மது ஆர்வலர் ‘ஆண்டு 40 கீழ் 40 பானம் தொழிற்துறையை முன்னோக்கி நகர்த்தும் தனிநபர்களின் வரவிருக்கும் தலைமுறையை இந்த அம்சம் பாராட்டுகிறது, ஆனால் இளைஞர்கள் நிச்சயமாக பான உலகில் வெற்றிகரமான வாழ்க்கையை உருவாக்க தேவையில்லை. தங்கள் வாழ்க்கையில் பிற்காலத்தில் வணிகத்தில் நுழைந்த சில ஒயின் சாதகர்கள் பல்வேறு அனுபவங்களை தங்கள் நன்மைக்காகப் பயன்படுத்தினர்.

பல துறைகளில் எதிர்பார்க்கப்படும் தொழில் பாதை உள்ளது, இது வழக்கமாக கல்லூரியில் தொடங்கி, நீங்கள் பழமொழியை அடையும் வரை தொடரும். இருப்பினும், உண்மையில், ஒருபோதும் ஒரே ஒரு பாதை இல்லை, குறிப்பாக மதுவில்.

டாம் நாடன் / டிம் டங்கின் புகைப்படம்

வாழ்க்கையின் பிற்பகுதியில் ஒரு வெற்றிகரமான பான வாழ்க்கையைத் தொடங்குவது மட்டுமல்லாமல், அது சிறந்ததாக இருக்கும். பிற இடங்களில் பெறப்பட்ட திறன்கள் ஒரு மோசமான பயணத்திற்கு விலைமதிப்பற்றதாக இருக்கும்.

46 வயதில் மது இறக்குமதி செய்யும் நிறுவனத்தைத் தொடங்கிய வேதியியல் பொறியியலாளர் 60 வயதான டாம் நாடன் கூறுகிறார்: “அதிக வாழ்க்கை மற்றும் தொழில் அனுபவம் இருப்பது அட்டவணையில் எதையாவது கொண்டுவருகிறது. அவர் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக சுற்றுச்சூழல் ஆராய்ச்சியில் செலவிட்டார்.

'நான் மிகவும் தயாராக இருந்தேன், எல்லா வர்த்தகங்களும்' என்று அவர் கூறுகிறார், வாஷிங்டன் டி.சி. முதல் வைன் ஒயின் இறக்குமதி மற்றும் விற்பனை .

நிச்சயமாக சவால்கள் இருந்தன. ஒன்று, தயாரிப்பாளர்களுடன் சிறப்பாக தொடர்புகொள்வதற்கு பிரெஞ்சு மொழியைக் கற்றுக்கொள்வது என்று பொருள். நாதனுக்குத் தேவையான நிலைக்கு வர மூன்று ஆண்டுகள் ஆனது.

பில் லாங் / புகைப்படம் டிம் டங்க்

க்கு பில் லாங் , ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளர் மற்றும் தலைவர் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க வின்ட்னர்ஸ் சங்கம் , இழந்த நேரத்தைப் பிடிக்க வேண்டும் என்ற தூண்டுதல் ஒரு தூண்டுதலாகும்.

கால் பாலியில் கட்டிடக்கலை படித்து, படைப்பாற்றல் இயக்குநராக பல ஆண்டுகள் பணியாற்றிய பிறகு, லாங் தொடங்கினார் நீண்ட ஆயுள் ஒயின்கள் லிவர்மோர் பள்ளத்தாக்கில் அவரது மறைந்த மனைவி டெப்ராவுடன். அவர்கள் இருவரும் 40 வயதில் இருந்தனர்.

'ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக, நீங்கள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே ஷாட் பெறுவீர்கள்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “நான் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், எனக்கு 40 ஷாட்கள் கிடைத்துள்ளன. அவ்வளவுதான். நீங்கள் 20 இல் தொடங்கினால், உங்களிடம் ஒன்றரை மற்றும் பல காட்சிகள் உள்ளன. நீங்கள் 20 இல் தொடங்குவதை விட விரைவான கற்றல் பாதையில் நீங்கள் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இரு மடங்கு நல்லவராக இருக்க வேண்டும். ”

அபே ஸ்கொனர் / புகைப்படம் டிம் டங்க்

எதிர்பாராத நன்மை

எதிர்பாராத பாதையைப் பின்தொடர்வது இல்லையெனில் கிடைக்காத வாய்ப்புகளுக்கும் வழிவகுக்கும். ஒயின் தயாரிப்பாளரான 59 வயதான அபே ஷோனருக்கு 1998 ஆம் ஆண்டில் மது பயணம் தொடங்கியது.
நாபாவில் சப்பாட்டிகல் பற்றிய ஒரு தத்துவ பேராசிரியர், ஷூனர் ஒரு இன்டர்ன்ஷிப்பை எடுத்தார் ஸ்டாக்கின் லீப் ஒயின் பாதாள அறைகள் . வளாகத்திற்குத் திரும்புவதற்கான ஒவ்வொரு எண்ணமும் அவருக்கு இருந்தது. அதற்கு பதிலாக, ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜான் கொங்ஸ்கார்ட் அவரை தனது பிரிவின் கீழ் கொண்டு சென்றார், ஷூனர் அவர் ஒரு வெளிநாட்டவர் என்று கூறுகிறார்.

