டாக்டர் பால் ஸ்கின்னரைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டதே இல்லை, ஆனால் உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் திராட்சை விவசாயிகள் அவரை கிரகத்தின் முன்னணி காலநிலை மற்றும் அழுக்கு வாத்துகளில் ஒருவராக அறிவார்கள் all எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மது தரையில் தொடங்குகிறது.

மண் அறிவியல் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் மருத்துவர், ஸ்கின்னர் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத் திட்டமிடல் நிறுவனமான டெர்ரா ஸ்பேஸின் நிறுவனர் ஆவார், இது கேமஸ் மற்றும் ராபர்ட் மொன்டாவி போன்ற பல ஒயின் ஆலைகளுக்கு திராட்சைக்கு சிறந்த களத்தைக் கண்டுபிடிக்க உதவியது. அவர் நாசா விளக்கப்படம் வானிலை மற்றும் மது-மண் வடிவங்களுக்கு உதவினார், மேலும் பல விவசாய காப்புரிமைகளையும் பெற்றுள்ளார். செயின்ட் ஹெலினாவில் அவர் சீக்வம் வைத்திருக்கிறார், அங்கு அவரது திராட்சைத் தோட்டம் வானிலை மற்றும் மண் கண்காணிப்பாளர்களால் பதிக்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் உலகம் முழுவதும் பணியாற்றியுள்ளீர்கள். உங்கள் ஒயின்களுக்காக நாபாவில் உள்ள செயின்ட் ஹெலினாவை ஏன் தேர்வு செய்கிறீர்கள்?
மண் மற்றும் காலநிலை. அதிக பழுக்க வைக்கும் போது 80-90˚F வரம்பில் காலையிலும் சூரியனிலும் 20 நாட்கள் மூடுபனி இருக்கும், ஈரப்பதம் இல்லாமல்-இது நோய் மற்றும் போட்ரிடிஸ் மற்றும் பிற பகுதிகளில் மக்கள் தொடர்ந்து போராடும் விஷயங்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. உலகம். அறுவடையில் அரிதாக மழை பெய்யும், குளிர் காலநிலை இல்லை. திராட்சை, சுவையையும் சர்க்கரையையும் வளர்த்துக் கொண்டே இருக்கிறது, எனவே திராட்சைத் தோட்டங்கள் நல்ல நிலையில் இருப்பதாக கருதி, ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் உகந்த இடத்தைத் தேர்வு செய்யலாம். காலநிலை நிலைப்பாட்டில் இருந்து நாபாவின் சிறப்பு. இது குறித்து எந்த சந்தேகமும் இல்லை.

நாபாவின் மண்ணைப் பற்றி என்ன?
உலகில் 12 முதல் 15 மண் ஆர்டர்கள் உள்ளன, மேலும் அந்த ஆர்டர்களில் ஆறு இங்கே நாபா ஏ.வி.ஏ. இது மிகவும் நல்ல விஷயம் மற்றும் பொதுவானது அல்ல.

இது ஒரு முக்கிய காரணி என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், ஆனால் அழுக்கு ஏன் மிகவும் முக்கியமானது என்பதை விளக்குங்கள்?
உங்களிடம் காலநிலை, மண், ஆணிவேர் மற்றும் பல வகைகள் உள்ளன. அது நான்கு மாறிகள். கணித ரீதியாக, இது சாத்தியமான வரிசைமாற்றங்களின் நான்கில் நான்காவது சக்தி. அது நிறைய இருக்கிறது. நீங்கள் எந்த வகையான ஆணிவேர் பயன்படுத்தலாம் என்பதை மண் இறுதியில் ஆணையிடுகிறது. எனவே, சரியான மண் தொடக்கத்திலிருந்தே அதிக கட்டுப்பாட்டை வழங்குகிறது. அந்த சேர்க்கைகளுடன் நீங்கள் பல வழிகளில் விளையாடலாம். அதனால்தான் ஒயின்கள் உண்மையில் தனித்துவமானது. நாபாவில், நம்பமுடியாத அளவிலான உணர்திறன் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகிறோம், அதற்காக நிறைய தகவல்களைப் பயன்படுத்துகிறோம், அது நம்மைத் தனித்து நிற்கிறது. உலகில் நிறைய இடங்கள் அதை வாங்க முடியாது.

எனவே இந்த தொழில்நுட்பம் நாபா ஒயின்களின் விலையில் காரணியா?
நாபாவின் ஒயின்கள் உயர்ந்த மட்டத்தில் இருப்பதால், மக்கள் அந்த தரத்தை பராமரிக்க அதிக ஆர்வம் காட்டுகிறார்கள், மேலும் அதைச் செய்வதற்கு வைட்டிகல்ச்சர் எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை அவர்கள் உணர்கிறார்கள்.

பலவிதமான மண் மற்றும் விருப்பங்களுடன், நாபா ஏன் கேபர்நெட் சாவிக்னானில் கவனம் செலுத்துகிறார்?

இது மத்திய நாபாவில் பினோட் நொயர், சார்டொன்னே, ரைஸ்லிங் மற்றும் கெவர்ஸ்ட்ராமினர் இருந்தது. சில வகைகள் அந்த வகைகளை வளர்க்க மிகவும் சூடாக இருப்பதை மக்கள் உணர்ந்தனர். அந்த வகைகள் படிப்படியாக விலகி, நாபா ஒரு சிவப்பு ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் சூழலாக மாறியது.

பழைய திராட்சைத் தோட்டங்கள் சிறந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறதா?
தேவையற்றது. தெளிவான ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், பொதுவாக 10 வயதிற்கு குறைவான திராட்சைத் தோட்டங்களில் குறைவான பிரச்சினைகள் உள்ளன.

கலிபோர்னியாவில் உள்ள தண்ணீரைப் பற்றி நாம் எவ்வளவு கவலைப்பட வேண்டும்?
காலநிலை மாற்றத்திற்கு முன்பே நீர் இப்போதே முதன்மையான சவாலாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் காலநிலை படிப்படியாக மாறப்போகிறது, எதையாவது கண்டுபிடிக்க நமக்கு 15 ஆண்டுகள் இருக்கலாம்.

ஒயின் ஆலைகள் இப்போது காலநிலை மாற்றத்திற்கான திட்டத்தைத் தொடங்க வேண்டும், ஆம்?
கடந்த மூன்று ஆண்டுகள் மிகவும் சிறந்தவை. எனவே, விரைவாகச் சென்று, எங்களுக்குத் தெரியாத முற்றிலும் மாறுபட்ட வகைகளை நடவு செய்வது கடினம், இதுவரை சந்தை இல்லை. அது சரியாக எங்கு மாறப்போகிறது, எவ்வளவு மாறப்போகிறது என்பதை மாதிரிகள் கணிக்க முடியாது. நாங்கள் காத்திருந்து பார்க்க வேண்டும்.