இந்த ஆண்டு 34 வது ஆண்டு நிறைவைக் குறிக்கிறது நெட்பேங்க் கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் ஏலம் , க்கு தென்னாப்பிரிக்கா நாட்டின் முன்னணி ஒயின் ஏலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட நிகழ்வு பொது மக்களுக்கும் மது வர்த்தகத்திற்கும் திறக்கப்பட்டுள்ளது. செப்டம்பர் 29 சனிக்கிழமை நடைபெறுகிறது தசை மாநாட்டு மையம் ஸ்டெல்லன்போசில், ஏலத்தில் உறுப்பினர்களால் நிகழ்விற்கு பிரத்யேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட அரிய, வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு மற்றும் சிறிய தொகுதி தேர்வுகள் உள்ளன. கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் , தென்னாப்பிரிக்காவின் சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் 47 பேரின் சங்கம்.

1982 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது, மதிப்புமிக்க கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் உறுப்பினராக இருப்பது அழைப்பால் மட்டுமே. குறைந்தபட்சம் ஐந்து ஆண்டுகளாக நிலுவையில் உள்ள ஒயின்களை உற்பத்தி செய்து வரும் அறுவடை முதல் பாட்டில் வரை ஒரு பாதாள அறையின் ஒயின் தயாரிக்கும் நடவடிக்கைகளில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ள கைவினைத்திறனின் உயர் தரங்களுக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு இது நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளரின் ஒரு ஊழியர் மட்டுமே ஒரு நேரத்தில் செயலில் உள்ள கில்ட் உறுப்பினராக இருக்கலாம்.

கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் உறுப்பினர்கள் ஏலத்திற்கு வழங்கப்படும் ஒயின்கள் இந்த நிகழ்விற்காக பிரத்தியேகமாக உருவாக்கப்பட்டவை, மேலும் வணிக ரீதியாக வேறு இடங்களில் விற்க முடியாது, அதாவது அவை உலகின் மிகப் பெரிய யூனிகார்ன் ஒயின்கள். அவர்கள் அனைவரும் கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் லேபிளைக் கொண்டுள்ளனர் (காப்ஸ்யூல் ஒயின் தயாரிப்பாளரின் தனிப்பட்ட அல்லது பிராண்ட் அழகியலுக்கு உட்பட்டது என்றாலும்), உறுப்பினரின் பெயர் மற்றும் ஒயின் தரத்தின் மூலம் ஒயின் தயாரிக்கும் சிறப்பையும் திறமையையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் அமைப்பின் நோக்கத்தை வலுப்படுத்துகிறது, அவசியமாக ஒயின் அல்லது பிராண்டைப் பயன்படுத்துவதில்லை.

இந்த ஒயின்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் சிறப்பைக் குறிக்கின்றன, தென்னாப்பிரிக்க ஒயின்களின் நிலையான மற்றும் சர்வதேச நற்பெயரை உயர்த்துகின்றன. இந்த ஆண்டின் ஏல ஒயின்களின் குருட்டுச் சுவையில், அவை அனைத்தும் எங்கள் 100-புள்ளி அளவில் 90 புள்ளிகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக மதிப்பிடுகின்றன, மேலும் பல பாதாளத் தேர்வுகள் அடுத்த 5–15 ஆண்டுகளில் அற்புதமாக முதிர்ச்சியடையும், இன்னும் சில.

இந்த ஆண்டு ஏலத்தில் சில குறிப்புகள் உள்ளன. முதலில், ஏலத்தில் உள்ள வெள்ளையர்களில் பலர் அற்புதமான 2017 விண்டேஜிலிருந்து வந்தவர்கள், இது அதிர்ச்சியூட்டும் துல்லியம், சமநிலை மற்றும் நீண்டகால வயதான திறனைக் காட்டுகிறது. நாடு இதுவரை தயாரித்த மிகச் சிறந்த வெள்ளை ஒயின்களில் அவை நிச்சயம். மற்றும் சிவப்புக்கள் பல சிறந்த 2015 விண்டேஜிலிருந்து வந்தவை, எனவே அவை இப்போது கொஞ்சம் துணிச்சலான அல்லது மிகச்சிறிய பிரகாசத்தைக் காண்பிக்கும் போது, ​​நிச்சயமாக நீண்ட தூரம் செல்ல திணிப்பு இருக்கும்.

