உலகின் மிகவும் பிரபலமான ஐந்து திராட்சை திராட்சைகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு வகையினதும் பாட்டில்கள் பரவலாகக் கிடைப்பது மற்றும் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது என்பதால், உங்கள் விருப்பத்தை கண்டறிய நாடுகள், பகுதிகள் மற்றும் பாணிகளை ஆராய ஆரம்பிக்கலாம்.

சார்டொன்னே

கெட்டி

சார்டொன்னே உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனென்றால் அது கிட்டத்தட்ட எங்கும் பழுக்க வைக்கும். சொந்தமாக ஒரு சாதுவான திராட்சை, புதிய ஓக் பீப்பாய்களில் நொதித்தல் மற்றும் / அல்லது வயதானதை நன்றாக எடுக்கும். அதன் பரந்த முறையீட்டின் பெரும்பகுதி, குறிப்பாக குறைந்த விலை பதிப்புகளில், ஓக் சுவைகள் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட ஒயின் எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரையின் பயன்பாட்டிற்கும் வரவு வைக்கப்படலாம்.

பர்கண்டியின் கோட் டி பியூன் பிராந்தியத்திலும் ஷாம்பெயினிலும் மிகச் சிறந்த சார்டோனாய்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது பிளாங்க் டி பிளாங்க்ஸின் ஒரே திராட்சை மற்றும் பெரும்பாலான விண்டேஜ் பாட்டில்களில் ஒரு அங்கமாகும்.

கலிஃபோர்னியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமான பகுதிகளில் சூப்பர், பழுத்த, வெப்பமண்டல பழங்கள் நிறைந்த சார்டோனேஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. கடலோர கலிபோர்னியா, ஓரிகான், ஆஸ்திரேலியாவின் மார்கரெட் நதி மற்றும் கடலோர சிலி ஆகியவற்றிலிருந்து புதிய ஓக்கில் சிறிது நேரம் அல்லது நேரத்தை செலவிடும் ரேசியர் பதிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். அனைத்து துருப்பிடிக்காத சார்டோனேஸ் புதிய பச்சை ஆப்பிள்களை வாசனை மற்றும் சுவையில் பரிந்துரைக்கின்றன.

மற்றொரு பொதுவான நுட்பம் போடுவது சார்டொன்னே மாலோலாக்டிக் நொதித்தல் மூலம், இது அமிலங்களை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் குறிப்பை சேர்க்கிறது. பீப்பாய் வயதானது பட்டர்ஸ்காட்ச், கேரமல், புகை மற்றும் சிற்றுண்டியின் சுவைகளைக் கொண்டுவரும். மென்மையான வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி முதல் கோழி, மட்டி, பாஸ்தா மற்றும் சாலடுகள் வரை பரந்த அளவிலான உணவுகளுடன் இது பல்துறை திறன் கொண்டது. வாள்மீன் மற்றும் ஹாலிபட் போன்ற பன்றி இறைச்சி மற்றும் கனமான மீன்கள் கூட சார்டோனாயுடன் நன்றாக வேலை செய்கின்றன.

சார்டொன்னே பரிந்துரைகள்

சிறந்த வாங்குதல்கள்

தொகுப்பாளர்களின் தேர்வுகள்

பாதாளத் தேர்வுகள்

உலகின் மிகச்சிறந்த சாவிக்னான் பிளாங்கின் சொந்த இடமான சான்செரில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்கள். கெட்டி வழியாக படம்.

சாவிக்னான் பிளாங்க்

சாவிக்னான் பிளாங்க் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பல மது அருந்துபவர்களுக்கு ரேடரின் கீழ் பறக்கிறது. சில நேரங்களில் ஃபியூம் பிளாங்க் (ஒரு தெளிவற்ற சொல் முதலில் மார்க்கெட்டிங் சூழ்ச்சி என அழைக்கப்படுகிறது) என்று பெயரிடப்பட்டது, இது 'ஒரு நெல்லிக்காய் புஷ் மீது பூனை சிறுநீர் கழித்தல்' போன்ற விரும்பத்தகாத விளக்கங்களை ஊக்குவிக்கும் ஒரு மது.

அந்த வார்த்தைகள் அந்த கார்க்கை இழுக்க உங்களைத் தூண்டுவதில்லை.

இன்னும், இது ஒரு அற்புதமான திராட்சை. சாவிக்னான் பிளாங்க் பிரான்சின் லோயர் பள்ளத்தாக்கில், குறிப்பாக சான்செர்ரே மற்றும் ப illy லி-சுர்-லோயர் கிராமங்களில் மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளை நன்றாகக் காட்டுகிறது. அங்கு, இது ஒரு ஊடுருவக்கூடிய கனிமத்தன்மை மற்றும் கடுமையான குடலிறக்க தன்மையைக் கொண்டுள்ளது.

