சில வருடங்களுக்கு முன்பு யோசித்துப் பாருங்கள்: சுவையான விஸ்கிகள் ஒரு வகையாக இல்லை.

ஆனால் இன்று அலமாரிகளைப் பாருங்கள். சுவையான ஓட்காக்களின் வலுவான வெற்றியால் ஈர்க்கப்பட்ட, சுவையான விஸ்கி வகை வாழ்க்கையில் கர்ஜித்துள்ளது. இந்த மாத ருசிக்காக, சுவைகள் பழம் முதல் வெண்ணிலா- மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மசாலா மேப்பிள் வரை உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமல் வரை இருக்கும். (இன்னும் கப்கேக்-சுவையான விஸ்கிகள் இல்லை - வீவ்!) சொல்லப்படாத விதி இதுதான் என்று தோன்றுகிறது: விஸ்கியின் இயற்கையான ஸ்பெக்ட்ரமில் இருக்கும் ஒரு சுவையைக் கண்டுபிடித்து, அதை அதிகரிக்கவும்.

பொதுவாக, இந்த தயாரிப்புகளின் தளங்கள் இளைய ஆவிகள், அவை காக்டெய்ல்களுக்காகவே வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன (கோலா அல்லது இஞ்சி ஆல் இங்கு செல்லக்கூடிய கலவையாகத் தெரிகிறது). கனடிய விஸ்கி சுவையான தயாரிப்புகளுக்கான முதன்மை அடித்தளமாக இருந்தது, ஆனால் அது இனி அப்படி இல்லை, ஏனெனில் தளங்கள் இப்போது ஐரிஷ் விஸ்கி முதல் கம்பு வரை பயன்படுத்தப்படாத அமெரிக்க மூன்ஷைன் வரை உள்ளன.

இந்த இளம் விஸ்கிகளை அருகருகே அவர்களின் நேர்த்தியான, நீண்ட வயது தோழர்களுடன் ஒப்பிடுவது ஒரு சவாலாக இருக்கும். பல வழிகளில், இது வயதான ரம் மற்றும் மசாலா ரம்ஸுக்கு இடையிலான குறுக்குவெட்டுடன் ஒப்பிடத்தக்கது: “நன்றாக” மற்றும் “வேடிக்கை”.

நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு விதிக்கும் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. கலிஃபோர்னியா ஒயின்-அண்ட் ஸ்பிரிட்ஸ் தயாரிப்பாளரான சர்பே, இளம்-விஸ்கி போக்கை பீர் வடிகட்டுவதன் மூலமும், நீண்ட காலத்திற்கு வயதானதன் மூலமும் சுவாரஸ்யமான “ஹாப்-சுவையான” விஸ்கிகளை உருவாக்குகிறார். இரண்டு இங்கே சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, இருப்பினும் சிலர் விஸ்கிகளிலிருந்து வேறுபட்ட வகையைச் சேர்ந்தவர்கள் என்று வாதிடலாம்.

இந்த சுவையான விஸ்கிகள் விஸ்கிக்கு முற்றிலும் புதியதாக இருக்கும் டிப்லர்களில் வரைகின்றன. சில வல்லுநர்கள் அவர்களை “ஸ்டார்டர் விஸ்கிகள்” என்று குறிப்பிடுகிறார்கள் ma நீங்கள் மேப்பிள்-சுவையுள்ள போர்பனை முயற்சித்து ரசித்தால், டிஸ்டில்லர்கள் காரணம், ஒருவேளை நீங்கள் விரும்பத்தகாத போர்பனை சாலையில் முயற்சிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

நாங்கள் எல்லோரும் அந்த வகையான சோதனைக்கு மது ஆர்வலர் , எனவே நீங்கள் விரும்பும் சுவையான விஸ்கியை இங்கே நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் விரும்பாத ஒரு விஸ்கியைக் கண்டுபிடிக்க எங்கள் ஆன்லைன் வாங்குதல் வழிகாட்டிக்குச் செல்லுங்கள்.

சியர்ஸ்!?

---

95 சர்பே ஹாப் சுவைமிக்க விஸ்கி - வெளியீடு III 1999 (யுஎஸ்ஏ சார்பே டிஸ்டில்லர்ஸ், உக்கியா, சிஏ). பில்ஸ்னர் பீர் இருந்து இரட்டை வடிகட்டப்பட்ட, ஹாப்ஸுடன் சுவைக்கப்பட்டு 14 வயது (ஓக் ஆறு ஆண்டுகள், ஓக் வெளியே எட்டு ஆண்டுகள்), இந்த வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு விஸ்கி அனைவருக்கும் இல்லை. இது வெண்ணிலா, தேன் மற்றும் இனிப்பு-இன்னும் கசப்பான ஆரஞ்சு தலாம் போன்றவற்றில் நிறைய டானின்கள் சுற்றிலும், அரண்மனையில் சக்திவாய்ந்த, பெரிய மற்றும் ஓக்கி. மேலதிக 132 ஆதாரத்தில் பாட்டில், இதற்கு நிறைய நீர்த்தல் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் ஆல்கஹால் மெருகூட்டப்பட்டவுடன், ஒரு கவர்ச்சியான வெல்வெட்டி வெளிப்படுகிறது. இந்த விஸ்கி வித்தியாசமானது, சுவாரஸ்யமானது மற்றும் விந்தையானது. இது ஒரு காட்டு மன்ஹாட்டனை உருவாக்கும்.
abv: 66.2% விலை: $ 400