கூடுதலாக, இந்த ஆண்டின் ஏலம் கில்டின் மிக முக்கியமான மற்றும் நிறுவப்பட்ட மூன்று உறுப்பினர்களுக்கு கடைசியாக இருக்கும்: கெவின் அர்னால்ட் வாட்டர்ஃபோர்ட் எஸ்டேட் , ஜான் போலண்ட் கோட்ஸி வ்ரீசென்ஹோஃப் மற்றும் எட்டியென் பணக்காரர் லு ரிச் ஒயின்கள் . அவர்களின் ஸ்வான்சோங் ஏல வெளியீடுகள் நிச்சயமாக ஆர்வமுள்ள சேகரிப்பாளர்களுக்கும் அவர்களின் வாழ்நாள் வேலை ரசிகர்களுக்கும் மிகுந்த ஆர்வமாக இருக்கும்.

இந்த ஆண்டு ஏலத்தில் 48 பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன, இது 2017 ஆம் ஆண்டில் 65 ஆக இருந்தது, இது கடந்த ஆண்டு கிட்டத்தட்ட 1,500 வழக்குகளுக்கு மாறாக சுமார் 1,000 வழக்குகள் மட்டுமே வாங்குவதற்கு கிடைக்கிறது. இந்த ஆண்டின் பிரசாதங்களில் 31 சிவப்பு ஒயின்கள், 14 வெள்ளை ஒயின்கள், இரண்டு உள்ளன கிளாசிக் தொப்பி முறை பிரகாசமான ஒயின்கள் மற்றும் ஒரு வலுவூட்டப்பட்ட மது.

தென்னாப்பிரிக்காவின் பல சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து உங்கள் சேகரிப்பை உருவாக்க அல்லது உங்கள் பாதாளத்தை உண்மையிலேயே சிறப்பு, தனித்துவமான, உலகத் தரம் வாய்ந்த ஒயின்கள் மூலம் சேமிக்க சிறந்த நேரம் இல்லை.

செப்டம்பர் 29, 2018 அன்று கில்ட்டின் 34 வது ஏலத்தைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு அல்லது ப்ராக்ஸி ஏலத்தில் பதிவுபெற, பார்வையிடவும் கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் அல்லது CWG பொது மேலாளர் கேட் ஜோங்கருக்கு kate@capewinemakersguild.com இல் மின்னஞ்சல் செய்யவும்.

சிறந்த வெள்ளை ஒயின்கள்

பால் க்ளூவர் 2017 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் தி வேகன் டிரெயில் சார்டோனாய் (எல்ஜின்) 94 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: ஆண்ட்ரீஸ் பர்கர். குளிர்ந்த காலநிலை எல்ஜினில் இருந்து சர்கோன்னே மற்றும் பினோட் நொயரில் பெர்கர் ஒரு நிபுணர், மேலும் இந்த ஒயின் வெள்ளை ஒயின் தயாரிப்பிற்கான அவரது வலிமையையும் திறமையையும் காட்டுகிறது. அற்புதமான 2017 விண்டேஜிலிருந்து, இது லேசர்-துல்லியமான லேசர்-பீம் ஆகும், இதில் லேசாக வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு ஆப்பிள், பீச் குழி, கிராம்பு-கூர்மையான ஆரஞ்சு மற்றும் உலர்ந்த ஃபைன்போஸ் ஆகியவற்றின் நறுமணங்கள் உள்ளன. அந்த குறிப்புகள் அனைத்தும் நடுத்தர எடையுள்ள வாய்க்கு எடுத்துச் செல்கின்றன, இது சிட்ரசி அமிலத்தன்மையின் உச்சரிக்கப்படும் கோடு மற்றும் நெருக்கமான ஆரஞ்சு எண்ணெய் தொனியால் அதிகரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வறுக்கப்பட்ட இனிப்பு-மசாலா உச்சரிப்பு நீண்ட முடிவில் வெளிப்படுகிறது. இப்போது கவனம் செலுத்திய மற்றும் தூய்மையான வெளிப்பாடு, இது 2033 க்குள் தொடர்ந்து சதைப்பற்றி முதிர்ச்சியடையும். பாதாள தேர்வு .

