பெயர் ஏமாற்றும்: பார்லிவைன் (அல்லது பார்லி ஒயின்) உண்மையில் ஒரு வகையான பீர், மது அல்ல. பலரால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மிகச்சிறந்த மற்றும் மிகவும் பாதாள அறைக்கு தகுதியான பாணிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் இந்த கஷாயங்கள் இதயத்தின் மயக்கத்திற்கானவை அல்ல, நுட்பமான அல்லது அதிக நுணுக்கமான குடி அனுபவத்தை எதிர்பார்ப்பவர்களுக்கு அல்ல. ஓல்ட் ரஃபியன் மற்றும் ஓல்ட் கார்டியன் போன்ற பெயர்களைக் கொண்டு, நுகர்வோர் தாங்கள் வாங்கிய பீர் சில தீவிரமான மற்றும் சுவையான விஷயங்களாக இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கலாம்.

7–15% ஏபிவி முதல் எங்கும் ஆல்கஹால் வரம்பில் இருக்கும் வலிமையான பீர் பாணிகளில் ஒன்றாகும் here இங்கு திருட்டுக்கு பஞ்சமில்லை. உயிரோட்டமான, பழம் மற்றும் எப்போதும் மிகவும் ஆல்கஹால் (தீவிரமான சாதக சுயவிவரங்களால் சமப்படுத்தப்பட்டாலும்), அவை மாறுபடும் இடங்களில் அவை சில நேரங்களில் இனிமையானவை, ஆனால் சில நேரங்களில் கசப்பான போக்குகளில் இருக்கும். ஹாப்ஸ் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், குறிப்பாக அமெரிக்க பிரசாதங்களில், இது ஒரு இனிமையான, பழம் ஆதிக்கம் செலுத்துவதிலிருந்து ஆதிக்கம் செலுத்தும் பிசினி, சிட்ரஸ்-எண்ணெய் தன்மை வரை இருக்கலாம். உடல் பொதுவாக தடிமனாகவும் செறிவாகவும் இருக்கும்.

7–15% ஏபிவி முதல் எங்கும் ஆல்கஹால் வரம்பில் இருக்கும் வலிமையான பீர் பாணிகளில் ஒன்றாகும் here இங்கு திருட்டுக்கு பஞ்சமில்லை.

அவற்றின் கூறுகள் மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் ஆகியவற்றின் வலிமையைக் கருத்தில் கொண்டு, பெரும்பாலான பார்லிவைன்கள் பாதாள அறைக்கு சிறந்த வேட்பாளர்களை உருவாக்குகின்றன. அவை ஒயின் போலவே உருவாகின்றன-உறுதியான அவர்கள் மெலோ மற்றும் ஒத்திசைவு-அதே நேரத்தில் வயதின் நுட்பமான நுணுக்கங்களை நுணுக்க வடிவத்தில் வளர்க்கின்றன, ரன்சிட் அல்லது ஷெர்ரிட் குறிப்புகள்.

பல நிறுவனங்கள் இந்த தேர்வுகளில் ஒரு விண்டேஜ் தேதியை உள்ளடக்குகின்றன. இருப்பினும், பல மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் பீர் வெளியீட்டில் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படுகிறார்கள் அல்லது ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஹாப் நறுமணப் பொருள்களைப் பராமரிக்க ஒப்பீட்டளவில் இளமையாக இருப்பதாகவும் கருதுகின்றனர். மிகவும் எளிமையாக, இது அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு வரும்.

பார்லிவைன்கள் உங்கள் விஷயமல்ல என்றால், பருவகாலத்திற்கு பொருத்தமான வேறு சில வலுவான அலெஸ்களையும் நாங்கள் பார்க்கிறோம். இவை அனைத்தும் கல்பர்களுக்கு எதிராக பியர்களைப் பருகுவதாகக் கருதப்படுவதால், குளிர்ந்த குளிர்கால இரவில் ஆன்மாவை வெப்பமயமாக்குவதற்கு அவை சரியானவை. எனவே இப்போது உங்களுக்கு பிடித்தவற்றை வாங்கி, குளிர்காலத்தில் வயதான மனிதருக்கு சிற்றுண்டி செய்ய தயாராகுங்கள்.

பார்லிவைன்ஸ்

கிரேட் டிவைட் ஓல்ட் ருபன் பார்லிவைன் (அமெரிக்கன் பார்லிவைன் கிரேட் டிவைட் ப்ரூயிங் கோ., கோ) 10.2% ஏபிவி, $ 10/22 அவுன்ஸ், 94 புள்ளிகள். கிரேட் டிவைட் பெரிய பியர்களை நன்றாகச் செய்கிறது, மேலும் அதன் பார்லிவைன் விதிவிலக்கல்ல. உலர்ந்த கடன்கள், சிட்ரஸ் தலாம், திராட்சைப்பழம் எண்ணெய் மற்றும் பிசின் ஆகியவற்றின் முன்னோக்கி குறிப்புகளுடன் ஹாப்ஸ் உண்மையில் இங்கே பிரகாசிக்கிறது, இருப்பினும் இது வியக்கத்தக்க பிரகாசமாகவும் கவர்ச்சியாகவும் உள்ளது. அண்ணம் அதிக எடை மற்றும் மோசமான செழுமையை வழங்குகிறது, உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் பாதாமி நடனம் ஆகியவை வறுக்கப்பட்ட மால்ட், வெல்லப்பாகு மற்றும் புதிய கேரமல் போன்றவற்றுடன் நடனமாடுகின்றன. வெப்பமயமாதல் நிஷ் ஒரு நீடித்த ஆஸ்ட்ரிஜென்சி மற்றும் கசப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் அடுத்த சிப்பிற்கு உங்களைத் தயார்படுத்துகிறது.