93 ஜிம் பீம் மேப்பிள் (அமெரிக்கா ஜேம்ஸ் பி. பீம் டிஸ்டில்லிங் கம்பெனி, பிராங்போர்ட், கே.ஒய்). இந்த மேப்பிள்-சுவை கொண்ட போர்பன் பணக்கார மற்றும் இனிமையான மேப்பிள் மற்றும் வெண்ணிலா நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் சுவைகள் மற்றும் ஒரு நீடித்த பட்டர்ஸ்காட்ச் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. பூச்சுக்கு ஒரு மினுமினுப்பு உண்மையில் அங்கே விஸ்கி இருப்பதை நினைவூட்டுகிறது, மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இஞ்சி தீப்பொறிகளுடன் இனிமையை சமப்படுத்த உதவுகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக அடிமையாக்கும், இது சமமாக நன்கு கலந்த அல்லது நேராக மேலே வேலை செய்யும் சில சுவையான விஸ்கிகளில் ஒன்றாகும். சிறந்த வாங்க.
abv: 35% விலை: $ 16

92 நாப் க்ரீக் புகைபிடித்த மேப்பிள் (யுஎஸ்ஏ நாப் க்ரீக் டிஸ்டில்லரி, க்ளெர்மான்ட், கேஒய்). முதலில் விஸ்கி, இந்த பாட்டில் இரண்டாவது சுவை. ஆல்கஹால் இருப்பு மூக்கு மற்றும் அண்ணம் ஆகியவற்றின் ஆரம்பத்தில் வருகிறது (இது 90 ஆதாரம், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக), அதைத் தொடர்ந்து மேப்பிள் மற்றும் வெண்ணிலாவின் அடித்தளங்கள். இது ஆரஞ்சு-தலாம் குறிப்புடன் மசாலா மற்றும் வெப்பத்தின் செழுமையுடன் முடிகிறது. கலவையுடன் நிற்கும் தரமான சுவையான போர்பனை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இங்கே அது இருக்கிறது.
abv: நான்கு. ஐந்து% விலை: $ 31

92 ஜாக் டேனியலின் குளிர்கால ஜாக் டென்னசி சைடர் (அமெரிக்கா ஜாக் டேனியலின் டிஸ்டில்லரி, லிஞ்ச்பர்க், டி.என்). ஒரு இலகுவான பாணி விஸ்கி, ஆப்பிள் சைடர் மதுபானம் மற்றும் டென்னசி விஸ்கியின் கலவையானது புதிய மற்றும் அழைக்கும், ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களைக் குறிக்கிறது. ஐஸ் ஒயின் ஒரு ஒளி பதிப்பைப் போலவே, நாக்கில் இனிமையாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும்-எளிதில் குடிக்கக்கூடிய இந்த பருவகால பிரசாதம் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ நன்றாக வேலை செய்கிறது. சிறந்த வாங்க.
abv: பதினைந்து% விலை: $ 18

90 வெண்ணிலா மிஸ்ட் (கனடா பிரவுன்-ஃபோர்மன், லூயிஸ்வில்லி, கே.ஒய்). வெண்ணிலா மதுபானம் மற்றும் கலந்த கனடிய விஸ்கியின் கலவையான இந்த பாட்டில் பணக்கார வெண்ணிலா நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது, மேப்பிள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையைத் தொடும். இது எளிதானது என்றாலும், சீரான ஆல்கஹால் இனிமையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும். சிறந்த வாங்க.
abv: 35%? விலை: $ 10

90 நெல் தேனீ ஸ்டிங் (அயர்லாந்து பெர்னோட் ரிக்கார்ட், நியூயார்க், NY). ஐரிஷ் விஸ்கி, மதுபானம், தேன் மற்றும் சுவைகளின் இந்த கலவை ஒரு வலுவான மெழுகு குறிப்புடன் ஒரு தேன் நறுமணத்தை வழங்குகிறது. அண்ணத்தில் இது பிசுபிசுப்பு, கிட்டத்தட்ட கிரீமி, தைரியமான ஆப்பிள் மற்றும் தேன் சுவைகளுடன் மசாலா மற்றும் மலர் குறிப்புகளால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இது சிப் அல்லது கலக்க வேண்டும்.
abv: 35% விலை: $ 33

89 பவ்-வாவ் பொட்டானிக்கல் ரை (அமெரிக்கா ஜார்ஜ்டவுன் டிரேடிங் கோ., வாஷிங்டன், டி.சி). இந்த கம்பு விஸ்கி அடிப்படையிலான தயாரிப்பில் உள்ள அசாதாரண மூலிகை குறிப்புகள் கிட்டத்தட்ட அமரோ போன்ற நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சுவைகள் வெண்ணிலா மற்றும் சர்சபரில்லாவிற்கு ஓடுகின்றன, அவை உலர்ந்த சிட்ரஸ் தலாம் அல்லது ஹாப்ஸை ஒத்திருக்கும் உறுதியான கசப்பான கூறுகளுக்கு விளைவிக்கின்றன, மேலும் பிரகாசமான சிட்ரசி குறிப்புடன் முடிக்கின்றன.
abv: நான்கு. ஐந்து% விலை: $ 40