தொல்பொருள் மற்றும் ஒயின் சரியான குறுக்குவெட்டு தெற்கு இத்தாலியில் காணப்படுகிறது. நேபிள்ஸ் முதல் ரெஜியோ கலாப்ரியா வரை, தீபகற்பத்தின் இந்த பகுதி பண்டைய கிரேக்கத்தின் அல்லது மாக்னா கிரேசியாவின் வலிமையான நீட்டிப்பாகும். தெற்கு இத்தாலியின் பரவலான காலனித்துவம் பண்டைய ரோம் கலாச்சாரத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒரு நீடித்த ஹெலெனிக் முத்திரையை விட்டுச் சென்றது.

தெற்கு இத்தாலி என்பது மதுவின் வரலாற்றைக் கண்டுபிடிக்கும் காலவரிசையில் ஒரு முக்கிய இடைவெளியாகும். புளித்த திராட்சை சாற்றின் வர்த்தக திறனை கிரேக்கர்கள் உணர்ந்ததால், அவர்கள் காம்பானியா, புக்லியா, பசிலிக்காடா மற்றும் கலாப்ரியா ஆகிய வளமான மண்ணுக்கு பல இயற்கை வகைகளை கொண்டு வந்தனர். சன்னி தெற்கு இத்தாலி ஒரு மாபெரும் நர்சரியாக மாறியது. ஒரு தலைமுறைக்கு அடுத்த தலைமுறைக்கு மரபணு வேறுபாடுகள் கிரகத்தின் மிகப்பெரிய திராட்சை பல்லுயிர் வெப்பநிலைகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த கிளாசிக்கல் சகாப்த வீசுதல் தான் தெற்கு இத்தாலியை மிகவும் பரபரப்பாக ஆக்குகிறது. இப்பகுதி பாம்பீ (ரோமானியப் பேரரசின் போது மது ஏற்றுமதிக்கான ஒரு முக்கிய துறைமுகம்), பண்டைய கிரேக்க வர்த்தக மையமான மெட்டாபொன்டம் மற்றும் புகழ்பெற்ற மகிழ்ச்சியான சைபரிஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

திராட்சைகளின் பெயர்கள்-கிரேகோ அல்லது “கிரேக்கம்” என்ற பெயரின் மாறுபாடுகள் - உண்மையான வளர்ந்து வரும் முறைகளைப் போலவே அவற்றின் தோற்றத்தையும் வெளிப்படுத்துகின்றன. புக்லியா மற்றும் மோலிஸில், தலை பயிற்சி பெற்ற கொடிகள் அல்லது அல்பெரெல்லோ, முன்னோர்கள் பயன்படுத்திய முறைகளை பிரதிபலிக்கின்றன. காம்பானியாவில், திராட்சைக் கொடிகள் பல நூற்றாண்டுகளாகக் கொடுக்கப்பட்ட ஒரு சிறிய ட்ரெல்லிங் தந்திரத்தில் மரத்தின் டிரங்குகளில் போடப்படுகின்றன. கலாப்ரியாவில், மகசூலைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக கொடியின் பங்குகள் மாபெரும் முடிச்சுகளாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. தொல்பொருளியல் போலவே, இப்பகுதியின் ஒயின்கள் பண்டைய வேர்களை வெளிப்படுத்த அடுக்குக்கு பின் அடுக்கு தோலுரிக்கின்றன.

பரலோக கண்ணீர்

காம்பானியாவில் வெசுவியஸ் மலையின் சரிவுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட லாக்ரிமா கிறிஸ்டி, பழைய புராணக்கதையிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறார், லூசிஃபர் பரலோகத்திலிருந்து விழுந்ததை கிறிஸ்து துக்கப்படுத்தியபோது, ​​அவரது கண்ணீர் நிலத்தில் விழுந்து அதை அவரது தெய்வீக உத்வேகத்துடன் ஊக்குவித்தது.

கலாப்ரியாவிற்குள் சிரேவின் பகுதி உள்ளது, அங்கு உலகின் முதல் மது தயாரிக்கப்பட்டது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அங்கு ஒரு 'வினோடக்ட்' ஒன்றைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், இது அதன் உற்பத்தி இடத்திலிருந்து மதுவை அருகிலுள்ள சைபாரியர்களின் வீடுகளுக்கு கொண்டு சென்றது.

பண்டைய ஒலிம்பிக்கில் விளையாட்டு வீரர்களை சிற்றுண்டி செய்ய கலப்ரியாவிலிருந்து வந்த மற்றொரு மது, கிரெமிசா பயன்படுத்தப்பட்டது.

பொதுவான திராட்சை வகைகள்

ஃபியானோ: கோல்டன் சுவையான ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காயை அழகாக மாற்றியமைக்கும் பியானோ டி அவெல்லினோ, காம்பானியாவிலிருந்து வந்த ஒரு கிரீமி வெள்ளை ஒயின் ஆகும், இது ஸ்பாகெட்டி அல்லே வோங்கோல் அல்லது வறுத்த கலமாரியுடன் இணைகிறது.

கிரேக்கோ: கிரேக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த இந்த வெள்ளை வகை தெற்கு இத்தாலி முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் அதிகபட்ச வெளிப்பாட்டை காம்பானியாவின் எரிமலை மண்ணில் கிரேக்கோ டி டுஃபோ ஒயின் எனக் காண்கிறது.

அக்லியானிகோ: இந்த கடுமையான சிவப்பு திராட்சை (“ஹெலெனிக்” என்ற வார்த்தையிலிருந்து) அழிவின் விளிம்பில் இருந்தது. இன்று இது இத்தாலியின் சிறந்த, பாதாள-தகுதியான இரண்டு ஒயின்களை உருவாக்குகிறது: த aura ராசி (காம்பானியாவிலிருந்து) மற்றும் பசிலிக்காடாவின் மதிப்பிடப்பட்ட அக்லியானிகோ டெல் கழுகு.

காக்லியோப்போ: கலாப்ரியாவின் பிரதான சிவப்பு திராட்சை (இத்தாலியின் 'கால்'), இந்த ஒளி, ரூபி நிற வகை சிரேவில் இடம்பெற்றுள்ளது மற்றும் வெளிநாடுகளில் தொடர்ந்து ஆர்வத்தை பெற்று வருகிறது.

நீக்ரோஅமரோ: 'கசப்பான கருப்பு' என்று அழைக்கப்படும் திராட்சை தெற்கு புக்லியாவில் உள்ள சாலெண்டோ பகுதி முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது சாலிஸ் சாலண்டினோவில் இடம்பெற்றுள்ளது, அங்கு இது பழமையான மால்வாசியா நேராவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

ப்ரிமிடிவோ: கலிஃபோர்னியாவின் ஜின்ஃபாண்டலின் உறவினர் என்று கூறப்படும் ப்ரிமிடிவோ டி மன்டுரியா, புக்லியாவின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சிவப்பு ஒயின்களில் ஒன்றாகும், இது ஜம்மி பழ சுவைகளைக் காட்டுகிறது.

வாங்கும் வழிகாட்டியில் தெற்கு இத்தாலி ஒயின் மதிப்புரைகளைப் பாருங்கள் >>>