வெனிஸுக்கு எங்கள் மறக்கமுடியாத பயணம் குளிர்கால வெள்ள பருவத்தில் நிகழ்ந்தது. பியாஸ்ஸா சான் மார்கோ அருகே எங்கள் ஹோட்டலை விட்டு வெளியேறி, நகரம் முழுக்க முழுக்க கால்நடையாக செல்லக்கூடியதாக இருந்தது. ஆனால் ஒரு மாலை பட்டியில் இருந்து பார் மாதிரி அபெரிடிவி மற்றும் சிசெட்டி வரை உலா வந்த பிறகு, சான் மார்கோவை மூழ்கடிக்கும் இரண்டு அடிக்கு மேல் மழை மற்றும் கடல் நீரைக் கண்டுபிடித்தோம். நாங்கள் ஒரு மாற்று வழியை முயற்சித்தோம், ஆனால் இறுதியில், நாங்கள் எங்கள் காலணிகளையும் சாக்ஸையும் அகற்றி, எங்கள் பேன்ட் கால்களை முழங்கால்கள் வரை உருட்டிக்கொண்டு, குளிர்ந்த நீர் வழியாக ஹோட்டலுக்கு திரும்பிச் சென்றோம், ஒவ்வொரு அடியிலும் சிரித்தோம்.

தேவாலயங்கள் மற்றும் பாலங்கள் உள்ள இந்த நகரத்தில், சோவ் அல்லது புரோசெக்கோவின் கண்ணாடிடன் சிறிய தட்டுகளுக்கு சேவை செய்யும் அக்கம் பக்கங்களைக் கண்டுபிடிப்பது எங்களுக்கு பிடித்த பொழுது போக்கு. இந்த தனிப்பயன் வீட்டிற்கு அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸைக் கலந்து, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெள்ளை ஒயின்களைத் திறந்து, வெனிஸ் மக்களைப் போல சிற்றுண்டியைக் கொண்டு வாருங்கள்.

அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸ்

புகைப்படம் மார்கோ செச்சி / கெட்டி

பனி நிரப்பப்பட்ட ஒயின் கிளாஸில் 3 அவுன்ஸ் புரோசெக்கோ மற்றும் 2 அவுன்ஸ் அபெரோல் சேர்க்கவும். கிளப் சோடாவுடன் மேலே, மற்றும் அசை. சுண்ணாம்பு ஆப்புடன் அலங்கரிக்கவும்.

Prosecco Picks

பிசோல் கிரெடி ப்ரூட், க்ளெரா, பினோட் பியான்கோ மற்றும் வெர்டிசோ அல்லது போட்டெகா நறுமணத்தால் இயக்கப்படும் தங்க ப்ரூட், அதன் ஈர்க்கக்கூடிய உலோக பாட்டில்.

சோவ் பிக்ஸ்

பொல்லாவின் துஃபை, பீச் மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் அல்லது சுவாவியா சோவ் கிளாசிகோவின் சுவைகளுடன், அதன் பச்சை ஆப்பிள் குறிப்புகள் மற்றும் மென்மையான கனிமத்துடன்.

வறுத்த ஆலிவ்

ஒரு பெரிய தொட்டியில் 4 அங்குல ஆலிவ் எண்ணெயை 350˚F வரை சூடாக்கவும். தாக்கப்பட்ட 2 முட்டைகளில் 24 பெரிய பச்சை ஆலிவ்களை நனைத்து, பின்னர் 2 கப் பிரட் க்ரம்ப்ஸில் 2 தேக்கரண்டி அரைத்த ரோமானோ சீஸ் உடன் கலக்கவும். ஆலிவ்ஸை சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.

கொண்டைக்கடலை சாலட்

ஆஃப்செட்

கார்பன்சோ பீன்ஸ் ஒரு 29-அவுன்ஸ் கேனை வடிகட்டி துவைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கார்பன்சோஸ், ¼ கப் நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு, 6 நறுக்கிய எண்ணெய் குணப்படுத்தப்பட்ட நங்கூரங்கள், 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அசை. சிறிய ரமேக்கின்களில் பரிமாறவும்.

கலப்பு வறுத்த

டாஸ் ½ பவுண்டு கலமாரி மோதிரங்கள், 1 பவுண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்ட நடுத்தர இறால் மற்றும் 2 மெல்லிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட எலுமிச்சை 2 கப் மாவில். ஒரு பெரிய தொட்டியில் 4 அங்குல ஆலிவ் எண்ணெயை 350˚F க்கு சூடாக்கவும். அதிகப்படியான மாவை அசைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இரண்டு தொகுதிகளாக வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். எலுமிச்சை குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.