“நான் பி.எச்.டி. நாபாவில் பயிற்சியாளராக பணிபுரிகிறார், ”என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஆனால் [பல] ஆண்டுகளில் முதல்முறையாக ஒரு வழிகாட்டியாக இல்லாமல் ஒரு வழிகாட்டியாக இருப்பது முற்றிலும் மகிழ்ச்சியாக இருந்தது.'

2000 ஆம் ஆண்டில், ஷூனர் முதல் விண்டேஜ் செய்தார் ஸ்கோலியுயின் திட்டம் , பின்னர் ஒரு வழிபாட்டு நிலையை உருவாக்கிய ஒயின்கள்.

'[இந்த ஒயின்களுடன்] என் பரிசோதனை ஆவி நிச்சயமாக என் கடந்த காலத்திலிருந்து வந்தது, கோட்பாட்டை ஏற்றுக்கொள்ளாதது மற்றும் விஷயங்களை சோதிப்பது என் பழக்கங்களைப் போலவே,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

கிறிஸ்டி டேசி / புகைப்படம் டிம் டங்க்

பரிசோதனை அனுபவம்

விஞ்ஞான பின்னணி இருப்பது 46 வயதான கிறிஸ்டி டேசி பயனுள்ளதாக இருந்தது. வேலை செய்த ஒரு நுண்ணுயிரியலாளர் மனித மரபணு திட்டம் , ஆய்வகத்திற்கு வெளியே ஒரு வாழ்க்கைக்காக ஏங்கினாள். 33 வயதில், கொடிகளில் ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க அவள் புறப்பட்டாள்.

பே ஏரியாவில் உள்ள பல ஒயின் ஆலைகளில் ஆபரேஷன்ஸ் மேனேஜர் மற்றும் உதவி ஒயின் தயாரிப்பாளராக பணியாற்றிய பிறகு, டேசி தனது சொந்த லேபிளின் கீழ் ஒயின்களை தயாரிக்கத் தொடங்கினார், டெசியர் ஒயின் , 2009 இல். இந்த திட்டத்தை முழுநேரமாக ஏற்றுக்கொள்வதற்கு எட்டு ஆண்டுகள் கடந்துவிட்டன.

'அறிவியலின் அடித்தளத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, மிகவும் பகுப்பாய்வு மற்றும் சிக்கலைத் தீர்க்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

காலப்போக்கில், இயற்கையில் ஓய்வெடுக்கவும், வணிக ஈஸ்ட்களைக் கைவிடவும், சொந்த புளிப்புகளைத் தழுவவும், இறுதியில், அவரது கையொப்ப பாணியைக் கண்டுபிடிக்கவும் கற்றுக்கொண்டாள்.

லாரா மார்ச்செட்டி / புகைப்படம் டிம் டங்க்

ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கவனம்

உங்கள் முழு வாழ்க்கையும் தொழிற்துறையில் நுழைவதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்காது, மேலும் வேறொரு இடத்தில் மாறும் திறனை உருவாக்குவதற்கு செலவழித்த நேரம் இன்னும் பயனளிக்கும்.
லாரா மார்ச்செட்டி, 40, இத்தாலியின் அட்ரியாடிக் கடற்கரையில் திராட்சைத் தோட்டங்களைச் சுற்றி வளர்ந்தார், ஆனால் அவரது வாழ்க்கையை தனது வேர்களுடன் இணைக்க பல ஆண்டுகள் ஆனது.

அவள் முதலில் சேருவதற்கு முன்பு அவளுக்கு 32 வயது ஒயின் & ஸ்பிரிட் கல்வி அறக்கட்டளை (WSET) வகுப்பு, இது பார்டெண்டிங், கல்வி மற்றும் விநியோக பாத்திரங்களில் அதிக சோதனை மற்றும் பிழைக்கு வழிவகுத்தது.
'அந்த ஆண்டுகள் உருவாக்கப்பட்டன,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'நான் என்ன செய்ய விரும்புகிறேன் என்பதைக் கண்டுபிடிக்கும் போது என்னால் திறன்களைச் சேகரிக்க முடிந்தது.'

இறுதியாக, 39 வயதில், அவள் திறந்தாள் ரிவர்வியூ ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் , நியூ ஜெர்சியிலுள்ள ஜெர்சி நகரில் ஒரு பூட்டிக் பாட்டில் கடை. அங்கு, சிறந்த மது அனுபவங்களை எளிதாக்குபவராக தனது பங்கைத் தழுவுகிறார்.
'மதுவைப் பற்றி கற்றுக்கொள்வது ஒரு நீண்ட மற்றும் மெதுவான பயணம், ஒருபோதும் முடிவில்லாத அனுபவம்' என்று மார்ச்செட்டி கூறுகிறார். 'அந்த பயணத்தைத் தொடங்க யாரும் வயதாகவில்லை.'