மிகவும் விடாமுயற்சியின் மூலம், முன்னாள் உயிரியல் மருத்துவ அறிவியல் மாணவரான கேட் குட்மேன், ஆஸ்திரேலியாவின் மிகச் சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் பாதாளக் கையிலிருந்து தனது உரிமையாளராக உயர்ந்தார் சொந்த லேபிள் . தென் ஆஸ்திரேலியாவின் பென்லி எஸ்டேட்டின் கூனாவர்ராவின் தலைமை ஒயின் தயாரிப்பாளரும் ஆவார், அவர் மூன்று ஆண்டுகளில் திரும்பினார்.

இன்று, குட்மேன் தனது வீட்டிற்கு இடையில் தவறாமல் பயணம் செய்கிறார் மெக்லாரன் வேல் முதல் கூனாவர்ரா மற்றும் யர்ரா பள்ளத்தாக்கு, விக்டோரியா , அங்கு அவர் தனது நிக்கல் ஒயின்கள் பிராண்டின் கீழ் மதுவை உருவாக்குகிறார்.

அவர் ஒரு தாய், சமீபத்திய மார்பக புற்றுநோயால் தப்பியவர் மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள எண்ணற்ற ஒயின் ஆலைகளின் ஆலோசகர் ஆவார்.

இதன் மூலம், அவர் 2018 ஆம் ஆண்டின் ஆஸ்திரேலிய பெண்கள் ஒயின் விருதுகளில் ஆண்டின் ஒயின் தயாரிப்பாளராக க honored ரவிக்கப்பட்டார்.

'ஒயின் தயாரித்தல் இயற்கையுக்கும் வாழ்க்கைக்கும் இடையிலான புள்ளிகளை இணைக்க என்னை அனுமதிக்கிறது.' -கேட் குட்மேன்

நீங்கள் ஏன் ஒரு ஒயின் தயாரிப்பாளராக மாற விரும்பினீர்கள்?

நான் தற்செயலாக ஒயின் தயாரிப்பில் விழுந்தேன். பல்கலைக்கழகத்தில் பயோமெடிக்கல் சயின்ஸ் படித்த நான், அது எனக்கு இல்லை என்று விரைவாக வேலை செய்தேன். நொதித்தல் மற்றும் நுண்ணுயிரியலைப் பயன்படுத்தும் பிற தொழில்களை நான் ஆராய்ந்தேன்.

நான் மதுவைக் கண்டுபிடித்தேன், ஒரு அறுவடை முடித்தேன், அடிப்படையில் ஒருபோதும் விடவில்லை. அது குளிர்ச்சியாக மாறும் முன்பு நான் நொதித்தலில் இருந்தேன் என்று கேலி செய்ய விரும்புகிறேன். ஒயின் தயாரித்தல் இயற்கையுக்கும் வாழ்க்கைக்கும் இடையிலான புள்ளிகளை இணைக்க என்னை அனுமதிக்கிறது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், வளரும் பருவத்தை பிரதிபலிக்கும் மற்றும் மற்றவர்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒன்றை என்னால் செய்ய முடியும். நான் அதை விரும்புகிறேன்.

உங்கள் பெருமைமிக்க சாதனை என்ன?

பென்லி தோட்டத்தின் மறு கண்டுபிடிப்பின் ஒரு பகுதியாக இருப்பது. வெறும் மூன்று ஆண்டுகளில், நாங்கள் மது பாணியை முழுவதுமாக நவீனமயமாக்கியுள்ளோம், விற்பனையை 400% அதிகரித்துள்ளோம், மேலும் 20 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் எங்கள் ஒயின்களைக் கிடைக்கச் செய்துள்ளோம். எங்கள் சோதனைகள் மற்றும் அபாயங்கள் பலனளித்தன. இது மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது.

மேலும் ஒரு நோயை வென்று மறுபுறம் ஒரு வலிமையான நபர் வெளியே வருவார். 2017 ஆம் ஆண்டில், எனக்கு மார்பக புற்றுநோய் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இயற்கையாகவே, இது ஒரு மன அழுத்தம் நிறைந்த நேரம், ஆனால் பின்னடைவை உருவாக்க உதவியது மற்றும் எனது பார்வையை மாற்றியது.

