குர்திஸ் கோல்ட் , 2010 வான்கூவர் பிளேஹவுஸ் சர்வதேச ஒயின் திருவிழா மற்றும் வான்கூவர் இதழ் ஆகிய இரண்டிலிருந்தும் ஆண்டின் சிறந்த சம்மேலியர் விருதைப் பெற்றவர், ஒரு ஃப்ரீலான்ஸ் ஒயின் ஆலோசகர், போட்டி நீதிபதி மற்றும் கட்டுரையாளர். லண்டனின் ஒயின் & ஸ்பிரிட் எஜுகேஷன் டிரஸ்டால் சான்றளிக்கப்பட்ட கோல்ட், வான்கூவரின் மதிப்புமிக்க உப்பு சுவை அறைக்கான விருது பெற்ற ஒயின் திட்டத்தையும் உருவாக்கினார். அவர் ஆலோசனை, தீர்ப்பு அல்லது எழுதாதபோது, ​​கிழக்கு வான்கூவரில் உள்ள வால்டோர்ஃப் ஹோட்டலில் (www.eastvanwineacademy.com) மது வகுப்புகளை கற்பிக்கிறார். W.E. அவரது சொந்த ஊரான வான்கூவரில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இடங்கள் மற்றும் முயற்சிக்க வேண்டிய செயல்களை எங்களிடம் தெரிவிக்க கோல்ட்டைத் தட்டினார்.

கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய இரண்டு உணவகங்கள்:

இறைச்சி கூடம்

இந்த மாணிக்கம் காஸ்டவுனின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, இது நகரத்தின் பல சிறந்த சுயாதீன உணவகங்கள் மற்றும் கடைகளுக்கு சொந்தமானது. பிரெஞ்சு செல்வாக்குள்ள, வெஸ்ட் கோஸ்ட் கட்டணம் என்பது செஃப் லீ கூப்பரின் மெனுவில் உள்ளது, மேலும் “ஹெட் பார்மன் ஷான் லேட்டனின் புதிய, விருது பெற்ற காக்டெயில்களில் ஒன்றைத் தொடங்குவது நிச்சயமாக விஷயங்களைச் செய்வதற்கான நாகரிக வழி” என்று கோல்ட் அறிவுறுத்துகிறார். ஆனால் இது கோல்ட்டை ஈர்க்கும் உணவு மற்றும் காக்டெய்ல்களை விட அதிகம். “இது சோம்லியர் ஜேக் ஸ்காகுனின் புதுமையான ஒயின் திட்டம், இது என்னை மீண்டும் மீண்டும் வர வைக்கிறது. இது எப்போதும் உருவாகி வருகிறது, நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா ஒயின்களை தனித்துவமான கைவினைப்பொருட்கள் கொண்ட உலகளாவிய தேர்வுகளுடன் சமன் செய்கிறது them அவற்றில் பல கரிம மற்றும் பயோடைனமிக், ”என்கிறார் கோல்ட். சிசிலி, டூரோ மற்றும் க்ரூ பியூஜோலாயிஸின் ஒரு நல்ல டோஸிலிருந்து “அல்ட்ராகூல் பொருட்களை” தேடுங்கள்.

மேனம்

லண்டனில் உள்ள மிச்செலின் நடித்த தாய் உணவகமான நஹ்மில் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் டேவிட் தாம்சனின் கீழ் பணிபுரிந்தபோது செஃப் அங்கஸ் ஆன் தனது திறமைகளை வளர்த்துக் கொண்டார். இப்போது அவர் மேனமில் இருக்கிறார், அங்கு அவர் கடற்கரையோர கிட்சிலானோ சுற்றுப்புறத்தை இணையற்ற சமகால தாய் உணவுகளுக்கு அறிமுகப்படுத்தியுள்ளார். உள்ளூர்வாசிகளும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் “சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு திறக்கப்பட்டதிலிருந்து அங்கு திரண்டு வருகிறார்கள்” என்று கோல்ட் கூறுகிறார். 'கிளாசிக் சுவைகள், இனிப்பு, புளிப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு சமமான சமநிலையானது, மதுவை இணைப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் பொது மேலாளர் ப்ரூக் டெல்வ்ஸ் ஒரு மது பட்டியலைக் கொண்டுள்ளார், இது ஏராளமான நறுமண வெள்ளையர்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நகைச்சுவையான நகைச்சுவையான சிவப்பு (சப்பரவி) ஜார்ஜியாவிலிருந்து, யாராவது?) ஒவ்வொரு முறையும் அதை பூங்காவிலிருந்து தட்டுகிறார்கள். ”

