாமல் முழு தொகுப்பையும் வாங்குகிறார்கள்.

WE: அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில் தயாரிப்பாளர்களுக்கு மிகப்பெரிய சவால் என்ன?
எம்.டி: உங்கள் ஒயின் தொடர்பாக ஒரு கதையைச் சொல்வது மேலும் மேலும் முக்கியமானது. லேபிளின் விஷயமும் இதுதான். ஜெர்மனியில், ‘ஓ, எனக்கு பெரிய மார்க்கெட்டிங் தேவையில்லை, ஏனென்றால் எனது மதுவின் தரம் தனக்குத்தானே பேசுகிறது’ என்று சொல்லும் நபர்களை நீங்கள் சந்திப்பீர்கள், மேலும் உலகில் எல்லா இடங்களிலும் அந்த நபர்களை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். அதைச் சொல்வது மிகவும் மரியாதைக்குரியது, ஆனால் அதே நேரத்தில், எல்லோரும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இப்போதெல்லாம் உங்கள் தயாரிப்பு தொடர்பாக நீங்கள் சொல்ல ஒரு நல்ல கதை இருக்க வேண்டும்.