அட்டராக்ஸியா 2017 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் அண்டர் தி கேவெல் சார்டோனாய் (ஹெமல்-என்-ஆர்ட் ரிட்ஜ்) 93 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: கெவின் கிராண்ட். பெரிய ஹெமல்-என்-ஆர்டே முறையீட்டில் உள்ள ரிட்ஜ் மண்டலத்திலிருந்து, இந்த சார்ட் ஒரு இறுக்கமான மற்றும் கவனம் செலுத்தும் ஊற்றாகும், இது ஆரம்பகால வெள்ளம், தாதுக்கள் நிறைந்த சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் நறுமணங்களை வழங்குகிறது. அண்ணம் இதேபோல் உயிருடன் மற்றும் துடிப்பானது, ஏற்கனவே புதிய வைக்கோல் மற்றும் லேசாக வறுக்கப்பட்ட ஓக் பற்றிய நன்கு ஒருங்கிணைந்த குறிப்புகள் துல்லியமான சுண்ணாம்பு, முலாம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் பழ சுவைகளுக்கு ஆழத்தையும் எடையும் சேர்க்கின்றன. பூச்சு சகித்துக்கொண்டு உருவாகிறது, மிருதுவான மற்றும் வாய்மூலத்தைத் தொடங்குகிறது, ஆனால் பின்னர் சில பணக்கார, ஸ்பைசர் பதிவுகள் நோக்கிச் செல்கிறது. இது இப்போது ஒரு குழந்தை, ஆனால் 2023-2033 முதல் நீண்டகால அற்புதமான பானத்திற்கான தெளிவான பார்வையுடன். பாதாள தேர்வு .

முல்லினக்ஸ் 2017 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் தி கிரிஸ் செமில்லன் (ஸ்வார்ட்லேண்ட்) 93 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: ஆண்ட்ரியா முல்லினக்ஸ். மூக்கு மஞ்சள் ஆப்பிள் சதை, புதிய அஞ்சோ பேரிக்காய் மற்றும் பழுத்த பச்சை முலாம்பழம் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சியான நறுமணத்துடன் செல்கிறது, இவை அனைத்தும் உப்பு வெண்ணெய் மற்றும் வைக்கோல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. நடுத்தர எடை கொண்ட அண்ணம் அமில லிப்ட் மற்றும் துடிப்பான கனிமத்தின் அழகிய மடிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, பழுத்த பழ சுவைகளை உயர்த்துகிறது. ஆரஞ்சு மலரும், மென்மையான தேன்கூடு மற்றும் வெர்பெனாவின் குறிப்புகள் நீடித்த பூச்சு மூலம் ஆழத்தையும் நீடித்த ஆர்வத்தையும் சேர்க்கின்றன. இது இப்போது அதன் தூய்மை மற்றும் துல்லியத்தை எதிர்ப்பது கடினம், இருப்பினும் இது 2028 ஆம் ஆண்டளவில் தொடர்ந்து வளர்ச்சியடைந்து அற்புதமாக உருவாகும்.

