ஆவி உலகைக் கற்றுக் கொள்ள விரும்பும் மது பிரியர்களுக்கு, காக்னக் மிகச்சிறந்த பாலமாகும். ஆம், இது திராட்சைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது, ஆனால் மிக முக்கியமாக இந்த அமுதத்தின் பாரம்பரியம் ஒயின் வளமான கலாச்சாரத்துடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது.

அண்மையில் இப்பகுதிக்குச் சென்றபோது, ​​காக்னக்கின் திராட்சைத் தோட்டங்களின் பரந்த அளவைக் கண்டு நான் திகைத்தேன். இது அறுவடை நேரம், மற்றும் வடக்கு அரைக்கோளத்தில் உள்ள மது நாட்டில் இருந்ததைப் போலவே, திராட்சை பறித்தல் மற்றும் அழுத்துவதன் பரபரப்பான சலசலப்பு நான் சென்ற எல்லா இடங்களிலும் தெளிவாக இருந்தது, தூசி நிறைந்த திராட்சை வரிசைகள் முதல் கோபல்ஸ்டோன் தெருக்களில் சலசலக்கும் கஃபேக்கள் வரை.

ஒயின் பாரம்பரியத்துடன் பகிரப்பட்ட மற்றொரு பண்பு: நடைமுறையில் நீங்கள் காக்னக்கில் சந்திக்கும் அனைவருமே திராட்சைத் தோட்டங்கள் அல்லது டிஸ்டில்லர்களில் ஒன்றுக்காக வேலை செய்கிறார்கள், அல்லது அதைச் செய்கிற ஒருவருடன் தொடர்புடையவர்கள். காக்னக்கின் பழைய-திராட்சை திராட்சை மற்றும் அதன் பல தசாப்த கால வயதான காலத்துடன், ஒரு குடும்பத்தின் பல தலைமுறையினரால் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒன்றைப் பருகுவது வழக்கமல்ல.

காக்னக்கை ஆராய்வதற்கு ஒரு சிறந்த நேரம் இருந்ததில்லை, ஏனெனில் இப்போது முயற்சிக்க பரந்த அளவிலான பாணிகள் உள்ளன - அதிசயமான தைரியமான மற்றும் முழு உடல் (ஜீன் ஃபில்லியோக்ஸ் செப் டி'ஓர்) முதல் ஒளி மற்றும் மிருதுவான (லியோபோல்ட் க our ர்மல் பிரீமியர்ஸ் சேவர்ஸ்) கடினமான, உயர்-சான்று மிக்சர்களுக்கு (லூயிஸ் ராயரின் 53 காஸ்க் வலிமை) சுவையான பிரசாதம் (கோர்வோசியர் கோல்ட் அண்ட் ரோஸ்). காக்னாக்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் எனது அதிக மதிப்பெண்களைப் பெறுகிறது, குறிப்பாக நீண்ட வயதுடைய பிராண்டிகள் (எக்ஸ்ஓ, அல்லது “எக்ஸ்ட்ரா ஓல்ட்”). இருப்பினும், சில இளைய ஊற்றுகள் மிக அதிகமாக மதிப்பிட முடிந்தது. தேர்வு செய்ய பல விருப்பங்கள் இருப்பதால், அந்த சரியான பாட்டிலை நீங்கள் காண்பீர்கள். நல்ல அதிர்ஷ்டம் , மற்றும் காக்னக்கில் உங்கள் சுவையான பயணத்தை அனுபவிக்கவும்.

---

காக்னக் ப்ரூனியர் எக்ஸ்ஓ (பிரான்ஸ் ஃபிரடெரிக் வைல்ட்மேன் & சன்ஸ், நியூயார்க், நியூயார்க்) $ 108, 97 புள்ளிகள் . குறிப்பாக பழம்-முன்னோக்கி காக்னாக், முதல் சிப்ஸில் மிட்டாய்-ஆரஞ்சு தலாம், பழுத்த திராட்சை மற்றும் கல் பழங்களைத் தேடுங்கள், இது விரைவில் கேரமல்-பூசப்பட்ட பூச்சுகளில் சுண்டவைத்த பழ சுவைகளுக்கு மென்மையாக இருக்கும். சுவையான, வாய்வழங்கல் ரான்சியோ குறிப்புகள் போதைப்பொருளை உண்டாக்குகின்றன. 20-50 வயதுடைய பிராண்டிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

டிஸ்டில்லரி டு பெய்ராட் எக்ஸ்ஓ (பிரான்ஸ் ஹெவன்லி ஸ்பிரிட்ஸ், லேக்வில்லே, எம்ஏ) $ 150, 97 புள்ளிகள். சான்றளிக்கப்பட்ட கரிமத்தில் கவனம் செலுத்திய சில தயாரிப்பாளர்களில் பெய்ராட் ஒருவர்
காக்னாக் France இது பிரான்சின் ஈகோசெர்ட்டால் சான்றளிக்கப்பட்டது, யு.எஸ்.டி.ஏ சான்றிதழ் இன்னும் செயல்பாட்டில் உள்ளது. ஆர்கானிக் அல்லது இல்லை, இது ஒரு அழகு, ஷெர்ரி மற்றும் பிர்ச் பீர் போன்ற குறிப்புகள் நிறைந்தவை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். உலர்ந்த பூச்சு மசாலா கோகோ மற்றும் தோல் உச்சரிப்புகளை பரிந்துரைக்கிறது.

