தி போர்பன் ஏற்றம் தெளிவாக தொடர்கிறது. சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த வகைக்கான தேவை அதிகரித்து வருவது அமெரிக்காவின் பூர்வீக சோளம் சார்ந்த விஸ்கியின் பங்குகளை குறைத்துவிடும் என்று டிஸ்டில்லர்கள் கவலைப்பட்டு, புதிய இருப்புக்களை வயதுக்கு ஒதுக்கி வைக்க முயன்றனர். இன்று, அந்த தொலைநோக்கின் பயனை நாங்கள் அறுவடை செய்கிறோம்.

இந்த மாத பயிர் பலவற்றை உள்ளடக்கியது பாட்டில்-இன்-பிணைப்பு பிரசாதங்கள் உட்பட போர்பன்கள் பழைய ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் மற்றும் ஹூபரின் ஒற்றை பீப்பாய் .

இந்த வார்த்தையை அறிந்திருக்காதவர்களுக்கு, பாட்டில்-இன்-பாண்ட் என்பது 1897 ஆம் ஆண்டின் பாட்டிலில்-பாண்ட் சட்டம் வரை எட்டப்பட்ட ஒரு அரசாங்க பதவி ஆகும், இது நடுநிலையுடன் கலப்படம் பரவலாக இருந்த ஒரு சகாப்தத்தில் விஸ்கியின் தரத்தை உறுதி செய்வதற்காக இயற்றப்பட்டது. தானிய ஆவி, அயோடின் அல்லது மோசமானது. பாட்டில்-இன்-பாண்ட் சட்டம் அந்த விஸ்கி ஒரு டிஸ்டில்லரியில் இருந்து ஒரு வடிகட்டுதல் பருவத்தின் தயாரிப்பாக இருக்க வேண்டும் (ஒரு விண்டேஜ், நீங்கள் விரும்பினால்), கூட்டாட்சி பிணைக்கப்பட்ட கிடங்கில் குறைந்தது நான்கு ஆண்டுகள் வயதுடையவர் மற்றும் 100 ஆதாரங்களில் பாட்டில்.

இன்று, அந்த பதவி இனி தேவையில்லை, ஆனால் சமீபத்தில் இது பெருகிய எண்ணிக்கையிலான போர்பன் தயாரிப்பாளர்களால் ரெட்ரோ “தரத்தின் அடையாளமாக” ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது, இது வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைக் குறிக்கிறது, இது மூலமாகவும் கலக்கப்படவில்லை. இது அதிக ஆதாரம் கொண்ட போர்பனையும் சமிக்ஞை செய்கிறது, இது பல மதுக்கடைகள் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்காக ஏற்றுக்கொண்டன.

சில போர்பன் தயாரிப்பாளர்கள் வரலாற்றை உத்வேகத்துடன் பார்க்கும்போது, ​​சிலர் எதிர்நோக்குகிறார்கள். தண்ணீருக்கு பதிலாக குளிர்-கஷாயம் காபியுடன் நீர்த்த போர்பன் இதில் அடங்கும் ( சில குளிர் வெட்டு ) போர்பன் ஒரு பீப்பி குறிப்பிற்காக முன்னாள் பீர் பீப்பாய்களில் முடிக்கப்பட்டது (நியூ ஹாலந்து ) மற்றும் ஒரு ஐலே ஸ்காட்ச்-முடிக்கப்பட்ட போர்பன் ( ஒப்பிடன் புகை & கடல் ) இது பீட் செய்யப்பட்ட ஸ்காட்சிற்கான இறந்த ரிங்கர்.

'பாட்டில்-இன்-பாண்ட்' ஆவிகள் என்றால் என்ன, நான் ஏன் கவலைப்பட வேண்டும்?

பழைய ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் பாட்டில்-இன்-பாண்ட் ஸ்பிரிங் 2019 பதிப்பு $ 130, 98 புள்ளிகள் . தொடரின் மூன்றாவது வெளியீடு 100-ஆதாரம் கொண்ட போர்பன் ஆகும். சுவையான நறுமணம் குரோசண்ட் மற்றும் டல்ஸ் டி லெச்சேவை பரிந்துரைக்கிறது. அண்ணம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வெப்பத்துடன், அண்ணம் காரமானதாக திறக்கிறது. தண்ணீரைச் சேர்ப்பது நறுமணங்களின் மிட்டாய் வாக்குறுதியைத் திறக்கும், வட்டமான வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காயை அவிழ்த்து, சரியான அளவு மசாலாவுடன் முடிக்கிறது. அலங்கரிக்கப்பட்ட டிகாண்டரில் பாட்டில், செப்டம்பர் 2005 இல் தயாரிக்கப்பட்ட பீப்பாய்களிலிருந்து திரவத்தால் ஆனது மற்றும் பிப்ரவரி 2019 இல் பாட்டில் செய்யப்பட்டது.

