1977 இல் நிறுவப்பட்டது, சிக்னோரெல்லோ கோடை மறுபிறப்பின் நடுவில் உள்ளது. எரியும் சில ஒயின் ஆலைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும் வடக்கு கலிபோர்னியாவைத் தாக்கிய 2017 காட்டுத்தீ , மற்றும் பிரஞ்சு அதன் பிரகாசமான எதிர்காலத்திற்கு முக்கியமாகும்.

மும்பையைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட இவர், பிரான்ஸ் மற்றும் நியூசிலாந்திலும், ஆண்டி எரிக்சன் மற்றும் மைக்கேல் ரோலண்டுடனும் டல்லா வாலே திராட்சைத் தோட்டங்களில் பணிபுரிந்தார், 2019 வசந்த காலத்தில் சிக்னொரெல்லோவின் ஒயின் தயாரிப்பாளராகப் பெயர் பெற்றார். 100 ஏக்கர்களை உள்ளடக்கிய சில்வராடோ டிரெயில், அவற்றில் 42 சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் திராட்சைகளில் பயிரிடப்படுகின்றன.

உங்களிடம் ஏதேனும் முன்மாதிரிகள் இருந்ததா?

எங்கள் வகுப்புக்குச் சென்றபோது நான் மும்பையில் இளங்கலை படித்தேன், உணவு தொழில்நுட்பத்தில் பட்டம் பெற்றேன் சூலா திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒரு களப் பயணத்திற்காக, நான் உடனடியாக மதுத் தொழிலைக் காதலித்தேன். எனது முதல் வழிகாட்டியானவர் சூலாவின் ஒயின் தயாரிப்பாளரான நீல் பெர்னாண்டஸ் ஆவார், அவர் ஒரு கல்வியைப் பெறுவதற்கும் பின்னர் அனுபவத்தைப் பெறுவதற்கும் மதிப்புமிக்க வழிநடத்துதலைக் கொடுத்தார்.

மிக அண்மையில், டல்லா வால்லேவைச் சொந்தமாகக் கொண்டு செயல்பட்டு வரும் நவோக்கோ டல்லா வால்லே, நான் மிகவும் கவனிக்கும் ஒருவர். அத்தகைய தெளிவான பார்வை கொண்ட அவள், முழுமையைத் தேடுவதில் அயராது இருக்கிறாள். நவோகோ யார், அவள் செய்வது உண்மையிலேயே கண்கவர் தான். நான் அவளுக்காக மிகவும் உழைத்தேன்.

'நான் எப்போதும் ஒயின் ஆலைகளில் வேலை செய்வதில் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி மற்றும் ஒரு பெண்ணாக இருப்பது ஒரு பிரச்சினை அல்ல.' - பிரியங்கா பிரஞ்சு

உங்கள் பெருமைமிக்க சாதனை என்ன?

எனது தொழில் வாழ்க்கையின் ஆரம்பத்தில் ஒரு சில “முதல்” விஷயங்கள் இருந்தன, நான் மிகவும் பெருமைப்படுகிறேன். யு.சி. டேவிஸிடமிருந்து வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் என்லாலஜி ஆகியவற்றில் முதுகலைப் பெற்ற முதல் இந்தியர், மற்றும் பர்கண்டியில் உள்ள ஹாஸ்பைஸ் டி பியூனில் ஒயின் தயாரிப்பில் பணியாற்றிய முதல் இந்தியர் நான்.

சிக்னொரெல்லோவில், சிறந்தது இன்னும் வரவில்லை. ஒரு புதிய ஒயின் மற்றும் குகைகளின் கட்டுமானத்தை மேற்பார்வையிடுவதில் நான் பெருமைப்படுகிறேன், மேலும் ஸ்டீவ் மத்தியாசன் மற்றும் செலியா வெல்ச் ஆகியோரின் புதிய வைட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஒயின் தயாரிக்கும் குழுவுடன் இணைந்து பணியாற்றுவதில் பெருமகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.

ஒரு பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளராக உங்களுக்கு ஏற்பட்ட மிகவும் ஆச்சரியமான அனுபவம் அல்லது சந்திப்பு எது?

ஒரு நண்பரை மேற்கோள் காட்ட, “நீங்கள் ஒரு ஆணாகவோ அல்லது பெண்ணாகவோ திராட்சை கவலைப்படுவதில்லை.” எல்லாவற்றையும் கேலி செய்வது, நான் எப்போதும் ஒயின் ஆலைகளில் வேலை செய்வதற்கும், ஒரு பெண்ணாக இருப்பது ஒரு பிரச்சினை அல்லாத மக்களுடன் வேலை செய்வதற்கும் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி. நான் எப்போதுமே ஒரு சமமானவனாகவே கருதப்படுகிறேன், அதற்காக, கடந்த கால மற்றும் நிகழ்கால எனது சக ஊழியர்கள் அனைவருக்கும் நான் நன்றி கூறுகிறேன்.

மது வியாபாரத்தில் நுழைய ஆர்வமுள்ள ஒருவருக்கு உங்கள் ஆலோசனை என்ன?

இது தோற்றமளிக்கும் அளவுக்கு கவர்ச்சியாக இல்லை. உற்பத்தி, விருந்தோம்பல், விற்பனை in ஆகியவற்றில் நீங்கள் எந்தத் துறையில் பணியாற்றத் தேர்வுசெய்தாலும், முழு வணிகத்தைப் பற்றியும் அறிய எப்போதும் நேரம் எடுக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒயின் தயாரிப்பதைத் தவிர, ஓக் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றின் இடைவெளியைப் பற்றி ஆழமாகப் புரிந்துகொள்ள எனக்கு உதவிய ஒரு கூட்டுறவுக்கான விற்பனையை நான் செய்துள்ளேன், மேலும் இந்தியாவில் மது வெளியீடுகளுக்காக கட்டுரைகளை எழுதியுள்ளேன்.

படைப்பாற்றல், ஆஃப்-பீட் வகைகள் மற்றும் படைப்பு பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் வெடிப்பு இருக்கும், குறிப்பாக இன்றைய உலகில் எப்போதும் ஆராய்ந்து கொண்டே இருங்கள். உங்கள் முக்கிய இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, பின்னர் அதை சொந்தமாக்குங்கள்.