இந்த ஆண்டு 33 வது ஆண்டு நெட்பேங்கைக் குறிக்கிறது கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் ஏலம் , நாட்டின் முன்னணி மது ஏலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு தென்னாப்பிரிக்க நிகழ்வு பொது மக்களுக்கும் மது வர்த்தகத்திற்கும் திறக்கப்பட்டுள்ளது. செப்டம்பர் 30, சனிக்கிழமையன்று ஸ்டெல்லன்போசில் உள்ள ஸ்பியர் மாநாட்டு மையத்தில் நடைபெறுகிறது, இது தென்னாப்பிரிக்காவின் 49 சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் சங்கமான கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் உறுப்பினர்களால் நிகழ்விற்காக பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட அரிய, வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு மற்றும் சிறிய தொகுதி தேர்வுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நாட்டின் சில சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து யூனிகார்ன் குவேஸைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு இது. தென்னாப்பிரிக்க ஒயின் மீதான யு.எஸ் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது என்பதில் சந்தேகம் இல்லை, 2016 ஆம் ஆண்டை விட 2017 ஆம் ஆண்டின் முதல் பாதியில் இரட்டை இலக்க அளவு வளர்ச்சிக்கு நன்றி, உங்கள் சேகரிப்பை உருவாக்க அல்லது உங்கள் பாதாளத்தை சேமிக்க இதைவிட சிறந்த நேரம் இல்லை.

கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்டில் உறுப்பினர் சேர்க்கை அழைப்பால் மட்டுமே. குறைந்தபட்சம் ஐந்து ஆண்டுகளாக நிலுவையில் உள்ள ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து வரும் அறுவடை முதல் பாட்டில் வரை ஒரு பாதாள அறையின் ஒயின் தயாரிக்கும் நடவடிக்கைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ள கைவினைத்திறனின் உயர் தரங்களுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு இது நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது.

கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் உறுப்பினர்கள் ஏலத்திற்கு வழங்கப்படும் ஒயின்கள் இந்த நிகழ்விற்காக பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்படுகின்றன, மேலும் வணிக ரீதியாக வேறு இடங்களில் விற்க முடியாது. அவர்கள் அனைவரும் கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் லேபிளைக் கொண்டுள்ளனர் (காப்ஸ்யூல் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் தனிப்பட்ட அல்லது பிராண்ட் அழகியலுக்கு உட்பட்டது என்றாலும்), இது ஒரு தனித்துவமான ஈர்ப்பு மற்றும் பாட்டில் உள்ள சாற்றின் தரத்திற்கான உத்தரவாதத்தை கொண்டுள்ளது. ஏல ஒயின்கள் அனைத்தும் கில்ட் ருசிக்கும் குழுவால் கடுமையான ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டு ஒரு சுயாதீன ஆய்வகத்தால் சோதிக்கப்படும்.

இந்த ஒயின்களின் நோக்கம் தென் ஆப்பிரிக்க ஒயின்களின் நிலையான மற்றும் சர்வதேச நற்பெயரை உயர்த்துவதன் மூலம், ஒயின் தயாரிக்கும் சிறப்பைக் குறிக்கும். அவர்கள் ஏமாற்றமடையவில்லை. இந்த ஆண்டின் ஒயின்களின் குருட்டுச் சுவையில், அவை அனைத்தும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவில் 90 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக மதிப்பிடுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலானவை பாதாளத் தேர்வுகள், அவை அடுத்த 5–15 ஆண்டுகளில், சில சந்தர்ப்பங்களில், இன்னும் அதிகமாக முதிர்ச்சியடையும்.

இந்த ஆண்டு ஏலத்தில் 65 பொருட்கள் உள்ளன, அவற்றில் 42 சிவப்பு ஒயின்கள், 18 வெள்ளை ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு மெத்தோட் கேப் கிளாசிக் பிரகாசமான ஒயின் ஆகியவை அடங்கும். செப்டம்பர் 30, 2017 அன்று கில்டின் 33 வது ஏலத்தைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு அல்லது ப்ராக்ஸி ஏலத்தில் பதிவுபெற, பார்வையிடவும் capewinemakersguild.com

சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள்

பால் க்ளூவர் 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் வேகன் வீல் சார்டோனாய் (எல்ஜின்) 94 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்: ஆண்ட்ரீஸ் பர்கர். எப்பொழுதும் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும், 2016 வேகன் டிரெயில் பாவம் செய்யமுடியாத சமநிலை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் தாதுப்பொருள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, இது ஒயின் ஒன்றை மற்றொரு சின்னமான பழைய உலக சார்டொன்னே பிராந்தியத்தில் இருந்து தவறாகப் புரிந்துகொள்வதை எளிதில் மொழிபெயர்க்க முடியும், அநேகமாக ஐந்து மடங்கு விலையில். வேகவைத்த ஆப்பிள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ஹேசல்நட் ஆகியவற்றின் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குறிப்புகளுடன் இது மிகவும் பழுத்த மற்றும் சுவையானது. முடிவில்லாத பூச்சுக்கு வறுக்கப்பட்ட பிரையோச் மற்றும் மசாலா சிட்ரஸ் தலாம் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளுக்குள் திரும்புவதற்கு முன், பணக்கார வாய் ஃபீல் உடனடியாக அற்புதமான, பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் கல் கனிமத்தால் எதிர்க்கப்படுகிறது. 2028 க்குள் வயதை எட்டும் ஒரு உண்மையான ஸ்டன்னர்.

DeMorgenzon 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் ரூசேன் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) 93 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்: கார்ல் வான் டெர் மெர்வே. இது ஒயின் தயாரிப்பாளர் கார்ல் வான் டெர் மெர்வேயின் முதல் சி.டபிள்யூ.ஜி ஏல ஒயின் (அவரது கிராவிடாஸ் சிவப்பு கலவையுடன்), இது வாயிலுக்கு வெளியே ஒரு அதிர்ச்சி தரும். மூக்கு மெழுகு முலாம்பழம் மற்றும் பீச் புதிய மற்றும் பழுத்த குறிப்புகளுடன் திறக்கிறது, உலர்ந்த ஃபைன்போஸ் மற்றும் லேசாக வறுக்கப்பட்ட ஓக் ஆகியவற்றின் குறிப்புகளால் முத்தமிடப்படுகிறது. நடுத்தர எடையுள்ள அண்ணம் இதேபோல் செறிவூட்டப்பட்டு நன்கு சீரானது, ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் நுட்பமான டானிக் அமைப்புடன் நீண்ட, வளர்ந்து வரும் பூச்சுக்கு நீளத்தை சேர்க்கிறது. இப்போது அது நிச்சயமாக சுவையாக இருந்தாலும், இது 2023 க்குள் வயதாகிவிடும்.

அடராக்ஸியா 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் அண்டர் தி கேவெல் சார்டோனாய் (ஹெமல் என் ஆர்டே) 93 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்: கெவின் கிராண்ட். காவலின் கீழ் எப்போதும் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் சி.டபிள்யூ.ஜி தேர்வு, மற்றும் 2016 தொடர்ந்து வழங்கப்படுகிறது. இது ஆரம்பத்தில் இருந்தே பணக்கார மற்றும் பழுத்திருக்கிறது, மரத்தாலான வறுக்கப்பட்ட பீச், ஹனிட்யூ மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிரியோச்சின் செழிப்பான நறுமணத்துடன் இது கவர்ந்திழுக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் மென்மையானது மற்றும் கவர்ச்சியானது, ஆனால் இறுதியில் எலுமிச்சை அமிலத்தன்மையின் ஒரு பெரிய வெட்டு மற்றும் பூச்சு புதுப்பிக்கும் ஒரு உப்பு தாதுப்பொருள் ஆகியவற்றால் சமப்படுத்தப்படுகிறது. இது சக்திவாய்ந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அதீதமாக இல்லை, எல்லா உறுப்புகளும் சமநிலையில் உள்ளன, அதாவது 2025 க்குள் அது அழகாக வயதாக வேண்டும்.