பெஞ்ச்மார்க் புதிய உலக சாவிக்னான் பிளாங்க்ஸ் வந்தது நியூசிலாந்து , பச்சை சிட்ரஸ் மற்றும் பெர்ரி பழ சுவைகளின் தீவிரம் திராட்சை மீது ஒரு புதிய சுழற்சியை வைக்கிறது. கலிஃபோர்னியாவில், சார்டொன்னே போன்ற பீச் மற்றும் வெப்பமண்டல பழ சுவைகளை வெளிப்படுத்த இது பெரும்பாலும் பழுத்த மற்றும் எப்போதாவது பீப்பாய்-புளித்திருக்கும். சிலியில், இந்த ஒயின்கள் பெரும்பாலும் இனவெறி மற்றும் பிரகாசமானவை, மணி மிளகுடன் வாசனை மற்றும் செலரி, கற்றாழை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை சுவைக்கின்றன.

தாமதமாக அறுவடை செய்யும் மதுவாக தயாரிக்கப்படும் போது, ​​சாவிக்னான் பிளாங்க் பெரும்பாலும் கலக்கப்படுகிறது செமில்லன் , மேலும் இது தேன், பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் கேரமல் ஆகியவற்றின் சுவை. சாட்டர்னெஸ் மற்றும் பார்சக்கின் ஒயின்கள் முன்மாதிரியானவை, அவற்றின் உயர் அமிலம் மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் கொடுத்தால், அவை பல தசாப்தங்களாக அழகாக வயதாகலாம்.

சாவிக்னான் பிளாங்க் பரிந்துரைகள்

சிறந்த வாங்குதல்கள்

தொகுப்பாளர்களின் தேர்வுகள்

பாதாளத் தேர்வுகள்

இப்போது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சை, நாபா பள்ளத்தாக்கு. கெட்டி வழியாக படம்.

கேபர்நெட் சாவிக்னான்

கபெர்னெட் சாவிக்னான் மிகப் பெரிய போர்டியாக் சிவப்புகளின் முதன்மை திராட்சை. ஒரு தனி வகையாக, இது கிட்டத்தட்ட ஒற்றை கையால் நாபா பள்ளத்தாக்கின் நற்பெயரை உருவாக்கியது. இது உலகளவில் வளர்ந்துள்ளது, பெரும்பாலும் சில அல்லது அனைத்து போர்டியாக்ஸ் சிவப்பு திராட்சை வகைகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. மேல் பதிப்புகளில் கவனம், தூய்மை, சக்தி மற்றும் கருணை ஆகியவை வேறு எந்த சிவப்பு திராட்சையும் சமமாக இருக்க முடியாது.

நாபா பள்ளத்தாக்கில், நடைமுறையில் உள்ள பாணி சூப்பர்ரிச், அதிக அளவில் ஓடிய கேபர்நெட்ஸ், அதிக ஆல்கஹால் அளவுகள் மற்றும் மாமிச டானின்களை நோக்கி சாய்கிறது. வாஷிங்டன் மாநிலத்தில், சிறந்த பதிப்புகள் துல்லியத்திற்கும் செழுமையுக்கும் இடையில் நடக்கின்றன.

ஒரு பாட்டில் மது எவ்வளவு நேரம் திறக்க முடியும்?

புதிய உலகில் மற்ற இடங்களில், ஆஸ்திரேலியாவிலும் சிலியிலும் மிகச்சிறந்த கேபர்நெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிலியில் லேசான மூலிகை, காரமான மற்றும் பிரியரி இருக்கும் போது அவை நீல நிறத்தில் உள்ளன.

ஒரு ஒளி மூலிகைக் கூறு பொதுவாக திராட்சையின் உண்மையான பிரதிநிதித்துவமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதிகப்படியான கேபர்நெட் பழம், ஜாம்மி மற்றும் மிகவும் சிக்கலானதாக மாறக்கூடும். புதிய ஓக்கில் விரிவான வயதானவர்களுக்கு இது சரியானது, மேலும் இது மிகவும் ஆக்ரோஷமான பீப்பாய் சுவைகளுடன் கூட பொருந்தக்கூடிய டானின், அமிலம் மற்றும் ஆல்கஹால் அளவைக் கொண்டுள்ளது. உங்களுக்கு பிடித்த ஸ்டீக்ஹவுஸில் மது பட்டியலை சரிபார்க்கவும். இது ஏற்றப்பட்டுள்ளது கேபர்நெட் சாவிக்னான்ஸ் , ஏனெனில் அந்த பணக்கார டானின்கள் வேறு சில ஒயின்களைப் போல கொழுப்பு மாட்டிறைச்சியை நிறைவு செய்கின்றன.

கேபர்நெட் சாவிக்னான் பரிந்துரைகள்

சிறந்த வாங்குதல்கள்

தொகுப்பாளர்களின் தேர்வுகள்

பாதாளத் தேர்வுகள்

போர்டியாக்ஸின் வலது கரையில் அமைந்துள்ள பொமரோலில் விதிவிலக்கான மெர்லாட்டை நீங்கள் காணலாம். கெட்டி வழியாக படம்.

மெர்லோட்

புகழ் என்பது இரகசியமல்ல மெர்லோட் படம் மூலம், பக்கவாட்டில் தட்டப்பட்டது பக்கவாட்டில் . திராட்சையின் நற்பெயருக்கு சேதம் ஏற்படுவது சந்தைக்கு வெள்ளம் தரும் மலிவான, சுவையற்ற மெர்லோட்.