சிறந்த சிவப்பு ஒயின்கள்

எட்டியென் லு ரிச் 2015 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் ரிசர்வ் கேபர்நெட் சாவிக்னான் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) 94 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: எட்டியென் ல ரிச். இந்த பணக்கார, சக்திவாய்ந்த ஒயின் மூக்கில் பழுத்த பிளாக்பெர்ரி, பாய்சென்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு பிளம் ஆகியவற்றின் பழ மையத்தின் மேல் ஒரு இனிமையான மூலிகை மேலடுக்கு அமர்ந்திருக்கிறது. சுருட்டு பெட்டி மற்றும் கறுப்பு நிற இலைகளின் குறிப்புகள் முழுவதும் ஒரு மண் லிப்ட் சேர்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் போதுமான அமிலத்தன்மை மற்றும் கட்டமைக்கும் டானின்கள் தீவிரத்தையும் பசுமையான பழத்தையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கின்றன. தைரியமான, பட்டு மற்றும் கவர்ச்சியான அண்ணம் தீவிரமான இருண்ட-பழ சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நலிந்தவை ஆனால் அதிகமாக செய்யப்படுவதில்லை அல்லது இனிமையாக இல்லை, வறுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் புகையிலையின் இறுதிக் குறிப்புகளுடன். இது ஒரு வயது, நிச்சயமாக, 2028 க்குப் பிறகு அனுபவிப்பது மிகவும் நல்லது. பாதாள தேர்வு .

கனோன்காப் 2016 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் சி.டபிள்யூ.ஜி பினோடேஜ் (சைமன்ஸ்பெர்க்-ஸ்டெல்லன்போஷ்) 94 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: அப்ரி பீஸ்லார். இந்த மதுவின் மூக்கில் ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் மலர் அதிர்வு உள்ளது, இது அழுத்தப்பட்ட ஊதா வயலட், ஃபைன்போஸ் மற்றும் முறுக்கு ஆகியவற்றின் அடர்த்தியான அலைகளில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. அந்த டோன்களை காட்டு ஸ்ட்ராபெரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பாய்சென்பெர்ரி ஆகியவற்றின் திட கோர் ஆதரிக்கிறது, பின்னணியில் ஆரஞ்சு-எண்ணெய் உச்சரிப்பு உள்ளது. பட்டு அண்ணம் நொறுக்கப்பட்ட வெல்வெட் மற்றும் துணிச்சலான பெர்ரி சுவைகள் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அவை ஒரே நேரத்தில் பணக்காரர் மற்றும் புதியவை, ஏராளமான அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு ஃப்ரேமிங் கட்டமைப்பிற்கு நன்றி. இது நீண்ட மற்றும் நீடித்த பூச்சு மிகுந்த தீவிரத்தைக் காட்டுகிறது, மேலும் முழு தொகுப்பும் இணக்கமானதாகவும், சீரானதாகவும் இருக்கும். ஒரு அதிர்ச்சியூட்டும் ஒயின், இது 2038 க்குள் வயது மற்றும் அழகாக உருவாகும். பாதாள தேர்வு .

ஹார்டன்பெர்க் 2015 கேப் ஒயின்மேக்கர்ஸ் கில்ட் சி.டபிள்யூ.ஜி ஏலம் ஷிராஸ் (ஸ்டெல்லன்போஷ்) 93 புள்ளிகள் . ஒயின் தயாரிப்பாளர்: கார்ல் ஷால்ட்ஸ். இந்த ஒயின் ஏற்கனவே உடனடியாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, இது 2030 ஆம் ஆண்டளவில் நன்கு முதிர்ச்சியடைய வேண்டும் என்றாலும், அதை எதிர்ப்பது மற்றும் பிடிப்பது கடினம். பூச்செண்டு பட்டு, பழுத்த கருப்பு செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிராம்பி பெர்ரி டோன்களை வழங்குகிறது, இது கோகோ பவுடர், அழுத்தும் வயலட் மற்றும் சூதாட்டத்தின் ஒரு குறிப்பு. நடுத்தர எடையுள்ள அண்ணம் மென்மையாகவும், உணர்விலும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, சிறந்த டானின்கள் மற்றும் ஏராளமான அமிலத்தன்மை ஆகியவை தொடக்கத்திலிருந்து முடிவடையும் வரை சிறந்த சமநிலையை வழங்கும். அண்ணம் மேலும் புதிய பெர்ரி டோன்களை வழங்குகிறது, தேயிலை, மரத்தின் பட்டை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றின் இறுதி குறிப்புகள் நீடித்திருக்கும். பாதாள தேர்வு .

இந்த ஆண்டின் ஏல ஒயின்களுக்கான மதிப்புரைகளின் முழு பட்டியலையும் காண்க .