கொரோனா வைரஸ் வெடிப்பு மது மற்றும் விருந்தோம்பல் தொழில்களை பாதித்த பல வழிகளில் புத்துணர்ச்சி உள்ளது 375-மில்லிலிட்டர் மது பாட்டில் . மெய்நிகர் சுவைகளுக்கு எளிதில் அனுப்பக்கூடியது மற்றும் கண்ணாடி மூலம் சேவைக்கு விவேகமான மாற்று, சிறிய வடிவ பாட்டில் குறிப்பாக தொற்றுநோய்க்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

'பெரும்பாலான மக்கள் பாரம்பரிய சுவை செய்வதற்காக மூன்று அல்லது நான்கு [நிலையான] மது பாட்டில்களை வீட்டிலேயே திறக்க விரும்பவில்லை, எனவே அரை பாட்டில்கள் மிகச் சிறந்த மாற்றாக இருந்தன' என்று விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் துணைத் தலைவர் லாரா கிர்க் லீ நைட்ஸ் பிரிட்ஜ் ஒயின் . 'எங்கள் விருந்தினர்கள் மெய்நிகர் சுவைக்குப் பிறகு திறந்த பாட்டில்களை இரவு உணவோடு ரசிப்பதை நாங்கள் காண்கிறோம்.'

ரேச்சல் மார்ட்டின், விண்ட்னர் / உரிமையாளர் ஓசியானோ ஒயின்கள் , உறுப்பினர்களுக்கு 'பராமரிப்பு தொகுப்புகள்' என சமையல் மற்றும் வீடியோக்களுடன் அவரது சார்டோனாயின் அரை பாட்டில்களை அனுப்பியது சப்பர் கிளப் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ், சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் ஆஸ்டினில். 'செயின்ட் லூயிஸில், நான் ஒரு ஓசியானோ மெய்நிகர் ருசிக்கும் தொகுதி விருந்தை நடத்தினேன், அங்கு நாங்கள் இரண்டு பாட்டில்களை அரை பாட்டில்களை குடியிருப்பாளர்களுக்கு அனுப்பினோம், அவர்கள் அதை தங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு விநியோகித்தனர்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.

உரிமையாளர் பிராங்க் பக்லியாரோ பிராங்கின் ஒயின் டெலாவேரின் வில்மிங்டனில், மெய்நிகர் சுவைகளுக்கு ஏற்ப அரை பாட்டில்களை அவர் தேர்ந்தெடுத்ததை 60% அதிகரித்தார். சுசி குகாஜ்-குரோவிக், மக்கள் தொடர்பு இயக்குனர் ஃப்ரீக்ஸெனெட் மியோனெட்டோ அமெரிக்கா , சிறிய வடிவ விற்பனை 10% க்கும் குறைவாகவே அதிகரித்துள்ளது என்று கூறுகிறது.

மெய்நிகர் சுவை மற்றும் சுற்றுப்பயணங்களுடன், ஒயின் நாடு மக்களுக்கு வருகிறது

ஒயின் ருசிக்கும் அறைகள் மற்றும் கடையில் உள்ள சில்லறை சுவைகளுக்கு வாடிக்கையாளர்கள் அதிக அணுகலைப் பெற்றவுடன் இந்த உற்சாகம் தொடருமா?

'நாங்கள் கோவிட் -19 க்கு முன்பு மெய்நிகர் சுவைகளை வழங்கத் தொடங்கினோம், ஏனென்றால் நாங்கள் தொடர்ந்து இணைந்திருக்க விரும்பினோம்' என்று ஜேம்ஸ் பிளான்சார்ட் கூறுகிறார் பிளான்சார்ட் குடும்ப ஒயின்கள் . 'நாங்கள் நிறைய 375 களை விற்பனை செய்கிறோம், எங்கள் மெய்நிகர் சுவைகள் சில காலம் தொடரும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.'

மற்ற ஒயின் ஆலைகள் ருசிக்கும் அறைகள் மீண்டும் திறக்கப்பட்ட பின்னரும் ஆன்லைன் சுவைகளைத் தொடர்வது குறித்து இதேபோன்ற உணர்வுகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. வழங்கிய சமீபத்திய வெபினாரில் சிலிக்கான் வேலி வங்கி , ஒயின் ஒயின் ஆலோசகர் பால் லியரி, தொற்றுநோய்களின் போது போலியான தொடர்புகளை பராமரிப்பதற்கு தயாரிப்பாளர்களின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தினார். 'நாங்கள் செய்யக்கூடிய மிக மோசமான விஷயம் என்னவென்றால், எங்கள் பழைய வழிகளில் திரும்பிச் செல்வதுதான்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'வாடிக்கையாளர்களின் சாப்பாட்டு அறைகளுக்கு நேரடியாக செல்ல உங்களுக்கு இப்போது வாய்ப்பு உள்ளது.'

கேன்களில் உள்ள ஒயின்கள், மற்றொரு 375-மில்லி விருப்பமும், பணிநிறுத்தத்தின் போது பிரபலமடைந்துள்ளன. சில ஒயின் ஆலைகள் அரை பாட்டில்களை நுகர்வோருக்கு பொருத்தமான மாற்றாக பார்க்குமா என்ற சிக்கலை இது எழுப்புகிறது.