வங்கியை உடைக்காத சிறந்த புதிய உலக பாட்டில்களுக்கு, முதலில் வாஷிங்டன் மாநிலம் மற்றும் நியூயார்க்கின் லாங் தீவு ஆகியவற்றைப் பாருங்கள். மிருதுவான, நன்கு நிரப்பப்பட்ட பலவகை பாட்டில்கள் வயது மற்றும் அமைப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மை இரண்டையும் கொண்டிருக்கின்றன. நாபா பள்ளத்தாக்கு மெர்லோட்ஸ் பணக்காரர், பழுத்தவர், பரந்த பழம் மற்றும் உடனடியாக சுவையாக இருக்க முடியும்.

பொமரோல் மற்றும் செயின்ட்-எமிலியனில் உள்ள போர்டிகோவின் வலது கரையில் - மெர்லோட் சூப்பர் ஸ்டார் அந்தஸ்தை அடைகிறார். இது பெரும்பாலும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உடன் பேட்ரஸ் மற்றும் சேட்டோ ஆஞ்சலஸ் போன்ற அரிதான மற்றும் விலையுயர்ந்த ஒயின்களில் கலக்கப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவாக, மெடோக் பெரும்பான்மையான மெடோக் சிவப்புகளில் (கேபர்நெட் சாவிக்னனுக்குப் பின்னால்) இரண்டாவது மிக முக்கியமான திராட்சை மெர்லோட் ஆகும், இதில் சிறிய அளவிலான கேபர்நெட் ஃபிராங்க், பெட்டிட் வெர்டோட் மற்றும் / அல்லது மால்பெக் ஆகியவை இருக்கலாம்.

இந்த அடர்த்தியான தோல் திராட்சை ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கிறது, மழை பெய்யும் என்று அஞ்சும் விவசாயிகளுக்கு இது ஒரு வரம். இத்தாலி, கலிபோர்னியா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து மெர்லோட் அதிக அளவு சிவப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

மெர்லோட் பரிந்துரைகள்

சிறந்த வாங்குதல்கள்

எடிட்டர்ஸ் சாய்ஸ்

பாதாளத் தேர்வுகள்

கெட்டி

பினோட் நொயர்

பினோட் நொயர் உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்களால் போற்றப்பட்டு சபிக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து பெரிய சிவப்பு திராட்சைகளிலும் மிகவும் அழகானது, கவர்ச்சியானது, மிகவும் கோரக்கூடியது மற்றும் குறைந்தது கணிக்கக்கூடியது. மிகப் பெரிய பினோட் நொயர்களுக்கான வார்ப்புரு பர்கண்டியின் பல சிறிய கம்யூன்களில் சிதறிக்கிடக்கிறது, அங்கு அரிதான பாட்டில்கள் நூற்றுக்கணக்கான டாலர்களுக்கு விற்கப்படலாம். சார்டோனாயுடன், பினோட் நொயரும் பலரின் முக்கிய அடிப்படை அங்கமாகும் ஷாம்பெயின்ஸ் மற்றும் பிற பிரகாசமான ஒயின்கள்.

பினோட் நொயர் எப்போதுமே ஒரு தூய்மையான, மாற்றப்படாத பலவகை மதுவாக பாட்டில் செய்யப்படுகிறது. எந்தவொரு விண்டேஜிலும் ஒரு கலிபோர்னியா அல்லது ஓரிகான் ஒயின் ஆலை ஒரு டஜன் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம், ஒற்றை-குளோன் அல்லது ஒற்றை-தொகுதி பாட்டில்களை வழங்குவது வழக்கத்திற்கு மாறானதல்ல.

திராட்சை விதிவிலக்காக தளம் மற்றும் விண்டேஜ் குறிப்பிட்டது. சூடான காலநிலையிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் நலிந்த சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம். குளிர் தளங்கள் மற்றும் விண்டேஜ்கள் மிகவும் நேர்த்தியான, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் வயதான ஒயின்களை விளைவிக்கின்றன. பாணி மற்றும் டெரொயரில் இத்தகைய பரந்த வேறுபாடுகளைக் கொண்டு, பினோட் நொயர்ஸ் பொதுவாக நடுத்தர உடலுக்கு வெளிச்சம், புளிப்பு சிவப்பு பெர்ரி பழம் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூமியின் பரிந்துரைகள்.

கடலோர கலிபோர்னியா, ஓரிகனின் வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் நியூசிலாந்தின் மத்திய ஓடாகோவிலிருந்து சிறந்த புதிய உலக உதாரணங்களை நீங்கள் காணலாம். அதன் சிறந்த, பினோட் ஒரு நுட்பமான சுவையாக உள்ளது, ஆனால் அது பல தசாப்தங்களாக இருக்கலாம். இது பெரும்பாலும் 'வெல்வெட் கையுறையில் உள்ள இரும்பு முஷ்டி' என்று விவரிக்கப்படுகிறது.

பினோட் நோயர் பரிந்துரைகள்

சிறந்த வாங்குதல்கள்

தொகுப்பாளர்களின் தேர்வுகள்

பாதாளத் தேர்வுகள்