1999 ஆம் ஆண்டில் என்.எப்.எல் இன் சான் பிரான்சிஸ்கோ 49ers இன் இணை உரிமையாளரானதிலிருந்து, ஜான் யார்க் இடது கடற்கரைக்குச் சென்றபோது அவர் தனக்கு நிர்ணயித்த இரண்டு இலக்குகளை அடைந்துள்ளார்: தனது அணியை சூப்பர் பவுலுக்கு அழைத்துச் சென்று கலிபோர்னியா ஒயின் கவுண்டியைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மது ஆர்வலர் மது சேகரிப்பு, கிரிடிரான் மற்றும் வரிவடிவ வீரர்களை பரோலோவுக்கு திருப்புவதற்கான கலை பற்றி யார்க்குடன் அரட்டையடிக்கிறது.

---

மது மீதான உங்கள் ஆர்வத்தைத் தூண்டியது எது?
நான் மதுவை முயற்சித்தபோது, ​​நான் நேராக “நல்ல விஷயங்கள்”, மேட்டியஸ் மற்றும் லாம்ப்ருஸ்கோ ஆகியோரிடம் சென்றேன். 49 ஆட்களின் உரிமையை நாங்கள் ஏற்றுக்கொண்ட பிறகு நாங்கள் நாபா பள்ளத்தாக்கில் சுற்றுப்பயணம் செய்ய ஆரம்பித்தோம். நாங்கள் மார்கரெட் டக்ஹார்னுடன் மதுவை ருசித்து அவளது மெர்லாட்டை ரசித்தோம். அவர் ஒரு பெரிய 49er ரசிகர், மற்றும் உரிமையாளரின் தொகுப்பில் ஊற்ற முன்வந்தார். அப்போதிருந்து, என் மனைவி டெனிஸும் நானும் 70 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகளை வீட்டு விளையாட்டுகளில் நடத்தினோம்.

என்ன ஒயின்களை குடிக்கவும் சேகரிக்கவும் விரும்புகிறீர்கள்?
முதலில், நான் எந்த வெள்ளை ஒயினையும் விரும்பவில்லை, பினோட் நொயரை எனக்கு பிடித்த “வெள்ளை” என்று அழைத்தேன். பின்னர் நான் சாவிக்னான் பிளாங்க் மற்றும் திறக்கப்படாத சார்டொன்னே ஆகியோருக்கு ஒரு சுவை வளர்த்தேன். நான் பரோலோ மற்றும் சியான்டியை நேசிக்கிறேன், ரிபேரா டெல் டியூரோவிலிருந்து ஒயின்கள். எங்கள் 1,500 பாட்டில் பாதாள அறையில் ஒயின்களின் கலவை உள்ளது, அவற்றில் பல தொண்டுக்கு நாங்கள் நன்கொடை அளிக்கிறோம்.

மது மற்றும் கால்பந்தில் உங்கள் ஆர்வங்களை எவ்வாறு இணைப்பது?
ஆரம்பத்தில், எங்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளர் நண்பர்கள் தொண்டு நிகழ்வுகளில் மதுவை சேர்க்க பரிந்துரைத்தோம். எங்கள் 49ers அறக்கட்டளையின் சார்பாக நான் ஒயின் ஆலைகளைத் தொடர்பு கொள்கிறேன், இது குறைந்த இளைஞர்களை ஆதரிக்கிறது. தஹோவில் எங்கள் வருடாந்திர பிரபல குளிர்கால விழாவில் ராபர்ட் ஃபோலி திராட்சைத் தோட்டங்கள், ரெனால்ட்ஸ் குடும்ப ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிங் மவுண்டன் திராட்சைத் தோட்டம் போன்ற ஒயின் ஆலைகளை நாங்கள் வழங்கியுள்ளோம்.

புதிய ஒயின்களை எங்கே காணலாம்?
மது தன்னைத்தானே பயங்கரமானது, உணவுடன் மிகச் சிறந்தது மற்றும் நண்பர்களுடன் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். நாங்கள் நண்பர்களுடன் உணவருந்தும்போது, ​​நாம் அனைவரும் பிடித்த ஒயின்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம். கட்டுரைகள் மற்றும் வலைத்தளங்களைப் படிப்பதோடு, ஏல நாபா பள்ளத்தாக்கில் மதுவை வாங்குகிறேன் மற்றும் பிரீமியர் நாபா பள்ளத்தாக்கு நிகழ்வில் கலந்து கொள்கிறேன். நாங்கள் சீஹாக்களில் விளையாடியபோது, ​​சோனோரிஸ் ஒயின்ஸின் ஹிலாரி ஸ்ஜோலண்டை நான் சந்தித்தேன், அவளுடைய கேபர்நெட் சாவிக்னானை ரசித்தேன்.

49er வீரர்கள் மதுவில் அதிக அக்கறை காட்டுகிறார்களா?
வீரர்கள் வடக்கு கலிபோர்னியாவுக்கு வரும்போது, ​​அவர்கள் இளம் மற்றும் மேட்டியஸ் கட்டத்தில் அதிகம். எங்கள் தொண்டு நிகழ்வுகளில் அவர்கள் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கு வெளிப்பாடு பெறுகிறார்கள். சுமார் 20 சதவீதம் பேர் மதுவில் ஆர்வம் காட்டுவதாக தெரிகிறது.

மது மற்றும் உணவு இணைத்தல் குறித்து என்ன நினைவுக்கு வருகிறது?
மதுவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உங்கள் சொந்த அண்ணத்தை நீங்கள் நம்ப வேண்டும். நீங்கள் மட்டுமே நீங்கள் தயவுசெய்து கொள்ள வேண்டும். ஹாம்பர்கர்கள் முதல் நல்ல ஸ்பானிஷ் வரை நல்ல உணவைக் கொண்ட மது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். டெனிஸ் ஒரு சிறந்த சமையல்காரர். பினோட் நொயரைச் சேர்ந்த ஸ்க்ராம்ஸ்பெர்க் தனது வான்கோழி விருந்துகளுடன் பிரகாசிப்பதை நான் விரும்புகிறேன்.

பல விளையாட்டு பிரமுகர்கள் மது பிராண்டுகளை வைத்திருக்கிறார்கள். யார்க் குடும்பத்திலிருந்து ஏதாவது ஆர்வம் உள்ளதா?
எங்கள் இரட்டையர்கள், ஜென்னா மற்றும் மாரா, நாபா பள்ளத்தாக்கில் என்லாலஜி துறையில் ஈடுபடுகிறார்கள், ஆனால் நாங்கள் வின்டர்ஸ் ஆக வாய்ப்பில்லை.