பார்வையிட இரண்டு மது கடைகள்:

லிபர்ட்டி ஒயின் வணிகர்கள்

லிபர்ட்டி ஒயின் வணிகர்கள் நகரத்தைச் சுற்றி ஏராளமான இடங்களைக் கொண்டுள்ளனர், அனைவருமே மது பக்தர்களுடன் நன்கு பணியாற்றியவர்கள், எல்லாவற்றையும் பற்றி அரட்டையடிக்க ஆர்வமாக உள்ளனர். 'ஷெர்ரி, டோகாஜி, வெர்மவுத் மற்றும் அரை பாட்டில்கள் மற்றும் குமிழ்கள் போன்ற ஏராளமான மாற்று மது விருப்பங்களை அவர்களின் கடைகள் அனைத்தும் வழங்குவதை நான் குறிப்பாக விரும்புகிறேன்' என்று கோல்ட் கூறுகிறார்.

மார்க்விஸ் ஒயின் பாதாள அறைகள்

கடந்த 25 ஆண்டுகளில், உரிமையாளர் ஜான் கிளெரைட்ஸ் உலகின் சில சுவாரஸ்யமான ஒயின்களை ஆதாரமாகக் கொண்டு வான்கூவரில் கொண்டு வருவதற்கான தேடலில் உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்துள்ளார். அலமாரிகளில் உள்ள பல பாட்டில்கள் கடைக்கு பிரத்யேகமானவை. 'கடுமையான புத்திசாலித்தனமான ஊழியர்கள் எப்போதுமே [பாட்டில்கள்] வழியாகச் செல்ல உங்களுக்கு உதவ ஆர்வமாக உள்ளனர்' என்று கோல்ட் கூறுகிறார். அதிகமான அரசாங்க விற்பனை நிலையங்களைக் கொண்ட ஒரு நகரத்தில் இது ஒரு உண்மையான புதையல். சமீபத்திய சிறப்புகளில் சிக்கெட்டிலிருந்து விவசாயி ஷாம்பெயின் காஸ்டன் மற்றும் கிரேக்கத்திலிருந்து நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒயின்கள் அடங்கும்.

உங்கள் விசில் தூண்டுவதற்கு இரண்டு ஒயின் அல்லாத செயல்பாடுகள்:

வான்கூவர் நகரத்திலிருந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் காரில் மூன்று உள்ளூர் மலைகள் (சைப்ரஸ் மவுண்டன், க்ரூஸ் மவுண்டன் மற்றும் மவுண்ட் சீமோர்) அமைந்துள்ளதால், “கோடைகால நடைபயணம் மற்றும் சைக்கிள் ஓட்டுதலுக்காக அல்லது நகரத்தில் இருந்து பனிச்சறுக்கு, பனிச்சறுக்கு விளையாட்டுக்காக [நகரத்திலிருந்து] விலகிச் செல்வது நம்பமுடியாத எளிதானது. அல்லது பொது பனி ஹூப்லா ”என்று வெளிப்புற விளையாட்டு ஆர்வலர் கோல்ட் கூறுகிறார்.

உள்ளூர் இண்டி திறமை முதல் சர்வதேச சூப்பர் ஸ்டார் வரை பார்வையாளர்கள் எப்போதும் நகரத்தை சுற்றி பல வகையான நேரடி இசைகளைக் காண்பார்கள். 'மூன்று சிறிய இடங்கள் எனது புனித மும்மூர்த்திகளான கச்சேரிக்கு வருகின்றன. வரலாற்று கமடோர் பால்ரூம் பெரிய செயல்களுக்கும் அதன் ஆர்ட் டெகோ உள்துறைக்கும், ரயில்வே கிளப் சிறந்த உள்ளூர் இசைக்குழுக்கள் மற்றும் சிறந்த கைவினை பீர் மற்றும் பில்ட்மோர் காபரேட் கோல்ட் கூறுகிறார். 'வாரத்தின் எந்த இரவிலும் நீங்கள் பாப் செய்து ஒரு சிறந்த நிகழ்ச்சிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கக்கூடிய முன்பதிவு செயல்களில் அவர்கள் இவ்வளவு பெரிய வேலையைச் செய்கிறார்கள்.'