ஸ்டோன் ஓல்ட் கார்டியன் பார்லி வைன் ஸ்டைல் ​​ஆல் 2015 கிளாசிக் வெளியீடு (அமெரிக்கன் பார்லிவைன் ஸ்டோன் ப்ரூயிங் கோ., சி.ஏ) 13.4% ஏபிவி, $ 9/22oz, 93 புள்ளிகள். இது ஒரு உன்னதமான அமெரிக்க பார்லிவைன் ஆகும், இதில் பிசினஸ் ஹாப்ஸ், சிட்ரஸ் எண்ணெய் மற்றும் பைன் ஆகியவற்றின் முன்கூட்டிய குறிப்புகள் ஒரு பணக்கார, கேரமல்-மால்ட் கோரின் மேல் உள்ளன. திராட்சை, அத்தி மற்றும் மிட்டாய் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சியான சுவைகளுடன், அண்ணம் மீது பழ டோன்கள் முன்னுக்கு வருகின்றன, அவை எரிந்த சர்க்கரை மற்றும் டோஃபி ஆகியவற்றின் இனிமையான டோன்களுடன் இணக்கமாக கலக்கின்றன. மென்மையான மற்றும் கவர்ச்சியான உணர்வு, ஃபை நிஷ் இனிப்பு மசாலா மற்றும் உலர்ந்த பழ சுவைகளை எதிர்கொள்ள ஒரு இனிமையான கசப்பைக் கொண்டுள்ளது. 2021 மூலம் மகிழுங்கள்.

ப்ரூரி மேஷ் & வெண்ணிலா பார்லிவைன்-பாணி ஆல் 2016 பதிப்பு (அமெரிக்கன் பார்லிவைன் தி ப்ரூரி, சி.ஏ) 13.3% ஏபிவி, $ 23/750 மிலி, 93 புள்ளிகள். புதிய வெண்ணிலா பீன்ஸ் சேர்க்கப்பட்ட போர்பன் பீப்பாய்களில், இது முன்னணியில் அந்த குறிப்புகளுடன் திறக்கிறது, பணக்கார அண்ணம் வரை தொடர்கிறது மற்றும் பீர் வெப்பமடைகையில் மேலும் தீவிரமாகிறது. வறுத்த, தீங்கு விளைவிக்கும் அண்ணம் நடுத்தர கார்பனேற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பீரின் உள்ளார்ந்த செழுமையை சிலவற்றிற்கு உதவுகிறது. ஓக்கி மசாலா மற்றும் வெண்ணிலா நிச்சயமாக பீர் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பண்புகள், இருப்பினும் இருண்ட பிளம், அத்தி, தேதி மற்றும் திராட்சை ஆகியவற்றின் பின்னணி உச்சரிப்புகள் அந்த ஓக்கி டோன்கள் சிறிது குறைந்துவிட்டால் அவை மிகவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கத் தயாராக இருப்பதாகக் கூறுகின்றன. இந்த தைரியமான கஷாயத்தை சிறிது நேரம் செல்ல முயற்சிக்கவும், 2019 க்குப் பிறகு முயற்சிக்கவும்.

பெல்லின் மூன்றாம் கடற்கரை ஓல்ட் ஆல் (அமெரிக்கன் பார்லி-ஒயின் பெல்லின் மதுபானம், எம்ஐ) 10.2% ஏபிவி, $ 18/12oz 6 பேக், 92 புள்ளிகள். இந்த துருப்பிடித்த பழுப்பு நிற கஷாயம் தங்க திராட்சை, டோஃபி, கேரமல், வறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கவர்ச்சியான நறுமணங்களைக் கொண்டு செல்கிறது, இவை அனைத்தும் சிட்ரஸ் தலாம், பிசின் மற்றும் பூமி போன்ற ஹாப்-அடிப்படையிலான குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. அண்ணம் முழு மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது, நடுத்தர கார்பனேற்றத்துடன் இனிப்பு பூஸி-பழம் மற்றும் வறுத்த-மால்ட் சுவைகளை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கலாம். ஆல்கஹால் வியக்கத்தக்க வகையில் மறைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு நுட்பமான அரவணைப்பு மட்டுமே நெருங்கிய நிலையில் நீடிக்கிறது.

