காக்டெய்ல் சமையல்,

சர்க்கரை தட்டுப்பாடு! ஓட்காவின் புதிய இனிப்பு பல்

கேக் ஓட்கா. உறைபனி ஓட்கா. காட்டன் மிட்டாய், மார்ஷ்மெல்லோ புழுதி மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஓட்கா. கடந்த வருடத்திற்குள், ஓட்கா தயாரிப்பாளர்கள் இனிப்பு ஈர்க்கப்பட்ட ஓட்காக்களை விரைவான கிளிப்பில் வெளியிடுகின்றனர். சலுகைகள் ஸ்மிர்னாஃப்பின் புழுதி மார்ஷ்மெல்லோ ஓட்காவிலிருந்து உச்சத்தின் கம்மி ஓட்கா வரை உள்ளன, இது மெல்லிய ஸ்வீடிஷ் மீன்களிலிருந்து அதன் உத்வேகத்தைப் பெறுகிறது.

இந்த வகை மிகவும் புதியதல்ல - உச்சம் 2010 முதல் அலமாரிகளில் ஒரு பருத்தி மிட்டாய் ஓட்காவைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் மூன்று ஆலிவ்ஸ் சந்தையில் பல ஆண்டுகளாக குமிழி கம்-சுவை கொண்ட ஓட்காவைக் கொண்டுள்ளது - இது நிச்சயமாக வேகத்தை அதிகரிக்கும். ஏன்? கைவினை காக்டெயில்களில் கறந்தவர்கள் செய்திகளை விழுங்குவது கடினம், ஆனால் அந்த சர்க்கரை-இனிப்பு ஓட்காக்கள் ஒரு சூடான தயாரிப்பு.

வலுவான விற்பனை புள்ளிவிவரங்கள் இருந்தபோதிலும், பல குடிகாரர்கள் இந்த பஞ்சுபோன்ற புதிய ஆவிகளைக் காதலிக்கவில்லை. வெளிப்படையாக, பல (குறிப்பாக பெயரில் “கேக்” கொண்டவை) பல் வலிக்கும் இனிப்பு வெண்ணிலா குண்டுகள். இருப்பினும், ஒரு சிறிய குழு (இனிப்பு) அட்டவணையில் ஒரு இடத்திற்கு தகுதியானது. எடுத்துக்காட்டாக, காமவெறி மற்றும் பழம் ஸ்டோலி சாக்லேட் ராஸ்பெரி, கோகோ-தூசி கொண்ட கோடிவா சாக்லேட் ஓட்கா மற்றும் வான் கோ டச்சு கேரமல் ஆகியவை கணிசமான வாக்குறுதியைக் கொண்டுள்ளன. மற்றவர்களைப் பொறுத்தவரை? ஓட்கா தொழில் விரைவில் அதன் பிரம்மாண்டமான கூட்டு இனிப்பு பல்லை இழுக்கும் என்று நம்புகிறோம்.

இனிப்பு-ஈர்க்கப்பட்ட ஓட்காக்களைக் கொண்ட இந்த காக்டெய்ல் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்:

சாக்லேட் நாற்காலிகள் கேக் மார்டினியைப் புரிந்துகொள்கின்றன

1½ அவுன்ஸ் நாற்காலிகள் சாக்லேட் ஓட்காவை புரிந்து கொள்ளுங்கள்
Le அவுன்ஸ் புதிய எலுமிச்சை சாறு
¾ அவுன்ஸ் ஹேசல்நட் மதுபானம் (ஃபிராங்கெலிகோ போன்றவை)
1 ராஸ்பெர்ரி, அழகுபடுத்த

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒரு காக்டெய்ல் ஷேக்கரில் பொருட்களை இணைக்கவும். தீவிரமாக குலுக்கி மார்டினி கிளாஸில் வடிக்கவும். புதிய ராஸ்பெர்ரி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.