28 வயதில், ஜூகில் வில்லானுவேவா ப்ருகல் ரம் குடும்பத்தில் நான்கு தலைமுறை மாஸ்டர் ரம் கலப்பாளர்களின் அடிச்சுவடுகளைப் பின்பற்றுகிறார். குடும்பத்தின் முதல் பெண் மேஸ்ட்ரா ரொனேரா அல்லது மாஸ்டர் பிளெண்டர், வில்லனுவேவா பின்னால் சுவை தயாரிப்பவர் 127 ஆண்டுகள் பழமையான நிறுவனம் டொமினிகன் குடியரசில் அமைந்துள்ளது. ரம் தொழிற்துறையின் இளைய மாஸ்டர் பிளெண்டர் பிராண்டின் போர்ட்ஃபோலியோவில் கிரீடம் நகையை எடுத்துக்கொள்வது பற்றி பேசுகிறார்: வரையறுக்கப்பட்ட வெளியீடான ப்ருகல் பேப் ஆண்ட்ரேஸ், இது ஒரு பாட்டிலுக்கு, 500 1,500 க்கு விற்பனையாகிறது.

சிறிய பிரசாதங்களில் கூட, பேப் ஆண்ட்ரேஸ் ரம் பொதுமக்களுக்கு வெளியிட உங்கள் குடும்பம் ஏன் முடிவு செய்தது?
பேப் ஆண்ட்ரேஸ் கலவை நிறுவனத்தின் ஸ்தாபகத் தந்தை டான் ஆண்ட்ரேஸ் ப்ருகலுக்காக பெயரிடப்பட்டது, எனது தாத்தா. சிறப்பு கொண்டாட்டங்களில் குடும்பத்தினர் மற்றும் மிக நெருங்கிய நண்பர்களால் மட்டுமே பாரம்பரியமாக உருவாக்கப்பட்டது, 2013 இல், 500 பிரத்தியேக டிகாண்டர்கள் முதல் முறையாக வெளியிடப்பட்டன. பொது வெளியீடு குடும்பத்திற்கு டான் ஆண்ட்ரேஸ் ப்ருகலின் பாரம்பரியத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், ரம் குடிப்பவர்கள், சொற்பொழிவாளர்கள் மற்றும் சேகரிப்பாளர்களுக்கு அசாதாரண தரத்தின் புதிய வெளிப்பாட்டை அனுபவிக்கவும் புதையல் வழங்கவும் அனுமதிக்கிறது.

ரம்-வடிகட்டும் வணிகம் நீண்ட காலமாக ஆண் ஆதிக்கத்தில் உள்ளது. நீங்கள் இளமையாகவும் பெண்ணாகவும் இருப்பதால் மாஸ்டர் பிளெண்டராக மாறுவது எப்போதாவது ஒரு போராட்டமா?
நான் மேஸ்ட்ரா ரொனேராவாக மாறுவதை என் வயது பாதிக்கவில்லை. ரம் வியாபாரத்தில் வளர்ந்த என்னால் சிறு வயதிலேயே பயிற்சியைத் தொடங்க முடிந்தது. எனது பாலினத்தைப் பொறுத்தவரை, நான் இன்று இருக்கும் இடத்தைப் பெறுவதற்கு நான் மிகவும் கடினமாக உழைத்தேன், மேஸ்த்ராவாக என் கைவினைப் பொருளைப் பூர்த்திசெய்தேன், எனவே எனது குடும்பத்தில் எதிர்கால பெண்களுக்கும் பொதுவாக ரம் தொழிலுக்கும் வழிவகுப்பது மிகவும் நல்லது. ஆண்கள் மட்டுமே மேஸ்ட்ரோ ரோனெரோஸாக இருக்க முடியும் என்ற களங்கம் உள்ளது. இருப்பினும், பெண்கள் வலுவான வாசனை உணர்வைக் கொண்டுள்ளனர் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே, சிலர் இன்னும் சிறந்த மேஸ்திரங்களை உருவாக்குங்கள் என்று சொல்லலாம்!

ப்ருகல் குடும்பத்தில் முதல் மேஸ்ட்ரா ரொனேராவும், தொழில்துறையில் இளைய மாஸ்டர் ரம் என்பதும் உங்களுக்கு என்ன அர்த்தம்?
ஆவிகள் தொழில் பாரம்பரியத்தில் மூழ்கியுள்ளது, எனவே அந்த பாரம்பரிய தடைகளில் சிலவற்றை உடைக்க முடியும் என்பது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, உண்மையிலேயே இது போன்ற ஒரு மரியாதை.

நீங்கள் எப்போது கலத்தல் மற்றும் ரம் தயாரிப்பதில் ஈடுபடத் தொடங்கினீர்கள், அதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன விரும்புகிறீர்கள்?
சிறு வயதிலேயே வயதான கிடங்கை ஆராய்ந்ததை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், ஆனால் நான் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, இந்த செயல்முறையில் நான் உண்மையிலேயே ஈர்க்கப்பட்டேன். புதிய திரவங்கள், புதிய பூங்கொத்துகள், பலவிதமான வண்ணங்களை அடைய நீங்கள் வெவ்வேறு வயதான ரம்ஸுடன் எவ்வாறு விளையாடலாம் என்பதுதான் நான் இதைப் பற்றி விரும்புகிறேன். ஒவ்வொரு பீப்பாய், ஒவ்வொரு கிடங்கும் புதியவற்றைக் கண்டறியும்.

வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பான பேப் ஆண்ட்ரேஸ் ரம் கலக்க அனுமதிக்க உங்கள் குடும்பத்தினரை நீங்கள் சமாதானப்படுத்த வேண்டுமா?
அனைவரின் கருத்துகளையும் யோசனைகளையும் கேட்க ஆர்வமுள்ள ஒரு நிறுவனத்தில் இருப்பது எனக்கு அதிர்ஷ்டம். அதற்கான எனது பார்வையின் அடிப்படையில், இந்த ஆண்டின் பதிப்பைக் கலக்கத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருப்பது ஒரு பெரிய மரியாதை.

கடந்த கால கலவைகளிலிருந்து வேறுபடும் இந்த ரம் பிரசாதத்திற்கு நீங்கள் என்ன அனுபவம், ஆர்வம் மற்றும் முன்னோக்கு கொண்டு வந்தீர்கள்?
எங்கள் முக்கிய வரிசையான ரம்ஸின் நிலையான சூத்திரத்தைப் பின்பற்றாத ஒரே ஒரு பாப்பே ஆண்ட்ரேஸ், ஆனால் அதை உருவாக்குவதன் மூலம் நான் வெளிப்படுத்தக்கூடிய ஒன்று. மகிழ்ச்சியையும் மகிழ்ச்சியையும் தூண்ட வேண்டும் என்று நான் விரும்பியதால் நாங்கள் அதை அலெக்ரியா பதிப்பு என்று அழைத்தோம். இது நுட்பமாக இனிமையானது, சிக்கலானது, மென்மையானது மற்றும் உண்மையிலேயே வித்தியாசமானது மற்றும் அனுபவிக்க தகுதியானது. உங்களுக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சிப் எடுக்கும்போது மகிழ்ச்சியாக இருங்கள்.