பீரில் ஹாப்ஸுக்கு ஒரு புதிய வழிகாட்டி

பிற வலுவான அலெஸ்

நாய் கன்ஃப்ளக்ஸ் சீரிஸ் கோலேஜ் 2 (அமெரிக்கன் ஸ்ட்ராங் ஆல் டெஷ்சுட்ஸ் மதுபானம், அல்லது) 14.3% ஏபிவி, $ என்ஏ / 22 ஓஸ், 96 புள்ளிகள். இரண்டு ஓரிகான் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்கிடையேயான மற்றொரு ஒத்துழைப்பு - பெண்டின் டெஷ்யூட்டுகள் மற்றும் போர்ட்-லேண்டின் ஹேர் ஆஃப் தி டாக் - இது டெஷ்யூட்ஸ் ’தி அபிஸ் மற்றும் தி ஸ்டோயிக் தேர்வுகளின் கலவையாகும். இதன் விளைவாக 100% பீப்பாய் வயதுடைய ஆல், திராட்சை, தேதி, அத்தி மற்றும் உலர்ந்த செர்ரி ஆகியவற்றின் பழ டோன்களில் வெண்ணிலா, கேரமல் மற்றும் வெல்லப்பாகுகளின் முன்னோக்கி குறிப்புகள் உள்ளன. வறுக்கப்பட்ட ஓக், டோஃபி, பிரவுன் ரொட்டி மற்றும் பிட்டர்ஸ்வீட் கோகோ பவுடர் ஆகியவற்றின் கூடுதல் அடுக்குகள் பணக்காரர்களுக்கும் வாயை நிரப்புவதற்கும் இன்னும் மென்மையான மற்றும் கவர்ச்சியான அண்ணம் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. ஒரு இனிமையான வறட்சி மென்மையான அரவணைப்பு மற்றும் நீடித்த மர-மசாலா சுவைகளுடன் பூச்சியைப் பிடிக்கிறது, இது ஒரு நல்ல சீரான மற்றும் சுவையான கஷாயம், இது நிச்சயமாக இப்போது சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, இருப்பினும் 2021 க்குள் முதிர்ச்சியடைந்து நன்கு உருவாக வேண்டும்.

ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் லிமிடெட் வெளியீடு எக்ஸ்எக்ஸ் இருபதாம் ஆண்டுவிழா ஆல் 2016 விண்டேஜ் (அமெர்சியன் ஸ்ட்ராங் ஆல் ஃபர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் கோ., சிஏ) 13% ஏபிவி, $ 25/22 அவுன்ஸ், 94 புள்ளிகள். இந்த தேர்வு, மதுபானத்தின் ஆண்டு ஆல் வரிசையில் 11 வது வெளியீடாகும், 250 வெவ்வேறு ஓக் பீப்பாய்களிலிருந்து ஐந்து வெவ்வேறு பியர்களை (பரபோலா, ஸ்டிக்கி மோங்கி, வெல்வெட் மெர்கின், பிராவோ மற்றும் ஹெல்டோராடோ) ஒன்றாகக் கலந்து, 17 உள்ளூர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் பங்களிப்புடன், காய்ச்சும் குழுவுக்கு கூடுதலாக கலத்தல் செயல்பாட்டின் போது. இதன் விளைவாக ஒரு தனித்துவமான, சிக்கலான மற்றும் ஒரு வகையான வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீடாகும், இதில் ஏராளமான சிவப்பு பெர்ரி, பழ கேக் மசாலா, பழுப்பு சர்க்கரை, கேரமல் மற்றும் பால் சாக்லேட் நறுமணம் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. வாய்மூலம் மென்மையாகவும், நிரம்பியதாகவும் இருக்கும், நீடித்த அரவணைப்பு மற்றும் நுட்பமான மர-தானிய டானின்கள். இது இப்போது சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் இது 2020 க்குள் வயதாக வேண்டும்.

ப்ரூரி மெலங்கே எண் 14 2016 பதிப்பு (அமெரிக்கன் ஸ்ட்ராங் ஆல் தி ப்ரூரி, சி.ஏ) 13.4% ஏபிவி, $ 25/750 மோ, 92 புள்ளிகள். ஷேர் திஸ் (ஒரு காபி ஸ்டவுட்) மற்றும் பிரபலமான பிளாக் செவ்வாய் இம்பீரியல் ஸ்டவுட் உள்ளிட்ட ஏகாதிபத்திய ஸ்டவுட்களுடன் சில மதுபானங்களின் விண்டேஜ் பார்லிவைன் மற்றும் பழைய ஆல் ஆகியவற்றின் கலவை, இது ஒரு பெரிய மற்றும் தைரியமான கஷாயம். கேரமல், பழுப்பு சர்க்கரை, டோஃபி, பிரவுன் ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட ஓக் மசாலா ஆகியவற்றின் தீவிர நறுமணம் கருப்பு பிளம், திராட்சை மற்றும் செர்ரி பழக் குறிப்புகளை உயர்த்தி, வலுவான மற்றும் மென்மையான அண்ணம் வரை கொண்டு செல்கிறது. சுவையின் பற்றாக்குறை அல்லது சிக்கலான அடுக்குகள் இங்கு இல்லை, மேலும் ஒரு பாணி செல்வாக்கு எங்கு முடிவடைகிறது, அடுத்தது தொடங்குகிறது என்று சொல்வது கடினம்.