நான்கு ரோஜாக்கள் சிறிய தொகுதி $ 60, 95 புள்ளிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் . டிஸ்டில்லரியின் பிரமாண்டமான மறு திறப்பைக் குறிக்கும் வகையில் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லர் ப்ரெண்ட் எலியட் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த போர்பன் 2006 ஆம் ஆண்டிலிருந்து போர்ட்ஃபோலியோவிற்கு முதல் நிரந்தர சேர்த்தல் ஆகும். இது ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட சிப் ஆகும், இது ஏராளமான தண்ணீருடன் கூட - சூடான, சுவையான வெண்ணிலா, சர்க்கரை குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெய் பிரையோச் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. கூடுதல் நீளமான மற்றும் உலர்த்துதல், ஏராளமான பேக்கிங் மசாலாப் பொருட்களால் உச்சரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உண்மையான லிப் ஸ்மாக்கர்.

பெர்ன்ஹெய்ம் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் கோதுமை விஸ்கி $ 30, 94 புள்ளிகள் . இந்த ஏழு வயது சிறிய தொகுதி விஸ்கி ஒரு சக்தி நிலையமாகும். ஓக் மற்றும் வெண்ணிலா நறுமணப் பொருட்கள் இனிப்பு. அண்ணம் ஆழமான மற்றும் இருண்ட, மென்மையான மற்றும் காரமான, கோகோ மற்றும் எஸ்பிரெசோவைக் காட்டுகிறது. எஸ்பிரெசோ குறிப்புகளில் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது, கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை மசாலாவுடன் பாடும் ஒரு பெரிய, கசப்பான பூச்சுக்கு கொண்டு வருகிறது.

உலர் பறக்க நேராக கோதுமை விஸ்கி போர்ட் பீப்பாய் 3 வயது $ 45, 94 புள்ளிகள் . வெண்ணிலா மற்றும் எஸ்பிரெசோவை மகிழ்விப்பது மூக்கு மற்றும் பட்டு அண்ணம் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறது. கிராம்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, சிவப்பு பழத்தின் மங்கலான குறிப்பை பூச்சுக்கு கொண்டு வர ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் தேவை. சிக்கலான மற்றும் இனிப்புக்கு தகுதியானது.

ஹோட்டல் டேங்கோ அமெரிக்கன் ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் $ 35, 94 புள்ளிகள் . பரந்த அளவிலான காக்டெய்ல்களுக்கு எளிதான குடி, பல்துறை கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் உரிமை. பிரகாசமான, புதிய நறுமணம் ஓக் மற்றும் வெண்ணிலாவை சமன் செய்கிறது. அண்ணம் மென்மையானது மற்றும் முதல் சிப்பிலிருந்து லேசானது, ஏராளமான செறிவூட்டப்பட்ட வெண்ணிலா பீன். ஒரு விரைவான பட்டர்ஸ்காட்ச் குறிப்போடு, தண்ணீரைச் சேர்ப்பது பூச்சுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் மசாலாவை சேர்க்கிறது. வயது இரண்டு. சிறந்த வாங்க.

பெஞ்சமின் சாப்மேன் 7 ஆண்டு விஸ்கி $ 39, 92 புள்ளிகள் . இந்த கோதுமை விஸ்கி 51% 10 வயது கனடிய கம்பு மற்றும் 49% 7 வயது கனடிய கோதுமை ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரு இனிமையான வெண்ணிலா பீன் நறுமணத்தைப் பாருங்கள், அண்ணத்தில் எதிரொலிக்கும் சர்க்கரை குக்கீ மற்றும் தேன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு, அடிமையாக்கும் இலவங்கப்பட்டை சிஸ்லுடன் முடிக்கவும். சிப் அல்லது கலவை. சிறந்த வாங்க.

ஹெவன் ஹில் 7 வயது பாட்டிலில்-பாண்ட் கென்டக்கி ஸ்ட்ரெய்ட் போர்பன் விஸ்கி $ 40, 92 புள்ளிகள் . டிஸ்டில்லரியின் வரலாற்றுக்கு மரியாதை செலுத்துவதற்காக உருவாக்கப்பட்டது - ஹெவன் ஹில் முதன்முதலில் 1939 ஆம் ஆண்டில் ஒரு பாட்டில்-இன்-பத்திரத்தை வெளியிட்டது. இந்த 100-ப்ரூஃபர் முதல் சிப்பில் சிட்ரசி மற்றும் காரமானதாக வழங்கும்போது, ​​தண்ணீரைச் சேர்ப்பது விளையாட்டை மாற்றுகிறது: இது ஆல்கஹால் பின்னால் இழுத்து வெண்ணிலாவை அனுமதிக்கிறது , கேரமல் மற்றும் ஒரு விரைவான மோச்சா குறிப்பு வெளிவர. அக்டோபர் 2019 இல் தொடங்கப்பட்டது.

ஹூபரின் ஒற்றை பீப்பாய் பாட்டில்-இன்-பாண்ட் $ 60, 91 புள்ளிகள் . இந்த போர்பனின் குறிப்பிடத்தக்க இருண்ட சாயல் ஆழமான டோஃபி வாசனையுடன் பொருந்துகிறது. தனித்துவமான காபி குறிப்புகள் தொடக்கத்தில் இருந்து குறிப்பிடத்தக்க நீண்ட பூச்சு வரை நீடிக்கும், நடுவில் தைரியமான டோஃபி, ஃபட்ஜ், ஒரு சிவப்பு பழ குறிப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் மசாலா ஆகியவை நிரப்பப்படுகின்றன. ஷெர்ரி பீப்பாய் முடிந்தது.