காக்னக் பால் கிராட் எக்ஸ்ஓ (பிரான்ஸ் ராபர்ட் கேச்சர் தேர்வுகள், வாஷிங்டன் டிசி) $ 90, 96 புள்ளிகள். ஒரு கிளாஸில் கிங்கர்பிரெட் போலவே, இந்த புஷ்பராகம் மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள பிராந்தி தைரியமான பேக்கிங் மசாலா, ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் மலர் குறிப்புகள் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான, காரமான பூச்சு, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு சுவைகளுடன் வழங்குகிறது.

ஜீன் ஃபில்லியோக்ஸ் செப் டி'ஓர் (பிரான்ஸ் ஹெவன்லி ஸ்பிரிட்ஸ், லேக்வில்லே, எம்.ஏ) $ 90, 96 புள்ளிகள் . பணக்கார மற்றும் ஆடம்பரமான, இந்த 12 வயதான “ட்ரெஸ் வயல்” காக்னாக் ஒரு கோகோ மற்றும் எஸ்பிரெசோ-ஊடுருவிய பூச்சுக்குத் தட்டுவதற்கு முன், ஆழமான டோஃபி மற்றும் ஹேசல்நட் சுவைகளை வழங்குகிறது. இது ஒரு நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட பிராந்தி, இது ஒரு தோல் கிளப் நாற்காலியை நினைவில் வைத்திருக்கிறது your நீங்கள் கண்களை மூடிக்கொண்டு அதில் மூழ்க வேண்டும்.

காமுஸ் எக்ஸ்ஓ நேர்த்தியானது (பிரான்ஸ் சிஐஎல் யுஎஸ், வெஸ்ட் பாம் பீச், எஃப்எல்) $ 139, 95 புள்ளிகள். இந்த செப்பு-பைசா நிற காக்னாக் திறக்க அனுமதிக்கப்படும் போது சிறந்தது, ஏனெனில் இது கண்ணாடியில் உருவாகிறது. மூக்கு உலர்ந்த செர்ரி, டோஃபி மற்றும் ஓக் குறிப்புகளை வழங்குகிறது. அண்ணம் முதலில் லேசானது, வெண்ணிலா மற்றும் சூடான கேரமல் ஆகியவை வட்டமான பாதாமி மற்றும் ஆரஞ்சு சுவைகள் நிறைந்த வழக்கத்திற்கு மாறாக பழ பூச்சுக்கு ஆழமடைகின்றன. இது வாய்மூடி மற்றும் சுவையானது, பழ டார்ட்டுகள் மற்றும் துண்டுகளுடன் இணைப்பதற்கு ஏற்றது.

டெலமைன் எக்ஸ்ஓ (பிரான்ஸ் கோப்ராண்ட், நியூயார்க், என்.ஒய்) $ 119, 95 புள்ளிகள். தைரியமான மற்றும் பட்டர்ஸ்காட்சி, இந்த எளிதில் குடிக்கும் காக்னாக் உலர்ந்த பழம் மற்றும் நட்டு டோன்களையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கேரமலை நினைவூட்டும் ஒரு உப்புத் தொடுதல். ஒப்பீட்டளவில் உலர்ந்த பூச்சுக்கு ஒரு காரமான செழிப்பு உள்ளது. வி.எஸ் மற்றும் வி.எஸ்.ஓ.பி வெளிப்பாடுகளை அதன் போர்ட்ஃபோலியோவிலிருந்து விலக்கும் ஒரே காக்னாக் வீடுகளில் இதுவும் ஒன்று என்று டெலமைன் குறிப்பிடுகிறார், “அதன் வரம்பு மற்றவர்கள் முடிவடையும் இடத்தில் தொடங்குகிறது, ஒரு எக்ஸ்.ஓ.

லிஸ் பக்கரா எக்ஸ்ஓ ஓல்ட் வைன்ஸ் (பிரான்ஸ் ஹெவன்லி ஸ்பிரிட்ஸ், லேக்வில்லே, எம்.ஏ) $ 130, 95 புள்ளிகள். நறுமணம் குறிப்பாக பணக்கார மற்றும் சிக்கலானது, கோகோ மற்றும் பாதாமி குறிப்புகள் உள்ளன. அண்ணம் மீது, அடர்த்தியான கேரமல் மற்றும் கோகோ சுவைகள் வழிவகுக்கும், இது ஒரு துடுக்கான பேக்கிங்-மசாலா உச்சரிப்பு மற்றும் பாதாம் மற்றும் பாதாமி குறிப்புகள் மூலம் முடிகிறது. பழைய கொடியின் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு காக்னக்கின் சில அவுன்ஸ் பறிமுதல் செய்வதை நீங்கள் தாங்கினால், ஜப்பானிய காக்டெய்ல்-ஆர்கீட் தயாரிப்பது இயற்கையான ஊட்டச்சத்தை நிறைவு செய்யும்.

பியர் ஃபெராண்ட் மூதாதையர் (பிரான்ஸ் டபிள்யூ.ஜே. டாய்ச் & சன்ஸ், வெள்ளை சமவெளி, NY) $ 800, 95 புள்ளிகள். ஃபெராண்டின் பிரசாதங்களின் மிகவும் விலைமதிப்பற்ற முடிவில், ஒரு பாட்டிலின் மூதாதையரை உருவாக்க 90 பாட்டில்கள் ஒயின் மற்றும் 70 ஆண்டுகள் ஆகும். பிராண்டட் செர்ரி, போர்ட், பழுத்த பிளம்ஸ் மற்றும் காசிஸ் ஆகியவற்றைக் குறிக்கும் இருண்ட பழக் குறிப்புகளுடன் இது மறுக்கமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது, தூசி நிறைந்த கோகோவைக் கழுவ வேண்டும். செறிவூட்டப்பட்ட, வட்டமான சுவை சில போர்பனை நினைவூட்டக்கூடும்.