சிறந்த சிவப்பு ஒயின்கள்

ஆதி பேடன்ஹோர்ஸ்ட் & டங்கன் சாவேஜ் 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் லவ் போட் ரெட் (ஸ்வார்ட்லேண்ட்) 94 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள்: ஆதி பேடன்ஹோர்ஸ்ட் & டங்கன் சாவேஜ். 65% ஷிராஸ், 27% கிரெனேச் மற்றும் 8% சின்சால்ட் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இரண்டு நண்பர்கள் உருவாக்கிய இந்த கலவை அவர்களின் ஆளுமைகளைப் போலவே பிரகாசமாகவும் துடிப்பாகவும் இருக்கிறது. பூச்செண்டு பழத் தன்மையைக் கொண்டது, பாய்சென்பெர்ரி, புளுபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி அலைகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் அழுத்தும் ஊதா வயலட் மற்றும் புதிய ஃபைன்போஸின் உச்சரிப்புகளால் பாதிக்கப்படுகின்றன. நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் உடல் மற்றும் சுவையில் நிறைந்துள்ளது, நொறுக்கப்பட்ட வெல்வெட் மற்றும் மசாலா பெர்ரி மற்றும் மெல்லிய சாக்லேட் பிரவுனி போன்ற சுவைகள் நீண்ட, வளர்ந்து வரும் பூச்சுடன் இருக்கும். இப்போது ஒரு குழந்தை, சுவையாக இருந்தாலும், 2026 க்குள் வயதாக வேண்டும்.

நியூட்டன் ஜான்சன் 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் விண்டன்சி பினோட் நொயர் (அப்பர் ஹெமல் என் ஆர்தே பள்ளத்தாக்கு) 92 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்: கார்டன் நியூட்டன் ஜான்சன். இது ஒரு அழகான மற்றும் நேர்த்தியான பினோட், நிச்சயமாக ஒரு 'புதிய உலகம்' ஒயின் பிராந்தியத்திலிருந்து அதிகம் எதிர்பார்க்க முடியாது. புதிய உலக பாணியில் பழுத்த சிவப்பு-பழ பாத்திரத்தில் தென்னாப்பிரிக்க பினோட் அடையக்கூடிய மிகச்சிறந்த சமநிலையை இது வெளிப்படுத்துகிறது, இது பழைய உலகத்தின் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் மண்ணான, வன-தள ஆதிக்கத்துடன். அழுத்தப்பட்ட மலர் டோன்கள் சிவப்பு செர்ரி, கோலா மசாலா மற்றும் குறிப்புகளுடன் கூட்டுசேர்ந்துள்ளன undergrowth முழுவதும். மென்மையான மற்றும் மென்மையான, இது மென்மையான, சிறந்த டானின்களை வழங்குகிறது, இது ஒட்டுமொத்த சமநிலை மற்றும் நல்லிணக்கத்திற்கான தற்போதைய கட்டமைப்பை வழங்க எப்படியாவது நிர்வகிக்கிறது. இப்போது குடிக்கவும் - 2023.

Boekenhoutskloof 2015 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் ஏல ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஃபிரான்சோக்) 94 புள்ளிகள். ஒயின் தயாரிப்பாளர்: மார்க் கென்ட். அவரது உன்னதமான போக்கன்ஹவுட்க்லூப் சிரா அல்லது செமிலோனுக்கு மிகவும் பிரபலமானவர் என்றாலும், மார்க் கென்ட்டின் கேபர்நெட்டின் ஆற்றலையும் அழகையும் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். இது ஒரு உண்மையான அதிர்ச்சி தரும், நன்கு சீரான மற்றும் ஒருங்கிணைந்த சக்தியால் நிரம்பியுள்ளது, இது நீண்ட பயணத்திற்கு உள்தள்ளப்பட்ட ஒரு மது என்று கூறுகிறது. இது பழுத்த, அடர்த்தியான கருப்பு-பழ நறுமணங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது, இது கருப்பு பிளம், பெர்ரி மற்றும் செர்ரி அலைகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது, அவை பச்சை மிளகு, லைகோரைஸ் ரூட் மற்றும் கரி பட்டை ஆகியவற்றின் இனிமையான குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகின்றன. மெல்லிய, சுருட்டு-பெட்டி மசாலா பூச்சு மீது நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் வலுவான டானின்களுடன், இது தைரியமாகவும் உறுதியாகவும் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. 2022–2028 குடிக்கவும்.

இந்த ஆண்டின் ஏல ஒயின்களுக்கான மதிப்புரைகளின் முழு பட்டியலையும் காண, இங்கே கிளிக் செய்க .