'முந்தைய மந்தநிலையைப் போலவே, நுகர்வோர் போக்கு பிரீமியம் ஒயின்களை விட மதிப்புக்கு வர்த்தகம் செய்யுமா என்பதும், விற்பனையை ஈடுசெய்ய பிரீமியம் ஒயின்கள் என்ன செய்யும்-விலையை குறைக்க அல்லது 375 மில்லியில் மாற்று பேக்கேஜிங் தேடுவதா' என்பது டோட் நெல்சன், சந்தைப்படுத்தல் இயக்குனர் ஒயின்செல்லர்ஸ், லிமிடெட் . 'சிறிய வடிவங்களுக்கான இந்த வகையான போக்கு உயர்நிலை பிரீமியத்திற்கு மிகவும் மொழிபெயர்க்குமா என்று எனக்குத் தெரியாது.'

ஒயின் விற்பனை ஸ்கைரோக்கெட் என, சில்லறை விற்பனையாளர்கள் என்ன, எப்படி சேமிக்கிறார்கள் என்பதை மாற்றுகிறார்கள்

சிலிக்கான் வேலி வங்கி ஒயின் பிரிவின் ஈவிபி ராப் மக்மில்லன், 2019 ஆம் ஆண்டில் அரை பாட்டில்களின் விற்பனை 20% அதிகரித்துள்ளது, அதே நேரத்தில் நிலையான 750 மில்லி பாட்டில்கள் சற்று குறைந்துவிட்டன. இந்த வளர்ச்சி போக்கு 2020 முதல் காலாண்டில் தொடர்ந்தது. மெக்மில்லன் தனது ஆண்டு அறிக்கையில், பிரீமியம் 375-மில்லி பாட்டில்களில் ஆர்வம் அதிகரிப்பதற்கு மற்றொரு காரணத்தைக் கூறினார்.

'பூமர்கள் ஓய்வு பெறுகையில், அவர்கள் மில்லினியல்களில் மலிவான நுகர்வோராக சேருவார்கள், மேலும் அவர்களின் நுகர்வு மற்றும் செலவினங்களை மாற்றுவர்' என்று அவர் கூறுகிறார். 'ஆனால் எந்த மது காதலனும் உங்களுக்குச் சொல்வது போல், நல்ல மதுவை குடிப்பது கடினம், மேலும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த மதுவுக்கு பின்னோக்கிச் செல்வது.'

பெரும்பாலான உணவகங்களுக்கு இது இன்னும் முன்கூட்டியே உள்ளது, அவற்றில் பல எடுத்துக்கொள்ளும் மற்றும் விநியோக விற்பனையை முன்னிலைப்படுத்தியுள்ளன, எந்த அளவிலும் ஒயின்களை மறுவரிசைப்படுத்துகின்றன. ஆயினும்கூட, ஒயின் ஆலைகள் வரவிருக்கும் பாட்லிங் ரன்களுக்கு கூடுதல் அரை பாட்டில்களை ஆர்டர் செய்யத் தொடங்கியுள்ளன. '375 மில்லி பாட்டில்களுக்கு இயல்பை விட அதிகமான கோரிக்கைகளை நாங்கள் பெற்று வருகிறோம்' என்று தலைவர் டி.ஜே.ஹவுசர் கூறுகிறார் ஹவுசர் பேக்கேஜிங் . 'ஒயின் ஆலைகள் மெய்நிகர் சுவைகளுக்கான நிறுத்துமிடமாக அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனவா அல்லது 375 கள் தொழில்துறையில் நிரந்தரப் போக்காக மாறுமா என்று சொல்வது மிக விரைவில்.'

ஜேசன் ஹாஸ், க்ரீக் திராட்சைத் தோட்ட அட்டவணைகள் கூட்டாளர் மற்றும் பொது மேலாளர், வடிவமைப்பிற்கு இரண்டாவது தோற்றத்தை கொடுக்க முடிவு செய்துள்ளார்.

'தொற்றுநோய்க்கு முன்னர், அரை பாட்டில்கள் மீதான ஆர்வம் தொடர்ந்து குறைந்து வருவதைக் கண்டோம், அவற்றை அகற்றுவதை நாங்கள் பரிசீலித்து வருகிறோம்,' என்று அவர் கூறுகிறார். “ஆனால் மெய்நிகர் சுவைகளுக்கு, அவை மிகவும் சிறந்தவை. இது நிச்சயமாக எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் புதிய இணைப்பு சாத்தியங்களைத் திறந்து விடுகிறது, ஆனால் மக்கள் மீண்டும் ஒயின் ஆலைகளைப் பார்வையிட்டவுடன் மெய்நிகர் சுவைகளைச் செய்ய விரும்புகிறார்களா? இப்போது, ​​நாங்கள் வைத்திருக்கும் வடிவத்தில் இருக்கிறோம். ”

வடிவமைப்பை நீக்குவதற்கு பதிலாக, உயிர்த்தெழுந்த வட்டி நிரந்தரமாகிவிட்டால், அடுத்த பாட்டில் காலத்திற்கு தப்லாஸ் க்ரீக் அதே எண்ணிக்கையிலான அரை பாட்டில்களை மறுவரிசைப்படுத்துவார் என்று ஹாஸ் கூறுகிறார்.