எனது தனி ஒயின் வியாபாரத்தை நடத்துவதற்கும் என் மனதை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதற்கும் உதவிய ஒரு ஆதரவு சமூகத்தால் நான் சூழப்பட்டேன். எதுவும் சாத்தியம்.

ஆஸ்திரேலியாவின் வரலாற்று ஒயின் ஆலைகளின் சுற்றுப்பயணம்

ஒரு பெண் ஒயின் தயாரிப்பாளராக உங்களுக்கு ஏற்பட்ட மிகவும் ஆச்சரியமான அனுபவம் அல்லது சந்திப்பு எது?

ஒயின் துறையில் குறிப்பிடத்தக்க பாலின ஏற்றத்தாழ்வு உள்ளது என்பது இரகசியமல்ல. சுமார் 15% உற்பத்தி பாத்திரங்கள் பெண்களால் நிறைவேற்றப்படுகின்றன. ஒயின் துறையில் ஒரு பெண்ணாக இருப்பது எவ்வளவு கடினம் என்பது பற்றி நிறைய உரையாடல்கள் உள்ளன, இருப்பினும் எனது சொந்த அனுபவம் இதை ஆதரிக்கவில்லை.

அற்புதமான ஆண் வழிகாட்டிகள், சகாக்கள் மற்றும் சக ஊழியர்களுடன் நான் பணியாற்றியுள்ளேன். நான் விரும்பிய எதையும் செய்வதிலிருந்து பாலினம் என்னை ஒருபோதும் தடுக்கவில்லை. நான் கடினமாக உழைத்திருக்கிறேன், சில சமயங்களில் ஆண்களை விட கடினமாக இருக்கலாம், ஆனால் நான் இன்னும் வெற்றியை ருசித்தேன். மது வியாபாரத்தில் பெண்கள் எதிர்கொள்ளும் பிரச்சினைகள் - பாலியல் துன்புறுத்தல், பொருத்தமற்ற நடத்தைகள் மற்றும் நீங்கள் ஒரு குடும்பத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்யும் போது ஏற்படும் சவால்கள் மற்ற துறைகளில் உள்ள பெண்களுக்கு வேறுபட்டவை அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன். பாலினம் உங்களை ஒரு சிறந்த ஒயின் தயாரிப்பாளராக மாற்றாது, இருப்பினும் இது உங்களை வேறு ஒயின் தயாரிப்பாளர், தொடர்பாளர் அல்லது மேலாளராக மாற்றக்கூடும்.

மது வியாபாரத்தில் நுழைய ஆர்வமுள்ள இளைஞர்களுக்கு உங்கள் ஆலோசனை என்ன?

ஒரு முயற்சி செய். ஒயின் தயாரித்தல் என்பது எல்லா சுவைகளும் நீண்ட மதிய உணவும் அல்ல என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். இது அழுக்கு ஆனால் பலனளிக்கும் வேலை. ஒரு ஒயின் ஆலையில் ஒரு அறுவடை வேலையை நீங்களே கண்டுபிடித்து, அதன் மத்தியில் சென்று எல்லாவற்றையும் கேளுங்கள். முதல் வேலை பெறுவது கடினமாக இருக்கும். அதன் பிறகு, இணைப்புகள் மற்றும் சமூகம் உங்களுக்கு இடங்களை வழிநடத்தும். மதுவுக்குள் இருக்கும் மற்றவர்களுடன் உங்களைச் சுற்றி வளைத்து, நிறைய ருசித்துப் பாருங்கள், பயணம் செய்யுங்கள். வைட்டிகல்ச்சர், விற்பனை அல்லது மார்க்கெட்டிங் உங்கள் விஷயம் என்பதை நீங்கள் கண்டறியக்கூடிய மது தயாரிப்பை நீங்கள் முடிக்கக்கூடாது. ஒயின் தயாரித்தல் ஒரு அருமையான தொழில். நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.