மது உரையாடல்களும் நகலும் பெரும்பாலும் ‘குளோன்’ என்ற வார்த்தையால் தூசி எறியப்படுகின்றன, ஆனால் இதன் உண்மையில் என்ன அர்த்தம், அது கண்ணாடிக்கும் அண்ணத்துக்கும் எவ்வாறு மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது?

ஒரு குளோனை உருவாக்க, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ‘பெற்றோரிடமிருந்து’ வெட்டல் மூலம் கொடிகள் பரப்பப்படுகின்றன. திராட்சை விவசாயிகள் சில நேரங்களில் வறட்சி அல்லது நோய் எதிர்ப்பு அல்லது அவர்கள் விரும்பும் அளவு, சுவை அல்லது நறுமணம் போன்ற ஒரு குறிப்பிட்ட பண்பைக் கொண்ட ஒரு கொடியைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். பல தாவரங்களைப் போலல்லாமல், திராட்சைப்பழங்கள் சுய மகரந்தச் சேர்க்கை கொண்டவை, எனவே அவை சுற்றுச்சூழல் அழுத்தங்களுக்கு ஏற்ப புதிய மாறுபாடுகள் அல்லது குளோன்களை உருவாக்குகின்றன. ஒரு பிரபலமான கொடியின் பாதிப்பு ஃபிலோக்ஸெரா ஆகும். சிறிய பூச்சி 1800 களின் பிற்பகுதியில் மது காட்சிக்கு வந்தது, ஒரு நூற்றாண்டுக்குப் பின்னர் கலிபோர்னியாவைத் தாக்கிய ஒரு புதிய எதிர்ப்புத் திரிபு மற்றும் அதன் பாதையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நாபா பள்ளத்தாக்கின் தோட்டங்களை அழித்துவிட்டது.

பிராந்தியத்தின் சிறந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் கொடிகளைச் சேமிக்கத் தீர்மானித்த கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழக டேவிஸ் (யு.சி. டேவிஸ்) அறக்கட்டளை ஆலை சேவைகள் சில தனித்துவமான குளோன்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை பாரம்பரிய குளோன்கள் என்று பெயரிட்டன. இந்த குளோன்கள் உண்மையான முதல் பலவிதமான ஆரோக்கியமானவை, கொடிகள் - மற்றும் மிக முக்கியமாக - தரமான ஒயின் உற்பத்திக்கான நற்பெயருடன். யு.சி. டேவிஸ் கலிஃபோர்னியாவில் மூன்று கேபர்நெட் சாவிக்னான் பாரம்பரிய குளோன்களை மட்டுமே நியமித்துள்ளார் - மற்றும் மட்டுமே ஒன்று ஸ்டாக்ஸ் லீப் மாவட்டத்திலிருந்து.

'டிஸ்னி-சில்வராடோ ஹெரிடேஜ் குளோன்' என்று அழைக்கப்படும் யுசிடி 30 அந்த கொடியாகும். 1981 ஆம் ஆண்டில் தனது மகள் மற்றும் மருமகன் டயான் மற்றும் ரான் மில்லருடன் சில்வராடோ திராட்சைத் தோட்டங்களை நிறுவிய வால்ட் டிஸ்னியின் விதவை லிலியன் டிஸ்னியால் இந்த பெயர் ஈர்க்கப்பட்டது. (ரான் மற்றும் டயானின் குழந்தைகள் மற்றும் பேரக்குழந்தைகள் இன்று ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள்.) பின்னர் யூ.சி. டேவிஸின் அரிய பாரம்பரிய வகைப்பாடு சில்வராடோ திராட்சைத் தோட்டத்தில் 1968 ஆம் ஆண்டில் சீ'ஸ் கேண்டி புகழ் ஹாரி சீ என்பவரால் நடப்பட்டது.

2002 விண்டேஜில் தொடங்கி, சில்வராடோ திராட்சைத் தோட்டங்கள் இந்த ஒற்றை தளத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இந்த ஒற்றை மரியாதைக்குரிய குளோனின் பிரதிபலிப்பாக இருக்கும் ஒற்றை ஒயின் ஒன்றை உருவாக்க முடிவு செய்தன. ஒவ்வொரு ஆண்டும், அவர்கள் இந்த அசாதாரண குளோனை சோலோ கேபர்நெட் சாவிக்னனுடன் தொடர்ந்து மதிக்கிறார்கள். சில்வராடோ திராட்சைத் தோட்டங்களின் செங்குத்தான, ஷேல் மண் மற்றும் பிற்பகல் சூரியனுக்கு மேற்கு வெளிப்பாடுகள் ஒன்றாக வந்து ஸ்டேக்ஸ் லீப் மாவட்டம் அறியப்பட்ட தன்மை மற்றும் கட்டமைப்பைக் கொண்ட ஒரு கேபர்நெட்டை உருவாக்குகின்றன. ஒயின் தயாரிப்பாளரான ஜான் எம்மெரிச் வடிவமைத்த, ஒயின் தயாரிப்பாளரின் முதன்மை ஒயின் $ 125 க்கு விற்பனையாகிறது. சோலோவை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உணவகங்களில் தேசிய அளவில், ஒயின் ஒயின் கிளப் அல்லது வலைத்தளம் மூலம் வாங்கலாம் அல்லது சில்வராடோ திராட்சைத் தோட்ட சுற்றுப்பயணத்தில் வரலாற்றை உருவாக்கிய உண்மையான திராட்சைத் தோட்டத்தில் ரசிக்கலாம்.